王一晨妈妈

这几天天冷了，妈网正好有活动，赶个末班车，参与下了
5 J8 e; L" o+ j# S& E( \9 q/ n- m牛肉小炒开始了。。。。。。. w" {/ n. C# ?# `; J- V, G
1.牛肉用清水泡4-5个小时，中间换2次新水        2.入凉水锅焯一下，去腥；; u+ P! ~" M$ \  e% l, E

; j! t+ z$ H1 r2 R" S3.准备大料:生姜，花椒，八角，辣角，小茴香，桂皮，香叶，砂仁      4.准备的木耳，黄花，粉丝和蒜苗
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5.和面；这个面要半发面状（加点发酵粉揉揉，不等完全发起来就赶紧烙）  6.上电饼铛开始烙
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7.中间翻一次，就好了，出锅了。。。。。       8.馍切成小块，本来要掰馍的，太多了，我就全切了7 x5 t% \- \8 r; c# u5 U  ~$ ?4 b

1 o' u6 L, ^6 K  p" c  X9.这里应该少一步，没拍高压锅炖肉的照片；这里用文字补充下吧，焯完肉后捞出用清水冲洗干净，
6 A! l8 J. t* L8 ?入高压锅，放入准备好的大料包，几粒黄豆，（煮牛肉里加点黄豆肉容易烂）加盐和料酒，我这个
5 t2 E: g$ S0 Y& x" I. s8 R里面有大骨头，所以我加了一小勺醋，盖盖子大火烧开后转中火40分钟就好了；
( Y( r, d1 |+ k: _) v4 o10.捞出肉切成小块，炒锅里加油，放入蒜苗和西红柿炒炒，放入辣面，加高汤煮开后依次放木耳，
9 J% A2 V0 ]3 Y黄花和馍煮一煮，出锅时加入粉丝，少许盐和鸡精，上面撒些切小的蒜苗叶即可
1 }; e! @3 y9 T$ l6 O0 i/ R$ I11.上成品了，怎么样，家常味的还行吧~~~~~~
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: V* ~4 Y# L2 O4 S! a成品。。。。。。。  k% K2 ^9 {* n+ r, W
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发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，
; [7 g" F& i" c3 v还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，今儿可真是累死我了，呵呵。。。。。
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玉湖西子

口水啊。。。

楷博的妈妈

饿了

m天一

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2 o: b/ V4 R4 I/ v. G4 C! d请教下，油酥饼怎么个做法，看完帖子突然觉得那叠油酥饼更诱人。

我的宝贝儿呀

看着好好吃哦

慕林杉

真能干啊，什么都会做

王一晨妈妈

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) }/ y' k7 h6 ]- K! Z2 H: \# ^7 `5 q; G# x, s
呵呵

melody_qj

小炒和油酥饼都合我口味

lion161

这些都很合胃口，所以看着特眼馋

王一晨妈妈

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9 p! n) [1 y9 f/ B不客气啦

王一晨妈妈

回复 lion161 的帖子6 W9 i8 K4 ~+ i4 d7 R2 X+ ?

  f& O/ X$ r( P4 S. E谢谢

王一晨妈妈

回复 melody_qj 的帖子+ d; [) u1 F( {- \- @& d4 o1 P
3 p* L1 r; {5 v8 U) \
呵呵

蓝月亮123888

好香呀

芸瑄妈咪

口水

笑笑娟

美太太

王一晨妈妈

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- A) M+ n- z7 s! {0 ], _2 e& B- s
谢谢

王一晨妈妈

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+ [! E: l3 z9 v2 T: F
呵呵，谢啦