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楼主
发表于 2011-11-5 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:19 编辑 4 ~1 j/ c' k0 j4 ?

$ J; E8 o. ^" f* `0 Q/ u      最近忙的没好好做饭,今天还好,能做一顿饭了,一大早采购,买到了爱吃的猪肝,以前都是煮熟了蘸调料吃,现在蒜苗刚下来,就试着做一下:    爆炒猪肝% L9 q! y5 H. u7 L
7 x, M! |/ [6 T' c' g; i- m6 U
1、原材料:猪肝、蒜苗、红椒、姜、花椒
- i) H5 v* }1 ^, O% h
+ e; O2 s6 Z) r$ W: n4 `$ J1 w
" N  P3 [, C8 D9 U/ K2、猪肝切片焯水,蒜苗、红椒切段备用' W6 k, o9 u, x4 b+ L9 A

, Q4 E: ]# W5 X/ F& x4 d$ h% N" x9 S+ ^: o. V% S4 K. x( L0 y
3、热锅凉油,依次放入花椒、姜末爆香,放入蒜苗、红椒翻炒一下,再放入猪肝迅速翻炒,放适量盐,出锅。
+ c1 }6 l' P! n' d2 f! c4 ~8 k  s/ x
# `2 E. F' t% t5 p
5 R& s) O  l0 p: @黄豆芽炒肉片:
; x/ R, c2 P6 v% R; F5 v' t+ ?1 ^1 |, Z

( x( E+ w! G% @* E烤羊排:9 J* z! j8 T. I$ W
* m  H- p  K! r: O# G4 X4 J9 O, u

6 m) U4 g# T9 C- g菜齐喽!! t. ~) s1 m. \

! W5 O( ~& E1 X. H& o7 I* z& w     
% D* g) h6 g+ T  z           OK!  2 l9 V% N3 W  r: ?
           小妞儿从小就不吃猪肝,今天一回家,就循着香味儿进了厨房,看着平日不感兴趣的猪肝,尝了一块,…… 哇!好香啊!
+ r: W- Z3 F& `$ Y% G: i
. c3 M( y; P/ ?) R' z2 T/ A
5 O8 r- p/ a) y) X5 D

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 10 + 15 猪肝好哦。

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真是大厨!  r; J  k/ L" I/ @2 W8 ^- L5 y# ~* c
个个菜都喜欢。我看你放辣椒,你家妞不怕辣吗?

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布丁妈212  小布只要喜欢吃,辣也说不辣~(*^__^*)  发表于 2011-11-8 22:32

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帮顶啦。。。。。

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顶。( C/ L% b0 f, X. k- h/ ?/ |! o
学习。
5 _  D* I3 c4 `猪肝加点水淀粉是不是会更嫩更滑,呵呵。
: C* W: g4 D+ v% z口水羊排。。。。

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我要吃,我明天就去你家蹭饭去。。。

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酸奶的妈咪 发表于 2011-11-5 17:31 * b* p- `! D# V) x- |( ~
真是大厨!
. J/ R/ X3 ]- c4 a: W! ~7 L个个菜都喜欢。我看你放辣椒,你家妞不怕辣吗?
: U, r; K/ g- n, h/ e
谢谢。
& G& n  Z# ^& E' P% e( l6 h% B/ a小妞儿爱吃的就不怕辣了。

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回复 红红狐狸 的帖子
2 o* `2 {3 z; i$ X
! [' g0 V1 F7 V( f谢谢啦。

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shiyuer 发表于 2011-11-6 11:37   A  U) @8 H: j& J" u
顶。; \6 k! z2 F2 J4 ?, D. e
学习。
. V7 ]  k6 O9 |2 l) p; v猪肝加点水淀粉是不是会更嫩更滑,呵呵。

" q) ?8 |2 u; y( c. b  M谢谢。# ]" u: n* I8 f/ ~8 v# I; w: M) u
我也是第一次做爆炒猪肝,下次放点儿水淀粉试试。

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我的毛妞 发表于 2011-11-6 14:56 : b* \& _) \& e2 y
我要吃,我明天就去你家蹭饭去。。。

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丝丝娘 发表于 2011-11-6 15:34

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肉价很贵额,呵呵,不过厨艺不错,顶哈
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真是大厨啊,还烤羊排呢

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想知道羊排咋烤得,楼主上个教程呗。
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猪肝是个好东东。。

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我比较喜欢豆芽和羊排~~

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lion161 发表于 2011-11-6 19:44
, {  u( F1 D$ p8 Z肉价很贵额,呵呵,不过厨艺不错,顶哈
5 f$ J( {4 p6 K" s( p
肉价是很贵,那天在华润万家买的精五花45.98元一公斤.
" q1 [8 O, b) O" a5 _, l: A没办法,爱吃肉呗。

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maggia 发表于 2011-11-6 21:05
; Q1 Z, @; Q' |1 Y& p真是大厨啊,还烤羊排呢
* p/ S! P' w# i* b* U4 f" t5 V
谢谢哦。
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