蚂蚁搬家

25．鸡汁土豆泥
+ m: E% U5 O. r& N$ S( Q原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量0 a) i! ]4 s3 v" \
做法：
* s  M" c1 q: F: I2 |' R8 N·将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。6 {& C3 f1 _; i" m6 H8 s/ h
·土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
2 Y6 [, _3 N8 ]- S2 [) @8 `7 Z' {·取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。" @, {+ E" E  X* A
26．鱼泥豆腐苋菜粥
( G! G. D- t4 F, P7 g原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。! b% ~1 f- c4 }- l7 q
做法：
  r! i0 Y4 I9 u+ Q9 i2 z·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
' x! f+ Y# g& S7 ^1 o·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。' i+ T  H& v* H
·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。3 Y0 X/ R0 M  _+ H7 r
27．菠菜蛋黄粥0 e, I9 n: `+ m( O7 r  z
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
/ B8 X) F& f) w. l1 W3 g; |做法：" D# `2 r  {6 ?5 j, }* A2 D
·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
! w! @! g) \6 E1 _·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。& P2 h  h! r" c& \) G
·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。! T" }* X( J! y+ i' U
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
% w0 x8 j6 m- `- v1 j' B原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
/ r6 h2 ?6 V* z+ H$ W2 }# i5 v2 M  L做法：: c( D9 }4 U1 j; H" h# u. G
·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
' M3 X3 G! I# |% W& I: [1 H·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。, V( k4 d( n. n, w7 A, Y
29．虾仁豆腐豌豆泥粥* s( {* s3 S. O2 o# S
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。& T$ _" |) c! [& z# x
做法：
7 B" S1 G/ V/ y, [·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
1 T6 t1 X! H1 c·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
4 p! h% D. |. v, x+ r30．菠菜土豆肉末粥# j5 I6 \# {: P' f% U$ H
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
0 R* {+ F3 N( w: C, }/ m: ]( b做法：  `# [, O' M7 }
·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。/ e2 h5 o* U9 A1 G3 L0 A& Z
·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
) w! m% d$ X; T9 X2 M' ~0 H: y31．鱼泥青菜番茄粥
+ ]5 b) V7 u4 r' c5 @3 J" L# F8 }原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。' i6 m" o9 {) e7 u3 }
做法：
) }& D& k( X1 ]6 y·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心 洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。# {# K, Q+ [7 B
·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。9 U: r2 F5 e% J* f, N; a
32．番茄土豆鸡末粥
  B7 p! L# `2 M7 u原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
# g$ A# E" A- |) ~1 Z( n2 }做法：
( m' S/ l9 i7 z' Q·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。% m1 N  T& Y) m) R
·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
; {7 _1 j" I4 ]·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
( Z) s2 a8 h# j) N33．贝母粥. M6 d; g) Y. S, F) w* {  m, h
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量, Y5 b' V" ^- V4 ~: A3 t
做法：
5 G( V( T9 G3 I0 h9 J, g·将贝母研成细末备用。1 `4 l1 C! W: }$ w
·将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。0 G8 H9 z1 \7 {% n: U5 c5 {" Q
功效：可润肺养胃、化痰止咳。, s; G5 e- h5 v" C5 y- n: B
34．芝麻粥
) B$ D! n- A0 `2 W) ^& u# ?原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量0 y' @& J3 @2 q+ @& H" ]
做法：4 m! |: y; \- _) [* q
·黑芝麻炒熟后研碎。
& |6 w* ^/ E! {8 y* V* `6 |5 m·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
4 p7 C$ S% O* e' y( s2 H功效：润肺补肾，利肠通便。7 e4 `3 S$ F, C2 D& t+ S: S
35．南瓜红薯玉米粥
! H: q+ E% {$ ]' X: A7 v' A! I原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量% L6 X# L0 q. J9 s) a
做法：/ J" |( _2 W1 y! Z9 R* V( D
·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。1 w  r0 t0 S% A. N0 l9 x8 m
功效：润肺利尿，养胃去积。# D& Q- G+ ]% q  C0 \5 P

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