cakebaby-xy

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      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  
* G$ d/ {4 n7 ~! J: }   
8 c: G2 T! R! R% O8 O材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  
0 [: J3 u/ O8 C5 x5 J/ {         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺& A7 Z; H0 _' w$ {1 r( T% a

$ O5 V& u9 Y: L9 {6 L5 A* d$ i) P$ Y+ B7 k9 j1 p5 L
所有的粉类混合后过筛备用' ]9 O. B/ K& A1 E! K( e

! Z) o: U3 x( M+ [$ @5 `' X" W$ C: ^  Q/ C# o. v7 p' C
7 a+ v0 `% L. z) y) j

6 y4 `% ~; v6 i. q. a% A& ^) k0 d' p' T9 N0 Y3 d/ k
黄油软化后加糖打发) k5 t% H+ _) D0 v& }9 h3 v( m
& c* o! J4 C9 p" l4 w
0 N3 N7 j5 ^' t% D0 Q2 ^% D

. H" f9 E1 l8 P9 f2 Z
' c1 Q+ O  X! l- h. E4 ~8 A
& Q0 p! A2 {+ n4 S4 f+ i( C分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合
) ^! |/ R2 G7 }; S  U# c8 l0 J/ @! W& o

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: M& i6 t) x7 G% u* F, p! I: I+ y+ q5 W

: P% \/ {# K! W加入牛奶和粉类
+ t6 d+ l0 y4 V. W# X1 B
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8 t. Q: O" T9 j; }6 Y. L+ U: D
5 Q8 f. F" ]9 j; a; V2 Y+ _! w' b1 [8 C6 J9 q6 |( t
用硅胶铲拌匀6 s! m! s. a' t8 I% c- v

0 a1 @1 U0 h  P( O3 _+ M7 m. }3 m* ]5 R0 C

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放进葡萄干，拌匀
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3 g" s$ ]$ r( \6 Q* r用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟
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1 r  n# M( K; d' m: v- z0 d; Y" u$ ]1 z/ G$ p" V4 j9 a$ O2 F
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5 W) b1 ^! N7 t烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~
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1 g+ l' j( \9 R2 x4 W8 P0 n" v1 d; ?2 U

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扑满

真不错啊，比卖的都好看呢.

cakebaby-xy

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扑满 发表于 2011-11-12 20:06
. t6 U) }  J3 p3 ]# Y4 U9 h真不错啊，比卖的都好看呢.

7 X; b) r. I" |2 X! Y0 }

8 d1 [" i4 d  e; V1 X1 B# I谢谢，有人夸奖好开心啊！

我的宝贝儿呀

楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.5 h4 B6 d/ @* E$ ]  P) P5 o
做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~* r0 R+ \5 O3 h8 \" W5 \
呵呵
% K  y7 k$ t5 t3 w: ]1 _& z8 I9 e不过你上班不忙吗,每天都做蛋糕呀...

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:13
$ u( v  w- U: X7 p) X6 z, h. O楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.0 \, K( F$ c4 C5 C' O  _2 A
做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~# w) ~# b* L  ~& D: g4 X4 |
呵呵

% _: f+ E) q) U8 Z0 n0 [, |8 N
我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-12 20:15 ) w' s8 g3 S7 \; Q* M
我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~ ...

* K3 f. ^- m  s$ b( I  Q那你确实不一般~~' J" W( c8 d. W+ @% t' z3 W) O
又能带好孩子又会做这么多好吃的" j) a1 e  T5 v6 l. y, V
你老公幸福了~
, G% V) C/ w! [5 O4 ~我要是男人,就爱你这样的女人嘿嘿

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:19 % `# E1 s9 a3 f, D3 Y2 L* g
那你确实不一般~~4 `4 V9 }- [  h" M8 J  c0 S" W
又能带好孩子又会做这么多好吃的# `; c. M  _- [8 y
你老公幸福了~

" [/ W* G0 l1 s: U$ @1 @9 |这话我爱听，哈哈

cynxu

你做的这个看着真好。
0 v, ]' i* i$ n6 V自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。
8 Z* H8 S8 M6 b- L  j! G明天拿你的方子试下。! \! g+ B( O0 N& s. ~
以前做的都是放清油的，没做过放黄油的/ s1 @! t7 e# K6 s# E9 t4 I& x% }# ~

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-12 21:45
# {. v! u( l/ N$ k6 G3 a, ]觉得小蛋糕做起来方便多了，嘿嘿。楼主做的不错呢。

/ U2 u) R  r% H. _谢谢，小蛋糕吃起来也方便多了，呵呵~~

cakebaby-xy

cynxu@xa 发表于 2011-11-13 00:17 . x$ K4 I5 j5 S; W. e% D, ^
你做的这个看着真好。, K: Q& e9 p9 j  u
自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。0 A0 Y- ?1 e. B% t% [& ]6 J, Y
明天拿你的方子试下。

. ]+ i5 j/ ~1 U% s4 e. }
嗯，放黄油蛋糕有股奶香味，更好吃~~

wangjun369a

写的真详细，蛋糕做的真好。偶像呀

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色
8 L: L7 H* S4 r$ k% }看亲做的西点都很美味的，很精致- O3 K  W7 H, Z4 H( k4 F
最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18 # @" x+ g' H5 J+ G4 J+ D
做的真好，一点也不比外面卖的逊色5 e2 z& U4 ~9 j, W, p
看亲做的西点都很美味的，很精致) s; D$ @# r# S: |6 q7 s
最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

% t- p0 {$ E- X, T* N# J
谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29   B* Q6 h  `+ W' y( e
尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

- q; N2 T0 M( }: O+ F, l
是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

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手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？
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