静静的雨@bj

* C/ P. y0 X$ p$ K 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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静静的雨@bj

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% a1 R/ B3 ]1 T; \: f    原料：大虾、油菜、鸡蛋、面包屑、淀粉、盐、面粉、白胡椒粉、番茄沙司、白糖。& o  C: W+ r* E3 ^( ]) b# F! b
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静静的雨@bj

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    一部分大虾挑去肠线，去头剥皮（留下虾尾和最后一节是皮不剥），在虾腹部片开，但脊背不要划断，使之连成一大片，用刀尖在虾肉上戳几下。
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静静的雨@bj

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5 _2 ?4 p- }; [+ J/ [/ a) S. Z: i8 U    片好的虾撒些盐和白胡椒粉，腌制十几分钟。9 s$ r+ q9 L% y+ {

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静静的雨@bj

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' c  m  a: @# m    其余的虾挑去肠线，去头剥皮，剁成虾泥，放碗中加盐、白胡椒粉、一点鸡蛋清、淀粉搅拌成虾泥馅。9 D- l2 \( k) _$ K0 g

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静静的雨@bj

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    油菜只取菜叶，切成细丝，在开水中略焯一下，捞出挤去水分，加一点盐、香油拌匀，均匀铺在盘底。  c+ M: `4 W0 ~* n8 n- I

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静静的雨@bj

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    虾泥馅挤成小球，滚上面包屑，在油锅里用小火炸熟。
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maggia

是不是插播？发现楼主很喜欢胡椒粉

静静的雨@bj

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9 Q* C% Y. S) s4 d7 R    码入盘中油菜上备用。0 _. N+ L/ }1 D# q
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静静的雨@bj

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$ _" N& Z$ z7 z5 h: d) _! ^    腌好的虾肉裹一层面粉，在鸡蛋液中拖过，再放面包屑中按压几下，使虾肉密实地裹上一层面包屑。9 j; x. _6 H. H# y9 i# s

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maggia

漂亮，羡慕楼主会做这么多美食，我是爱吃不会做，有了孩子才开始学习，每天观摩啊

静静的雨@bj

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    裹好的虾肉在油锅里用小火炸熟，炸时注意用筷子按住大虾，最好使大虾平整别变形，炸好后放入盘中四周。2 K+ m* e: v7 U. x1 X

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静静的雨@bj

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    炒锅放一点水，加番茄沙司烧开，点入一点糖，加一点水淀粉勾成芡。
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静静的雨@bj

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7 n& e8 G9 }9 C3 D# A    将芡汁浇在虾球上，完成。
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宠虫

我前几天做了一次，做得真难看呀，前几个没有片开，都扔锅里了才发现咋给卷起来了，这才把剩下的又片了，而且没裹面粉，就蘸了点鸡蛋液，弄得粘不上多少面包屑。
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2 w: M  ?+ D- f! Y1 x; }/ v还好味道还行，儿子很给面子的吃完了，还管它叫上校鸡块，嘿嘿，明天再买点虾，给娃娃好好做一次

蛋蛋妈妈

真不错

melody_qj

精致

笨笨@kerry

LZ手艺真是了得啊~~~这还真是个技术活~~~

梁晨晨妈

色香味俱全