翔天妈

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  F4 S! h7 L6 f& A6 g  d/ w为了参加此次“面面俱到”活动我特此开了个汇总贴，4种面食包括：麻食子、柿子饼、油酥饼、菜团子。' d+ N' b/ d" z) g
DIY柿子饼，这个可是纯天然，保证比坊上卖的还好吃~) `% T* K( \  W3 S3 u
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材料：
5 P$ G5 Q5 Y  i: d  z  \7 I2 G火晶柿子10个全家都够吃了+ r6 X& ?! P/ }* u* N' p
白糖，看大家吃甜的程度自己随便放点，我家用大汤匙满一汤匙
& h) [3 a3 e, f! V核桃，也可以放松子瓜子花生，总之喜欢什么放什么，不放也可以0 c1 J8 p# P8 E+ d
面粉若干
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( [" b" i2 z& t! e0 O制作程序：3 T7 w! Q. T7 N% q4 n( M* M
1、柿子剥皮掰开中间的黑子之类的东西全都取出来
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2 @# |) w6 A. ~* g5 r' m2、搅匀0 h& c8 d! ?/ S- ]2 Y; Y2 _

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2 l9 \7 p: h% Y, X3、放一大汤匙白糖，我还喜欢剥点核桃压碎，搅匀5 i, x" W7 _8 G
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  w5 ~7 p% h/ t4、均匀的柿子糊，洒一层面粉搅匀，再洒一层面粉再搅匀，再洒再搅匀，搅到用筷子夹起来竖着向下不掉就可以了8 K. v6 }+ @- k. }5 w: S8 c

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3 a0 }7 J  d5 ?: e. ^5、平底锅少淋点油，小火，小到第2圈火刚着就行，用筷子夹一点放锅里，比较黏糊，用2根筷子蹭着放锅里，一面煎定型了翻面，然后盖锅盖，30秒到1分钟就行，打开锅盖柿饼有一点点蓬起来就熟了，如果觉得哪一面火候不够再翻来翻去的上火色就行。PS这个柿饼火色重了好吃~0 M# ^# J* ^' x. S( l
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教大家做麻食子，我的挑剔的宝贝能吃2碗！; S* l6 u5 p4 s) m% E7 s

" _$ C- S; ~; ~1 ?% s8 ~$ U( r准备材料：
  e9 k- E4 r8 l2 a( @葱姜一点
' x; |7 p# J/ \! H4 p7 t土豆一个很小的8 B& U! ]9 g% a
豆腐一小块4 |% R# B* n5 ^( q3 F# [' y& V
胡萝卜一小节! e" \: D+ k3 {4 t
肉一块1 v" r6 I6 {6 N9 ^
黄豆半把
/ U$ \9 P& e2 |+ G7 T) q% ^" K, G木耳黄花2小撮' a6 H  `& _# P- o. d
小白菜一把
* P" _$ `4 w0 C! _馒头大小的面团一个% }# U1 n  b! S5 ~* M
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材料处理：1 M( n" j  f) h
葱切斜刀，姜切沫
7 w; [# b0 \9 {3 r' d& o" o土豆切小粒
3 b9 x# c8 K3 o# g6 H豆腐油炸后切小粒
1 t) H& G+ M. E2 h7 p% r; X8 q胡萝卜切小粒
( o$ R5 U$ t; d4 l; Y肉焯水切小粒
' `/ l$ C% {, O% G/ N7 w黄豆泡热水
, \: R3 H4 K) R  E& s4 h' N7 s# Z- G木耳黄花温水泡开、洗净、切小粒- t8 \; t" o$ U* r6 @' `3 ^; r
小白菜放油和葱花，一点盐炒熟2 L% _; `4 i& S
面团放盆子里盖上盖子发一会
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* f# ^/ N0 B2 E, Q; Z做法：& B/ l& |) B3 A& z: Z# `
面团搓成细细的长条，用大拇指揪一点压扁向前滚，做成麻食的样子，很简单，连我的宝贝都能做的很好
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弄好面开始炒菜：3 W. B9 R3 f4 g/ _! c# g
热锅凉油，放入葱花姜末炒香然后放入所有的丁（除了黄豆和青菜），然后炒熟放盐，快熟了的时候放入黄豆和青菜，再炒一会就可以了。这是不用从炒锅里倒出来，就放炒锅里就行了。
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然后煮麻食，半锅水烧开，下入麻食子，盖锅盖，煮差不多2分钟就行了。& T9 ~( c# [5 T* r  N
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最后一步，把煮锅里的水舀出去，留下大概盖住麻食子再多2指高度水就行，把炒锅里所有的菜直接倒这个锅里，搅匀，再添点盐就行了。7 c7 @; Y5 L, `9 Q: L' m
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* b) b. D" m/ t9 O4 B6 b吃的时候可以根据口味加入醋和油泼辣子~~
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小宝眼看长大了，暑假的时候已经3岁多了，姥姥做饼子他也坐不住要帮忙，看看小人儿的表现吧~~
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姥姥把面揉成团给他，他还知道先洒一层面粉，把我笑的~然后擀成小饼，看那认真的表情啊~~~: Z1 k1 H" }, l8 e
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然后姥姥把擀好的面饼铺一层油再卷起来给他，接着擀，擀成面饼，大家鉴定一下，看看是不是还挺圆~
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6 R9 R, m  B+ W6 h/ T) L, V然后就是妈妈的工作了，把饼子给烙熟~
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2 T( b% h. S4 j0 x* ~. {( g最后看看成品 ，还有我小宝为他的饼子专门摆的合影姿势~哈哈，看到没？还真是千层的~~嘎嘎嘎...........7 y5 k# ?6 R# f4 K9 [- Z
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6 K' ]8 t1 W$ T8 J/ ?9 ~4 e想吃美味的菜团子吗？这可是正宗特色陕菜哦~而且菜品不限，想吃什么菜就做什么菜~~
0 Z2 z0 r9 Q! I' s" y6 l做法也很简单，30分钟内搞定，一顿简单午餐很快就搞定咯~~
2 B. j2 a2 A* r/ G( I7 S, F* F7 w; K, j+ U8 k1 F6 x9 c
材料：3 P# N, K1 J: T, a9 x2 [0 L$ B- H
茼蒿菜一把（喜欢吃其他菜也可以，随便什么菜做法一样哦）# S# |. |8 x) l" O, Q( h- o/ N
面粉' A+ S+ ^7 N1 K) J0 d* ?

