天之娇子

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       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。- ~2 y8 Q2 i1 q, v, r: c. J# g
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      DIY品名：清蒸螃蟹7 }  G: Y' x1 h: d  _
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      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等2 F, O/ O1 n/ G8 O* {; i: l5 p9 Q

' z& v3 N9 j+ [5 A      步骤：
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      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。" o# N9 a( A- _( w+ _
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  q0 m- Z5 r. Z3 V3 F6 N        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。8 \  w5 M/ U9 l& U) I" x) s

+ ~  j- B% Z5 u7 m/ ~) b       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。4 B1 D+ n2 L3 _) \* \
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melody_qj

你调的沾汁太秀气了

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子
- h/ {1 ]% v! m# T) S$ ~3 f7 j4 W) b5 _; U( t  I; T) [  D& d0 H
没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子, w+ A" {; x/ k

7 W; ^; J, w# E! y" ]& W* c- x汗~~
! j8 E' |9 u5 G我多此一举了！

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

olay

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01 . w2 X& x4 d2 D; a5 [
回复 bluefox 的帖子
7 C, O) V6 U2 C7 E9 k$ M
8 q. w% y7 x: T$ r% @; p/ q汗~~

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下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

蛋蛋妈妈

不错

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26 & p  e% O$ x) q
不错，可是我不太会剥

* |# o/ _# I/ A
熟了后很好剥，不用担心！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35 # A9 G+ z% Z7 r! m& O' e0 i( H) R
配点姜茶喝也可以。

. Z# P# K9 j: f3 W/ O这个主意好！下次采纳！

小米2009

很厉害
6 S: y) d( A* m2 B/ x( ]/ D
6 q% t9 F4 G2 `9 K+ m  Z9 ~: e可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29
" }; }1 B' O. h/ P& [很厉害
' ^! h0 ]; A5 [0 ]4 ^
% A8 q5 Q' o% Y3 k0 `0 X可惜照片拍的有点模糊

/ U& q1 [# y0 e2 k+ _6 P
汗~~' P! a" {( X, d9 O+ H7 T- b
晚上用手机拍的！

yanzi722305

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

莹莹妈妈2007

呵呵1 b6 J' i: N* ?

' E! _, R* r/ P( U5 C" e/ Q. v/ S不错哟