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楼主
发表于 2011-11-1 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2011-11-1 13:14 编辑 4 |1 R. b8 z& z: \( F( K0 l
5 {* K2 c/ h8 w2 _
       上有老下有小,这活只有我来干了,平时连鱼都不敢摸 ,今天是他们的擎天柱,不得不“杀生”了。还好,不用见血,要不我就晕了。
4 ]& H. Z5 q; {
; f, e3 `( ]4 Z: o      DIY品名:清蒸螃蟹0 x$ j1 k; d# a" e- i9 A
4 B. j$ M0 a0 e; B  _
      备料:螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等" ~; x- \& Y; m1 b! U# y7 a
, e1 T! n+ Z  @' j3 ^8 Y
      步骤:
8 H! {7 Y' t) a$ G; c& K + `4 R! s! b. A9 j: F
      蒸半小时,养水里,放少许盐,让它把泥吐干净,期间换几次水。用手抓蟹时,记得两只手指抓蟹背两侧先用刷子刷干净,洗了十几盆水,一定是用凉水蒸,且蟹腿要绑结实,否则蟹被烫而挣扎,八脚必先落,蟹黄必定流失。! }8 h! M" s* }4 }2 `2 |3 Z
5 K! `( m9 u  W* i2 q
, [# g. _0 n+ O# C% v! P5 K4 u
        把绑好的蟹放盘子里,加葱、姜、蒜、盐、料酒等,放入蒸锅,20分钟即可。
+ \% W5 E; v6 J9 F2 M+ w6 ~
$ g" T' {# j, L; V( k8 n
       切姜末,放碟子里,加盐,鸡精,醋等,根据自己口味调调料。
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: C% U; t8 e2 W( b' ~* u$ m4 o3 x0 Y  F/ G

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bluefox + 10 + 15 杀生啊。。不算了。

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你调的沾汁太秀气了

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回复 melody_qj 的帖子
- D8 `! i/ A8 c4 j
7 X9 G9 V$ E* r" K) v没敢多调,最后发现没人用汁儿,汗~~~~
依依妈

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都是直接吃的,一般不用沾汁。

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回复 bluefox 的帖子' \" b# O9 }2 ^. j' g# _# @

. ]' B, ?" R( |. V汗~~. g/ M5 [  _# n/ d
我多此一举了!
悠游天空ZJ

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吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

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天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01 5 G0 i* _8 w# b' }. o' [& ]
回复 bluefox 的帖子( P2 v2 Q, G: Q: b2 m  t5 d

- }& x8 W7 o% W( C# R# T# H汗~~
" n  F# ~# o9 T
下次记得配黄酒哦,螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

点评

天之娇子  看来提前得请教你一下,终于找到专家了~~~  发表于 2011-11-2 09:40

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不错,可是我不太会剥

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汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26 3 B8 Z8 l1 N0 s/ e. O# ]: C: j
不错,可是我不太会剥
/ Y+ w" S+ Y9 s2 L! W- T
熟了后很好剥,不用担心!
果果妈咪

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我也怕“杀生”,呵呵,每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净,头都不要,我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

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嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35
& }8 A$ M3 s2 D7 i& F配点姜茶喝也可以。

. e7 Q; s% d/ g3 v& x这个主意好!下次采纳!
小米和胖子

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很厉害
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可惜照片拍的有点模糊

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小米2009 发表于 2011-11-2 11:29
2 d, N# h0 q) T9 e. C; r很厉害8 G  M- w. H3 R+ G' A4 Z( J7 u
, Q3 \' ^, ?- C  V
可惜照片拍的有点模糊
) |4 y' d0 ]8 n- [# g+ \# h
汗~~
; i- q) Y2 f. e# G& [7 a' f* Q; g晚上用手机拍的!
乐乐妈

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不算杀生,呵呵。不错哈

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呵呵, t- D4 H/ Y1 A' p# }0 ^
. B% m2 Y2 [* O+ {/ B) E! F0 R5 X
不错哟
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