王一晨妈妈

这几天天冷了，妈网正好有活动，赶个末班车，参与下了! A9 F0 Q0 m" f
牛肉小炒开始了。。。。。。! l) ?& ~* R9 c1 z; {6 o
1.牛肉用清水泡4-5个小时，中间换2次新水        2.入凉水锅焯一下，去腥；
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3.准备大料:生姜，花椒，八角，辣角，小茴香，桂皮，香叶，砂仁      4.准备的木耳，黄花，粉丝和蒜苗
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2 e& [. c3 K4 y# \- X5.和面；这个面要半发面状（加点发酵粉揉揉，不等完全发起来就赶紧烙）  6.上电饼铛开始烙, E3 {0 s2 N: v8 w
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7.中间翻一次，就好了，出锅了。。。。。       8.馍切成小块，本来要掰馍的，太多了，我就全切了$ N3 u% V. V1 M; P0 M) U& ^7 p
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9.这里应该少一步，没拍高压锅炖肉的照片；这里用文字补充下吧，焯完肉后捞出用清水冲洗干净，6 U9 F7 w* w9 Z+ a7 }) @3 t
入高压锅，放入准备好的大料包，几粒黄豆，（煮牛肉里加点黄豆肉容易烂）加盐和料酒，我这个+ k2 P; p& P, o! V
里面有大骨头，所以我加了一小勺醋，盖盖子大火烧开后转中火40分钟就好了；' w+ s8 V7 \% E+ c* \: _
10.捞出肉切成小块，炒锅里加油，放入蒜苗和西红柿炒炒，放入辣面，加高汤煮开后依次放木耳，
, G- j, X' D1 y2 g黄花和馍煮一煮，出锅时加入粉丝，少许盐和鸡精，上面撒些切小的蒜苗叶即可. C4 H1 O: u  q+ ~
11.上成品了，怎么样，家常味的还行吧~~~~~~
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成品。。。。。。。
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' o6 o8 `/ t. A1 f发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，" l0 U, a+ `5 |
还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，今儿可真是累死我了，呵呵。。。。。: K- z2 B$ U1 b! S" c

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玉湖西子

口水啊。。。

楷博的妈妈

饿了

m天一

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请教下，油酥饼怎么个做法，看完帖子突然觉得那叠油酥饼更诱人。

我的宝贝儿呀

看着好好吃哦

慕林杉

真能干啊，什么都会做

王一晨妈妈

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4 ^$ x. P- \" z呵呵

melody_qj

小炒和油酥饼都合我口味

lion161

这些都很合胃口，所以看着特眼馋

王一晨妈妈

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  y# K; m. Z& r& K5 J  d  a) N7 j
$ ?6 ?7 ~) p9 f; K' |不客气啦

王一晨妈妈

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谢谢

王一晨妈妈

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( O5 \: B2 l- n, A: b) A9 p% i9 \
呵呵

蓝月亮123888

好香呀

芸瑄妈咪

口水

笑笑娟

美太太

王一晨妈妈

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谢谢

王一晨妈妈

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, `- Q8 \8 F% T/ |) e4 h$ _呵呵，谢啦