天之娇子

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       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。
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      DIY品名：清蒸螃蟹
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) F7 Y" [- g% f      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等
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      步骤：; n5 E! T, }+ V+ N

3 p2 d/ M8 L/ V& w0 S  P' L      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。: H( a' m* J4 l* [0 W& V
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        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。
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! R6 |  Y; u* Y; t! u9 }8 P       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。: L% N4 @! [6 C  X! N" X4 [

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melody_qj

你调的沾汁太秀气了

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子
0 r  B3 j7 Y' Z" o2 g0 o; A! z5 B, Y- S; T: k; D; M1 N, W4 ]
没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子0 j3 A. e, }, y+ ~) q

0 ?" g6 ^) ]7 t2 S$ K汗~~
4 ~- z+ ]( F6 ?$ l$ G! Y" l; A我多此一举了！

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

olay

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01
: W, l2 v1 z7 }6 E' `回复 bluefox 的帖子
; E3 m6 q3 i& P. }1 ]6 l& p- J+ i+ E  y
) R- U' c: E* ^6 B0 D6 m' A: ~! l6 {汗~~

( g; {" Z% y$ z. y  `
下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

蛋蛋妈妈

不错

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26 & V. @% P5 {% k$ L/ I7 f. B
不错，可是我不太会剥

% S3 Z' m; {7 z熟了后很好剥，不用担心！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35 & }8 Q1 l( D/ P  _
配点姜茶喝也可以。

' d3 k4 c2 W) J& I6 @$ t( A这个主意好！下次采纳！

小米2009

很厉害
. V$ M+ y6 M1 T1 \. I% m0 l' f/ q( i: M, |' `4 J' {0 n
可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29
9 R/ W) ?+ m6 Z' J# d很厉害
# q' Z/ y4 ^1 ?, p" L4 A/ F; D
2 Q. n7 e0 }# w7 d  o可惜照片拍的有点模糊

2 L  d( I" B' I( |/ v- B) A) |- Y
汗~~
5 L6 }: g$ x- w8 V晚上用手机拍的！

yanzi722305

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

莹莹妈妈2007

呵呵
5 @1 ^( r% z1 D4 L3 W
2 f- S# `; X% N. f/ O9 ?不错哟