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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
3 ]; V# n" D2 d' B$ M3 G. m' M 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
# t1 H; S j0 ?& o! W- ? 步骤超简单，一学就会，来吧：; i; f0 P. f" I3 L0 b
) Q% c% s* t: h这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）
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+ q# `& W' p7 O1 u1 n果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）, e8 h1 r# }/ s1 {, e
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
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9 n; s' a' Z1 ~# s% s9 [$ b% R取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。
9 B" E# h+ m( r) n- Z把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。6 k" ~5 Y! i6 B+ l' c+ h/ O l
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/ ?1 @: Y. Y5 Q4 |$ V4 j/ D牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。, j! ?/ }! h$ u! H
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过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。8 n- h. l$ {" V
脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
! [. e. s- Z% u' b5 ]2 [看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~1 W3 W2 i8 E+ T5 ^# F* i
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发表于 2011-11-1 18:19
