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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 ) g. U0 `6 M) r, x
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
) E# W9 u }% m9 u- z% v8 t 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
v5 b9 Q8 e; } X. { 步骤超简单，一学就会，来吧：
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）0 P2 @5 G2 |/ u l. ?2 w8 \% p! p
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）/ U. W; _; y* D) U
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
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1 p" v# K1 Y M* o* h' w) ^, U* ~ J取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。
. k( M+ D \3 v4 F6 a4 { l+ |' {8 A把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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5 V! q8 u; O4 a5 J1 S* l牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。4 f1 K3 B. e! w* R0 w
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过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。$ E. a# e0 j6 R/ _5 ^! T; J! s$ _8 ^2 z
脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。3 S5 B/ T2 J: Q' q/ P: a8 m; I
看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~
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发表于 2011-11-1 18:19
