王一晨妈妈

这几天天冷了，妈网正好有活动，赶个末班车，参与下了
3 j  P/ U: n, J+ ?9 @) R牛肉小炒开始了。。。。。。
! @/ `: F9 M5 i& M: U6 M$ d1.牛肉用清水泡4-5个小时，中间换2次新水        2.入凉水锅焯一下，去腥；
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3.准备大料:生姜，花椒，八角，辣角，小茴香，桂皮，香叶，砂仁      4.准备的木耳，黄花，粉丝和蒜苗, t$ u  E7 ~' O: w8 ^0 K- Y3 ^
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5.和面；这个面要半发面状（加点发酵粉揉揉，不等完全发起来就赶紧烙）  6.上电饼铛开始烙; h! |: r: z, o# L$ b# o

9 z; V: L1 {/ X# E/ T7 |3 F7.中间翻一次，就好了，出锅了。。。。。       8.馍切成小块，本来要掰馍的，太多了，我就全切了
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. P2 K( U) Y4 j; x9 a9.这里应该少一步，没拍高压锅炖肉的照片；这里用文字补充下吧，焯完肉后捞出用清水冲洗干净，
  {7 M! x  S* ~+ @* ~8 }入高压锅，放入准备好的大料包，几粒黄豆，（煮牛肉里加点黄豆肉容易烂）加盐和料酒，我这个
7 P7 s2 J1 J$ V3 U$ G4 [/ P里面有大骨头，所以我加了一小勺醋，盖盖子大火烧开后转中火40分钟就好了；
1 x( d7 C% X5 D# l# O$ V10.捞出肉切成小块，炒锅里加油，放入蒜苗和西红柿炒炒，放入辣面，加高汤煮开后依次放木耳，9 i7 ~) [' x. q5 m* U3 o: `
黄花和馍煮一煮，出锅时加入粉丝，少许盐和鸡精，上面撒些切小的蒜苗叶即可
4 s) W# [5 w. ]' k11.上成品了，怎么样，家常味的还行吧~~~~~~
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成品。。。。。。。* f8 _, k  C1 M: S
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发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，5 r+ N; U0 c2 U
还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，今儿可真是累死我了，呵呵。。。。。$ N! p6 R' R$ o, x# j( a

4 A0 ?" f+ J$ t

玉湖西子

口水啊。。。

楷博的妈妈

饿了

m天一

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请教下，油酥饼怎么个做法，看完帖子突然觉得那叠油酥饼更诱人。

我的宝贝儿呀

看着好好吃哦

慕林杉

真能干啊，什么都会做

王一晨妈妈

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5 M% ^( U0 H$ S0 I# L, T' l呵呵

melody_qj

小炒和油酥饼都合我口味

lion161

这些都很合胃口，所以看着特眼馋

王一晨妈妈

回复 王一晨妈妈 的帖子7 A0 [- h# C1 p" A" @! V) p

' @/ r( J- E$ S; O不客气啦

王一晨妈妈

回复 lion161 的帖子6 b6 J* m8 ]: [% g! e; i
+ `; }9 B) R" T+ E. v
谢谢

王一晨妈妈

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& [! ?; v- a0 _( o3 F* z9 L+ m( {% Z! l9 O2 `" k
呵呵

蓝月亮123888

好香呀

芸瑄妈咪

口水

笑笑娟

美太太

王一晨妈妈

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* Z& ?( D0 X4 g& g# t谢谢

王一晨妈妈

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3 Z! x0 h% o7 k4 a0 W( g0 R
& E3 s  ?. O" t( V- E呵呵，谢啦