cakebaby-xy

8 [6 ^; |4 f5 S5 b6 P4 X! r) w! H6 n6 t* L
" |* R/ h$ C+ q6 _      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  : [. N' c/ U1 k& H3 X9 w" B+ D- w* C4 `
   ! T+ F! l# f3 P( P
材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  % C' R2 L" r8 {2 [/ t; u
         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺
/ m8 x# w, L4 Z3 Y9 J- h* H; G4 r* }5 E2 Q" \$ r) w: i

: G" `4 n: z6 V所有的粉类混合后过筛备用
4 n6 @) t! c1 t; S' g
$ l* @& Z: j: A
1 Z2 ]6 K  I! \/ @4 G: Z: H- s! o* u' n; K, w( i
( C# _; x" O0 `4 j% @* E
$ H3 z1 {7 a" E
黄油软化后加糖打发
5 M2 D$ y* ^7 D3 B3 a- O
" n& l/ W1 c) N2 w- X3 F: Y9 k/ J. Y2 l7 ~% K4 r4 L/ E& i# [; _6 z7 X- G7 c
0 h  W5 y, ~8 |. B

* B+ ]1 W" I" u+ D- H: t/ z, r- X! }: g
分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合
/ a8 \7 C) |  B$ p; [- w; @( v
7 Z9 N* t% S6 I% K4 _+ k8 J
5 q# g* [+ f9 c$ t" F: U; |% q) ~! W# x( y7 F0 g( h- n" W

+ T- Z  f& d' u' k
+ q; c& m" q$ ~: v7 ~2 O7 F) }" T加入牛奶和粉类( X( l! D( F; V2 m3 Q  V0 D/ m$ c  N
" c( S, S' [3 G2 C" L# _

2 b' t, l9 u( W% M* H- x  s) o: d5 C4 z" c9 j
# r$ o& i7 d8 W! z) ^

: ?& n9 ?3 d0 ~* Y用硅胶铲拌匀
5 k5 @: n4 w7 B+ C5 b/ J) N9 S2 t8 i* d7 |2 _& `2 J3 Q

. I3 U5 t+ u: W* K' ?1 d% [/ o4 N/ f4 u& E
" `4 F* E7 {7 l4 W/ Q! V

$ Z2 T) R/ e5 |6 r( L
+ w. s. @  O- M! ?! _+ s& P) c放进葡萄干，拌匀
* ?: K, M3 P& o
8 f# L+ ^# r9 b8 T) T& _# Y" n. c4 a* @$ i, s, ^* a% q2 M

+ S8 u" o7 M0 u; {& h" I* Z
! }3 g- `$ ]; Q8 r- x
. ~3 j7 I% d  Y/ d" X- s- y7 |; ?用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟/ T8 Q/ B1 e1 f- I

% ~7 z; l) N: I, ^$ o/ P! {
7 _$ D6 Q  ]! U& w' p
; H& R  |% N# |  V) a- F) c6 `0 h1 E+ @# \& l1 D( X8 k% r
烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~
  c" k$ S6 C& f3 ]7 ?9 L
: E. l. d1 }! W! Z2 F% m! A( i4 z4 x
- t  {1 [! R* h8 [" \# t' @( M

扑满

真不错啊，比卖的都好看呢.

cakebaby-xy

9 ], v/ Q! t. G) c

扑满 发表于 2011-11-12 20:06
$ N% R: h0 C( I6 M; b* ^/ Q* X真不错啊，比卖的都好看呢.

- U  O% V# u+ K7 [% K; a5 S% [( b* a% H* ?# @& s2 P# S4 d" q% f, M
谢谢，有人夸奖好开心啊！

我的宝贝儿呀

楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.3 {+ K6 [( h* A) z5 O* C$ \
做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
' {% y7 a6 l( K- i, \3 ~$ T呵呵
9 l; [$ J% k: Y( g6 d$ ^' w& p不过你上班不忙吗,每天都做蛋糕呀...

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:13
% n( M3 t' _+ s/ E* T8 j楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
- E  [. b, _/ y* y! [" B做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
& X0 b$ \6 A8 @4 ^( A: A* O) v呵呵

# _# U9 v& j/ I' _* ]3 t+ }: h我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-12 20:15 5 C( F, L9 \# M7 C
我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~ ...

) g$ M* q/ {4 r% l& r$ }* B那你确实不一般~~: B) q: O$ k$ u  }. Q
又能带好孩子又会做这么多好吃的1 G( N8 O4 w- E, W
你老公幸福了~
4 M9 k$ F5 \: f' S; d  r3 t我要是男人,就爱你这样的女人嘿嘿

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:19 6 h: L& I( c: P. @7 P
那你确实不一般~~
; m8 H  I; b$ Y2 a- j又能带好孩子又会做这么多好吃的+ v1 s3 F# {- A3 r
你老公幸福了~

3 I: b- e* n- ]2 Z0 E4 P, |
这话我爱听，哈哈

cynxu

你做的这个看着真好。7 `: x5 o+ F3 j' i& Y2 d, k  s$ `
自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。
$ G3 v( v3 C1 Q明天拿你的方子试下。
( E6 e% F9 B! }) i以前做的都是放清油的，没做过放黄油的; ~( Z4 [* U, @

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-12 21:45 $ [: }3 T9 p! q8 y! X7 u
觉得小蛋糕做起来方便多了，嘿嘿。楼主做的不错呢。

" ]# V  t) y& J- d0 A% Y+ \
谢谢，小蛋糕吃起来也方便多了，呵呵~~

cakebaby-xy

cynxu@xa 发表于 2011-11-13 00:17
  ~9 t* v2 B/ S7 X: p你做的这个看着真好。8 z1 |5 G9 |+ L# D; c0 m6 w! k
自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。
3 w  T4 s7 p) {) q明天拿你的方子试下。

4 @8 q( g! |, Q7 v: v
嗯，放黄油蛋糕有股奶香味，更好吃~~

wangjun369a

写的真详细，蛋糕做的真好。偶像呀

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色7 H  f( U5 u% }9 r, k8 x( T# @
看亲做的西点都很美味的，很精致
' L8 R# ?5 @8 q6 A# w: L1 ^/ g2 E最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18
1 Z/ e' u: f2 M/ |) t6 i5 K& [1 r做的真好，一点也不比外面卖的逊色
/ O  W" M+ w2 Q" Q* K看亲做的西点都很美味的，很精致
. g0 [6 q# H" D最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

5 T+ C4 O2 ~- Z  H2 w! s
谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29 ) ?& \* F/ w, q
尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

% ]0 w/ h4 `) m# X是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

回复 cakebaby-xy 的帖子6 l& J" z* H- ?$ t$ G! C$ ]
# n) J' d# _7 V9 F* i/ i2 d
手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？- \9 k8 n; d6 [% X, |