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发表于 2011-11-1 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
+ }# S0 r) u: ~( L; U1 \4 q" A2 [$ w
      小孩子差不多都爱吃果冻吧,我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多,哪有自己做的放心呢!6 u1 r( N$ D, x% F
      别怕,妈妈们看了这个贴子,自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~2 V& [  \7 J8 y( M9 v, D: v* g3 `2 m  W
      步骤超简单,一学就会,来吧:
8 {7 h6 D; W. _5 M& q
* g1 }3 D( _4 `% o" h8 R这是所需材料:牛奶、果酱(用新鲜水果更好啊)、鱼胶粉(提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶)
5 F9 L) e  H- a/ H

9 ~$ T" P( ]; I4 ]  `: j' p0 w- D2 R" V

: e1 c2 T  B; r% ~5 m# r( t8 w2 w
( c1 Z3 \& ]1 S  p# d5 Q
果酱加少许清水,放进搅拌机打成糊(如果用新鲜水果,可以不加水或少加水)
' S, ^, Z! o0 S
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/ m9 E# l. f' R$ R5 L/ P9 f7 k
8 }: C1 _: k6 Y1 G
鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
: @: N6 ]' y) V9 U
8 `6 [5 j2 H% H' d. Z' l; _  Q
8 D9 r- P9 E& }

/ K' X5 q2 L/ t' _5 j
0 t& X) M) \9 H# Q  E/ X
- i0 g6 p: F, q& e7 G4 L% u& d4 E7 ]' \! _' V
取一半鱼胶粉溶液,加入打好的果汁,搅拌均匀,滤掉泡沫,倒进小容器里。我用的是蛋挞模,有透明的玻璃杯子更好,省掉了脱模的麻烦。( k$ g& E2 i4 R6 i) ^( l6 ?6 t
把容器放进冰箱冷藏室,凝固一会儿。
0 v! O8 e4 P, A5 n) `
; ?! g" S1 c2 }; D; O& D* ^( o. t; T

8 i; ~% N' s" Q' Q: Z: J
% ]' K1 l9 E7 x
0 t# c# @- Q; A9 J牛奶隔水加热,倒入另一半鱼胶粉溶液,搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来,把牛奶倒进去,再放回去接着凝固。, ^$ Z. n/ P6 y! K- p  f

. N7 Y' d) ]6 h( t( K  ~. H- i7 t

3 R" L: l2 c9 M7 ^! o2 Y过大概一两个小时,等果冻凝固好了,用手摸上去有弹弹的感觉,就可以吃了。' @6 A: A& V( S6 Z6 M
脱模的时候,把模具倒扣过来,拿吹风机的热风吹几下,果冻就能掉出来喽。
1 `7 }9 ]# Q. e& U* L, u9 R; Y
看看,颜色挺诱人吧,宝宝肯定会喜欢的~~2 K6 r" l- G# w$ \/ k& W

- Z: q  Y8 K" _% ~5 j) v, v/ g9 ?6 t  D
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; r/ r) ~( H) ?+ e; v+ x  C1 S+ M% c' s& M; @1 c

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duoduoma403 发表于 2011-11-1 21:22 + s& y) x* ~% Q4 w- e
不错
5 `- n1 Q- y) S* u# S# r1 Y
谢谢
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鱼胶粉去哪买呀??

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好的很啊

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很简单啊,有空也做做。

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酸奶的妈咪 发表于 2011-11-2 09:03
2 H$ \1 N2 U! K0 _/ m, l不错不错,学习了,哪天也试试。

2 e0 u( I# a5 \3 \1 P2 B% n# \谢谢~~
然然妈妈

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汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:35 + `# a! ^. Y: o
鱼胶粉去哪买呀??

+ |; U# \- s+ P! s9 d: L- W网上有卖的哦~~
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子凡妈 发表于 2011-11-2 09:35
% k0 o6 {- x" i学习喽

7 E+ p* {- q" c; q1 Z  I谢谢回复~~
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糖拌西红柿 发表于 2011-11-2 09:59   \8 n3 k( K8 u$ D# X
能干的妈妈,学习了

; s' u/ g! F" V% L, B谢谢
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