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[美食DIY]

超极简单的--自制果冻

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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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爱心活力豆
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2006-07-18 
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楼主
发表于 2011-11-1 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
0 S( t2 J6 R* h, J6 `1 E4 ~  `3 n5 r0 Y( o% I+ i
      小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！3 y+ J! H1 M- W0 [
      别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~: C4 q$ p. f" M; p6 L; o* P+ ]
      步骤超简单，一学就会，来吧：
3 O3 W5 e, [# h" ]3 H- N4 F/ E
0 B) J6 a1 S5 _' b这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）( ~& o9 ^$ V+ U' \" c% W+ N" @

8 e' a! u/ R/ L, Q' s- J/ p; J7 v5 y% Z+ i1 s' G

9 ^7 E* ^! {! p, Q. r/ }. K6 Q! w3 ?! r6 m

% j7 n2 v. f9 L5 c! {8 {果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）5 Y( m3 Y9 F1 g4 E0 z0 U

7 O5 Y5 v$ T; H9 ?9 u& ^" @; n2 B
# [8 l% j+ y9 T! P( M- f( ~2 h! M% [- F! K4 [

' |& B$ l5 ?6 F5 W% D* O  T9 `. C) K* f2 P- e
鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
1 x$ y9 @; j; j  Y
& [8 _# \0 K! E& x
- X' M0 G2 I* ^' p7 G9 q
' U4 F. G% m  z2 A0 W2 J1 u* v8 l# N3 C' F) G
: w7 n3 G- V) F) T& z) m+ K

" u+ E- ^/ v. ?0 q' i6 t取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。% K" Z* V6 i- ^- x5 O
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。' n3 d9 H) ^3 O) g" K  N
. G  q1 y7 v4 N4 ^4 Q2 @; Z

3 p6 p+ \+ P6 Z/ J$ {8 z! u& k% w2 y( e( r

( C$ u- j  T# `; i+ E6 h/ C( A7 X9 T. n. p, S
牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。
% c5 P2 H  R- {" P
- |6 Y3 ~3 L  L( i9 x; q. w: q7 Q& Q5 N! b  M
! ^+ Z; @5 \3 q: a$ u& o1 O+ \
过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。. d0 G" X+ ^4 N% F5 e. Z
脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
# C$ [- X- V$ C0 _看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~
( q% I2 r7 m1 \, @# z; {3 K% u4 X9 k( E
4 ~0 N  H6 z3 R0 n

8 l& h3 h- P0 j
9 m. d& g2 n5 k3 F' S/ ]5 l3 Y8 V
, V% S) b7 B8 r; Z, d- E* ~
* Z& S) X; p( P5 ?/ i: b- X8 G* B2 P' `4 C9 x

# u5 K3 ]; u4 m# O4 D; k# `; m% p
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bluefox + 10 + 15 好吃又健康，有空也试试。

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duoduoma403
朵朵妈妈

上大学

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沙发
发表于 2011-11-1 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2011-11-2 08:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
duoduoma403 发表于 2011-11-1 21:22
, H9 @! n, h$ H" Z不错

9 L0 a5 T" I$ `# x! \! s7 G& N5 T谢谢
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

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不错不错，学习了，哪天也试试。
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汪婧萱
逸轩

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发表于 2011-11-2 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鱼胶粉去哪买呀？？
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子凡妈

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Medal No.11

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发表于 2011-11-2 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习喽
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糖拌西红柿

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发表于 2011-11-2 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干的妈妈，学习了
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honeytrry
蔚妈

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发表于 2011-11-2 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，收藏，学习了！
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kathy630919
五月麻麻

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发表于 2011-11-2 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用琼脂也可以吧？
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宝贝豆豆520

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发表于 2011-11-2 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cakebaby-xy 的帖子4 m) x/ T; R+ A% t- c3 v
* b% q& q2 f2 N: l) r$ y+ ]/ |1 e
好的很啊
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珂珂

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发表于 2011-11-2 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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bluefox
依依妈

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发表于 2011-11-2 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很简单啊，有空也做做。
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zhqyun

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发表于 2011-11-2 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真有方法
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2011-11-2 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-2 09:03 1 N5 K* C& C' n2 ?
不错不错，学习了，哪天也试试。
7 P. f( {8 u5 }. J. L0 C
谢谢~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2011-11-2 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:35
* K9 [. S, U* L) q! T鱼胶粉去哪买呀？？
; h2 W% i9 V" ^3 W
网上有卖的哦~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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爱心活力豆
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发表于 2011-11-2 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
子凡妈 发表于 2011-11-2 09:35
8 H$ l3 a! [  u1 @9 M; N+ z2 O学习喽

' T) o* j$ x$ p$ Y/ L! Y谢谢回复~~1 C7 S' E$ w* J6 s* `

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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-2 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
糖拌西红柿 发表于 2011-11-2 09:59
6 i( Z9 f6 c% u/ x. Z能干的妈妈，学习了

" K& U/ {" Q; N! W谢谢
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