静静的雨@bj

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看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。# i. W8 s+ G  m& x$ h
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静静的雨@bj

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    原料：大虾、油菜、鸡蛋、面包屑、淀粉、盐、面粉、白胡椒粉、番茄沙司、白糖。
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静静的雨@bj

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6 n9 N# i7 E/ C/ A# D    一部分大虾挑去肠线，去头剥皮（留下虾尾和最后一节是皮不剥），在虾腹部片开，但脊背不要划断，使之连成一大片，用刀尖在虾肉上戳几下。
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静静的雨@bj

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    片好的虾撒些盐和白胡椒粉，腌制十几分钟。
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静静的雨@bj

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8 O4 ~/ n0 k2 W, ?, ^    其余的虾挑去肠线，去头剥皮，剁成虾泥，放碗中加盐、白胡椒粉、一点鸡蛋清、淀粉搅拌成虾泥馅。
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静静的雨@bj

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+ ]& ~% d/ ]; ?    油菜只取菜叶，切成细丝，在开水中略焯一下，捞出挤去水分，加一点盐、香油拌匀，均匀铺在盘底。
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静静的雨@bj

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    虾泥馅挤成小球，滚上面包屑，在油锅里用小火炸熟。. Q1 N4 L4 }, \9 O. i
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maggia

是不是插播？发现楼主很喜欢胡椒粉

静静的雨@bj

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% K% B8 p- D* k5 ]' i    码入盘中油菜上备用。1 q1 P+ b0 a, @8 v( c1 ]$ d
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静静的雨@bj

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: `6 s/ A7 m6 R4 d    腌好的虾肉裹一层面粉，在鸡蛋液中拖过，再放面包屑中按压几下，使虾肉密实地裹上一层面包屑。2 S) `8 D  y9 W8 e5 Z& @% E
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maggia

漂亮，羡慕楼主会做这么多美食，我是爱吃不会做，有了孩子才开始学习，每天观摩啊

静静的雨@bj

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+ l+ E& I: d  j    裹好的虾肉在油锅里用小火炸熟，炸时注意用筷子按住大虾，最好使大虾平整别变形，炸好后放入盘中四周。1 ^4 e1 A% f5 N: {  r. I
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静静的雨@bj

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    炒锅放一点水，加番茄沙司烧开，点入一点糖，加一点水淀粉勾成芡。+ l# s! b9 f9 ], }4 H0 H; o- w0 q
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静静的雨@bj

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    将芡汁浇在虾球上，完成。" d3 ^4 ?# m( v/ {$ h
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宠虫

我前几天做了一次，做得真难看呀，前几个没有片开，都扔锅里了才发现咋给卷起来了，这才把剩下的又片了，而且没裹面粉，就蘸了点鸡蛋液，弄得粘不上多少面包屑。4 y0 w, b0 ]. [# s9 _8 {6 c9 [% |5 }
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还好味道还行，儿子很给面子的吃完了，还管它叫上校鸡块，嘿嘿，明天再买点虾，给娃娃好好做一次

蛋蛋妈妈

真不错

melody_qj

精致

笨笨@kerry

LZ手艺真是了得啊~~~这还真是个技术活~~~

梁晨晨妈

色香味俱全