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[美食DIY]

面面俱到+我的面食大全

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天之娇子

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楼主
发表于 2011-11-16 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      面食，可是我的菜，我的最爱！
! N9 Y. i. h3 R
5 j% b4 O# o# E( I3 h, Z
4 r5 o; o2 b. X9 u% }& w   一、葱花肉包* U9 v9 I9 A7 {! B3 m

. J; U4 A# M5 Y1 Y! q/ n/ [1 R6 \3 F' ~: T3 w& \% \( S/ U, `

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沙发
发表于 2011-11-16 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
二、萝卜大肉包
* h9 T7 Q9 v6 m. ?) x9 P$ T6 f% L
+ _9 Y2 V, Q' X+ h2 {% F    前面发面程序和包法都一样，就是备料不一样
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板凳
发表于 2011-11-16 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
三、 韭菜饺子
8 R  K, K5 @! _+ g8 Q% n9 i- m& `# ?& }
  卖相不好，别拍我啊！3 r3 R' a4 K" `

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天之娇子

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地板
发表于 2011-11-16 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
四、酸菜卷
4 e5 I7 K& }: i% @" L
1 w8 \. o5 A. M. J! B% [/ ~+ y! p- G/ T所有蒸馍发面都一样，前面的就简化了，只拍了局部的！
! j0 x6 k% |4 l1 u
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天之娇子

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发表于 2011-11-16 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
五、菜盒
9 U. C0 d, H2 L2 F( Q& E0 e( r做法：
; }( g2 v4 Y% W- t  C1、先将面用温水和好，面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。): u# @0 F6 A/ y5 O: {% U
2、大葱切末，小葱切末备用- s8 ^& {* u2 s, o! I% i
3、将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁
& Z  ], N6 f  g1 n- k9 s. R4、和好的面饧二十分钟后，继续揉平; F: K6 G* e2 ^& K7 }4 _
5、将面擀成大薄片$ x* l& z5 G* T% E
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀
& V! u; s" W* D7、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐
  }1 r4 i# o- x  Z4 r8、如图示，将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀8 B6 y* i! V  a! w
9、如图将面饼的右上角折下
6 j8 u0 X+ k3 b* G" ?10、右下角和右上角搭好
! k5 B. S5 t% w0 T. r. f11、将折好的面饼翻到中间
/ X5 g4 b* k: {9 @5 B$ \, `; x, B12、中下角折上来
  V" B8 t9 w/ v3 B2 h; l0 d13、中上角折下来
% r1 L3 y) d  a3 _14、将折好的面饼翻到左边
! j& l9 |/ _! z+ n15、左下角往上折
- M$ q4 t+ |7 W3 n! `2 Q9 J0 w16、左下角往下折
- J6 H0 m# M. {. ?1 {2 t. ]0 F17、按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲
9 K0 B9 \+ v+ k* t9 B18、将面饼擀薄. [. V' s0 |, U1 V5 z0 ^
19、电饼铛内刷油，热后放入面饼
. s" k% X$ k7 r6 @0 [  B20、一面成型后翻面5 l/ S! J% v2 I
21、另一面也成型后翻面
$ j, U3 g) P. U22、直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。

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丫头漂漂  这个菜盒子好独特的卷法啊，学习了  发表于 2011-11-17 17:28
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发表于 2011-11-16 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
六、手工麻食
) r& c1 Q" X5 ~. X( P0 B; m. b: ?# Q. `, G' x* B' Y* g* N
记得小时候搓麻食，把手都搓出泡了
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天之娇子

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发表于 2011-11-16 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
七、煎饼
$ T8 i$ j: `+ T( x
! `- h/ ?5 {( U0 S宝最喜欢吃我做的火腿葱花煎饼了
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天之娇子

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发表于 2011-11-16 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-11-17 10:25 编辑
% c) x* A9 F/ y& d3 i  ?# q5 W; Q( K  R8 z
八、臊子面
, M  e6 A$ e0 j& d! J8 j- \# @/ S1 H( E7 R! w) i) }% l/ Q
  这个好做也好吃！
3 C/ D4 ]7 x" x0 N
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sxxawd
嘉祥妈妈

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发表于 2011-11-16 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太给力了

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天之娇子  谢谢亲！我是我的拿手好菜！  发表于 2011-11-17 10:27
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小欣妈妈
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发表于 2011-11-16 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香极了，楼主太棒了，赞一个

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天之娇子  感谢支持！这话百听不厌！  发表于 2011-11-17 10:28
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我家莫莫

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发表于 2011-11-16 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好女人，好妈妈！

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天之娇子  谢谢赞许！  发表于 2011-11-17 10:28
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-11-16 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太能干了。

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天之娇子  嘻嘻，我毫不客气地接受！  发表于 2011-11-17 10:29
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李米豆豆
豆子妈

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发表于 2011-11-16 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看的我口水出来了。。我也要吃。。。。。。。。。。。。

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天之娇子  下次亲自下厨给你做，你提供场所~~~  发表于 2011-11-17 10:29
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李米豆豆
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发表于 2011-11-16 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃完葱花包。。在继续吃！

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天之娇子  一直让你吃到不想吃为止！  发表于 2011-11-17 10:30
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发表于 2011-11-16 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
早上吃 包子。。

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天之娇子  一锅包子够你吃好几顿呢！  发表于 2011-11-17 10:30
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李米豆豆
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发表于 2011-11-16 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中午吃饺子
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李米豆豆
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发表于 2011-11-16 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
晚上吃酸菜卷。。。。。。。。。不错不粗。。。

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天之娇子  保你吃个够  发表于 2011-11-17 10:31
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依杉
依杉

上小学

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发表于 2011-11-16 20:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主也太厉害了吧！葱白葱白！！

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天之娇子  哈哈~~~谢谢夸奖！  发表于 2011-11-17 10:32
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恬恬妈803
笑翠鸟

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发表于 2011-11-16 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我不会包饺子和包子

点评

天之娇子  下次有机会切磋！  发表于 2011-11-17 10:33
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