olay

5 H7 `, N0 f$ N5 d1 I$ _

- L1 X9 n: `- B其实是周日做的，当时也没照片片，要知道有活动，也照片片了，下次做了在补上吧
7 F. o9 h' W- e0 B& v! Y9 @选材料这是有秘决的。。。。。。就是买牛肋骨板板上的那一块，肋条和板骨连接的地方一头牛身上没多少，也不好买，但价格低，比牛棒
- P! P1 U9 h  S, ^# O$ U) p骨要好很多，没他那么油，大小适中，而且也有骨髓，软骨，还有肉。
6 _# u9 q( A3 d  V" O5 ]言归正传
" Z) z: f4 X7 u现在天冷，买回来的肉骨，放凉水中泡一天一夜，中间多换几次水$ z$ o; w! @0 d2 \1 j" S9 R0 h
１。水开后飞水，放凉用水冲净2 Z. x: f+ ]2 w; ^1 D- r
２、高压锅加水，跟据自己需要，花椒，大料，姜，葱，上气后，大火５　分，转小火３５分，7 H- K* N# C) z- j7 T+ R! ]
３，排气后加盐，鲜的很。。。。1 f% ^& b0 G8 I2 R- U) P
第一种吃法泡馍，老陕都　知道，( I: b9 y8 z- b/ l9 c
现活的面烙薄一些，七分熟就行，很快的三张饼就好了，准备粉丝，切馍（这是我老公切的，切的是不错，表扬！）洗些青菜，香菜，葱末，豆腐干片，火腿片，木耳。。。。看自己喜欢什么可以加点，不过掌握好量，别多了。。。。。7 i3 a( l" Z" n0 ]% _+ U& n
给炒瓢加牛肉汤，开了后放馍，小开一会，依次放准备好的料，快好时加粉丝，出锅时再加香菜和葱末
& n( n0 B& E1 L' ~# [. `8 d那是一个鲜香，热乎，美。。。。。。。。。。。。。。。
7 N. d/ ?8 [1 {5 I9 g9 G  s没吃完的牛肉汤还是放冰箱比较好，第二天用牛肉汤做的烩菜，放了好多菜，好的很第三天，（这个牛肉汤最好不要超过三天）泡了点米粉，加了些青菜，吃的也很好
" K! x: q% z9 ?# C一锅牛肉汤美美的吃了三天，还是做的太多了' p+ s& N: J  C5 V( _
主要是我儿子吃的很好，
2 R, c4 d* N* j' {! R. R大家也来做一下吧，对了这个牛肉汤做好了什么怪味也没有，就是鲜！用他来吃火锅也不错！！！! v2 i8 h) n9 C. I5 c% \1 y) o

" g& q+ \1 s; z5 @2 F

sunny_妈网

选材秘籍没看懂啊

olay

回复 sunny_妈网 的帖子  j2 L( C7 [% Z+ h$ Z1 P
( `( N! ]: h9 ?3 e0 Q  G; D( v& \- @
其实我也说不清，你去买肉哪里看他剔骨，你就明白了

奥斯曼妈妈

学习了

如果能、重来

学习了

蔚儿宝贝

还是要有图比较好明白啊~

melody_qj

没图！

olay

下次补上

珠宝爸

看着不错

天之娇子

等片片。。。 。。。

olay

下次补上

嘉明妈

哪块的肉我也没明白~

olay

回复 嘉明妈 的帖子
% l6 ?2 J, Q1 a& o( j' h4 N! J( b  o. Y; f: Z$ a; j
肋条和板骨连接的地方，说了你也不理解，你去看一下剔骨就知道了

找找

这个时间段来看，我就不苛求有图了，因为已经拼命咽口水啦

bluefox

学习了。。。

快乐兔子妈妈

牛身上的哪块没看明白。2 w$ `' U, w: p
学习了
/ P' e( h; b. X5 v9 |$ H9 v

蓝猫与小虫

哦，我每次买的大棒骨，还要买肋条肉，
" o' p# w6 m! d9 \下次按你说的买回来试试