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发表于 2008-12-1 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
水果是女人眼里美食的最好代言,她们的概念是:反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以减肥养颜;反正……如果有权威专家郑重指出,以上“反正”皆为谎言,女人们会做何感想?这些盲目的观念正在把水果推向有害物的边缘……8 t, w0 ~' s, H9 C; |# i
有害观念1:水果什么时候吃都有益无害) H2 j# e5 _# v, `9 u; @

1 w' Y/ p; L6 V  h    专家提醒:水果并不是可以随意食用的,因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质,有些水果还含有活性很强的蛋白酶类,可能对胃产生刺激和伤害,出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。
- |, }( R7 R7 t* T( y* c' B% Z2 ^( n' W
    实用策略:选择水果因人而异。
: `/ w9 w* B8 ?* I
3 N( f+ _9 F/ X" w有害观念2:水果可以代替蔬菜
6 O) H7 l! @5 m2 K0 p, A' W' C& N- R4 g% v# {3 F- G
    专家提醒:水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜,只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。6 f" G9 p- j- N/ d# u# s/ j

( ]0 W, f: W3 |$ K/ x3 o    廉价蔬菜有时优于水果。就维生素C的含量来说,廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。* [1 W" k" i8 b8 n4 m* R
! ?8 I) @) s/ C
    水果胜过蔬菜的地方。水果含有有机酸和芳香物质,在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调,没有营养损失问题。/ R% P5 u5 H( R+ Y) m

" `, m- E" o* u2 L3 A) [    实用对策:500克多样的蔬菜每日必需。
$ o7 Y- t& c. \6 C! I6 e4 [ 有害观念3:水果含的维生素特别多
9 B- [: @, s6 m/ b+ ~$ v3 z4 j: p5 _9 i9 Z6 z5 ~
    专家提醒:大多数水果的维生素C含量并不高,其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种,来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如,要满足人体一日的维生素C推荐量,需要摄入5公斤富士苹果,这绝对是不可能完成的任务。5 k" N' d8 j/ I0 O

- Y/ Y) W* m7 [1 e1 j    富含维生素C的水果:富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等,而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。% G; `4 h; o4 k" e1 L
+ o+ [2 x3 G2 L1 l
    富含胡萝卜素的水果:芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。
  Z& k6 A3 O' Z1 }0 `, h
* J2 [: ?* ]8 B& _0 ?8 T! i. F    实用策略:普通水果、野生水果都要吃。7 b, T5 v  W8 V' Y

" A1 R4 z! g5 h. }有害观念4:水果代餐有益健康和美容
# |* G  U  b  k. [" z
$ Q4 b8 k) U8 G+ G2 z9 W    专家提醒:人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存,特别是每天需要65克以上的蛋白质,20克以上的脂肪,以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上,蛋白质含量却不足1%,几乎不含必需脂肪酸,远远不能满足人体的营养需要。
7 e7 r9 A" k! ~8 {6 I实用策略:水果做补充,好吃不多吃- @9 e' s- T' ]8 C
有害观念5:多吃水果可以减肥
' q! R" T8 w8 e0 w0 @" w, U+ Z
$ n+ i: U% q0 B" F% h" X    专家提醒:实际上,水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味,其中糖分的含量往往达到8%以上,而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低,但因为水果味道甜美常让人爱不释口,很容易吃得过多,所以摄入的糖分往往超标。
$ ?  r0 I, V; a% }实用策略:水果减肥,方法先行
; `1 R# ^/ p1 W& L有害观念6:削去果皮就可以解决农药问题' C* I: r" N# F$ `/ W' x  c! j
' H. M5 b$ s  u0 ^$ F5 ?
    专家提醒:很多人担心水果被农药污染,吃的时候总是把表皮削去,以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫,很多农药是施在根部的,也有一些直接打入树皮内,从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留,显然是无法用削皮解决的。
4 e! f( y: y- ]; ^% u
* P* s0 y8 n# @! E5 G, }. i- v    水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近,只要将水果彻底洗净,带皮食用比较科学。
7 H5 Y) Z$ E; Q. J. P$ J$ h2 T
* ]. ]: `8 b4 M& ^% u    实用对策:最好吃下安全的果皮。
  U" B8 [7 c$ s3 p+ X) G. a7 }1 t2 B" y+ q
有害观念7:高档进口水果营养更好
( j5 S/ c( l' v! H- b* I. q
0 [; |& L8 K  s% x$ Q& [    专家提醒:许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高,其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解,新鲜度并不理想。而且,因为要长途运输,往往不等水果完全成熟便采摘下来,通过化学药剂保鲜,可能影响水果的品质。$ \' g6 e. R8 c3 k- P( X# k! k* N
- v( \- R' Y. P5 P& R1 K
    实用对策:购买水果务必擦亮眼睛。
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                  *  4 o& Z( J  [4 ~
我提前祝贺大家圣诞快乐!
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* w- K1 U  J, X   /\~~~~~~~~~~~~~\   ▓  ^*^   ☆  $$  .☆ + ]0 V, S, |* j! l
  ./ \~~~▓~  ~~~~\ ◆  圣诞 .快乐  *  $◢◣$  *
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# ■■■■■■■■■■〓▄▃▂▁愿你圣诞快乐︸︸||︸︸    
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