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[快乐烘焙]

圆溜溜的小面包

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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-7 15:54 编辑 ' m8 p1 b) M& I# I

# d$ v0 u8 K2 B      其实不能叫面包，因为没有高筋粉，用的是家里蒸馒头擀面条的普通面粉，所以口感更像小馒头 。早上煎个鸡蛋，再夹片奶酪，就是孩子的健康早餐啦，吃饱饱上幼儿园去喽~~7 l7 Z, c5 u3 j0 N& T7 o
( ?1 g  {% k6 S6 ^! @# S& _
      我用的是300ML的小量杯，按1杯奶、3杯面粉的比例，加上糖、少许盐、酵母粉开始揉面，揉成团后再加少许黄油（没有黄油普通油也可以）继续揉，揉到面团光滑不粘手就差不多了。
, B% F/ ]! `( \/ ^0 ^5 G. P7 ]1 ~) c9 D
天气冷，面发得不好，不管三七二十一，先揉圆了再说! Y! f/ F; p1 v3 l( o

- B$ B: \9 Y2 ]$ W1 ~# k8 J/ b* |0 B3 l! K$ r
6 k1 V2 B0 q, W2 Z

! z( z$ w' K0 d- b5 \( Q4 Y7 t) i) L6 P
再发两个小时
6 Y$ {. Y& y; p# x) E0 H- i% q
3 ~0 @. r7 R, t" b% C0 H3 y6 T- I% O( t  u

1 K: R" z+ k. K4 i/ p
5 `0 [9 r% _) j' M9 i刷上蛋液，170度烤半个小时，出炉喽~~& c$ F/ a! P" x& I' ^4 H

( U7 `9 {+ s( _$ l2 X5 |% P0 |8 T3 Y9 p# ?( z5 F
- F. V+ S9 Q9 X
) h, i4 |- F" [7 p& a5 K
9 s0 e; ]6 m- N

/ {# @, {: O; B8 G3 E( a* m! Y/ u8 r

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雪见| + 20 + 25 巧妈一个，美食达人！

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诣涵妈
诣涵妈

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沙发
发表于 2011-11-7 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很好吃啊
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

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发表于 2011-11-7 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:48   I0 Y3 B* Y7 _  }7 S+ w  q/ F
又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。

" L" j" M/ v. K呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诣涵妈 发表于 2011-11-7 15:47
. g' Q9 o, ~+ F看着很好吃啊

; Q' {) N* x% Y5 M6 W5 T, i谢谢
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酸奶的妈咪
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发表于 2011-11-7 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
cakebaby-xy 发表于 2011-11-7 15:52
6 c8 A+ O7 p, c0 O1 h8 r: ^5 M呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧

( F  C' {  F/ j最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
7 B6 I1 |) D) G* C唉，做面包啊做面包，伤着我了。
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olay

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发表于 2011-11-7 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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毛蛋蛋妈

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发表于 2011-11-7 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎一个口水了得？哈哈
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王凡凡2006

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发表于 2011-11-7 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
强，顶一下
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小米2009
小米和胖子

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发表于 2011-11-7 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56 : B- h' l- Z# B0 `2 ^% X
最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。4 D) r4 Q+ n9 o' r& d
唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...
' w6 S' r; w. x) w
买个面包机，让机子揉面去吧 哈哈哈
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wangjun369a
晶晶妈

上初中

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11#
发表于 2011-11-7 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的冷天发得快些。
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melody_qj

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12#
发表于 2011-11-7 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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笑笑

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13#
发表于 2011-11-7 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56
% O7 M8 @0 B8 P3 H+ t最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。. G: ~* F' o8 o- H
唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...
  F, B. w1 p1 U5 k+ h9 ~8 M( N
也伤着我了
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
olay@xa 发表于 2011-11-7 15:58

# u7 {4 J5 N4 q( h2 d谢谢回复~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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毛蛋蛋妈 发表于 2011-11-7 16:03
; Z  ~* E; t. ^% C3 a3 P* D  a: y怎一个口水了得？哈哈

( o) i$ y0 p" ?9 {5 k+ A# O9 Y* R谢谢~~
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cakebaby-xy
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王凡凡2006 发表于 2011-11-7 16:14
0 t0 _7 L6 ^9 [$ P( _4 t强，顶一下

4 _( q$ M6 z% V6 r谢谢~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wangjun369a 发表于 2011-11-7 19:47
  {& c% m1 I6 x/ e' ~' r做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的 ...
& X5 w/ ~1 S3 S+ S5 H7 w
谢谢分享经验哦~~
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
melody_qj 发表于 2011-11-7 19:50
: G& Z- L* R: L6 k& |% e5 F( B1 ~* t赞一个

, k! f" t0 Z# f# n9 i' bTHANK YOU！
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-8 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
笑笑@xa 发表于 2011-11-7 21:31   m3 \8 @7 m8 Z
不错哟
  ]! V8 t* O, y) Q
谢谢回复
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