皮球的妈妈

周六家人过生日，忙忙叨叨折腾了大半天，终于完成了我的第一个蛋糕，家人说蛋糕很好吃，奶油有点淡，不甜，呵呵，这个是我糖放少了的。这里还要专门感谢一下然然妈妈，蛋糕都放烤箱里了，却很迷茫不知该放哪一层，是不是放到烤盘里，咨询了然然妈妈，她很快就回复我了，太谢谢了。上图片了。. `1 x: j+ \( a% J# v# u/ s' l# m/ i

& V6 V- K0 R. L  `, G! y  ]# C+ M蛋糕烤制出香味后，儿子就急不可待地趴在烤箱前要吃，哄都哄不走。
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# [& E# r& E' l9 q还按照美女马琳的方子，试着做了蝴蝶酥，唉，失败了，擀面皮擀得我手都疼，可是黄油也漏了，最后烤出来的蝴蝶酥已经没有层次感了，只有香酥的味道。
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皮球的妈妈

还有问题请教一下大家哈，那个蛋糕胚要不要把焦黄的部分切掉再裱花呢？' i/ \4 L4 A. P+ D" q
还有那个奶油的打发，我也不清楚我是没打到啊还是打过了，为什么裱花时总感觉奶油不是那么光滑呢？抹过去总有蜂窝孔，不知道是哪里的问题。

朵朵

不会做光会吃的来顶了，真是不错，看着好香啊。

celia

皮球的妈妈 发表于 2011-11-15 09:15
. ]9 ~3 p+ i. C! E+ h还有问题请教一下大家哈，那个蛋糕胚要不要把焦黄的部分切掉再裱花呢？) j+ X9 O% M6 U! @0 y
还有那个奶油的打发，我也不清楚我 ...

0 y! {- [3 d9 y" N6 a有蜂窝孔就是打过了哦

小黑鱼鱼

真不错，我才从最简单的饼干开始我的烘焙之路，以后还要多多向楼主学习呢

多多爱妈咪

呵呵，不错了

melody_qj

蝴蝶酥不赖呢

潜水的鱼

第一次相当不错啦，我尝试了很久才敢做裱花的呢，楼主很厉害。

皮球的妈妈

谢谢大家，有了大家的鼓励我才会有更大的动力去继续学习，呵呵。
0 c  R- K. r1 e# m( d& x老公不爱吃甜点，家里只有儿子前前后后跟着我要我做好吃的，给了我无穷的动力。

cakebaby-xy

回复 皮球的妈妈 的帖子- x1 r" @1 y  ~! e" Z6 Q

: S+ z9 O" |8 g( _: m恭喜恭喜,第一个蛋糕就这么好,比我当初强多啦蝴蝶酥看上去挺香呀！

cakebaby-xy

皮球的妈妈 发表于 2011-11-15 09:15 ; d" z( `# s. ]0 ]+ d4 g8 g4 T  a
还有问题请教一下大家哈，那个蛋糕胚要不要把焦黄的部分切掉再裱花呢？2 g( W% |1 w" P: r1 j, T
还有那个奶油的打发，我也不清楚我 ...

3 g' G3 v" r8 g) r0 ^( s蛋糕坯底部朝上会比较平，裱花的时候更方便~~

皮球的妈妈

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回复 涵涵棒棒 的帖子2 W: I, b! }- \0 ^5 B, n; ~/ y

4 M8 f, j; o9 `我是完全照着君之的方子做的，链接：http://**/s/blog_4a5089ff01009gi7.html
: |2 t3 K: w' J. ^* [) ?/ C* l坛子里的然然妈妈也公布过一个很详细的步骤，链接：http://www.xamama.net/thread-543220-1-1.html % i) t7 R% N6 k% g$ Z' a
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自己做很有意思哦，看到家人朋友吃的喷喷香，很有成就感，呵呵

順薺自繎︷﹡

我也准备买个烤箱给儿子考曲奇饼

Q宝宝贝

亲让我更坚定了我的烘培之路~

涵涵棒棒

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3 P% i( n4 g9 _' w
$ _9 {7 m" w7 Y8 I) P谢啦

lfhalb

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