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[快乐烘焙]

圆溜溜的小面包

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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-7 15:54 编辑
3 F$ \2 ~) n. {; U8 A3 s
1 r- K, S! z) J& f" z( S: S      其实不能叫面包，因为没有高筋粉，用的是家里蒸馒头擀面条的普通面粉，所以口感更像小馒头 。早上煎个鸡蛋，再夹片奶酪，就是孩子的健康早餐啦，吃饱饱上幼儿园去喽~~
5 R! ]7 J# m+ b4 U, c* Z' F6 ]2 u# u* C; k+ B
      我用的是300ML的小量杯，按1杯奶、3杯面粉的比例，加上糖、少许盐、酵母粉开始揉面，揉成团后再加少许黄油（没有黄油普通油也可以）继续揉，揉到面团光滑不粘手就差不多了。
2 W- }9 W6 Q, O) J2 r; h4 z- V3 U& ]+ u: q8 u3 n& L
天气冷，面发得不好，不管三七二十一，先揉圆了再说' V1 H) _; e  ?: P4 J

4 r$ c- g, D3 P7 q( {- a4 }) j/ b$ R; }

# M, k) w, H3 u3 |& U+ E/ c
: a& q5 n+ Z( L) z, c7 i5 n1 |7 }1 i1 K
再发两个小时" A5 S9 `" }. E0 U' F

- k* Q0 X( e; v6 n( C4 R) ~4 ~8 I# m6 o3 \/ s) v* ?

2 K+ U, ^, V0 ]/ v6 T" J* B9 k7 {; z8 R8 c6 M  Q
刷上蛋液，170度烤半个小时，出炉喽~~
8 c. z8 O7 N1 K: _( p( \3 T# d) X* q9 w

& x& Y0 i1 _  |: P8 o% j# q' W1 {' J4 Z7 K' u8 C2 j7 G9 E

9 k. }/ m! R5 p; t. J# z/ S0 B( O/ t9 p2 ~; M4 F0 L5 x

/ k9 w; X7 D. p/ {- m. b
- Y2 a- G" y; R$ ]
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
雪见| + 20 + 25 巧妈一个，美食达人！

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诣涵妈
诣涵妈

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沙发
发表于 2011-11-7 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很好吃啊
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

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发表于 2011-11-7 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:48 3 [  f  y  \# h+ Y2 i
又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。
# q4 Q8 S! I% h% m4 F- u8 e
呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诣涵妈 发表于 2011-11-7 15:47 $ |6 e! x( s) s0 I
看着很好吃啊
. V- j( R6 l4 a6 V. R2 d4 e% F0 H
谢谢
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

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发表于 2011-11-7 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
cakebaby-xy 发表于 2011-11-7 15:52 , a7 [% `: z+ q8 Q" t7 ]  W* K) q
呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧

& s1 C( }( |4 k/ u, A" C最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。* M2 m* G2 q* C+ J
唉，做面包啊做面包，伤着我了。
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olay

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发表于 2011-11-7 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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毛蛋蛋妈

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发表于 2011-11-7 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎一个口水了得？哈哈
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王凡凡2006

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发表于 2011-11-7 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
强，顶一下
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小米2009
小米和胖子

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发表于 2011-11-7 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56 ! k6 H3 ^4 T( J5 ^; i. R, M1 a
最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
5 S# Y0 K' i. ~( M% u5 j唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...
3 |0 u. g: c9 m
买个面包机，让机子揉面去吧 哈哈哈
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wangjun369a
晶晶妈

上初中

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发表于 2011-11-7 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的冷天发得快些。
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melody_qj

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发表于 2011-11-7 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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笑笑

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发表于 2011-11-7 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2011-11-8 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56   M' c3 _% G$ c8 X# n: |+ h+ f3 s# m
最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。0 B& s" U, h$ A+ {4 ]
唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...

: |: r5 A, ^0 L  z, n1 B1 ?也伤着我了
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
olay@xa 发表于 2011-11-7 15:58
! O9 r4 g+ p! e- l' [* g
谢谢回复~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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毛蛋蛋妈 发表于 2011-11-7 16:03 # X( ~9 b3 ~9 M# f8 M+ ]( {
怎一个口水了得？哈哈
2 \8 x0 w, Z9 b7 i# D
谢谢~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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王凡凡2006 发表于 2011-11-7 16:14 " J+ h& b; R( L& N6 {$ t* U1 p
强，顶一下

" o. M- |% q. b" T" t' x5 J谢谢~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wangjun369a 发表于 2011-11-7 19:47 1 j) k- o' R! e
做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的 ...
' N' Z* s* t2 R% p5 j- n7 Z8 {
谢谢分享经验哦~~
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
melody_qj 发表于 2011-11-7 19:50
- u+ ]5 L' W! Q8 v: ?* z/ `赞一个
* o( S: O! E+ v, x# E; G+ Q& Y
THANK YOU！
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-8 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
笑笑@xa 发表于 2011-11-7 21:31 , l) N( M' D+ B) o
不错哟

; F0 p: [% [8 T. K% u) ?谢谢回复
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