天之娇子

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, I  D4 N9 M4 a" ]( H4 _1 N       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。8 [$ Z7 c1 h$ Q: I+ X' P! F& E! [' v

3 ~5 w& x( d' c0 a4 ~      DIY品名：清蒸螃蟹
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      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等
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      步骤：7 J0 d! j" ?" D% z, W0 D/ m

7 O8 F1 v2 `, y4 D2 F. H0 L      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。
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. t3 j4 Y0 K1 {5 P9 N; F( T( P6 N5 h        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。5 R4 y* k: d/ D2 C# v3 a! |+ p- H/ I
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       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。1 h( s$ a9 Z0 c: v
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melody_qj

你调的沾汁太秀气了

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子; A( |) x. p) A+ K9 h

6 A( ^( w4 d5 ~没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子5 ^* Z. s: ~' Z8 V- T4 ]  G$ K" [
3 L! _1 |3 K& A4 s* e- }
汗~~, H9 k+ T- `- D& r
我多此一举了！

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

olay

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01 : _" M  R4 L+ O# N+ N
回复 bluefox 的帖子# W: l8 W+ Y' N
  Q9 K/ ^+ R1 I4 U9 o" e
汗~~

3 j" p# N4 k8 \& S+ L2 A下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

蛋蛋妈妈

不错

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26 0 G3 z9 _$ H8 {6 V; f
不错，可是我不太会剥

2 j& P: b! h) i+ d& f
熟了后很好剥，不用担心！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35
8 p5 `/ {: A4 Y: t配点姜茶喝也可以。

" s& x2 q/ `2 P- C/ K! X) s' T
这个主意好！下次采纳！

小米2009

很厉害
$ S' t! g) p2 D1 Q1 y8 w1 d7 a5 G& L3 z7 Q
可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29
: m2 \3 ?( z! X% i. v" C8 w% ?/ R很厉害8 I* t7 Y9 W3 c5 [
0 P! F: R2 u& H5 D% ^2 }
可惜照片拍的有点模糊

. {1 J7 F  w- p2 T- f汗~~
1 p! X* ~! W/ J" U' w' x晚上用手机拍的！

yanzi722305

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

莹莹妈妈2007

呵呵
: r6 P) H4 H3 y. [" ~7 a0 K2 i$ ~6 j' K1 K! G
不错哟