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本帖最后由 舞动的秋风 于 2011-11-17 12:12 编辑
. ] n9 ~- J* V* j! q' R; a1 I) `+ O% k! P8 F* |( f4 p
双面油饼! a4 ~% r; N$ u" a
这个名子是不是很奇怪啊# `' z# T2 @% P4 M4 R# q
其实，就是两种面的油饼
* ~1 l& C* @# D, b为了让油饼分层更好8 B% A9 g, X8 t: I8 Z* V
吃着更酥
3 m$ u: I" Q/ V4 O我活了两块面/ j+ P- S, O: D
一块油面
2 C9 g- t8 q3 x8 [0 n一块水面) [* M: B, d7 C, P% [$ I! s9 Z( y/ ]
8 V4 G( M9 V/ E4 f% v3 m7 _
" D! y3 u2 ^$ C, W这个是用油活的面
0 v6 E3 H. m$ E5 X+ W+ D* J7 C用它来做馅的
7 s0 j7 I; p; F; L+ v% |+ B# L) L: _里面放了一点盐和一点花椒粉4 ]- s0 Q4 O3 j- B" H0 A6 J* T: p
1 t: X; C! W$ I$ g3 k
+ A) y+ x- i) L* c8 b
这个是用温水活的面3 u2 m# T& P+ M* k, R5 e! }7 H
放了点酵母& h5 J' N4 v, W* N
5 W1 F; l$ g' i4 R; u6 T
7 h2 c: j4 U3 l l4 _# _+ _ w" [& X X' \/ ^# w" C% M3 F) M
然后用水面把油面包起来. a3 q! C% `9 B; w2 d- h8 z
擀开，再一卷，切开让大家看看效果
$ H1 E h. L$ h5 @; _怎么有点像大理石尼
& v* ?2 Y& n8 R5 ?! h吼吼* \" E# |" k5 A0 x4 l2 q2 E" @
& ^7 x! Y" [- _6 j3 H" D# H4 e
/ p3 d2 }( y, j
. x# @6 B6 u5 B; m8 n% x6 N
再擀开，放到平底锅里烙# C+ O) |9 N* H0 f
1 V/ f% n `0 C2 g7 y' h
$ t" c* C; S* |9 X- `) Q8 _" S* \; w
烙好就是这个样子了
( @! }* s# G& y3 C
# I2 K: L' t7 U- w6 P4 ~3 }7 j$ _- F0 t1 U# l: Q( c0 G1 S
- U, H$ y# S; U+ @6 h1 ?" I4 m
/ q( M6 }: g# X' d% T! q1 o l来看看分层效果怎么样啊
2 l5 R3 J4 v' w8 p0 s. S8 ~家人都说很好吃哟- [* E# i1 y' ~( ~5 v8 R
呵呵
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, n4 O d8 k9 p+ v3 s* x- u% J t# w* D2 L8 T5 n4 O! \# N0 F6 K
9 [3 j; f& P- l) k F1 A3 r) ^* M- Y8 v. p6 r
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发表于 2011-11-17 09:30
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发表于 2011-11-17 18:49
