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本帖最后由 冰风铃 于 2011-11-25 20:29 编辑 , m5 n6 ?; |0 v% q9 e+ r
, g7 r9 o7 k9 F; u 这个配方是我婆婆给的,在德国她那一辈人女人各各都是烤蛋糕的能手。这个配方不光可以烤小布丁,也可以烤大理石蛋糕,就是里面有巧克力纹理的那种。那个以后再上做法,现在先看看我昨天烤的小布丁吧。两个孩子都很爱吃,好开心,哈哈!7 F1 m1 N* ^9 y4 Q' S( _; N) {& a
1 v* F& V, C; W3 T5 L. V5 h新鲜出炉!
. g5 g$ _; m" b9 X. M5 p2 }, g) b7 I% f) e
用巧克力和小糖豆装饰了一下# E0 Y! _3 |2 [2 ]
5 r6 S7 M; E: {7 J; |4 M; g
配方:% e1 {2 u2 c, W8 p g+ ~$ J: e
125克黄油(植物黄油也可以); P- |' T4 N9 J" Y h
125克白糖(细白砂糖)
0 I' n# i0 j3 P3个鸡蛋
. A3 D1 `/ Z# J/ h1 F- H2勺柠檬汁1 M5 Q; m! a+ y% H* S* @0 d
200克面粉
8 }& {( l! p5 t# X1 `% p6克泡打粉
4 t2 K4 l# l2 H5 C" {# N' z. ?! H% I, |) M p8 r9 x) E; G+ K
还需要小布丁纸膜和布丁烤模# h: j) C" @2 h. U. M- b2 t
5 [- M0 X; q, s( R: P制作方法:
3 x4 a& x% v1 h4 U4 F先把黄油和白糖放在盆子里用搅拌器(国内是这么叫吗?)搅拌成泡沫状,然后加入鸡蛋、柠檬汁,再搅拌一下,接下来用筛子一点点的筛入面粉和泡打粉,筛一点、搅拌;再筛一点再搅拌,直到面粉全部都筛进去了,就搅拌成了很稠的面糊。
7 S5 u4 }( y. K( A1 j. ?0 S& ]
1 ?& _7 w9 V, G; F a将纸膜放在烤模里,然后用两个勺子配合,每个纸膜里大概放入大概二分之一,最多不超过三分之二的面糊。
5 S$ c: d+ |5 d7 c" T' E0 Q% y Q( ~5 Z. M9 o
放进预热好的烤箱里,180度,烤二十分钟,就好了!烤的过程中要观察,如果时间刚刚过半已经开始上色了,最好用锡纸在上面盖一下。到最后三、五分钟的时候,如果觉得颜色不够金黄,就取下锡纸上一下色。
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