- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-7-30
- 帖子
- 343
- 积分
- 8117
 
- 经验值
- 7989
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
喜欢巧克力，所以热衷于每个巧克力味的配方，必须要有真正的巧克力，只是可可粉的话，那味道真是差的太多。有时候也觉得怪麻烦的，喜欢吃巧克力，那不如直接吃掉算了……其实我在做饼干的时候，真也偷吃了不少。但是，没有经过把别人的图片变成自己眼前的食物的这个过程，就没有什么可喜悦的呀。所以说，爱吃才能是做吃的动力。 ( v" r' i5 d: R& H0 q
材料：低粉50克、黑巧克力50克、黄油23克、细砂糖25克、全蛋液40克、可可粉6克、泡打粉1/8小勺、杏仁碎适量、糖粉适量。
' [6 Q: B3 m y0 q 做法：1、黄油及黑巧克力碗里隔水融化，加入细砂糖搅拌均匀。
! o3 J% c! t6 ?' Z, K5 {2 M4 U% s 2、分次加入鸡蛋液搅拌均匀，成浓稠的糊状。
- d! Z; ~( `! F) H6 @1 D 3、筛入混合均匀后的低粉、可可粉、泡打粉，切拌均匀。
6 y. r( f5 \% q8 Z* y8 [ 4、加入杏仁碎，继续切拌均匀，面糊应为比较浓稠状。
( ]/ H. F+ ^3 a/ `$ L 5、冷藏20分钟（冬天），取出分成8克一个的小圆球。取适量糖粉放在一个小碗中。, M& d) U' i7 |! c2 r0 {! t! d* _. {
6、把小圆球在糖粉的小碗中来回滚动，使它均匀且比较厚的裹上一层糖粉，摆入烤盘，中间稍留间隔。
# U5 l8 w) }) g. z; v% ? 7、170度，上下火，中层，22-25分钟。8 W3 y4 W& e* z# r6 E* K
2 n2 Y9 m) c: ~. m6 d8 k
" E* J$ J5 Q* Z3 l' E% U. L% E
7 D3 S0 {2 Z# M. r# D: l) ~$ z6 Q1 m4 D/ K4 ?
TIPS：1、糖粉裹的太少，烤出来之后糖粉会化掉，不够明显。% d# `/ u/ S0 H& ^# d
2、杏仁碎可以换成任何果仁，也可以不加。2 J; {% X4 V2 ]( E# M) r( R! g
3、此方来源与君之。
5 ?5 W+ j+ F+ `
, I7 v5 Y/ C( D @
* Y7 w5 T5 _5 C: z o% |
! m8 J4 L! R4 _6 J3 {8 A + ~! r# Y1 k$ c9 v0 `
/ Y# [+ _. V2 b1 F2 B5 b' L: S4 R* ^/ M0 f4 }
|
-
总评分: 经验值 + 10
金币 + 15
查看全部评分
|
发表于 2011-11-21 12:51