7 Y, U, R; e$ F2 l做法：
. {0 m7 H5 ^( u1、菜洗干净，不用控水直接切成沫。
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2、菜撒一厚层面粉，把菜拌匀，拌成菜还是散的，但粘糊糊的就行，用两只手扣着捏紧捏成大团子，定型放蒸锅里（下面要铺个笼布哦，这样出来的团子不会太水）。盖盖子气上来蒸15分钟。
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3 A- r1 {) G" s3、蒸的时候调水：蒜剥开砸碎，油泼下，放入醋和盐就OK啦（喜欢香油也可以放一点，喜欢酱油蚝油都可以放，根据个人口味啦~）
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4 g0 }: B0 l  t" L9 V2 {$ D+ _. ^$ P" c7 a; [: h& M
好吃开胃，我一次能吃3个啊~~~~) n0 q0 Z8 `! s3 w6 X
啊~~~~~吃完减肥去~~~~~~~~
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翔天妈

教大家做麻食子，我的挑剔的宝贝能吃2碗！
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# _3 Q; p$ y. _1 g2 g" A准备材料：
1 Y/ D( J) d; z+ @* y7 c; w葱姜一点! v$ A4 m- I8 O4 Z1 R# M
土豆一个很小的
. b# S: G9 p7 s# ~豆腐一小块
# Q- ]/ g. F3 W8 V$ ^胡萝卜一小节
) \8 x& Z/ y. e. [肉一块
4 A" s4 {. R4 c7 D黄豆半把
# _& {7 F9 Y) F4 h8 t/ q, u/ a木耳黄花2小撮
* C9 U" \. |: u2 ^+ o$ H小白菜一把, Q0 v0 x6 ?, J- A0 y9 o
馒头大小的面团一个7 i: z/ v  G' ?2 a* ]  b, {; s
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+ h" X0 y( M8 s" H9 U: v* y
7 h% y/ @# Y/ G6 G3 i材料处理：
. C; D& n0 |2 B" D葱切斜刀，姜切沫2 _' V: g! ~: ]. b' U0 H2 ]
土豆切小粒
: D: O% Y% \9 }, C5 ?2 i1 v8 u豆腐油炸后切小粒
8 M- X! ~9 l! l4 {' z) t7 C1 G0 d胡萝卜切小粒4 T# Z. X. h; `. [
肉焯水切小粒9 ]' l: i5 v  {% Q: u/ a  G* s
黄豆泡热水
" W* K! T" g# Z3 H3 X2 v木耳黄花温水泡开、洗净、切小粒
% n$ n2 N- @/ E& L1 R0 Y; W0 {小白菜放油和葱花，一点盐炒熟
; l+ _+ k6 M  q1 U5 V面团放盆子里盖上盖子发一会
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9 l- Q5 \+ T! b做法：
, @2 C: h0 H; ?6 X3 Z面团搓成细细的长条，用大拇指揪一点压扁向前滚，做成麻食的样子，很简单，连我的宝贝都能做的很好: s0 B, u% Y  m" A) b$ c
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弄好面开始炒菜：
5 Z$ a5 C/ m" B+ G# ~2 p7 e热锅凉油，放入葱花姜末炒香然后放入所有的丁（除了黄豆和青菜），然后炒熟放盐，快熟了的时候放入黄豆和青菜，再炒一会就可以了。这是不用从炒锅里倒出来，就放炒锅里就行了。/ \5 O4 R1 C6 Z/ e
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% i$ Q+ C) b" f$ h; [" U然后煮麻食，半锅水烧开，下入麻食子，盖锅盖，煮差不多2分钟就行了。
2 J; E# ]( _: V/ b2 w$ t 2011-10-14 09:43 上传. [/ f- s+ B8 i& `2 N# k
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/ ?7 w! `$ _  {5 R. T+ X3 o0 V最后一步，把煮锅里的水舀出去，留下大概盖住麻食子再多2指高度水就行，把炒锅里所有的菜直接倒这个锅里，搅匀，再添点盐就行了。
1 ?/ q7 x: ]$ `8 o" t# O 2011-10-14 09:39 上传
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2 }2 I0 [/ L( q9 `9 R吃的时候可以根据口味加入醋和油泼辣子~~: V& q' z* q9 q
我的口水啊~~~~~
3 O: O  C  F* K& G4 S% }0 E& L8 Z  ?7 V* i+ Q/ S# ^! x

豆米米

不错

我的宝贝儿呀

真会做饭啊

多多爱妈咪

呵呵，好能干的宝贝啊

olay

不错

萱子和齐齐妈

不错哦

para香水

做的不错哦