王一晨妈妈

这几天天冷了，妈网正好有活动，赶个末班车，参与下了- B  W9 k  o* o% u
牛肉小炒开始了。。。。。。% r) |/ H0 X4 V; W( L
1.牛肉用清水泡4-5个小时，中间换2次新水        2.入凉水锅焯一下，去腥；
* Y  w$ P  X) i* W; S: }( m3 @* A
9 ^5 Y3 @# e' k3.准备大料:生姜，花椒，八角，辣角，小茴香，桂皮，香叶，砂仁      4.准备的木耳，黄花，粉丝和蒜苗
, V2 T2 X6 k) O+ z" t+ D3 ~. t+ x6 K' m* u6 r( X
5.和面；这个面要半发面状（加点发酵粉揉揉，不等完全发起来就赶紧烙）  6.上电饼铛开始烙  O5 d* N/ x2 u9 \
- G0 |" p+ f( J, P; `4 X% b
7.中间翻一次，就好了，出锅了。。。。。       8.馍切成小块，本来要掰馍的，太多了，我就全切了
/ [* x. a4 l. n: u" g8 `, j  \
, m) x7 R8 |# c: u* x" n9.这里应该少一步，没拍高压锅炖肉的照片；这里用文字补充下吧，焯完肉后捞出用清水冲洗干净，3 S; n/ X. j" r/ G% S9 ~
入高压锅，放入准备好的大料包，几粒黄豆，（煮牛肉里加点黄豆肉容易烂）加盐和料酒，我这个/ N# F- a: H1 ^% f+ S4 E, M7 Q3 h
里面有大骨头，所以我加了一小勺醋，盖盖子大火烧开后转中火40分钟就好了；
! }: q/ D: N7 P$ A9 O; l, X10.捞出肉切成小块，炒锅里加油，放入蒜苗和西红柿炒炒，放入辣面，加高汤煮开后依次放木耳，
6 n! T2 P) O! A# s3 I7 D! R& v黄花和馍煮一煮，出锅时加入粉丝，少许盐和鸡精，上面撒些切小的蒜苗叶即可& Q( _7 H8 X) c
11.上成品了，怎么样，家常味的还行吧~~~~~~
" ?3 E. F7 V  N- ?
- Z( s7 j! J, k) D成品。。。。。。。4 j* Z2 P# P; w  t4 ^+ G
4 }4 I1 c/ `# A8 {/ D7 c* W8 W$ ?
发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，4 d! S  |$ T& V4 z
还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，今儿可真是累死我了，呵呵。。。。。
. V- r1 x" `' e; Z, Z  l% I# R7 _1 \) v( z

玉湖西子

口水啊。。。

楷博的妈妈

饿了

m天一

回复 王一晨妈妈 的帖子- I  @- A& J# f$ N( p7 i

- B" `3 b& ]1 o$ ?% X6 P请教下，油酥饼怎么个做法，看完帖子突然觉得那叠油酥饼更诱人。

我的宝贝儿呀

看着好好吃哦

慕林杉

真能干啊，什么都会做

王一晨妈妈

回复 玉湖西子 的帖子
4 F( e2 T) U& C
  [5 }4 f8 T3 t呵呵

melody_qj

小炒和油酥饼都合我口味

lion161

这些都很合胃口，所以看着特眼馋

王一晨妈妈

回复 王一晨妈妈 的帖子
' `! k! Q/ q  c/ r/ ~! I: z% ]3 u& n  s. d5 j: \' y% O( V" n- V. R
不客气啦

王一晨妈妈

回复 lion161 的帖子
0 q* B: v- A& |8 N$ |
* g* g1 w* j, L+ @4 u1 v0 ?谢谢

王一晨妈妈

回复 melody_qj 的帖子
+ `" l* K! ~( M0 v; i+ U$ U1 _) M$ E, k
呵呵

蓝月亮123888

好香呀

芸瑄妈咪

口水

笑笑娟

美太太

王一晨妈妈

回复 蓝月亮123888 的帖子
8 j6 |* G1 X( J( R5 c! M0 v  U
! w6 t2 a9 b- |4 D' V/ E谢谢

王一晨妈妈

回复 笑笑娟 的帖子
1 I3 K; h% p( v; {4 W) U3 q- s; o4 s
呵呵，谢啦