王一晨妈妈

这几天天冷了，妈网正好有活动，赶个末班车，参与下了
4 ?7 W( a9 ~" G牛肉小炒开始了。。。。。。
  F3 w& C  P0 S5 w1.牛肉用清水泡4-5个小时，中间换2次新水        2.入凉水锅焯一下，去腥；- y* C- K: e( _: j, W7 \4 R
1 K! U3 B) {  G0 \2 E0 B
3.准备大料:生姜，花椒，八角，辣角，小茴香，桂皮，香叶，砂仁      4.准备的木耳，黄花，粉丝和蒜苗8 S. V% d+ d' Z! g5 V* d' y

) f+ B! w- U0 M0 k+ N# ~5.和面；这个面要半发面状（加点发酵粉揉揉，不等完全发起来就赶紧烙）  6.上电饼铛开始烙- K1 r& n2 D* P2 k5 P
) Q3 y6 Y$ h9 m3 K8 _" p; Q
7.中间翻一次，就好了，出锅了。。。。。       8.馍切成小块，本来要掰馍的，太多了，我就全切了2 g* W( e  o/ Z
6 N' \  o$ I' z. J) }6 Z  }
9.这里应该少一步，没拍高压锅炖肉的照片；这里用文字补充下吧，焯完肉后捞出用清水冲洗干净，- v4 p) g. o& i
入高压锅，放入准备好的大料包，几粒黄豆，（煮牛肉里加点黄豆肉容易烂）加盐和料酒，我这个
5 p! I4 U0 y6 e! F- S& t里面有大骨头，所以我加了一小勺醋，盖盖子大火烧开后转中火40分钟就好了；8 H: L! E( m8 F5 a5 Q
10.捞出肉切成小块，炒锅里加油，放入蒜苗和西红柿炒炒，放入辣面，加高汤煮开后依次放木耳，# Q' @% g9 p0 Z5 ?" `
黄花和馍煮一煮，出锅时加入粉丝，少许盐和鸡精，上面撒些切小的蒜苗叶即可
4 B' ~( q- N5 J# ^3 v11.上成品了，怎么样，家常味的还行吧~~~~~~' n0 b% A5 J' S- X

0 _; Z$ \8 j8 c6 e' R1 z2 L成品。。。。。。。
( X$ W1 |4 G/ Z$ M7 {9 O, ]' t# {4 [: L
发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，
+ [2 M$ Z  y( s+ V# E. Y3 j还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，今儿可真是累死我了，呵呵。。。。。( O2 j, H; A$ q6 a% X# R$ j

5 L& b/ C0 Z- Y7 l2 p) [, e4 |" S

玉湖西子

口水啊。。。

楷博的妈妈

饿了

m天一

回复 王一晨妈妈 的帖子* K4 Q% ~7 r2 i

& @" K# H; N- v2 {" v& ~5 ^5 u8 R* U请教下，油酥饼怎么个做法，看完帖子突然觉得那叠油酥饼更诱人。

我的宝贝儿呀

看着好好吃哦

慕林杉

真能干啊，什么都会做

王一晨妈妈

回复 玉湖西子 的帖子
% _, t6 }, `' ]2 l; w4 g: m" n
8 r: l: I7 [; g  C% [; w呵呵

melody_qj

小炒和油酥饼都合我口味

lion161

这些都很合胃口，所以看着特眼馋

王一晨妈妈

回复 王一晨妈妈 的帖子  c' {, ^0 ?! p; w9 f6 v
8 a8 d' [& D! Q( L3 ?8 A
不客气啦

王一晨妈妈

回复 lion161 的帖子
: I# J( U, |2 z$ b6 l' X3 K# e' X' X/ H% P3 s0 L3 s' O: [  B
谢谢

王一晨妈妈

回复 melody_qj 的帖子
3 {7 ?9 d. T5 s6 X- L
6 }4 v! ^8 }6 u$ {& w呵呵

蓝月亮123888

好香呀

芸瑄妈咪

口水

笑笑娟

美太太

王一晨妈妈

回复 蓝月亮123888 的帖子, e+ l8 ^: ]3 R) E

* z: ?5 ]' ]% `: g谢谢

王一晨妈妈

回复 笑笑娟 的帖子
% P- q, y: `8 k9 C+ K" g( V; h
呵呵，谢啦