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[美食DIY]

冻肉做成功了，大家快来看啊~~~~

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蓝猫与小虫
蓝猫与小虫

上初中

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2006-02-04 
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Medal No.11

楼主
发表于 2011-11-18 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓝猫与小虫 于 2011-11-18 15:26 编辑 ; I/ d7 z& R6 W( z, H8 R& p
) T- ~! ]0 N, [3 y5 H) J& c
在妈网JM的指导下，我做的冻肉已经成功了，大家快来看看了~
" y4 \1 b) T) h9 V不说了，上PP：$ I/ M2 z7 i  h
1、将猪皮洗干净，PS：猪皮大家最好挑选下，我买时没挑，毛特别多，拔毛拔的手都肿了；" u( e( d6 T0 v" H5 Z- ^0 l, ~* c
2、用开水焯一下，捞出刮油，拔毛，切丝，PS：肉皮凉了好刮油，热时难刮；
8 {. J4 B* U8 L% C  _1 W3、放姜片、料酒开火炖，大火开后，小火炖；" ^1 P' ~% M- ~: Y  ^/ b# m
4、放凉后再炖，把姜片挑出了，换锅到渣滓；
! b) g7 ~+ @; K; W; \5、装盆放凉
0 ~6 O: w& M9 r- K6、如何将冻肉从盆子里倒出来妙招：接一大盆热水，把冻肉盆在热水里放一下，冻肉立马就倒出来了
) |* |& f' p4 L: Q3 X9 {. r- H) b0 I0 \. d, [) J
! o/ ?) U& p6 x0 a

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 12 + 30 做的不错啊~

总评分: 经验值 + 12  金币 + 30   查看全部评分

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蛋蛋妈妈

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2006-06-12 
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Medal No.11

沙发
发表于 2011-11-18 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错

点评

蓝猫与小虫  好快啊  发表于 2011-11-18 15:29
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

板凳
发表于 2011-11-18 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
沙发不  j5 u- M! p% Z; T1 z& N5 q" p5 |' R
好厉害啊

点评

蓝猫与小虫  沙发被人抢了，板凳哦  发表于 2011-11-18 15:30
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CC微笑

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员

地板
发表于 2011-11-18 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美得很，自己做的放心0 D5 d: L( y5 |: e: z
这个凉调味道美的太
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牵着蜗牛散步

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发表于 2011-11-18 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我都叫LG住酒店的时候顺便带几个一次性的剃须刀回来刮肉皮上的的毛。( K: K  y5 }* z4 \

4 C/ v2 s5 l! R上海人不知道做肉皮冻的，所以肉皮特别便宜，一般情况下我是家里攒一点，再去买一点

点评

蓝猫与小虫  下次帮我也带点哦 还是自己攒的好一些  发表于 2011-11-18 15:54
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cynxu
墨墨妈妈

初中毕业

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发表于 2011-11-18 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很棒啊。流口水了
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

7#
发表于 2011-11-18 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太美了，自己做的就是香。
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一只鱼

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发表于 2011-11-18 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好。: J$ v5 h4 Z$ w" O: v
如果最后把肉皮也捞出来，是不是开始就不用拔毛了呢？

点评

蓝猫与小虫  问的好，我想可能不好吧  发表于 2011-11-18 15:52
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蓝猫与小虫
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上初中

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Medal No.11

9#
发表于 2011-11-18 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 CC微笑 的帖子
2 x3 O5 K- c; a6 G
1 s8 j$ g& i3 A0 Y. d" Q9 u太好吃了，3顿就完了
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蓝猫与小虫
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上初中

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Medal No.11

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发表于 2011-11-18 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 快乐兔子妈妈 的帖子
! D5 }; I" x+ |% @2 O0 ~( [) O( a3 R0 Y( u$ g- u+ Z
我得意的笑
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上初中

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11#
发表于 2011-11-18 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cynxu@xa 的帖子" i8 w/ ~7 y, ^

( X8 u+ p% l/ v9 L0 }0 y4 a是很好吃，就是手有些疼
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蓝猫与小虫
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上初中

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发表于 2011-11-18 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 牵着蜗牛散步 的帖子
1 e8 `/ s3 ~' O/ G/ v3 Z1 x/ e1 B3 H5 S' g# a5 K- @: ]2 X
记得帮我带几个剃须刀啊
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xyn313

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发表于 2011-11-18 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错啊
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蓝猫与小虫
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发表于 2011-11-18 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 xyn313 的帖子% B- H1 ~* g# c2 H6 i4 w
3 `; k0 r0 h+ J$ R
谢谢哦
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嘉嘉@妈妈

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15#
发表于 2011-11-18 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我做的时候喜欢把肉皮捞出来，然后在里面放几根菠菜叶子，看起来比较好看些。
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嘉嘉@妈妈

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2010-09-24 
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16#
发表于 2011-11-18 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主做的很棒哈，过几天自己也做一次
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蓝猫与小虫
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上初中

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17#
发表于 2011-11-18 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 嘉嘉@妈妈 的帖子
5 W/ L" U, V+ z) [' R. b6 @" D) l3 O" }3 s
哦，做成透明的，菠菜叶子也能放啊？
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蓝猫与小虫
蓝猫与小虫

上初中

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18#
发表于 2011-11-18 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 嘉嘉@妈妈 的帖子$ a1 [3 N4 r5 m; M" ]  c
- e$ K; E8 a" i$ ~& @) o3 Q. X- G
谢谢啊
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bluefox
依依妈

贵宾

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19#
发表于 2011-11-18 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很成功啊。

点评

蓝猫与小虫  谢谢斑斑哦  发表于 2011-11-21 14:04
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嘉明妈
和妈

贵宾

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2006-03-22 
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Medal No.11

20#
发表于 2011-11-18 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀，弄点花椒油一泼，美很
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