王一晨妈妈

这几天天冷了，妈网正好有活动，赶个末班车，参与下了
3 j# m1 e# K" H$ \, b牛肉小炒开始了。。。。。。! w* w: G& Z& j- B
1.牛肉用清水泡4-5个小时，中间换2次新水        2.入凉水锅焯一下，去腥；7 Q5 H3 b' A+ ~. i/ E; d) M

  \7 J# T9 q& R+ I- m4 [3.准备大料:生姜，花椒，八角，辣角，小茴香，桂皮，香叶，砂仁      4.准备的木耳，黄花，粉丝和蒜苗# J3 \$ l+ ]+ l' o: n- ~2 H

9 v1 g# I' S. l5.和面；这个面要半发面状（加点发酵粉揉揉，不等完全发起来就赶紧烙）  6.上电饼铛开始烙
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7.中间翻一次，就好了，出锅了。。。。。       8.馍切成小块，本来要掰馍的，太多了，我就全切了
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4 u' Z( g7 C9 K9.这里应该少一步，没拍高压锅炖肉的照片；这里用文字补充下吧，焯完肉后捞出用清水冲洗干净，& u5 L9 g, j/ A
入高压锅，放入准备好的大料包，几粒黄豆，（煮牛肉里加点黄豆肉容易烂）加盐和料酒，我这个
$ {, L6 @. a' o里面有大骨头，所以我加了一小勺醋，盖盖子大火烧开后转中火40分钟就好了；
! g, \3 {# T# s" s4 B7 ^10.捞出肉切成小块，炒锅里加油，放入蒜苗和西红柿炒炒，放入辣面，加高汤煮开后依次放木耳，
# d; l! w1 \9 l) G9 `黄花和馍煮一煮，出锅时加入粉丝，少许盐和鸡精，上面撒些切小的蒜苗叶即可/ z) \  [. Y0 T
11.上成品了，怎么样，家常味的还行吧~~~~~~
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6 x2 v" b/ h, B2 r+ _+ ~成品。。。。。。。
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发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，# t4 W4 B8 L- C( I: B8 j
还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，今儿可真是累死我了，呵呵。。。。。
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玉湖西子

口水啊。。。

楷博的妈妈

饿了

m天一

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  R% L- o: C; b( E0 t) M" y6 x  \& N8 _- z
请教下，油酥饼怎么个做法，看完帖子突然觉得那叠油酥饼更诱人。

我的宝贝儿呀

看着好好吃哦

慕林杉

真能干啊，什么都会做

王一晨妈妈

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' A9 o# T0 h' N; P' C7 v3 Z
5 z4 Q" f; t* B  f1 p, v2 d呵呵

melody_qj

小炒和油酥饼都合我口味

lion161

这些都很合胃口，所以看着特眼馋

王一晨妈妈

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, ]( W6 K% _5 T+ C6 q+ n0 T6 m
不客气啦

王一晨妈妈

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  A# R% a, H# \( P2 W, @2 Y谢谢

王一晨妈妈

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: _2 j+ ^3 k3 [& b. a4 u6 a  P3 o4 S$ o9 @) U8 T9 N
呵呵

蓝月亮123888

好香呀

芸瑄妈咪

口水

笑笑娟

美太太

王一晨妈妈

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" t( q- I% E1 D4 r0 {; \
谢谢

王一晨妈妈

回复 笑笑娟 的帖子( B1 L6 z$ }- u1 G

5 f/ ^( g6 ?! z8 R呵呵，谢啦