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发表于 2008-12-1 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
水果是女人眼里美食的最好代言,她们的概念是:反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以减肥养颜;反正……如果有权威专家郑重指出,以上“反正”皆为谎言,女人们会做何感想?这些盲目的观念正在把水果推向有害物的边缘……& e) t; R6 r- u
有害观念1:水果什么时候吃都有益无害
" e0 r$ `# V+ p8 \
* l! e5 \6 f/ d# o. t    专家提醒:水果并不是可以随意食用的,因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质,有些水果还含有活性很强的蛋白酶类,可能对胃产生刺激和伤害,出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。* B/ o/ ~1 c( n1 l

3 ~7 M* {! D* R% \+ M" A) t# ]    实用策略:选择水果因人而异。
' p% k6 s  t- ]5 q+ q1 ]
1 z) N) x$ F' u* o6 b2 E5 t有害观念2:水果可以代替蔬菜
. o. ~; R  b5 Z+ b; y; j
4 B6 s3 W5 s! g& C    专家提醒:水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜,只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。
. `5 t4 b9 s' _2 j* ?$ e' r, V, L& e' b* }& @
    廉价蔬菜有时优于水果。就维生素C的含量来说,廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。) O9 u7 k+ l: ^: G$ j- b6 H
. ^" f) I, M/ X( Z1 H0 l  t
    水果胜过蔬菜的地方。水果含有有机酸和芳香物质,在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调,没有营养损失问题。
9 D& X( z8 E' s( D( \; H& A; `, a' T  H' }& h' R" J) v8 M
    实用对策:500克多样的蔬菜每日必需。7 A! P0 k0 ]  l( `
有害观念3:水果含的维生素特别多
, K) M# ]0 P; L" l5 e, c% q7 x2 d. I  z4 E
    专家提醒:大多数水果的维生素C含量并不高,其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种,来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如,要满足人体一日的维生素C推荐量,需要摄入5公斤富士苹果,这绝对是不可能完成的任务。" @3 A, u% b4 g7 ]

8 M# ~$ o( Z4 H' S1 f5 O0 X    富含维生素C的水果:富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等,而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。
7 E/ Z1 B& _8 W" S7 u3 G& \
  L$ ~" w7 v/ B  E; l( l    富含胡萝卜素的水果:芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。
8 u; C( [3 Y1 i0 X0 U5 a& B1 A/ h' D1 H2 b4 V8 c
    实用策略:普通水果、野生水果都要吃。
0 M5 P/ P- s! j% L3 f9 k
9 I/ q2 K+ A1 m有害观念4:水果代餐有益健康和美容
! D) ?+ {/ @0 K7 J/ o2 e% f0 Z( l- {9 ^
    专家提醒:人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存,特别是每天需要65克以上的蛋白质,20克以上的脂肪,以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上,蛋白质含量却不足1%,几乎不含必需脂肪酸,远远不能满足人体的营养需要。9 E  C' |+ k; T' O( p- `( m2 H
实用策略:水果做补充,好吃不多吃; z1 y6 h; x, N
有害观念5:多吃水果可以减肥
7 w- t1 ^. d& F/ {/ v: R7 W2 o' J8 @2 x' Y" r2 M6 q3 ]
    专家提醒:实际上,水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味,其中糖分的含量往往达到8%以上,而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低,但因为水果味道甜美常让人爱不释口,很容易吃得过多,所以摄入的糖分往往超标。
  v; b: `1 n+ ]" T& q; J实用策略:水果减肥,方法先行
+ r' |/ e! s/ R! F有害观念6:削去果皮就可以解决农药问题
; T  I2 H+ U7 S- q7 A/ Z3 {; I( V! a( F
    专家提醒:很多人担心水果被农药污染,吃的时候总是把表皮削去,以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫,很多农药是施在根部的,也有一些直接打入树皮内,从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留,显然是无法用削皮解决的。
+ U; l# _1 t( Q6 E
- p# G  V2 n1 {" o    水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近,只要将水果彻底洗净,带皮食用比较科学。! H6 N. Z) ^0 h  h8 H: {

: }! J2 f' ~% o4 R    实用对策:最好吃下安全的果皮。
) ?3 N4 b& y- I  G. x/ m' U& G6 m/ g8 x3 Y# n) l: h+ k! U
有害观念7:高档进口水果营养更好
7 W9 t. x0 i7 i: M% q: n2 h  f4 T; u- B. T3 d7 o
    专家提醒:许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高,其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解,新鲜度并不理想。而且,因为要长途运输,往往不等水果完全成熟便采摘下来,通过化学药剂保鲜,可能影响水果的品质。0 M  H1 G: ^2 t2 v7 J. u9 m2 K8 V

, S! S7 V) Z/ B) V$ z8 w& J/ q# ~    实用对策:购买水果务必擦亮眼睛。
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$ M, r1 W+ e1 C# i4 y5 J我提前祝贺大家圣诞快乐!
( Y9 W# i% |# _
: u' z! C! ?  c. [* T   /\~~~~~~~~~~~~~\   ▓  ^*^   ☆  $$  .☆ ' Y* B; s7 H7 u* ^
  ./ \~~~▓~  ~~~~\ ◆  圣诞 .快乐  *  $◢◣$  *
8 C" ~& J( T, h1 R  / ^^ \ ══════\.◆      * *  *  $◢★◣$  *
( b1 s9 A( f( u& E# z3 q. [1 Z ..▎[] ▎     ▎ |┃◆  .         *  $◢■■◣$  * 9 ]/ z% O1 `+ v* r; u) t
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- a) H/ u0 s) p# U# ■■■■■■■■■■〓▄▃▂▁愿你圣诞快乐︸︸||︸︸    
* S) @6 }& p9 A/ T
- t8 e8 u, \$ Y  j& P, N                                               
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︸︸||︸︸ !!︸︸||︸︸        ☆乐★
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