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然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-7 15:54 编辑
5 s( Z: c. j1 l1 o( E* X( x; w9 h* @, t! n7 y5 L7 {# W2 _- L* {
      其实不能叫面包,因为没有高筋粉,用的是家里蒸馒头擀面条的普通面粉,所以口感更像小馒头 。早上煎个鸡蛋,再夹片奶酪,就是孩子的健康早餐啦,吃饱饱上幼儿园去喽~~
2 z. }" `0 d3 L! a1 ~. ?- {6 W$ y% X4 t! I- L2 j
      我用的是300ML的小量杯,按1杯奶、3杯面粉的比例,加上糖、少许盐、酵母粉开始揉面,揉成团后再加少许黄油(没有黄油普通油也可以)继续揉,揉到面团光滑不粘手就差不多了。
7 @4 e$ W6 y0 D  B, D9 n& b! @' r8 y: E' a2 @
天气冷,面发得不好,不管三七二十一,先揉圆了再说
- B+ Z: T3 F% z& N
: \3 J' y4 M: k' J' p
5 ^& \, c+ b5 T% I: T

% X' m3 {+ ~; {: r6 u* V- r% w% ^3 k+ \$ n

9 ?  O! [; }6 C4 ~- ]2 E1 n再发两个小时
  }: b7 z$ b/ D# W
8 {9 G; b, S, I+ z& L$ r
( [% |; ?1 P4 K# J9 n* `; h  Z6 Q% W. |" c% I, B8 H

+ v8 {6 J0 _1 I  G$ A0 r1 I刷上蛋液,170度烤半个小时,出炉喽~~! z* T$ a6 W/ ^( v5 F
8 n/ ~. r# G* m1 N1 j  E7 s% u

0 D' S& c0 j% }0 V. q8 f$ S* k/ [
/ i8 H3 K  R; X! s) ^" ^; T2 w; q. ~4 p) m
' T9 w# W/ s: z; H2 Z+ q% D

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诣涵妈

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看着很好吃啊
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又一个馋人的。做法简单不,简单的话能不能仔细分享下过程。
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酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:48 3 ^: W/ z0 M8 r  x9 [4 u
又一个馋人的。做法简单不,简单的话能不能仔细分享下过程。
4 n+ u; g! w1 a6 Z
呵呵,只要能把面揉好,其它的步骤不难,挽起袖子使劲揉面吧
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诣涵妈 发表于 2011-11-7 15:47 ; ?1 I$ b; ]( s* p9 X  Y
看着很好吃啊

+ w% m0 u) J. H+ q8 M谢谢
悠游天空ZJ

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cakebaby-xy 发表于 2011-11-7 15:52 # @: n# [0 Z+ {! ?1 Q6 P- t
呵呵,只要能把面揉好,其它的步骤不难,挽起袖子使劲揉面吧

2 u0 s3 A" _1 ]* P  X% @+ Y最怕揉面了,我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
1 H, F9 j0 K5 q" m: U8 u唉,做面包啊做面包,伤着我了。

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怎一个口水了得?哈哈

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酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56 # B6 Q. E9 u6 U' x. Q
最怕揉面了,我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
- G) B$ s6 a7 f' h8 U唉,做面包啊做面包,伤着我了。 ...
+ m4 `4 R. D: U) d6 v
买个面包机,让机子揉面去吧 哈哈哈
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做得挺好。我做过一次面包,揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内,进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的冷天发得快些。

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酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56
0 M1 A: c) b; w0 u最怕揉面了,我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。' {; u- @; u* [' a0 g# b  w# E8 Z
唉,做面包啊做面包,伤着我了。 ...

; K! ]& Z- q, `1 s8 l; f也伤着我了
然然妈妈

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olay@xa 发表于 2011-11-7 15:58

8 a/ v- ^( F5 u; R8 |谢谢回复~~
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毛蛋蛋妈 发表于 2011-11-7 16:03 , x3 H) v; S4 o8 |- W7 ~, b
怎一个口水了得?哈哈
6 W+ r" F: k: E$ r0 Z0 f
谢谢~~
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王凡凡2006 发表于 2011-11-7 16:14 / M: M4 d  V) `! K
强,顶一下

, Y- g  a# B- ]0 @; h, n谢谢~~
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wangjun369a 发表于 2011-11-7 19:47 ( `2 }: N/ Y9 M% b- \2 \: w" X( e
做得挺好。我做过一次面包,揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内,进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的 ...
% F3 }+ z4 Q  B
谢谢分享经验哦~~
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melody_qj 发表于 2011-11-7 19:50 , P8 u; B; `) M% c6 W) T
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THANK YOU!
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笑笑@xa 发表于 2011-11-7 21:31 ! e" Z* t3 F4 n6 B
不错哟
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谢谢回复
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圆溜溜的小面包
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