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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-12 20:07 编辑 . h- W9 a, d) B! j) O7 U1 |; u
! {1 L: N3 l! X6 n1 u 相比戚风蛋糕的复杂工序,麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯,也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕,都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来,然后举到我眼前:“妈妈你看,蛋糕穿裙子!” 3 P( o* o1 m; J; S+ {6 h! R- \
! C8 @; ^$ R4 F( ^/ F/ a- `
材料:低筋粉115克 无盐动物黄油50克 牛奶80ML 糖70克
' m8 R! E, B) S. b2 ? 鸡蛋1个 泡大粉1/2小勺 小苏打1/4小勺 盐1/2小勺1 N# e; F- M% P! r
, d. L3 x& g. F5 H8 h) G+ R8 t% S' k5 _; f" X
所有的粉类混合后过筛备用 5 {$ _ o5 m% l0 w- s `: X5 a- t
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黄油软化后加糖打发
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分三次加入鸡蛋液,搅拌到油和蛋完全融合
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加入牛奶和粉类
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* q7 W% K# G& z$ M% {用硅胶铲拌匀* ?5 X# I& R- M

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放进葡萄干,拌匀
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用裱花袋挤入纸杯里(一半满就行了),入烤箱中层185度烤30分钟
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$ Y4 V# ]6 q8 }" A7 I烤好了,掰开看看,里面又软又膨松啊,好吃~~
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