irisshine

得莫利炖活鱼的做法：
3 C7 R2 P) s' Q& a( I* K材料：鲤鱼1条（约750克）、水豆腐1块，水发粉条150克，白菜200克，香菜10克。 　　
/ N: g% `5 ^  H7 |2 V调味料：干辣椒20克，葱、姜各15克，料酒5克，醋3克，酱油25克，花椒10几粒，精盐、味精各适量。 8 C- _6 u  m' O0 [/ u4 f
做法： 　" g" q0 V. Q  G; H
1.将鱼收拾整理干净后，在鱼的两面切上十字花刀。白菜洗净去帮只用叶，并用开水烫一下投凉备用。葱、姜切丝，干辣椒、香菜切段。 　+ C4 s  N2 _# M2 @  @
2.勺内加入水烧开，将鱼烫一下捞出。 　
) _3 b+ h' [) b. ]' p1 v7 |3.勺内加入底油烧热，放入花椒、葱、姜炸出香味，再放干辣椒，加入鲜汤（能没过鱼），加上料酒、醋、精盐、酱油，用小火炖15-20分钟。 　　4.将豆腐切成5毫米厚的片放入勺内，再放入粉条、白菜继续用小火炖15分钟左右，放入味精，即可出锅装入汤碗中，撒上香菜段，点上香油。
, w6 g/ c/ l; i* J

奥斯曼妈妈

学习了

多多爱妈咪

呵呵，学习了