天之娇子

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( Z1 T' q6 P! a6 `  D       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。
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, J6 V( H/ E0 F; G) K4 t      DIY品名：清蒸螃蟹  f$ }' j$ t6 p8 {  W$ R3 w5 [8 H# X
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      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等
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      步骤：3 s1 W8 ^% M& `8 v
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      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。4 B" A$ L* t, S- H! K$ q

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        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。
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       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。: S! l! r8 v8 ^9 a- g8 B: @

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melody_qj

你调的沾汁太秀气了

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子
/ _* r9 g$ }! a  \1 P& }6 m9 _  |& |9 E( X8 P. M* i
没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子
/ u, p8 a0 ^! i7 z5 g8 {
7 m% |8 C* B; G汗~~
3 E$ I5 z; N7 s* B3 ^9 l我多此一举了！

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

olay

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01 " ~( N% {1 I# w  D! X6 F  n) n
回复 bluefox 的帖子" u) E9 F6 V2 K0 G* C, X* W% `; s
; [# v4 q5 X$ w6 J$ H8 ~8 ?+ {
汗~~

. _: F' {( V! J( [  s+ t: s4 f下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

蛋蛋妈妈

不错

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26
# ~  N. f, s# r! Q) y不错，可是我不太会剥

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熟了后很好剥，不用担心！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35 , b8 N6 ?4 k& i5 v
配点姜茶喝也可以。

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这个主意好！下次采纳！

小米2009

很厉害7 T1 q/ J% m# m1 V9 m4 o
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可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29
1 E6 D: Z7 I% |6 O. Q$ l很厉害) k$ Z0 I& `% A; L

# A( ~5 v2 P0 q* r, r& w可惜照片拍的有点模糊

, N3 U3 }; ?" u  A* e, W汗~~) Q9 }6 N. a) y9 ?
晚上用手机拍的！

yanzi722305

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

莹莹妈妈2007

呵呵7 _. l, @9 L5 l+ a& h! s
" M% x2 ^4 Y5 j8 D' @  J
不错哟