王一晨妈妈

这几天天冷了，妈网正好有活动，赶个末班车，参与下了# W1 E7 Z6 w' Q! |3 {- d
牛肉小炒开始了。。。。。。2 K' o0 x$ W$ e3 b; D. B1 d
1.牛肉用清水泡4-5个小时，中间换2次新水        2.入凉水锅焯一下，去腥；
4 m5 W9 @" x+ h9 C# i' ~7 D1 b# d: \7 Q! {7 D* {
3.准备大料:生姜，花椒，八角，辣角，小茴香，桂皮，香叶，砂仁      4.准备的木耳，黄花，粉丝和蒜苗) t0 |+ O' M0 h! h7 e7 o" n: Z/ Z

& K$ a8 A5 ?5 }0 g$ C/ }! h, b, H5.和面；这个面要半发面状（加点发酵粉揉揉，不等完全发起来就赶紧烙）  6.上电饼铛开始烙6 s! F4 h( Q* j/ ]6 Q* z' U) Q. v

; M4 t/ @" F/ \6 r7 c7.中间翻一次，就好了，出锅了。。。。。       8.馍切成小块，本来要掰馍的，太多了，我就全切了
5 B0 u- r1 b2 B! A' O8 C
& B4 D, G/ }8 l. H; J" z9.这里应该少一步，没拍高压锅炖肉的照片；这里用文字补充下吧，焯完肉后捞出用清水冲洗干净，/ z; ?4 V+ M% x* m
入高压锅，放入准备好的大料包，几粒黄豆，（煮牛肉里加点黄豆肉容易烂）加盐和料酒，我这个% }, N/ f) T! Z  v
里面有大骨头，所以我加了一小勺醋，盖盖子大火烧开后转中火40分钟就好了；& R: A& C! h  y+ C+ o' R
10.捞出肉切成小块，炒锅里加油，放入蒜苗和西红柿炒炒，放入辣面，加高汤煮开后依次放木耳，( Q7 V' Y: B, v* P
黄花和馍煮一煮，出锅时加入粉丝，少许盐和鸡精，上面撒些切小的蒜苗叶即可
. Y, ?0 P3 D5 t" @" U3 D11.上成品了，怎么样，家常味的还行吧~~~~~~
3 C3 s7 P% r: ~3 e+ {0 e' ^! {. O, A3 E, e; b4 P: R9 Z
成品。。。。。。。
/ R, p- k! F& \3 o  F9 W; y
0 {: @! p& Q* K* [* Y  V4 C8 [1 D6 ~& }发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，" `7 I' V& G; D4 t& C7 a1 p- {
还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，今儿可真是累死我了，呵呵。。。。。
1 @- x: _1 b. ]5 A% N" [: |4 C/ Q8 Y; S7 @' y

玉湖西子

口水啊。。。

楷博的妈妈

饿了

m天一

回复 王一晨妈妈 的帖子
/ @8 [' w* O7 c) I4 v4 r
9 a1 A# t' `' m+ r请教下，油酥饼怎么个做法，看完帖子突然觉得那叠油酥饼更诱人。

我的宝贝儿呀

看着好好吃哦

慕林杉

真能干啊，什么都会做

王一晨妈妈

回复 玉湖西子 的帖子
/ e+ V+ v4 k8 k! W; S  d
, }: T  w9 o3 u, R% V) n% x呵呵

melody_qj

小炒和油酥饼都合我口味

lion161

这些都很合胃口，所以看着特眼馋

王一晨妈妈

回复 王一晨妈妈 的帖子
5 W/ o: {1 q: s0 ^) M( m* M. m* F" ~
不客气啦

王一晨妈妈

回复 lion161 的帖子
; c8 }5 X" i4 X2 T7 F
. N( |' A: V* k$ r1 O% J& @+ ^: o/ S谢谢

王一晨妈妈

回复 melody_qj 的帖子
4 T1 a3 P* c2 `, d8 d7 U* o: R3 e; P3 l$ x: B, V/ I3 @' W
呵呵

蓝月亮123888

好香呀

芸瑄妈咪

口水

笑笑娟

美太太

王一晨妈妈

回复 蓝月亮123888 的帖子
2 d/ _' b: B; P! Y9 ^# V2 m" F  ^' [2 n/ V5 I/ I; i
谢谢

王一晨妈妈

回复 笑笑娟 的帖子
' M, u9 i" A, ]- V0 M5 N; b
% m' V# C" U8 V0 A  M7 G呵呵，谢啦