cakebaby-xy

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      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  6 R/ h  d, j5 C8 v- e2 t
   ) ~" h; t" h; I+ U- m3 ^
材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  
  q8 e+ X1 S! G9 G/ a         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺3 ]; @- \* l: c9 B/ W% \/ s  R" i

5 J2 U( r  @1 L" w$ s5 V5 C
+ y* r* p7 V) ^: M$ F所有的粉类混合后过筛备用1 u# r1 H. d2 c" n

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& D% r- v7 n6 q4 E9 i+ j+ ?4 R' Z* @" G$ t0 m$ C
黄油软化后加糖打发: ?2 U/ K: x0 R  j

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1 i* ], s9 E# l. x; _5 C分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合+ ~0 \5 S$ F2 q: D; R

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5 M& E0 a0 s# p6 `- t" k( L1 V
加入牛奶和粉类5 L( x$ Q: m4 H2 z5 S5 s  J
* G: \9 T2 e+ i2 |, i6 q+ a, N8 v0 l7 ^

; T; n. m$ c) y+ v2 s) M1 O1 ]
4 {3 C) _4 F; c, D

: w% Q5 \* m* S8 P1 t9 ^% o用硅胶铲拌匀  N/ A7 s4 x' ]3 D

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$ j7 a, B/ R$ z) P9 i1 P/ A  p5 {0 K/ x' v: e1 w
放进葡萄干，拌匀
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3 [# R& p  l3 z用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟5 p; f4 A# f0 L% T  r4 O
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0 H+ K" F4 s! i6 z7 g/ Q烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~ 6 G9 K% @6 L5 b) f: o$ j  Q

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扑满

真不错啊，比卖的都好看呢.

cakebaby-xy

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扑满 发表于 2011-11-12 20:06
0 @$ E, M0 V9 b# D真不错啊，比卖的都好看呢.

7 j" e9 s  A' B* J2 N
* a+ w, N; z: U9 n8 F: P谢谢，有人夸奖好开心啊！

我的宝贝儿呀

楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.) |  m: Q0 ?3 ~% \0 K3 I
做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
) i% f3 S+ V1 \& n0 v+ K# N5 V呵呵% h0 ~9 N1 i) H! R9 K
不过你上班不忙吗,每天都做蛋糕呀...

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:13
, }1 O3 _( R4 l: s. l. ]8 o楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.4 o* ]' A9 J' u5 K3 j) ?
做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
1 X& r5 r' i6 ]4 H# ~) X) ]8 [# S呵呵

3 u1 K: K; v, t
我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-12 20:15
9 ?; P  X5 n5 l/ F我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~ ...

% Y. r/ w( v2 M那你确实不一般~~4 b% b+ W2 F5 D2 m4 B" J# `4 `$ L4 w, E. Q
又能带好孩子又会做这么多好吃的
+ U: \% Q) S1 s# X8 G你老公幸福了~6 c9 b* b5 e( w/ V
我要是男人,就爱你这样的女人嘿嘿

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:19
, m( R. c( d$ B: x$ {8 }那你确实不一般~~
# T/ S- n6 E* t6 q* p& L3 n% W6 R又能带好孩子又会做这么多好吃的
0 |( Z/ q  u( ?$ ~你老公幸福了~

8 ?6 u& J3 n3 q+ n& m, P
这话我爱听，哈哈

cynxu

你做的这个看着真好。9 m9 a3 |7 u" N3 o
自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。
2 q* d8 r5 _& S4 J明天拿你的方子试下。) ^$ v% |% h) w. X; f3 }, f1 L
以前做的都是放清油的，没做过放黄油的
: S  |0 w, S8 g' r  a9 T1 l) H' d! C- J

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-12 21:45
( ~: l* ^% c- k9 J  `- O觉得小蛋糕做起来方便多了，嘿嘿。楼主做的不错呢。

6 ~- J% V2 O, Y9 s9 R
谢谢，小蛋糕吃起来也方便多了，呵呵~~

cakebaby-xy

cynxu@xa 发表于 2011-11-13 00:17
( R9 X" e2 _: P你做的这个看着真好。; p( _, u& Y# S! {
自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。/ h2 ]4 W/ \7 b, R
明天拿你的方子试下。

6 E8 x0 T: _4 i嗯，放黄油蛋糕有股奶香味，更好吃~~

wangjun369a

写的真详细，蛋糕做的真好。偶像呀

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色, N6 {7 ~& A% D/ p
看亲做的西点都很美味的，很精致' O) ^$ N; F7 X/ y$ O; G0 l( I
最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18 3 a! L# {3 l( p5 C
做的真好，一点也不比外面卖的逊色
+ @, z8 a  i6 E* {: ^看亲做的西点都很美味的，很精致8 d3 K+ Z, S& _/ s  x0 l
最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

& e4 R1 t" d9 ^$ m
谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29 8 h' ^( V' r; @& w3 C3 A
尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

" i* v' t2 e  S) g- d/ o) i是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

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手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？0 S( O/ s3 V0 b6 F8 V