王一晨妈妈

这几天天冷了，妈网正好有活动，赶个末班车，参与下了2 D6 ?  A+ ^0 _, {/ M, |
牛肉小炒开始了。。。。。。1 y" X3 k/ d% @* L
1.牛肉用清水泡4-5个小时，中间换2次新水        2.入凉水锅焯一下，去腥；8 _: Y5 u$ v  F5 r# b

* l' {: f: X: T* h& Z" _3.准备大料:生姜，花椒，八角，辣角，小茴香，桂皮，香叶，砂仁      4.准备的木耳，黄花，粉丝和蒜苗; M# x2 {! u5 [$ B% E' s+ u/ L
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5.和面；这个面要半发面状（加点发酵粉揉揉，不等完全发起来就赶紧烙）  6.上电饼铛开始烙
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; j/ ?3 g; @& {$ [7.中间翻一次，就好了，出锅了。。。。。       8.馍切成小块，本来要掰馍的，太多了，我就全切了
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+ u, H) A. C2 J: ^" J# V9.这里应该少一步，没拍高压锅炖肉的照片；这里用文字补充下吧，焯完肉后捞出用清水冲洗干净，9 V: U* n& ^5 [
入高压锅，放入准备好的大料包，几粒黄豆，（煮牛肉里加点黄豆肉容易烂）加盐和料酒，我这个
+ B0 l2 U1 p) \4 h8 a, E/ P里面有大骨头，所以我加了一小勺醋，盖盖子大火烧开后转中火40分钟就好了；
3 I1 ]1 L. p8 _8 _/ k+ e1 ~10.捞出肉切成小块，炒锅里加油，放入蒜苗和西红柿炒炒，放入辣面，加高汤煮开后依次放木耳，( @. k, o/ Q1 t! d7 ^- R
黄花和馍煮一煮，出锅时加入粉丝，少许盐和鸡精，上面撒些切小的蒜苗叶即可
: l) K% f, m+ M! t11.上成品了，怎么样，家常味的还行吧~~~~~~; i7 c9 v* R8 @3 R/ F: k
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成品。。。。。。。
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, F. k3 g' B2 }6 S' I- s发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，8 ?! ]& [8 r9 p& ]
还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，今儿可真是累死我了，呵呵。。。。。
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玉湖西子

口水啊。。。

楷博的妈妈

饿了

m天一

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请教下，油酥饼怎么个做法，看完帖子突然觉得那叠油酥饼更诱人。

我的宝贝儿呀

看着好好吃哦

慕林杉

真能干啊，什么都会做

王一晨妈妈

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- M. v) Q1 z7 p$ J' I  o$ J+ F: r. |* t9 }0 u0 P
呵呵

melody_qj

小炒和油酥饼都合我口味

lion161

这些都很合胃口，所以看着特眼馋

王一晨妈妈

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6 }$ l7 k4 z8 M5 i6 e: B4 n- A, L不客气啦

王一晨妈妈

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  g- q+ [7 N7 N. W$ ~& }2 I# l, p0 T3 {3 o5 ^/ `
谢谢

王一晨妈妈

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% V  Z- ?5 C7 [8 i* p呵呵

蓝月亮123888

好香呀

芸瑄妈咪

口水

笑笑娟

美太太

王一晨妈妈

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谢谢

王一晨妈妈

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) L1 ^- Y8 D. B4 q
" m/ z7 h  ~' c& Z1 n/ A# d呵呵，谢啦