蚂蚁搬家

25．鸡汁土豆泥
( i! s0 G1 n5 U8 t原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量# w6 U% B" ]1 X; ^8 ]; _
做法：+ V5 ]/ t# j$ ]! r
·将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。, q$ d4 X4 I7 Q
·土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
' W/ o+ Z8 X- s·取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
& k8 U( Z! _8 W  N$ t: y# E26．鱼泥豆腐苋菜粥4 ~" y/ u& _4 i; @  i/ f+ ^
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。) l4 U* s1 h* e1 _1 a, \: `! P( W
做法：
  o$ q9 s' l0 e8 g# z* G8 b·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。  `8 W8 i7 g) U2 [
·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
+ G1 |. ^5 a9 @( o" V. ~5 Q·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
  j: D+ p& A1 Y) o" o+ g0 H, ?27．菠菜蛋黄粥' C* f1 Z7 V* c9 |& I
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
, a- f7 E0 z& V3 G. L做法：
" m3 P) |$ a& \: I( Z, G) n·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
" _) \' M# n) _$ @% n·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
* g1 y3 @* ~0 P! n·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。1 I0 i4 ?, S& d6 o
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥, w8 t3 Y! j+ t; w( u8 e
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。% U, f# I/ F3 D, h$ ^9 @
做法：
( B0 x" G5 c; b1 T  E·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
* V! N9 @2 q% g/ \1 O4 w- o9 x( _·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
1 A6 a1 u0 q( V& y29．虾仁豆腐豌豆泥粥. I7 f! P5 h* x4 N: X2 A$ @
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。! `$ @- h1 K% A" U8 `- r% r" j5 ~$ h
做法：
& v2 n. }9 n5 m! B6 l8 L·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
7 ~; j% v/ G8 W- H) o1 R·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。, y; Y9 {8 D, W: i. N" ^
30．菠菜土豆肉末粥
# g- i6 Y4 |7 J7 q9 @0 i原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
4 P$ Z' S. o. G做法：/ U2 I: z5 `+ e
·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
. h/ z$ l# m9 M5 ]·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。5 m8 V0 L0 K3 `' [
31．鱼泥青菜番茄粥
8 v% X1 X0 [5 C; y' M' N. F- u原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。9 }$ N" w' t- d7 {5 {' U
做法：
9 |5 t* s% m, h: Q; P6 s·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心 洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。/ u. `/ y3 e% G$ n( r
·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。4 m2 N. p- f* X1 e; m+ l2 f0 s3 R
32．番茄土豆鸡末粥
& M" J' w7 a: x" _/ ]2 h原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。! [' R# y3 w& J  a7 \
做法：+ _+ C8 ]% N  b, _: i% F; [. g
·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。- n( b8 d: [6 s
·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
, \# ?! e( u, p5 \  o·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。, L6 O* T" x9 @& F
33．贝母粥' V. l+ c# k5 O' S# O
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量% }4 p7 c! h5 }3 x6 j
做法：
0 n- r5 X/ h% w0 k  c: T2 `·将贝母研成细末备用。" q" g% [8 j4 C) d6 Z. ]# ^& R
·将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
* o+ c2 g% x2 U功效：可润肺养胃、化痰止咳。  q8 M. w2 [5 A  m) q% l
34．芝麻粥
4 s% G) S5 Y( d2 Z% G* o原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量8 K. ~1 B& O7 ~7 D6 [) V
做法：) J! j- }9 y) D5 w8 C
·黑芝麻炒熟后研碎。
$ A/ p9 @; n5 V: \. M% p! \1 v·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
7 B3 u) h$ k9 k: f# Q( c0 h功效：润肺补肾，利肠通便。
- x- O% J- h  J; n5 q% g2 j" V35．南瓜红薯玉米粥
: X- u7 X& @: w9 h/ h原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量' }; J1 t: P3 D4 F
做法：
9 r" q/ @: g" S7 ~/ T/ M·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
( W' }/ D& w% b0 Q/ ~- Z+ R, z功效：润肺利尿，养胃去积。
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