天之娇子

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' K& o) e0 }7 d6 L       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。' ^; M4 h! A; L% c; z6 G, E
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      DIY品名：清蒸螃蟹& ~, Y3 p* y/ L; x2 a2 l

: R. `" e- g! T' H) C, l: ]3 i  v      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等3 m1 ^6 E+ f/ ]4 \1 b7 |9 q0 w, t
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      步骤：8 Q& Q3 `4 z* s; |. A1 a$ i, Q

3 ^6 {' e% K% w! Y      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。
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0 }! s3 H) P9 F/ h8 e- n& @: y        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。' L$ J" w* ^3 W" b; L7 r

$ D5 Z4 u9 j3 c7 f       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。
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melody_qj

你调的沾汁太秀气了

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子, h2 F: N" p5 w

% w8 K6 A0 `4 H% M! |8 i没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子
; W$ s5 a5 e+ i8 g: l6 h/ B& l
, g  |$ J+ R) g$ @8 e汗~~
  _+ j9 ]! |# y8 k3 k我多此一举了！

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

olay

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01 5 t7 l6 J9 h+ V9 C1 ?( }
回复 bluefox 的帖子
) [5 L7 j) A; n% i5 Y, \- W& U" F1 {+ Z3 E) P0 e0 \6 {
汗~~

9 A) @( G1 v6 N: U. n! w+ P下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

蛋蛋妈妈

不错

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26
! d. z" X: A# N+ V( }6 A" e不错，可是我不太会剥

7 y4 J, v& f9 C* \9 g
熟了后很好剥，不用担心！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35 6 G7 d% P3 N" B( q
配点姜茶喝也可以。

" H- _( i* _7 t
这个主意好！下次采纳！

小米2009

很厉害
4 o+ ~5 m8 u8 }* T$ i4 [$ @0 A
9 U, T, Z/ S  e! |+ L可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29 - P: k% M1 @6 U! }
很厉害
' m8 \1 ?0 K2 j/ k1 d) T: L9 t2 b% |' ?& j4 o, [0 Y" A
可惜照片拍的有点模糊

4 A2 ]" {1 [$ b" B7 B; z+ r8 `汗~~5 {, p. g% T" o- o1 Y, h
晚上用手机拍的！

yanzi722305

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

莹莹妈妈2007

呵呵; `) ?$ U  w8 \$ _; r/ w
2 L5 h3 `" y3 @, d  w1 h) h: X
不错哟