静静的雨@bj

/ f8 o" s; S3 y  ~ 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。+ Y2 e5 Y  r2 ?4 w. X) ~$ P
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静静的雨@bj

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9 L! S9 y; L- d/ w5 j2 v- D. |    原料：大虾、油菜、鸡蛋、面包屑、淀粉、盐、面粉、白胡椒粉、番茄沙司、白糖。
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静静的雨@bj

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; f- j8 L  a5 A0 N3 N    一部分大虾挑去肠线，去头剥皮（留下虾尾和最后一节是皮不剥），在虾腹部片开，但脊背不要划断，使之连成一大片，用刀尖在虾肉上戳几下。
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静静的雨@bj

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    片好的虾撒些盐和白胡椒粉，腌制十几分钟。2 p1 C, z0 I% n3 s

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静静的雨@bj

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    其余的虾挑去肠线，去头剥皮，剁成虾泥，放碗中加盐、白胡椒粉、一点鸡蛋清、淀粉搅拌成虾泥馅。
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静静的雨@bj

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4 b+ G0 O" ^) E. @8 \    油菜只取菜叶，切成细丝，在开水中略焯一下，捞出挤去水分，加一点盐、香油拌匀，均匀铺在盘底。: R4 p- m2 G* C  |4 f
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静静的雨@bj

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9 \6 W# K/ J0 S% U: F) D! d9 y    虾泥馅挤成小球，滚上面包屑，在油锅里用小火炸熟。
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maggia

是不是插播？发现楼主很喜欢胡椒粉

静静的雨@bj

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    码入盘中油菜上备用。6 s3 i. E( {" R$ A" s# a
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静静的雨@bj

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3 u. ^) f9 A  F, T2 Z    腌好的虾肉裹一层面粉，在鸡蛋液中拖过，再放面包屑中按压几下，使虾肉密实地裹上一层面包屑。8 t6 A, p) s7 O; P4 l) g

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maggia

漂亮，羡慕楼主会做这么多美食，我是爱吃不会做，有了孩子才开始学习，每天观摩啊

静静的雨@bj

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    裹好的虾肉在油锅里用小火炸熟，炸时注意用筷子按住大虾，最好使大虾平整别变形，炸好后放入盘中四周。: Z) ^+ Q9 p- w. F, P

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静静的雨@bj

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& t( P; S4 H: M! e) ]$ k4 [    炒锅放一点水，加番茄沙司烧开，点入一点糖，加一点水淀粉勾成芡。$ @% w: B2 F0 N7 _' R

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静静的雨@bj

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3 t/ K7 K- ]4 [! \    将芡汁浇在虾球上，完成。1 g2 k5 e9 R0 N$ B2 Y0 w* B1 M
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宠虫

我前几天做了一次，做得真难看呀，前几个没有片开，都扔锅里了才发现咋给卷起来了，这才把剩下的又片了，而且没裹面粉，就蘸了点鸡蛋液，弄得粘不上多少面包屑。
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& v1 z) [( x1 H6 J/ O7 L% U还好味道还行，儿子很给面子的吃完了，还管它叫上校鸡块，嘿嘿，明天再买点虾，给娃娃好好做一次

蛋蛋妈妈

真不错

melody_qj

精致

笨笨@kerry

LZ手艺真是了得啊~~~这还真是个技术活~~~

梁晨晨妈

色香味俱全