天之娇子

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       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。) ~  O8 Z- l$ Y: J# t, _8 T
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      DIY品名：清蒸螃蟹$ V* }+ Q! k* t6 m0 s0 J5 R

0 l: v( }! L- p) d9 T      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等3 _: g( M# }+ W5 E' C
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      步骤：8 Q, ?( O5 ^" r2 |3 Z) |

. B( K! k  F. t9 N, |      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。" M" m$ S- ~: t' _" N! o

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        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。( j( g( R; c' y) Z  G3 T$ A
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       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。
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melody_qj

你调的沾汁太秀气了

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子8 H& Y# X9 |) X/ R" f3 m
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没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子7 `6 l+ ?6 h$ Q! K  D) ?
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汗~~
$ o2 D6 T3 H* P! \我多此一举了！

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

olay

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01 : y; R: P3 P0 N+ G2 U6 [! e
回复 bluefox 的帖子
" E& M& B) O5 p+ W& j( ^  o7 X8 f6 g/ I- x" T
汗~~

' a$ B( W) v' v! v, n# K下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

蛋蛋妈妈

不错

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26
6 z& \# n' d' c8 j不错，可是我不太会剥

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熟了后很好剥，不用担心！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35
$ W4 a1 r  ?0 K' T) k" N& A配点姜茶喝也可以。

1 ~* q9 S4 i. h$ |- o这个主意好！下次采纳！

小米2009

很厉害. n' T- S* Q" q

0 a& L3 v' M; _* b# w可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29
6 y4 ?* b  Z! O4 S很厉害
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9 I! u9 q3 S) u7 {1 ]# c可惜照片拍的有点模糊

8 |! _, ~' V9 @& d
汗~~+ }5 _0 P* S: p# O( }
晚上用手机拍的！

yanzi722305

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

莹莹妈妈2007

呵呵* V! D/ W+ R: J4 `# f. n

9 U% H+ O( g8 z! g/ Q. ^不错哟