王一晨妈妈

这几天天冷了，妈网正好有活动，赶个末班车，参与下了8 v" {3 I& x+ @8 I7 a1 W* H
牛肉小炒开始了。。。。。。
- E1 T+ Z0 r9 [% S1.牛肉用清水泡4-5个小时，中间换2次新水        2.入凉水锅焯一下，去腥；% N; L% @, {3 f! k' t

: H" t% }" R8 r  a3 `3.准备大料:生姜，花椒，八角，辣角，小茴香，桂皮，香叶，砂仁      4.准备的木耳，黄花，粉丝和蒜苗& Y8 o& r6 a/ x' J3 Y7 ]1 x
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5.和面；这个面要半发面状（加点发酵粉揉揉，不等完全发起来就赶紧烙）  6.上电饼铛开始烙3 k" d! s& B7 H2 P
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7.中间翻一次，就好了，出锅了。。。。。       8.馍切成小块，本来要掰馍的，太多了，我就全切了2 y/ a4 ?8 P2 U' ^
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9.这里应该少一步，没拍高压锅炖肉的照片；这里用文字补充下吧，焯完肉后捞出用清水冲洗干净，
% }8 [1 u! J9 k4 X8 [7 L入高压锅，放入准备好的大料包，几粒黄豆，（煮牛肉里加点黄豆肉容易烂）加盐和料酒，我这个0 u/ K$ w) H2 ?+ s. ?1 \$ y
里面有大骨头，所以我加了一小勺醋，盖盖子大火烧开后转中火40分钟就好了；; U7 k5 T' O5 ]
10.捞出肉切成小块，炒锅里加油，放入蒜苗和西红柿炒炒，放入辣面，加高汤煮开后依次放木耳，1 T+ b! \. Y# J3 Q5 Y6 ]5 @
黄花和馍煮一煮，出锅时加入粉丝，少许盐和鸡精，上面撒些切小的蒜苗叶即可2 O* a4 T8 W6 H- K
11.上成品了，怎么样，家常味的还行吧~~~~~~
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成品。。。。。。。/ M' w( c" @3 p8 E

9 ?, z. d2 r, A4 {" [8 o' m" T发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，( ?  h. n' U5 F
还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，今儿可真是累死我了，呵呵。。。。。
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玉湖西子

口水啊。。。

楷博的妈妈

饿了

m天一

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2 f6 j- p3 T9 c8 o请教下，油酥饼怎么个做法，看完帖子突然觉得那叠油酥饼更诱人。

我的宝贝儿呀

看着好好吃哦

慕林杉

真能干啊，什么都会做

王一晨妈妈

回复 玉湖西子 的帖子$ w) p1 d1 ^+ ~( ]! W
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呵呵

melody_qj

小炒和油酥饼都合我口味

lion161

这些都很合胃口，所以看着特眼馋

王一晨妈妈

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不客气啦

王一晨妈妈

回复 lion161 的帖子$ M4 r2 E/ p' i9 v" l
+ d. ^3 I  `3 S) D1 ]: X
谢谢

王一晨妈妈

回复 melody_qj 的帖子5 S# o1 A- U  b6 u
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呵呵

蓝月亮123888

好香呀

芸瑄妈咪

口水

笑笑娟

美太太

王一晨妈妈

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  x* A. x" _" V  b& P% G. ^: k# o谢谢

王一晨妈妈

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呵呵，谢啦