天之娇子

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" V  H( r& U3 c7 ?3 I       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。9 V) _! L) h( o* K2 r
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      DIY品名：清蒸螃蟹8 K. p% r+ r7 l* \6 D  A, {

6 E. N/ ]9 {' e7 K& P      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等
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8 i! c  Z) {4 T. `2 j  I# f& ?( f      步骤：) I0 w9 K. u; ?* X, }( W) _
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      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。0 ?& r0 P7 x( |" X8 H

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        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。
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8 d3 b# y: P! h  u+ u. h       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。
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melody_qj

你调的沾汁太秀气了

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子& B3 S, d# R; q% H9 T+ `# Q

3 ?* x; V0 i# H没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子
7 |% b8 z+ _3 g* I; R" ?* F9 Y, q" j; y
汗~~
7 }8 O$ g! z2 y( e; N我多此一举了！

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

olay

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01
, ]$ _& H  q5 b. V) C回复 bluefox 的帖子- ?3 |$ t: X/ O) @1 \! `) ~4 M

+ n( J) U9 v. C7 x+ f# ]  V1 n汗~~

' [3 y# }" v5 @$ {; i* z
下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

蛋蛋妈妈

不错

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26
6 O* `+ v" U$ o# Y2 q& b不错，可是我不太会剥

: e# {, a( i+ I) h  O) j! T# U7 k熟了后很好剥，不用担心！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35
9 P) t- G" h! i# B配点姜茶喝也可以。

/ c7 O0 M$ K4 G9 L
这个主意好！下次采纳！

小米2009

很厉害0 @* F+ k) E) N1 M' s

# w. N( Q2 H8 Q% Z; q) Z可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29
, \# |: \" e& s3 L1 G9 J/ T很厉害
; c' ]6 y; c  O% ~
' m( _. n, E% U3 q2 w: w可惜照片拍的有点模糊

  G9 r3 x3 U! Z1 o. i$ n1 V. e& S) K
汗~~' A$ N0 W! D; E: T
晚上用手机拍的！

yanzi722305

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

莹莹妈妈2007

呵呵
4 ^6 L- b' A, e1 Z& I
9 Z2 Z0 H$ i, N5 d7 V不错哟