静静的雨@bj

$ [. n- T8 \0 D5 M- j# [" \
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。/ ?! r" F& }- R: l- s; y
        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
1 O7 ]/ @1 N& B: I# o8 Y1 c# a8 [% d, q2 L3 m- q
  X6 L. V$ B- W  w! l: N1 k

7 j# W# x" A% B0 j9 `( e8 p8 @: @+ y/ o9 @

静静的雨@bj

8 X9 ?1 R' x4 K- @
1 u& u0 a% w) d3 X4 {
    原料：大虾、油菜、鸡蛋、面包屑、淀粉、盐、面粉、白胡椒粉、番茄沙司、白糖。5 T6 b6 q% o# [  F: j. |/ j

6 z4 N4 v# r$ Y: o) t8 }$ S7 O

静静的雨@bj

; S4 N0 y  U& ]/ }& M9 z; q$ c9 Z3 D6 r2 v- a
    一部分大虾挑去肠线，去头剥皮（留下虾尾和最后一节是皮不剥），在虾腹部片开，但脊背不要划断，使之连成一大片，用刀尖在虾肉上戳几下。. g& a  y6 k" ^

9 p( s, g2 V# ?- ^5 ~. x  H# U

静静的雨@bj

# w7 [3 ~7 {8 Q
  r2 Y. R3 c6 ?1 y4 X) j
    片好的虾撒些盐和白胡椒粉，腌制十几分钟。: o/ F# s8 n8 }
5 C0 C( F* @2 g% h

静静的雨@bj

, @" b  C) d8 A; M$ m
3 p; K+ ^, G4 Z3 e5 w+ K
    其余的虾挑去肠线，去头剥皮，剁成虾泥，放碗中加盐、白胡椒粉、一点鸡蛋清、淀粉搅拌成虾泥馅。
# @6 Z, l' |0 \9 y1 `6 \( S9 @) x! V5 {) y4 ^- r$ g! Y4 m* q

静静的雨@bj

  G) ]0 V' R2 c: E
" C: A7 L! f+ h! ?3 M+ V2 x    油菜只取菜叶，切成细丝，在开水中略焯一下，捞出挤去水分，加一点盐、香油拌匀，均匀铺在盘底。
, N5 L- R9 L4 T% U2 l
. l7 n) ~8 Y5 B9 |& U' _$ l

静静的雨@bj

+ [# ^9 h( `* o

: {' x) J  p( I  v/ ~3 H    虾泥馅挤成小球，滚上面包屑，在油锅里用小火炸熟。
  b7 p# e3 G8 r2 Q6 S* h, K2 l! X& D& K0 r

maggia

是不是插播？发现楼主很喜欢胡椒粉

静静的雨@bj

2 A# S+ e' c: y
% M) M8 k! R2 u) I' T; Q    码入盘中油菜上备用。
5 e) J8 i: {  T4 a  g7 j- Y' F0 q+ V  S& }; I3 L$ F% n

静静的雨@bj

- w% A6 x' k- U1 m- \4 b5 w% m* D# T- Y1 B  `
    腌好的虾肉裹一层面粉，在鸡蛋液中拖过，再放面包屑中按压几下，使虾肉密实地裹上一层面包屑。2 K6 [. p9 Q; u# A
( I) @2 a& q, c  b& S

maggia

漂亮，羡慕楼主会做这么多美食，我是爱吃不会做，有了孩子才开始学习，每天观摩啊

静静的雨@bj

/ N3 J3 {  J. Q7 i6 R/ H7 H
$ I) G+ X* w" ~4 ?
    裹好的虾肉在油锅里用小火炸熟，炸时注意用筷子按住大虾，最好使大虾平整别变形，炸好后放入盘中四周。
% w& C3 W7 r( V& L: U8 j- c0 c4 d/ \" @' v' X2 g: \3 r, f

静静的雨@bj

+ z4 F$ r: l, ~  s$ e5 m9 E* S: ]) g# `% F
    炒锅放一点水，加番茄沙司烧开，点入一点糖，加一点水淀粉勾成芡。
, E- I- ]) R0 Q0 n: K) z9 d- D% X4 }+ u; X

静静的雨@bj

% w) U: g3 g& l' i8 M/ k. [7 E$ O: G; }
    将芡汁浇在虾球上，完成。
5 m& K3 i9 u' e0 |
) ]* `, P! s) R0 @

宠虫

我前几天做了一次，做得真难看呀，前几个没有片开，都扔锅里了才发现咋给卷起来了，这才把剩下的又片了，而且没裹面粉，就蘸了点鸡蛋液，弄得粘不上多少面包屑。9 B) J& ]" V# H5 B& G) d0 h# i. H
7 i5 v- [/ ~5 p
还好味道还行，儿子很给面子的吃完了，还管它叫上校鸡块，嘿嘿，明天再买点虾，给娃娃好好做一次

蛋蛋妈妈

真不错

melody_qj

精致

笨笨@kerry

LZ手艺真是了得啊~~~这还真是个技术活~~~

梁晨晨妈

色香味俱全