王一晨妈妈

这几天天冷了，妈网正好有活动，赶个末班车，参与下了" r) y  v9 o6 \/ V' t* b8 g
牛肉小炒开始了。。。。。。
3 X- o1 {5 p& s9 A5 k1 m1.牛肉用清水泡4-5个小时，中间换2次新水        2.入凉水锅焯一下，去腥；# Z; M; f) R) L- }. N4 h

/ K& f. d9 {( A" ~5 @5 v3.准备大料:生姜，花椒，八角，辣角，小茴香，桂皮，香叶，砂仁      4.准备的木耳，黄花，粉丝和蒜苗
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5.和面；这个面要半发面状（加点发酵粉揉揉，不等完全发起来就赶紧烙）  6.上电饼铛开始烙
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7.中间翻一次，就好了，出锅了。。。。。       8.馍切成小块，本来要掰馍的，太多了，我就全切了
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  E5 v4 u7 ~, q( h6 w( R9.这里应该少一步，没拍高压锅炖肉的照片；这里用文字补充下吧，焯完肉后捞出用清水冲洗干净，- \9 g7 ^1 R' v: |, W  F
入高压锅，放入准备好的大料包，几粒黄豆，（煮牛肉里加点黄豆肉容易烂）加盐和料酒，我这个
1 ~# a6 T4 I# _+ d4 _8 R里面有大骨头，所以我加了一小勺醋，盖盖子大火烧开后转中火40分钟就好了；9 [! A/ ^; ~, w4 B  P5 u0 b3 z
10.捞出肉切成小块，炒锅里加油，放入蒜苗和西红柿炒炒，放入辣面，加高汤煮开后依次放木耳，
. d) T: g/ f# r9 A黄花和馍煮一煮，出锅时加入粉丝，少许盐和鸡精，上面撒些切小的蒜苗叶即可; g* M, e7 g3 C8 l0 f7 F
11.上成品了，怎么样，家常味的还行吧~~~~~~4 x3 O' W- G: ~) v' \: i

: P' l9 c3 j  P2 e! ^9 d4 [: I成品。。。。。。。
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2 x' Y$ W5 v( T# K) B发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，
/ [, X+ P# O8 a: T( y还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，今儿可真是累死我了，呵呵。。。。。- l/ }# |2 T9 z
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玉湖西子

口水啊。。。

楷博的妈妈

饿了

m天一

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5 I* G. D# z9 _7 v. x请教下，油酥饼怎么个做法，看完帖子突然觉得那叠油酥饼更诱人。

我的宝贝儿呀

看着好好吃哦

慕林杉

真能干啊，什么都会做

王一晨妈妈

回复 玉湖西子 的帖子5 P; ?* P7 H! i+ p* E5 v% @. n" F: A
4 J+ G; }% T9 j  ~, F- b0 w
呵呵

melody_qj

小炒和油酥饼都合我口味

lion161

这些都很合胃口，所以看着特眼馋

王一晨妈妈

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( w7 t6 ^9 f/ H4 [5 p7 z& b  m: S' ^4 N% v' w  g7 g
不客气啦

王一晨妈妈

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& X7 s# A, j% O; E8 R# }
; E$ E+ \' g9 L% T' p谢谢

王一晨妈妈

回复 melody_qj 的帖子, D- K. v. ?& B& Y4 I6 r4 H
* k9 i8 e+ N' w
呵呵

蓝月亮123888

好香呀

芸瑄妈咪

口水

笑笑娟

美太太

王一晨妈妈

回复 蓝月亮123888 的帖子/ P1 k) G, t+ m! B9 `: z! Y

+ {; v8 k* R8 D) e& o谢谢

王一晨妈妈

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; `" y7 i, F5 V4 Z- o2 ]/ E呵呵，谢啦