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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！0 p4 Y; q7 S* n5 ^6 t3 b: B, b
别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
: D0 _5 I2 |/ h9 b; P 步骤超简单，一学就会，来吧：
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5 h; f. P, j9 R+ H- `5 }( f这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）
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9 I1 R6 h6 T" {* Z( J果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）( Q$ x% p; L/ q: X; ~
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9 u7 I, ?) n o# Y! p' ^鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态) G) s/ b: ]' n0 k9 n4 T
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/ L7 [2 A H, \6 r. v# G# X$ v取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。3 s; V* ~* N0 k7 E
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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( h) Z% u% Y1 O3 n- K牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。3 P3 b0 L& p* K! O( \3 D
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过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
4 @5 p" l. s( g脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。) n/ W# H/ X/ ~3 k
看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~0 ?8 T, [/ ^9 V
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发表于 2011-11-1 18:19
