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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 8 C# F7 G2 u I" T6 a7 z
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
2 H$ {6 R4 }6 x) m% v; k 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~' L" {4 L* C, }! ^& ~
步骤超简单，一学就会，来吧：
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）0 _# M& y% ?9 J1 h/ o5 ?+ j
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
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; }3 X1 X5 j6 K b4 n- k( P取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。
; ^* H$ S" w" ^: d5 G n把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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. Z0 [ J1 Q; _牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。
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! c1 B0 Z! k9 s; `6 D过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。* I7 x C7 e v. B5 q
脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
$ y2 }6 b; \0 i4 ?0 s( @" {5 O2 S6 a看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~% M" A, P9 k, c- ~) c4 t1 T% Q: l0 i' T
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发表于 2011-11-1 18:19
