cakebaby-xy

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! {1 L: N3 l! X6 n1 u      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  3 P( o* o1 m; J; S+ {6 h! R- \
   ! C8 @; ^$ R4 F( ^/ F/ a- `
材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  
' m8 R! E, B) S. b2 ?         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺1 N# e; F- M% P! r

, d. L3 x& g. F5 H8 h) G+ R8 t% S' k5 _; f" X
所有的粉类混合后过筛备用5 {$ _  o5 m% l0 w- s  `: X5 a- t

4 o+ F% k0 ?0 c9 R9 y" L
: a: D) k% h3 u3 r  {% E/ S
5 g- D6 p) E8 |% @& P% H/ Z3 q* a# T8 q- j
  G0 N+ R# ]$ }/ e7 d9 Q% C
黄油软化后加糖打发
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5 t; f3 i, ^- k& v% A' _' i8 E* \& J  V! T  v: a

/ C5 }: Z+ _- H# }
" w) G1 ?4 ]/ v! t4 i; U" J+ l* L0 q# X6 s7 R
分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合
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, F! b1 E: A$ v9 s6 P8 |1 T
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6 L) I( ]* f6 O+ K$ Q; m5 w7 M7 V
) E: x3 R+ i: z* I2 E9 h+ `+ f
加入牛奶和粉类
4 K; X. j7 ^7 Y
) n3 H5 {0 H( H" o- F0 U7 [' h+ Q, q5 t: e

, \: E# v1 u& B9 _  Y, j% d# F1 T% e( {# W- ]

* q7 W% K# G& z$ M% {用硅胶铲拌匀* ?5 X# I& R- M

, X1 N5 r2 O. P+ J) H+ f8 z6 Q2 [
% ~( e7 H, J8 J8 e+ @7 G- O, e6 a& H

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0 a) l' ]" L) T- `8 O# U/ [8 `, s: l! U( B
放进葡萄干，拌匀
2 P# p( i" `  t9 r! g
) y, [8 f7 @9 L+ R
2 z! S/ F+ A/ {# T# W# R) a% b( M9 r0 T- G! ?0 w

: ~- ^1 f. p: |) t4 `0 d; k; M. L% \  |8 m0 |( r
用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟
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" H( `: T# h+ c: J+ A4 S4 [; D( d/ p( W& X$ V

. V; ]3 S* u; Q  T) R0 [
$ Y4 V# ]6 q8 }" A7 I烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~
6 k/ f$ j& c! ]1 v& A& \3 G6 d6 ^. N; [5 W: `3 h
9 Z0 ^6 U0 l( S/ Y

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扑满

真不错啊，比卖的都好看呢.

cakebaby-xy

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扑满 发表于 2011-11-12 20:06 ; |4 @* y- j' z/ ?0 |. U, M
真不错啊，比卖的都好看呢.

3 u( F% `! P# t1 X# P; B+ F' m/ q. M) N7 \% s* P* m
谢谢，有人夸奖好开心啊！

我的宝贝儿呀

楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
8 \. N$ M9 n/ W8 M4 n: c做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
$ w0 Q/ W: s& |7 G$ p呵呵. n7 b5 }6 O: h' |
不过你上班不忙吗,每天都做蛋糕呀...

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:13
$ y$ T9 @$ v% k" }( @$ k3 n' b% U! b楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.2 N3 k/ N% G- S0 Z8 K
做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~* ~4 q# B4 p: W! i& X/ \( b& B* T6 d: c
呵呵

" B  d) m3 x# ?$ G- d
我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-12 20:15 2 I6 T$ a/ T$ ^/ p1 u% h6 r
我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~ ...

. u* @' c- P4 M0 z, g0 u: k那你确实不一般~~# A1 `# H' g1 U  w
又能带好孩子又会做这么多好吃的5 J+ j" _9 K+ Q% e7 I
你老公幸福了~$ P. Q; E+ w4 _5 ]
我要是男人,就爱你这样的女人嘿嘿

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:19
. S3 b- d; S% S5 F4 x6 Q% t; U3 M那你确实不一般~~
/ _- N& o9 e0 A( p. W6 o: U2 ^) L又能带好孩子又会做这么多好吃的& l7 E! @7 K' H) L$ ~% X8 P8 I
你老公幸福了~

+ X" |/ k- h2 C4 v$ r7 |9 r这话我爱听，哈哈

cynxu

你做的这个看着真好。
& X* j4 I2 u7 u2 e6 [自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。- b3 g, Q3 {: |  M. P  f
明天拿你的方子试下。
" S6 f2 O& e- G& B2 c以前做的都是放清油的，没做过放黄油的8 ]7 n# K3 e! @

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-12 21:45
9 @4 _! Y7 N( C觉得小蛋糕做起来方便多了，嘿嘿。楼主做的不错呢。

( w, ?; I$ N3 q/ k- r
谢谢，小蛋糕吃起来也方便多了，呵呵~~

cakebaby-xy

cynxu@xa 发表于 2011-11-13 00:17
7 K- P: u4 G* {你做的这个看着真好。
  K. b- D+ Y3 E" X- f自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。
6 V  S, V1 n5 v* ~, ^明天拿你的方子试下。

9 l5 C) r2 ]8 F# R, k6 m: s% a* I$ `# ]嗯，放黄油蛋糕有股奶香味，更好吃~~

wangjun369a

写的真详细，蛋糕做的真好。偶像呀

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色% |% x" @7 W7 e1 m) q
看亲做的西点都很美味的，很精致' t8 O: b6 c$ J, _( D$ L+ e5 Y! W# M
最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18 5 a: a4 m$ E: Y2 K  q3 ^' M0 @2 b! o8 b
做的真好，一点也不比外面卖的逊色2 a4 ?3 z: o9 m( V1 c: v
看亲做的西点都很美味的，很精致
0 s( X( u! }8 n+ x, e/ e( h6 H) B最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

/ d7 z+ K, |) Z3 `9 L8 g/ U谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29 3 G& i9 A8 N3 O5 X
尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

3 M/ L* U1 s8 w, x% Z是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

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手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？8 R3 m0 D7 L8 k' V  Y* j1 y% h% V