蚂蚁搬家

25．鸡汁土豆泥7 L# S3 ^4 h; \* `' G9 p
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
. c: }) Q6 I, n* L2 v做法：
% C7 R# J4 `3 O0 k6 [% |0 o# F2 t·将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
2 a: q( S1 V* ]4 h; T+ ^·土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
1 _; Q& X6 M& m2 L·取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。: \" a/ n! c4 H
26．鱼泥豆腐苋菜粥
: K" p; ?) ^4 c+ ]5 B原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。1 N& ]8 G7 _2 K+ E4 ~
做法：
6 ^. ^, p4 {- e9 c3 s·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
' |& a. {7 P. p·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
# k7 t( E' X  Q$ y9 J* j5 h: p·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。9 w  D; b) Y7 Z& ~% m+ Y+ {# N$ ]1 ^+ z
27．菠菜蛋黄粥8 G9 N, L# T' x* e/ l- G. B1 G
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
! @+ g, a! T6 P6 M+ i4 J% O做法：" H! Z; T! q( W
·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
/ c* w& ~  F) l' H! j5 V- e·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。$ [8 B5 F0 D. P- F$ t
·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。9 h1 X$ ^2 g/ M) B& \2 |. o! ^. `
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
* C5 P9 N. I' b, U原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
$ N: h% f  @  i7 B( a- a0 t做法：
7 U% W7 b( J! T9 w·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
. N$ e8 w4 f7 \* U7 G; A·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。- a( G2 |7 K4 n* w+ a
29．虾仁豆腐豌豆泥粥" Z+ C4 \, d! `" ^+ _
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。5 p! b) F7 G# w1 s% L5 U
做法：
* y& ?/ j' C. J3 F& `* Q·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
  y4 P3 T7 ~, X' S8 q* ?·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
( \( n( H, `# T; ?, n8 D" q  F" {30．菠菜土豆肉末粥+ @8 i) e* C. z$ @9 \0 @  D
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。; J) n; S9 B/ O8 k/ C% m9 N& Q
做法：  X+ S6 `0 W& s, y+ z; h9 n
·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
3 V' w  N. V/ V+ p: U5 p·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。: P+ o& n5 A3 N0 K5 y( L7 {
31．鱼泥青菜番茄粥5 f- c: t3 b" {& G6 V
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
0 S: ^, A5 K! x  Z$ W8 G) y做法：
# q4 b5 w1 o+ M/ _, D·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心 洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
  W- F+ x+ ?! f. G·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。  h) {& L7 c. l) f% x$ Y* h
32．番茄土豆鸡末粥/ i8 ~& N1 D& ^" R
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。- h2 g) }  c. A
做法：  n. N  S& B! \- u2 u
·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
+ U) {" N4 [# A5 ^' H; K·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。! m$ [/ E' d. |
·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。/ o' I6 e' I& R
33．贝母粥7 {6 ]/ `1 B2 {- r+ c- p/ N
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量9 L, e2 Z9 |9 }/ S
做法：+ j- L: p9 f1 {4 Y& t; x, X
·将贝母研成细末备用。3 s! Q: I. _2 H1 U2 I7 Z
·将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。! n1 N) {* m- ~* \
功效：可润肺养胃、化痰止咳。/ @/ c, y! Q. |1 i- O
34．芝麻粥& s, `8 n8 g5 V% e
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
) j  I; ?$ x& l( h& A做法：
* f2 j4 \  U0 h7 [/ V8 f  ]·黑芝麻炒熟后研碎。6 m3 S: j# p% j" b4 m8 G
·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
0 S2 K$ u; g1 }" O6 \6 N功效：润肺补肾，利肠通便。
( X- s7 {" e4 `6 c1 L. a6 H" c7 s35．南瓜红薯玉米粥
: P- a, A( j) a1 f: z. Z8 V1 H! O3 V原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量) m- l# C1 w3 K# w
做法：
" V0 V' m1 m: _. w" `* H·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
$ R$ D: f& B1 L2 Z3 u; o功效：润肺利尿，养胃去积。$ M3 I; z9 U$ n1 k- @0 m; ^0 ^4 `- M

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