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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
% z8 l! z/ u0 m8 k. o: Z
) E2 W: K% g0 n' [2 q 小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
* u! b, Z; z8 t. ~. _- r 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~* E. t6 R/ Y x8 R& R6 y9 I
步骤超简单，一学就会，来吧：
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2 Z+ Q1 ]* E: C这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）# z& @8 L$ e' l$ i2 Z6 U( S
 , D' }, I; x& I% n3 e& k( [$ k
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）, ~% F4 R7 [6 f9 ], f9 z7 @1 h3 z
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0 V- `( ~0 W* }7 M鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
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2 `& h9 U# K# E4 v5 W& W) o取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。( N- n/ @3 _2 S! y+ u
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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2 }3 q% f) T, d0 a牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。
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5 P$ }9 z+ v/ [4 R过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
3 Z. L+ {: Y8 g( \" j( J5 L脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
4 @# H& [: Y/ f" X8 h" ]; ?* |看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~
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发表于 2011-11-1 18:19
