cakebaby-xy

5 ?8 `" Z! d! \* _; ?7 c" \+ s% l* W& X% |
      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  
# v9 R/ p; i* r   
9 p0 ^! i% i) J材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  
% c( I- z7 d8 }7 X9 G. j         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺
; E' f) g7 e/ e: V  \0 w3 [2 Y, G7 c, h$ O: L
! Q( K% n: K+ ?( T
所有的粉类混合后过筛备用
2 a1 A* F# S% [8 ?( d; K' X2 J( D# j5 Y3 E8 e8 L- t, N5 m$ V

& T! D) z  M1 n- `: V/ E9 Z  V0 F' x

0 K# T; e! {8 }/ R0 _" U& J. f" s: M: i9 u' j. ~' V
黄油软化后加糖打发' d& T, I% K; M  s0 R$ |
, H  ]9 X. F. Q3 @: D
. `, T8 r) a% d- R9 a4 ?6 m
$ B* b+ a9 v) h5 n* s* ?
% i) R: l+ [) Z$ R( B' g' K; r
! h; t+ F* R. N, ~( F
分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合" A! c9 G+ t+ p$ {/ ^- w+ L' }9 M

' K$ r1 t5 k5 c. ]% e7 b) U  t# n6 X
+ ~( u# B1 F8 l& o$ D$ x# Q/ \1 i/ b2 {+ M: c2 y. ]- m
, [2 p& l/ D0 ]; M; v& Y2 r

; r  l  ~% H2 `9 Y/ B5 X加入牛奶和粉类
4 [  g' K0 u$ a& T4 P" R# M5 {. |& U+ m* F6 k" y

, s) F4 ?2 g0 A% ?* b5 B7 ], v, o" a
: [7 Y5 x$ B" N+ ]
, v" a; U2 q* e2 g
用硅胶铲拌匀9 o/ R& c. ?! f" B5 D+ I4 _  @0 @

9 L7 Z% d% A) g3 D3 F6 t4 m% ~2 [9 y5 W. \7 d/ N
) v9 K- q. F4 h5 H
' z) s* t9 V" \- w6 T% m' h3 M
/ I+ L- \) |! N" w6 f

# q! O- j  U$ c3 l) D放进葡萄干，拌匀$ ~8 c! K4 e6 l" E5 u7 [

3 ^  b- K: G9 }
7 P: P$ Z: N. f% B6 g
2 e' Y' r) V' J1 z( w" p6 |+ S: `7 r* R5 V: i, a/ ]
, l, K! o' w& M+ U* m2 T* }
用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟2 y+ \, ^! K8 U* W3 i" k/ I

, G4 t. p- h$ i& |0 [/ i" H, ?) J# s  Z. k5 E0 l  O* c$ _
- e, u, B, U( R( D& o$ C/ w! |7 A
! I) j) w+ ^+ I  G0 U
烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~ ' B9 ]( E2 ^. H2 R6 U
, B( N  \* t/ Q+ u. M
$ S0 {9 w& w3 i: q! r( I
7 W3 Z/ I( }; t; j+ w) _# r

扑满

真不错啊，比卖的都好看呢.

cakebaby-xy

7 }% W+ f0 _  i" I/ W

扑满 发表于 2011-11-12 20:06 & b/ y6 _1 x" M$ u" n
真不错啊，比卖的都好看呢.

4 [$ [) y% K* O+ t# f4 ^
( `$ [8 ^/ d" C  \6 u谢谢，有人夸奖好开心啊！

我的宝贝儿呀

楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
7 _' J1 e, M0 \4 o) M. _/ q做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~" X; p5 [% ~- M9 c
呵呵
1 b, n  C& O9 X6 p2 m6 E不过你上班不忙吗,每天都做蛋糕呀...

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:13 ) d3 p9 B) N& Y1 ?9 G! J/ _7 D
楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
4 @& w1 O( A3 ?做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~* S* K2 z2 m+ }% ]
呵呵

( Y1 z0 |6 o: F! [3 J: `6 N
我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-12 20:15
% ?* D( o" P, ^9 `9 I5 H3 i我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~ ...

+ n  U7 v7 a" `  V那你确实不一般~~! _7 g' h- p8 [0 t+ {1 A. E
又能带好孩子又会做这么多好吃的6 I% b9 D* A( l4 B
你老公幸福了~7 K  l% t2 c3 B+ Z0 t3 A2 b
我要是男人,就爱你这样的女人嘿嘿

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:19
+ n. q: M( g! g4 I9 A7 C那你确实不一般~~
) b) {' m8 d" a8 C0 y: Q. m( S又能带好孩子又会做这么多好吃的2 e1 w: ^3 [+ ^. J' y9 l
你老公幸福了~

* h  Q+ d( E  q$ v这话我爱听，哈哈

cynxu

你做的这个看着真好。5 e) k$ ]5 R' }* h; h
自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。( w$ r0 }  E, L( @' x
明天拿你的方子试下。
4 f2 F) U7 r& i* k9 B$ z以前做的都是放清油的，没做过放黄油的
6 x) n9 w& }  S4 z5 P8 q# s! S

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-12 21:45
9 L8 ?6 F6 y8 a; v6 u( t! J* G觉得小蛋糕做起来方便多了，嘿嘿。楼主做的不错呢。

4 p6 `; p& K$ U) q) C9 H
谢谢，小蛋糕吃起来也方便多了，呵呵~~

cakebaby-xy

cynxu@xa 发表于 2011-11-13 00:17 ( _+ O6 e5 Q! ], E0 ?3 K7 C" w. }3 ^
你做的这个看着真好。6 I0 F4 Y, @/ u5 y& V5 F
自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。
& q" S1 O1 X. f6 T" s9 X明天拿你的方子试下。

3 G. R0 a9 u' U/ c# W0 ~/ l" I嗯，放黄油蛋糕有股奶香味，更好吃~~

wangjun369a

写的真详细，蛋糕做的真好。偶像呀

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色7 p1 @9 J- k8 f3 l5 I
看亲做的西点都很美味的，很精致
% F) |) y5 U4 E; |' I最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18 ' b  c5 X/ K. e3 ?( l! w
做的真好，一点也不比外面卖的逊色
* ]9 X( u6 J9 v( q; }6 A看亲做的西点都很美味的，很精致
. W4 r% j; @" w最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

5 {/ l  ~2 H3 Z; s2 t5 D" c
谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29
" L) w7 @, }+ Q# r( z/ |( r5 B8 \尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

; a( N  }# H  U7 E- M) G
是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

回复 cakebaby-xy 的帖子7 I) {  \$ h& w6 Y' C6 R5 v

3 w. f) U/ n/ \手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？
9 Z8 r# e' C7 p' G; ]/ o/ B1 Z& b, ]