天之娇子

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7 E) K( D- N* Z9 Q       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。  @9 t4 I# f/ n/ L( {

) e7 K, m; g8 _( ~1 C9 b      DIY品名：清蒸螃蟹( [) Q/ W3 v" G  k; H) V# q9 ~; @

2 \# ~) ?* H, C+ p' c8 {      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等% z$ H4 L& h6 E- C, t
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      步骤：) d- [; W. D' g, d" K( T; ]
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      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。
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3 t0 V3 z! P& h+ S        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。% _4 \1 ]2 I3 B* h; b
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       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。: y* h+ B0 q4 Q' W; p/ L$ ?

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melody_qj

你调的沾汁太秀气了

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子  s8 L' N6 I* `5 p# D

' W6 w  N: E+ @. o7 D0 M  j( T  F没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子: t+ d* R; M) [4 y
6 U  Q8 _! f  j" E6 k7 O
汗~~
( K, R) r$ A; L! J; ~( c我多此一举了！

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

olay

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01
1 f0 }3 G7 `* j# O3 T回复 bluefox 的帖子
" w; j! {% q7 X& k- _6 F, I) i; p; u: @. G
汗~~

0 E4 j: |+ ]1 h* ?. j! x下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

蛋蛋妈妈

不错

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26 / y$ e$ N, @6 s# S5 ~4 c
不错，可是我不太会剥

2 @* F4 [7 }/ Z# H熟了后很好剥，不用担心！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35 7 ~7 a, o3 s8 }3 W
配点姜茶喝也可以。

0 t6 t: S* I! G& s& N4 g& ]7 E这个主意好！下次采纳！

小米2009

很厉害( a. X0 Y# U/ m
" R, g! m4 H' ~& B7 n
可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29
) X  O" e1 h. Q7 S' a很厉害4 N8 e2 \+ V" K( I$ b) B
* y* N( P4 X9 r) T+ U+ k
可惜照片拍的有点模糊

- p* ]2 D4 g, h* r2 O  ?
汗~~
& F. V2 i7 P8 a晚上用手机拍的！

yanzi722305

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

莹莹妈妈2007

呵呵1 }/ K1 T* X) t! I8 z

) D. `5 f% c' p3 E不错哟