王一晨妈妈

这几天天冷了，妈网正好有活动，赶个末班车，参与下了( i! d" r1 n0 w& s7 F, C6 p
牛肉小炒开始了。。。。。。5 i* F/ X) w4 b7 z
1.牛肉用清水泡4-5个小时，中间换2次新水        2.入凉水锅焯一下，去腥；
( a6 I. {6 r3 l: z6 I- x, C* m# n& ^; \$ n1 t/ k/ D# K
3.准备大料:生姜，花椒，八角，辣角，小茴香，桂皮，香叶，砂仁      4.准备的木耳，黄花，粉丝和蒜苗- M" l$ @- @! |% _0 J

  N, n* h7 v& y5.和面；这个面要半发面状（加点发酵粉揉揉，不等完全发起来就赶紧烙）  6.上电饼铛开始烙) g3 {7 j: s" {7 T; ]$ X

. ^: [% c0 [" s& ?- P7 T6 L7.中间翻一次，就好了，出锅了。。。。。       8.馍切成小块，本来要掰馍的，太多了，我就全切了/ c3 Q( u1 P4 O" U, @" c$ z
3 l. V! n8 X* O0 w" U9 ]
9.这里应该少一步，没拍高压锅炖肉的照片；这里用文字补充下吧，焯完肉后捞出用清水冲洗干净，6 A$ G, q" y1 H  ~$ Y+ g: A
入高压锅，放入准备好的大料包，几粒黄豆，（煮牛肉里加点黄豆肉容易烂）加盐和料酒，我这个5 I( }" ?) k5 Q! [; T% S9 z
里面有大骨头，所以我加了一小勺醋，盖盖子大火烧开后转中火40分钟就好了；6 U4 S$ s3 \9 s" G8 h
10.捞出肉切成小块，炒锅里加油，放入蒜苗和西红柿炒炒，放入辣面，加高汤煮开后依次放木耳，
: h* n  g7 V1 h黄花和馍煮一煮，出锅时加入粉丝，少许盐和鸡精，上面撒些切小的蒜苗叶即可  }, U  g6 |& t8 O5 n
11.上成品了，怎么样，家常味的还行吧~~~~~~
2 L. \' p7 ~/ a# X8 L+ V8 ~
, R4 G/ X6 F  z4 z9 C$ R成品。。。。。。。
  s1 m4 B* l0 c8 X0 `
6 w+ X5 |$ W2 N6 K: N( G; u发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，# S' W  w/ y, H# ?- r! Q2 E) i  N
还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，今儿可真是累死我了，呵呵。。。。。5 t- G2 L- C, w9 x" J

$ i! z$ r/ Z6 C

玉湖西子

口水啊。。。

楷博的妈妈

饿了

m天一

回复 王一晨妈妈 的帖子
, @+ K: I  ?. H* ?& Q  j+ L$ l1 o1 v& u# |+ ~1 _' F
请教下，油酥饼怎么个做法，看完帖子突然觉得那叠油酥饼更诱人。

我的宝贝儿呀

看着好好吃哦

慕林杉

真能干啊，什么都会做

王一晨妈妈

回复 玉湖西子 的帖子1 g: \1 n$ k4 k8 l

3 {5 B' |. @- o7 i. \1 w! x) G呵呵

melody_qj

小炒和油酥饼都合我口味

lion161

这些都很合胃口，所以看着特眼馋

王一晨妈妈

回复 王一晨妈妈 的帖子& T; M+ _. U- I  r7 }3 ?( x

! N$ p# \" T  A5 R0 P6 q5 d不客气啦

王一晨妈妈

回复 lion161 的帖子3 P5 E. a4 W; `; r3 ?1 s+ K% a- r

0 r% d/ y4 j1 ?  ~谢谢

王一晨妈妈

回复 melody_qj 的帖子
( H0 V) u! W* v8 E. F" G. p- M& H* k% G- `+ h
呵呵

蓝月亮123888

好香呀

芸瑄妈咪

口水

笑笑娟

美太太

王一晨妈妈

回复 蓝月亮123888 的帖子" ?1 d, R- V: T# N6 T
9 i& E- i# u7 T! A: _* s0 [5 k
谢谢

王一晨妈妈

回复 笑笑娟 的帖子
* ^  s( t! t/ N7 X0 @6 d2 }5 V; F! G+ |7 t- u' `4 H7 x( K
呵呵，谢啦