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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 " C( F+ X3 V6 F
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
7 ~/ n G' Z0 m9 R 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~- @9 C3 b, b- r7 D
步骤超简单，一学就会，来吧：
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶） i7 I) d/ c" _4 U5 T
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）8 w7 j3 m" Y4 V; o* }
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) K- E# P% l( a- u5 w) Z3 j鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态- l* Y8 u6 ~1 \ a: q/ s+ |
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取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。
! j. z# }. W" A- J, ]- w把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。) I7 V6 f" A6 p
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2 G; L" g. ^: E4 H7 R Q7 S牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。
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过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
: r9 f2 x8 P; p* o. Q! | T k6 x脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
) V# l8 t- L" K! I0 f/ S8 ]看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~
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发表于 2011-11-1 18:19
