王一晨妈妈

这几天天冷了，妈网正好有活动，赶个末班车，参与下了& S9 j: C7 B4 a) X
牛肉小炒开始了。。。。。。
2 Y# p) `% M+ E, j: Q% w1.牛肉用清水泡4-5个小时，中间换2次新水        2.入凉水锅焯一下，去腥；
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. O9 _; m3 |8 D' [& n8 p3.准备大料:生姜，花椒，八角，辣角，小茴香，桂皮，香叶，砂仁      4.准备的木耳，黄花，粉丝和蒜苗
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5.和面；这个面要半发面状（加点发酵粉揉揉，不等完全发起来就赶紧烙）  6.上电饼铛开始烙
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3 o" G  \# A' e0 O8 ?9 E7.中间翻一次，就好了，出锅了。。。。。       8.馍切成小块，本来要掰馍的，太多了，我就全切了1 a! M: R4 j1 p% k# x8 s' k
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9.这里应该少一步，没拍高压锅炖肉的照片；这里用文字补充下吧，焯完肉后捞出用清水冲洗干净，
9 A. a. U8 \! E( e+ p! y' p, F入高压锅，放入准备好的大料包，几粒黄豆，（煮牛肉里加点黄豆肉容易烂）加盐和料酒，我这个
; a$ k7 O% A1 ?& v' z% B, B里面有大骨头，所以我加了一小勺醋，盖盖子大火烧开后转中火40分钟就好了；
9 v1 l: v5 z0 p7 @9 J10.捞出肉切成小块，炒锅里加油，放入蒜苗和西红柿炒炒，放入辣面，加高汤煮开后依次放木耳，! }3 q0 Q2 Y/ H6 o) f/ [$ R
黄花和馍煮一煮，出锅时加入粉丝，少许盐和鸡精，上面撒些切小的蒜苗叶即可& Y* c: y1 o9 X( M5 Z9 D8 C
11.上成品了，怎么样，家常味的还行吧~~~~~~
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5 T8 h- K, v& O. m8 \成品。。。。。。。& h0 n" p3 x# x, k+ ?0 G: L' O( ^; j

5 _/ W: L: e, @% l  K6 f发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，
- E% s( M0 o/ D还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，今儿可真是累死我了，呵呵。。。。。
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玉湖西子

口水啊。。。

楷博的妈妈

饿了

m天一

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请教下，油酥饼怎么个做法，看完帖子突然觉得那叠油酥饼更诱人。

我的宝贝儿呀

看着好好吃哦

慕林杉

真能干啊，什么都会做

王一晨妈妈

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" ~( w! k8 `5 w' P3 X6 F# ^; a1 x: m& Y  P+ V, S$ T
呵呵

melody_qj

小炒和油酥饼都合我口味

lion161

这些都很合胃口，所以看着特眼馋

王一晨妈妈

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2 N- u% }& p3 f9 T) X% b) O不客气啦

王一晨妈妈

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谢谢

王一晨妈妈

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: D+ I" G& Y: x! l呵呵

蓝月亮123888

好香呀

芸瑄妈咪

口水

笑笑娟

美太太

王一晨妈妈

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' {  Y/ V/ k" m: t
谢谢

王一晨妈妈

回复 笑笑娟 的帖子  A( V* h9 P2 `; ~7 A; J- d8 C2 l
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呵呵，谢啦