王一晨妈妈

这几天天冷了，妈网正好有活动，赶个末班车，参与下了4 n" v/ D/ t1 Z
牛肉小炒开始了。。。。。。
/ U9 S. H/ _  E  H; j) m' a1.牛肉用清水泡4-5个小时，中间换2次新水        2.入凉水锅焯一下，去腥；
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0 K1 V6 I1 i3 B) A8 m) h  }5 y; t" K3.准备大料:生姜，花椒，八角，辣角，小茴香，桂皮，香叶，砂仁      4.准备的木耳，黄花，粉丝和蒜苗
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' c8 ~) v' r: l/ O* R! q) C  K/ r5.和面；这个面要半发面状（加点发酵粉揉揉，不等完全发起来就赶紧烙）  6.上电饼铛开始烙
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7.中间翻一次，就好了，出锅了。。。。。       8.馍切成小块，本来要掰馍的，太多了，我就全切了6 J8 u5 ~0 r5 B* c- @9 w8 T3 W
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9.这里应该少一步，没拍高压锅炖肉的照片；这里用文字补充下吧，焯完肉后捞出用清水冲洗干净，
* z( t$ Q1 s3 W1 V9 \4 c" e# q+ o入高压锅，放入准备好的大料包，几粒黄豆，（煮牛肉里加点黄豆肉容易烂）加盐和料酒，我这个
" G& c4 U* S2 X0 T4 x里面有大骨头，所以我加了一小勺醋，盖盖子大火烧开后转中火40分钟就好了；
  Y! p4 h4 x/ S0 d0 U* d; t6 V9 b9 }10.捞出肉切成小块，炒锅里加油，放入蒜苗和西红柿炒炒，放入辣面，加高汤煮开后依次放木耳，
5 \8 n' p0 Q6 }, V, d9 h5 u% v, ?% w黄花和馍煮一煮，出锅时加入粉丝，少许盐和鸡精，上面撒些切小的蒜苗叶即可
5 }0 Z* ^' z' G) K) F11.上成品了，怎么样，家常味的还行吧~~~~~~" P; r2 \% x+ Z* e

% c2 m" C! i5 |) \+ |8 K) B0 G成品。。。。。。。
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发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，
7 z+ i6 V7 H. y% K: i# `2 Z1 Y还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，今儿可真是累死我了，呵呵。。。。。0 y6 ~) f. X7 ~( Q0 k' L( n
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玉湖西子

口水啊。。。

楷博的妈妈

饿了

m天一

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+ x0 j: \* f9 T请教下，油酥饼怎么个做法，看完帖子突然觉得那叠油酥饼更诱人。

我的宝贝儿呀

看着好好吃哦

慕林杉

真能干啊，什么都会做

王一晨妈妈

回复 玉湖西子 的帖子8 a  l9 F* B! V
. m/ Z! y5 M5 _0 e: n* V! a
呵呵

melody_qj

小炒和油酥饼都合我口味

lion161

这些都很合胃口，所以看着特眼馋

王一晨妈妈

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不客气啦

王一晨妈妈

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: u4 \' Q- }3 G" }. j, F6 \. |. I9 w- E
谢谢

王一晨妈妈

回复 melody_qj 的帖子* ]) b% g2 J/ [, J: Z5 C& C
- q6 G( Y: m% v$ d" s
呵呵

蓝月亮123888

好香呀

芸瑄妈咪

口水

笑笑娟

美太太

王一晨妈妈

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2 N) v  T' l+ J# {; Q: {2 l8 U# Y* a
5 O4 ]' H/ s  `% q1 }谢谢

王一晨妈妈

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呵呵，谢啦