王一晨妈妈

这几天天冷了，妈网正好有活动，赶个末班车，参与下了3 R: w/ H" w4 B+ D
牛肉小炒开始了。。。。。。
2 e+ K9 H& G3 i  M. x, F$ O1.牛肉用清水泡4-5个小时，中间换2次新水        2.入凉水锅焯一下，去腥；
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2 H! H; |( N* ]" v$ _: a; i3.准备大料:生姜，花椒，八角，辣角，小茴香，桂皮，香叶，砂仁      4.准备的木耳，黄花，粉丝和蒜苗3 l# {5 d0 }" k% h0 ~
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5.和面；这个面要半发面状（加点发酵粉揉揉，不等完全发起来就赶紧烙）  6.上电饼铛开始烙0 L, u. N  V, }% X3 b0 K, g% w
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7.中间翻一次，就好了，出锅了。。。。。       8.馍切成小块，本来要掰馍的，太多了，我就全切了! o5 N" l9 N1 s  j1 @9 j0 N) s) L3 `
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9.这里应该少一步，没拍高压锅炖肉的照片；这里用文字补充下吧，焯完肉后捞出用清水冲洗干净，" W( ~' K" o: Z, O" h2 a9 |2 c) j% T8 ?
入高压锅，放入准备好的大料包，几粒黄豆，（煮牛肉里加点黄豆肉容易烂）加盐和料酒，我这个
3 N! @, {$ r, n& ]6 o, p* s0 M4 d里面有大骨头，所以我加了一小勺醋，盖盖子大火烧开后转中火40分钟就好了；
- Y& c% \/ g9 c* }10.捞出肉切成小块，炒锅里加油，放入蒜苗和西红柿炒炒，放入辣面，加高汤煮开后依次放木耳，) I" b2 n: y3 D
黄花和馍煮一煮，出锅时加入粉丝，少许盐和鸡精，上面撒些切小的蒜苗叶即可# ]6 E, m+ A/ S6 J+ `
11.上成品了，怎么样，家常味的还行吧~~~~~~
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0 Q2 T2 Q5 Z) }& p成品。。。。。。。
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发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，
) N  w; K* s1 B$ e* r还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，今儿可真是累死我了，呵呵。。。。。, j# k9 ^5 V5 B# z% e0 y' I. @
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玉湖西子

口水啊。。。

楷博的妈妈

饿了

m天一

回复 王一晨妈妈 的帖子3 B6 U% M3 G" n" U6 {
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请教下，油酥饼怎么个做法，看完帖子突然觉得那叠油酥饼更诱人。

我的宝贝儿呀

看着好好吃哦

慕林杉

真能干啊，什么都会做

王一晨妈妈

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( F/ T7 [3 t' C' Q% W- Y( E
: E- j$ E% m5 d7 J呵呵

melody_qj

小炒和油酥饼都合我口味

lion161

这些都很合胃口，所以看着特眼馋

王一晨妈妈

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不客气啦

王一晨妈妈

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* U; D6 d- M5 l& c' ~+ v
2 m" e& f2 e8 ?- E2 I谢谢

王一晨妈妈

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2 a- N/ p1 W/ Y" e( U呵呵

蓝月亮123888

好香呀

芸瑄妈咪

口水

笑笑娟

美太太

王一晨妈妈

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谢谢

王一晨妈妈

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呵呵，谢啦