蚂蚁搬家

25．鸡汁土豆泥6 @& b: w  L+ `  d7 F
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
7 k' V) b* J' @" S4 p做法：& `2 i* E6 [; D1 I. R1 [
·将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。$ ~+ L' i4 y9 r4 V3 }8 c( e5 z& J
·土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。1 w' X' q( _* r& W3 o9 i& M( l% j8 s
·取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。, P5 J0 W3 G4 }0 ~2 y) e3 w* j
26．鱼泥豆腐苋菜粥) p+ v4 a3 E; ]3 Y) T: S5 _
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
# ~  ~2 K5 J( w2 r; T2 C做法：( x4 h9 e$ n3 k' _' j5 N& T
·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。+ K1 W3 J- n7 T% `* X
·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
+ h, \  k5 e3 [* ~, o·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。: }  t7 S! d/ ?; O7 ]9 ?
27．菠菜蛋黄粥
. n, }! E8 e) ^: g9 r4 f- T: x原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
5 H8 H' v, V3 [" i. e5 u做法：
$ }+ }. Q  J, O! ^. F6 V% {·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
7 l/ J8 l! o% P4 Y0 V1 }0 K·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。2 r3 e4 \" D" B" }) @
·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。/ Y8 l6 F2 K; ^9 F$ r! v
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
8 y9 S8 E; G/ b' q; D8 A  A原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。' {/ q0 l" U% I8 \
做法：
6 Y) W- z1 J% r# ^6 |, G; T' j·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
. i7 {/ @" _. V+ w1 M·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。# D4 u% C, i# t7 j
29．虾仁豆腐豌豆泥粥. B2 H+ ~" C% Q8 n" w+ L0 n# e. Y
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
8 ^2 d7 X" B" b  y1 }, z做法：
7 S; j& r3 Y; @7 M0 B·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。! e& I$ k$ z8 Z
·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
; q9 M: v( e- ]* W  p30．菠菜土豆肉末粥
+ o( v# q& R$ \7 @4 U) ^& Y原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。2 d% P; P- s" m2 |7 W5 H  d6 y
做法：1 l6 g: O; Z& R2 p# k$ l5 O4 K
·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。2 \7 {, q0 p: S: v
·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。4 `% m- t/ X# [2 F4 B
31．鱼泥青菜番茄粥5 _0 J# }5 z( S* d+ ~: d
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。# W; I# U9 |, G
做法：: V8 S' l0 {; U. n6 d" U, R1 Z
·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心 洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。9 i: h0 [; u8 N! Y* Q) h/ A( w
·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。1 N7 W* J& s1 B
32．番茄土豆鸡末粥; k' R+ b- S- i1 r, i7 {
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
2 C/ R! x8 [( @做法：
+ `; G! R% [* ]& e& M·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。, V2 V+ K* N, T4 x& M) z
·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。/ M1 q  _: z/ U5 j7 J9 E: ?
·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。6 B' ]/ m' b8 g. e, u3 p
33．贝母粥
, _# ?; v/ \7 u9 H: a1 g原料：川贝母，大米粥，冰糖适量/ r$ n$ N1 A; N- O" I+ H' U
做法：  `$ @$ b( \8 A/ y3 K" F6 P
·将贝母研成细末备用。
9 d+ s# t; h5 U! n3 ?  z2 z$ @·将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。3 ]2 }; J. _% E' U: F; J
功效：可润肺养胃、化痰止咳。
1 B; I: w  i7 Y4 @- L0 W& q34．芝麻粥
# m4 ~4 \, {& G2 }& w原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
; Z4 D. `+ p3 @$ r" }; ^# _6 f8 O6 m做法：
) H- ~8 T; z# X# M: X5 ]" W·黑芝麻炒熟后研碎。
* Z3 z3 b7 D& j, n7 m·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
3 n7 X, v' Q; l( O功效：润肺补肾，利肠通便。* _/ F. G" ~& ?
35．南瓜红薯玉米粥3 ^$ ?! M; K  J- ~- w  e: ]0 w. l
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量) E! V2 B* O* [4 m4 M1 K3 C& _
做法：
$ ~! i$ i3 |+ C# U8 R·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。' _$ K3 U* \: [) m2 c3 m
功效：润肺利尿，养胃去积。6 I4 x) Y- \1 D! E* O3 W9 R) O

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