蓝猫与小虫

! O; b' J  O& I: q5 D( r  ?5 l
* y* w8 j0 o9 p6 B4 I在妈网JM的指导下，我做的冻肉已经成功了，大家快来看看了~
" B3 _) I1 ^6 A3 q不说了，上PP：
) n8 H& N* Z1 T( F0 c* R- }/ A1、将猪皮洗干净，PS：猪皮大家最好挑选下，我买时没挑，毛特别多，拔毛拔的手都肿了；
2 g* T, x. v# B  ?) ^7 P2、用开水焯一下，捞出刮油，拔毛，切丝，PS：肉皮凉了好刮油，热时难刮；
7 W$ d, j! N& a5 ^2 t$ D% T3、放姜片、料酒开火炖，大火开后，小火炖；
4 Q- H: ]' D+ L6 n$ z; i2 [6 m4、放凉后再炖，把姜片挑出了，换锅到渣滓；- b  j* ^+ @# h/ I$ \
5、装盆放凉
6 m/ b/ A) P4 e$ h* h' z9 u2 s6、如何将冻肉从盆子里倒出来妙招：接一大盆热水，把冻肉盆在热水里放一下，冻肉立马就倒出来了* O5 v5 v+ ]1 z7 ~9 L3 b* j- L

' K/ w5 y/ r. N1 o4 ?1 C4 V! ]. ?* r9 w2 w' v

蛋蛋妈妈

做的真不错

小米2009

沙发不2 Q* g2 P1 X3 z- d& z
好厉害啊

CC微笑

美得很，自己做的放心/ J: e! X& l0 J
这个凉调味道美的太

牵着蜗牛散步

我都叫LG住酒店的时候顺便带几个一次性的剃须刀回来刮肉皮上的的毛。
5 G7 U. H4 b/ f. p; i. x9 Q$ `3 A
; q" W( ~: F' G上海人不知道做肉皮冻的，所以肉皮特别便宜，一般情况下我是家里攒一点，再去买一点

cynxu

看起来很棒啊。流口水了

快乐兔子妈妈

太美了，自己做的就是香。

一只鱼

做的真好。
" s2 \' v3 g0 i5 _( B! r7 y: Q6 F如果最后把肉皮也捞出来，是不是开始就不用拔毛了呢？

蓝猫与小虫

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$ d+ R, x/ N( r  s9 K
( @, \* k3 r( z& q" y太好吃了，3顿就完了

蓝猫与小虫

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% a. X. I" t$ A$ n" A7 f2 @3 ~! u; q: v% B- f# Y9 G$ l
我得意的笑

蓝猫与小虫

回复 cynxu@xa 的帖子* Y# n* |8 j6 M3 e$ ^" O2 \

0 W! ?- A3 p- ?8 {1 W是很好吃，就是手有些疼

蓝猫与小虫

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( X% V# I4 u0 {" E
2 J' z4 B5 ?- E- q9 ]: `记得帮我带几个剃须刀啊

xyn313

很不错啊

蓝猫与小虫

回复 xyn313 的帖子- B# t# M( o: R0 d

6 {: g" q8 `$ W9 g- W1 R) _/ H8 o谢谢哦

嘉嘉@妈妈

呵呵，我做的时候喜欢把肉皮捞出来，然后在里面放几根菠菜叶子，看起来比较好看些。

嘉嘉@妈妈

楼主做的很棒哈，过几天自己也做一次

蓝猫与小虫

回复 嘉嘉@妈妈 的帖子( S0 v5 b) ^  x0 e. \1 b$ p3 M
7 U5 E* q( H  J# M" q* G
哦，做成透明的，菠菜叶子也能放啊？

蓝猫与小虫

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# ]0 {+ p* n; M/ w+ W) q' G% W: b: t  V/ `7 c3 e' F
谢谢啊

bluefox

很成功啊。

嘉明妈

不错呀，弄点花椒油一泼，美很