静静的雨@bj

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看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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静静的雨@bj

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" ]7 ~* Y! c& b0 v3 s' A$ }* G3 J    原料：大虾、油菜、鸡蛋、面包屑、淀粉、盐、面粉、白胡椒粉、番茄沙司、白糖。8 l$ ~& K: N( |0 s) J2 O' w
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静静的雨@bj

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2 t2 m0 y5 n) _# t9 v! O    一部分大虾挑去肠线，去头剥皮（留下虾尾和最后一节是皮不剥），在虾腹部片开，但脊背不要划断，使之连成一大片，用刀尖在虾肉上戳几下。9 {, D# h: X2 `% P; U7 h
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静静的雨@bj

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    片好的虾撒些盐和白胡椒粉，腌制十几分钟。1 V$ A) X) E4 m  b, `
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静静的雨@bj

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    其余的虾挑去肠线，去头剥皮，剁成虾泥，放碗中加盐、白胡椒粉、一点鸡蛋清、淀粉搅拌成虾泥馅。5 M- |* }0 G+ c6 l8 u- [8 _3 d' q

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静静的雨@bj

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0 x4 i* W) o) i0 L8 B6 }    油菜只取菜叶，切成细丝，在开水中略焯一下，捞出挤去水分，加一点盐、香油拌匀，均匀铺在盘底。) F, Q: j- L2 C

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静静的雨@bj

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; ]7 B: k2 s6 _( g    虾泥馅挤成小球，滚上面包屑，在油锅里用小火炸熟。* `' J, }! e1 j8 B, n

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maggia

是不是插播？发现楼主很喜欢胡椒粉

静静的雨@bj

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7 c& U/ E3 D& o$ ~: L    码入盘中油菜上备用。
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静静的雨@bj

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    腌好的虾肉裹一层面粉，在鸡蛋液中拖过，再放面包屑中按压几下，使虾肉密实地裹上一层面包屑。
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maggia

漂亮，羡慕楼主会做这么多美食，我是爱吃不会做，有了孩子才开始学习，每天观摩啊

静静的雨@bj

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/ [9 P3 l( V$ f/ M/ K: D/ e    裹好的虾肉在油锅里用小火炸熟，炸时注意用筷子按住大虾，最好使大虾平整别变形，炸好后放入盘中四周。' R+ _, f3 j* }- u+ M9 S, ?3 @5 p
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静静的雨@bj

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    炒锅放一点水，加番茄沙司烧开，点入一点糖，加一点水淀粉勾成芡。
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静静的雨@bj

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1 b& w6 l! C0 @- p$ Y8 B2 }    将芡汁浇在虾球上，完成。" V- G9 |/ u1 f3 X" R1 }

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宠虫

我前几天做了一次，做得真难看呀，前几个没有片开，都扔锅里了才发现咋给卷起来了，这才把剩下的又片了，而且没裹面粉，就蘸了点鸡蛋液，弄得粘不上多少面包屑。
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% R. c( h) c: p6 u4 m9 o+ l) Z" J还好味道还行，儿子很给面子的吃完了，还管它叫上校鸡块，嘿嘿，明天再买点虾，给娃娃好好做一次

蛋蛋妈妈

真不错

melody_qj

精致

笨笨@kerry

LZ手艺真是了得啊~~~这还真是个技术活~~~

梁晨晨妈

色香味俱全