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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
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k( P) O/ Q/ E2 n! _ 小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
7 J/ z0 B3 C( o1 B" O8 T1 e 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~4 `* j7 k6 r2 A8 E2 A2 k
步骤超简单，一学就会，来吧：
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）3 n7 W8 s y) z z3 {
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% w/ ^/ x* R/ f. K4 x9 L* E; ^9 w果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
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6 K* z7 ]6 a' n8 \6 D1 y取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。, Y9 N% V" ]8 u6 G: a
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。
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4 G. i5 j+ G1 T' }' @过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。' ^' v! F) U2 X) C6 O( T: N
脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
1 x4 ?, W% V4 _3 Z9 D看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~' y/ ]% b- }4 T g# G
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发表于 2011-11-1 18:19
