cakebaby-xy

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% @! I  H8 a' |4 n- }' C0 ~      这几天瞎忙，没做什么好吃的。昨天然然拿本书来，指着上面的蛋挞说：“妈妈明天给我做这个！”哼，臭小子，就知道给我下任务，我才不想做什么蛋挞呢，麻烦得要死~~) n7 l0 G# Y( u1 j1 ~& A$ @
      说归说，总得做点什么吧，翻君之的博客，看到了这个——果酱千层酥。先看看人家的成品：
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( I4 N" _) _& A3 q4 I) `) k看上去好香啊，而且也是酥皮类点心，不用调蛋挞水，省事儿。就这个吧，看看我能不能复制成功。
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3 @" R2 _5 b# X原谅我的懒吧，没拍过程，把君之的照片搬过来了，反正他讲的更详细，嘿嘿~~: g, x/ w" |' `* l  g, J0 K
配方我做了点小改动：
0 M5 u2 [+ o9 P" H- K7 n配料：千层酥皮一份(低筋粉220克，高筋粉30克，黄油30克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油160克(裹入用))，果酱适量，全蛋液适量（刷在表面）
3 d- N  a$ Z# N  u3 w烤焙：烤箱中层，200度，15分钟左右(温度与时间供参考，请根据烤箱实际情况调整，烤至表面微金黄色即可。)5 L' Z0 K) S: C9 y# c

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酥皮的做法，喜欢烘焙的妈妈们都知道，我就不细说了，有兴趣的妈妈可以到君之的博客里查查。, A0 @# I# n$ J5 ~8 m! B
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做好的酥皮整形一下就能烤了，下面是君之博客里的过程图，很详细。
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$ d" {2 |. n$ G, ?下面，激动人心的时刻到了，我的成品隆重登场：6 Y& i, Y3 g2 E, w" l

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( n. V6 y) m3 b2 ]. f$ ]再来张侧面照
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看来复制得很成功，等下午臭小子放学回来，咱就有交待了是吧，哈哈~~
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小黑鱼鱼

真不错

小黑鱼鱼

真不错

cakebaby-xy

小黑鱼鱼 发表于 2011-11-23 11:39
9 q$ U; d2 W& j; v1 y4 \- u真不错

7 a2 Z; L& L8 p( B( F0 {谢谢鼓励

酸奶的妈咪

做的真不错，这么多层啊。

melody_qj

真不赖

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-23 12:07
' k6 R0 C. q2 Q9 D) t! G做的真不错，这么多层啊。

) k: i+ n+ e+ g
是啊，层越多越好吃

cakebaby-xy

melody_qj 发表于 2011-11-23 12:09
1 V* k2 V: C; v/ ^4 l; E# |真不赖

0 q5 |+ S8 V% _, h8 z- F" U! E. }
谢谢~~

心晴向日葵

我也是君之滴粉~ ··^_^  

cakebaby-xy

心晴向日葵 发表于 2011-11-23 18:04 4 Y; F+ s# n+ o. Z1 c) l0 }: E
我也是君之滴粉~ ··^_^

! X8 y1 G# [. [* N. U1 I: [; A/ f
谢谢回复，你家小妞很潮啊

迷迭香xf

太厉害了

cakebaby-xy

迷迭香xf 发表于 2011-11-23 20:19
0 m; }# W! h$ k$ k太厉害了

7 J& {* z9 p) D* L* R; w: G0 m' h
谢谢

皮球的妈妈

啧啧，这酥皮做滴太好咧。我做那一次快痛苦死了，面就擀不动么，是不是我哪里做得不好啊，下次鼓足勇气再试试

cakebaby-xy

皮球的妈妈 发表于 2011-11-23 22:34 1 [" w7 F+ v  {6 E, \5 Z( ?
啧啧，这酥皮做滴太好咧。我做那一次快痛苦死了，面就擀不动么，是不是我哪里做得不好啊，下次鼓足勇气再试 ...

  Z: i" K) F$ [, D, f6 _
面揉好后醒一会儿再擀~~

爱lulu

看着都香

芊妈~~

楼主做的和原图的不相上下嘛% H) g1 k- x( Q: a
不错

honeytrry

看着很好吃！

王晨妈

看着都流口水了，像楼主学习

草莓糕

看着都流口水了