- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-10-1
- 帖子
- 1292
- 积分
- 8710
 
- 经验值
- 8505
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2013-04-26
- 地区:
- 街道:
|
这个菜也属于烤盘系列的。* \* ]* n7 g! f5 e% D% N
原料很简单，牛肉，茄子，土豆。
U5 |4 b! T5 l3 f, L5 t
$ q P2 }+ _0 L) m( c, ^- X% g: _! m+ |6 w2 K! L% X
3 a7 W$ G9 S* \: a1 C7 P$ W牛肉绞碎，其实亲们直接买绞肉就可以了。我这里因为绞肉太瘦了，没有一点肥的，所以自己买牛肉，自己绞。
+ s8 w; N& Q* m+ \! h茄子切片，土豆削皮后放入开水里煮熟。
5 i* Q% r5 `; u: u
$ y& R8 [9 B3 ^4 G! F
8 R* v: b4 W1 y* s; d! _, R! r: \( p
茄子过油
% b' v8 a; v4 D" o! {& d% y) w9 j/ |4 l( j* Z# r3 V# m5 g1 g& t
) x- F3 n, i7 ~1 z* `
2 v* {8 w- v4 L$ g4 V
绞肉炒熟，可以根据自己的口味放调料。+ q7 y* Y) d5 d: i0 U
( C* e8 K) }; R1 F( D. r2 v
K9 H- ^* H) E. n9 Z, C) c
5 O. ^, N% M. ^1 W* a土豆用勺子捣碎，做成土豆泥。这里教大家一个诀窍，做土豆泥的时候，可以适当的加一些cream（淡奶油），这样土豆泥的口感更佳美味。( L* I4 C! l8 F9 m X. L$ Z( g9 ^
% b+ ~" n& E7 f, Q# H) w- y. h& T$ g
* e& u* ?( t/ r" N
半成品基本上已经准备好了，下来就是装盘准备烤了。/ J1 e! ^% {5 c% R4 l9 z
先在烤盘里铺上一层土豆泥，注意不是全部的土豆泥，是一半的土豆泥，最上面一层还要铺土豆泥的。! A x' c, `2 A& t; ? R4 Y& i
( T' T* C3 A a# I! g) S
7 {& Z( M, B( e+ a0 o5 v" o2 s0 h% k! A! P. _7 C4 `
然后铺上炒好的肉馅2 ^& G& U% n3 M: b
: N( [5 [+ v9 r) R8 ^
+ t, r9 b3 S& @1 Q4 x, A
% q3 Y- F, H4 k$ P; G接着铺上过过油的茄子
$ s% G5 f% o! n/ Z+ s
% r- I$ Z) Y' j) ] Y- F" {1 H8 n; j. [/ F5 w- G
, D: ]; I! l3 n# { W
再来一层土豆泥
, z4 D, X9 {. o; T
% ^" P4 w5 ]0 n) q0 O- B2 u4 J& J
0 R7 }) u- L R4 k% s( Y/ W/ @/ o6 Q& B9 n/ a7 S$ K- q
最后，上面撒上辣椒粉和奶酪丝。
9 F) g4 F( y3 [/ |
& G1 n" q+ f% M0 l5 H2 |1 \1 F- V8 \: p- ^, W, g( H
3 F4 i' L2 ^% U* E& s K这样就可以送进烤箱了。165度，烤20分钟。' U; P' G6 x* _+ k( |4 p( {+ J4 B; k
来看看成品。
* V A$ @8 D7 C) l/ ^5 n) ]" y" d, x3 h) }/ m
" V: j$ W. c6 U! h( p
( S$ s8 U+ p1 k! p m4 Y( m
上菜。。。。; L$ l$ k- K# Z# Q, g) v
" q, c* H( A- H- @! n) V5 P# m+ V, i. C
+ x) Q4 ?9 E9 R, L
, r) J! i$ O7 |) T
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 25
查看全部评分
|
发表于 2011-11-16 10:50
发表于 2011-11-17 12:25
