irisshine

得莫利炖活鱼的做法： 1 }% ^  e* O' o" I1 v6 H
材料：鲤鱼1条（约750克）、水豆腐1块，水发粉条150克，白菜200克，香菜10克。 　　
# j( t# H7 f" y. W* @调味料：干辣椒20克，葱、姜各15克，料酒5克，醋3克，酱油25克，花椒10几粒，精盐、味精各适量。
. m) s0 M7 f& @  n# ^/ z做法： 　* O5 _- G8 q1 a. m
1.将鱼收拾整理干净后，在鱼的两面切上十字花刀。白菜洗净去帮只用叶，并用开水烫一下投凉备用。葱、姜切丝，干辣椒、香菜切段。 　
) [' Y( x& t1 b1 q1 K! X* x! s2 K2.勺内加入水烧开，将鱼烫一下捞出。 　" w  R0 w9 v4 X+ N3 e
3.勺内加入底油烧热，放入花椒、葱、姜炸出香味，再放干辣椒，加入鲜汤（能没过鱼），加上料酒、醋、精盐、酱油，用小火炖15-20分钟。 　　4.将豆腐切成5毫米厚的片放入勺内，再放入粉条、白菜继续用小火炖15分钟左右，放入味精，即可出锅装入汤碗中，撒上香菜段，点上香油。 3 v1 z: w" U+ y. ~5 U* ?% r- p

奥斯曼妈妈

学习了

多多爱妈咪

呵呵，学习了