王一晨妈妈

这几天天冷了，妈网正好有活动，赶个末班车，参与下了
, F5 s4 G: ?1 |) r3 v牛肉小炒开始了。。。。。。" S  Q# z7 g) y8 {) _% C8 l" y1 Y
1.牛肉用清水泡4-5个小时，中间换2次新水        2.入凉水锅焯一下，去腥；- X8 t! x9 |# N8 u. q1 d

  k" p7 H0 i! s: d1 B3.准备大料:生姜，花椒，八角，辣角，小茴香，桂皮，香叶，砂仁      4.准备的木耳，黄花，粉丝和蒜苗
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) ~$ ?8 E2 g5 z/ t0 Z/ z$ Z5.和面；这个面要半发面状（加点发酵粉揉揉，不等完全发起来就赶紧烙）  6.上电饼铛开始烙
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7.中间翻一次，就好了，出锅了。。。。。       8.馍切成小块，本来要掰馍的，太多了，我就全切了
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9.这里应该少一步，没拍高压锅炖肉的照片；这里用文字补充下吧，焯完肉后捞出用清水冲洗干净，
  W' {5 J/ }- p" E. ~8 \/ B, L/ Z% H入高压锅，放入准备好的大料包，几粒黄豆，（煮牛肉里加点黄豆肉容易烂）加盐和料酒，我这个
: I1 z) r2 l) B- x) P里面有大骨头，所以我加了一小勺醋，盖盖子大火烧开后转中火40分钟就好了；
) X: L; B0 j4 E& o: Y; k* e10.捞出肉切成小块，炒锅里加油，放入蒜苗和西红柿炒炒，放入辣面，加高汤煮开后依次放木耳，: b4 C3 |$ r3 F
黄花和馍煮一煮，出锅时加入粉丝，少许盐和鸡精，上面撒些切小的蒜苗叶即可
* ]3 H3 O" a/ w; V7 f) a. o11.上成品了，怎么样，家常味的还行吧~~~~~~
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成品。。。。。。。" E2 l' |$ E( C/ b

* i$ Q- e' s9 D; p4 C/ R. M+ ^5 S发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，" D  q& C5 m8 Y9 z( p
还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，今儿可真是累死我了，呵呵。。。。。/ C# ~+ W- k1 R2 ], `; d6 @* J& D: _

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玉湖西子

口水啊。。。

楷博的妈妈

饿了

m天一

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2 z. q# u! `8 z$ |+ t) p, m请教下，油酥饼怎么个做法，看完帖子突然觉得那叠油酥饼更诱人。

我的宝贝儿呀

看着好好吃哦

慕林杉

真能干啊，什么都会做

王一晨妈妈

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- E5 z' d& x5 }1 ]呵呵

melody_qj

小炒和油酥饼都合我口味

lion161

这些都很合胃口，所以看着特眼馋

王一晨妈妈

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不客气啦

王一晨妈妈

回复 lion161 的帖子& Q" @( {3 m+ Z6 T. o2 V

- M6 S; d$ a( M谢谢

王一晨妈妈

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* M8 y. m  V( q8 N: y# ~9 A呵呵

蓝月亮123888

好香呀

芸瑄妈咪

口水

笑笑娟

美太太

王一晨妈妈

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5 C, b3 T+ z& H- Z: e9 O/ Y谢谢

王一晨妈妈

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7 b  d" _; j  V) V3 ~5 F  {% j呵呵，谢啦