olay

0 G/ p# u4 u! L. `; @+ U! b
$ ^( o2 r; D6 {, }# f# n- @其实是周日做的，当时也没照片片，要知道有活动，也照片片了，下次做了在补上吧: `: a# }. o. i+ @% c( x
选材料这是有秘决的。。。。。。就是买牛肋骨板板上的那一块，肋条和板骨连接的地方一头牛身上没多少，也不好买，但价格低，比牛棒. s- I" N: Y  a; L
骨要好很多，没他那么油，大小适中，而且也有骨髓，软骨，还有肉。+ G1 T- W' L3 V5 @
言归正传
9 l. T/ ?- D* W7 f* H现在天冷，买回来的肉骨，放凉水中泡一天一夜，中间多换几次水- i9 ^$ ]- u7 w' U$ ~
１。水开后飞水，放凉用水冲净
+ `7 Q' j1 O0 q+ v２、高压锅加水，跟据自己需要，花椒，大料，姜，葱，上气后，大火５　分，转小火３５分，
$ V$ c$ d: v: L" v$ s9 u, N) I３，排气后加盐，鲜的很。。。。
. f* w) n; _% a- i" J* l第一种吃法泡馍，老陕都　知道，
0 P) \$ W1 C0 Q' y0 H1 [0 L+ n, b现活的面烙薄一些，七分熟就行，很快的三张饼就好了，准备粉丝，切馍（这是我老公切的，切的是不错，表扬！）洗些青菜，香菜，葱末，豆腐干片，火腿片，木耳。。。。看自己喜欢什么可以加点，不过掌握好量，别多了。。。。。) W  M0 Z. N+ m4 M% D7 g& A1 v
给炒瓢加牛肉汤，开了后放馍，小开一会，依次放准备好的料，快好时加粉丝，出锅时再加香菜和葱末
' f7 t% x9 Y$ f! a那是一个鲜香，热乎，美。。。。。。。。。。。。。。。. }; w" Q/ r/ X6 w+ j
没吃完的牛肉汤还是放冰箱比较好，第二天用牛肉汤做的烩菜，放了好多菜，好的很第三天，（这个牛肉汤最好不要超过三天）泡了点米粉，加了些青菜，吃的也很好8 J/ ~' l2 n5 }- J
一锅牛肉汤美美的吃了三天，还是做的太多了
; Z0 X' ?  u& M1 V主要是我儿子吃的很好，
# k0 z4 S2 w1 a- b( o; i  U大家也来做一下吧，对了这个牛肉汤做好了什么怪味也没有，就是鲜！用他来吃火锅也不错！！！  }: c' U  ~2 T4 j6 I! k- n

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sunny_妈网

选材秘籍没看懂啊

olay

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; l6 M9 s6 O/ l/ `7 z3 D其实我也说不清，你去买肉哪里看他剔骨，你就明白了

奥斯曼妈妈

学习了

如果能、重来

学习了

蔚儿宝贝

还是要有图比较好明白啊~

melody_qj

没图！

olay

下次补上

珠宝爸

看着不错

天之娇子

等片片。。。 。。。

olay

下次补上

嘉明妈

哪块的肉我也没明白~

olay

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$ T# c4 T; T6 Y3 x* I# s! X- A) @( g# U9 Z' Z" Y
肋条和板骨连接的地方，说了你也不理解，你去看一下剔骨就知道了

找找

这个时间段来看，我就不苛求有图了，因为已经拼命咽口水啦

bluefox

学习了。。。

快乐兔子妈妈

牛身上的哪块没看明白。
, |- m8 }3 N# a2 G学习了! {2 F8 t3 |/ h9 H1 p6 I0 P' E

蓝猫与小虫

哦，我每次买的大棒骨，还要买肋条肉，
( z: i5 g4 u, A# [0 ~( g. C下次按你说的买回来试试