王一晨妈妈

这几天天冷了，妈网正好有活动，赶个末班车，参与下了
  i2 o$ Q, G4 }# o) }9 `牛肉小炒开始了。。。。。。: s; Q: {5 }2 z+ x
1.牛肉用清水泡4-5个小时，中间换2次新水        2.入凉水锅焯一下，去腥；% P$ I, E) U, F

4 z7 m: _  d( l; n. R3.准备大料:生姜，花椒，八角，辣角，小茴香，桂皮，香叶，砂仁      4.准备的木耳，黄花，粉丝和蒜苗
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5.和面；这个面要半发面状（加点发酵粉揉揉，不等完全发起来就赶紧烙）  6.上电饼铛开始烙/ g: I" R9 g3 _: u

" k4 \, T- D) q1 M) N& c9 g  C0 O( X4 X7.中间翻一次，就好了，出锅了。。。。。       8.馍切成小块，本来要掰馍的，太多了，我就全切了; y- Y9 S9 E1 a) I! Q

1 W- y  R& d9 A* z9 \8 ]2 |3 f9.这里应该少一步，没拍高压锅炖肉的照片；这里用文字补充下吧，焯完肉后捞出用清水冲洗干净，5 O# v8 O% P' M8 I) k0 w
入高压锅，放入准备好的大料包，几粒黄豆，（煮牛肉里加点黄豆肉容易烂）加盐和料酒，我这个2 O% `! \) @$ G4 H6 e1 Y. n% \
里面有大骨头，所以我加了一小勺醋，盖盖子大火烧开后转中火40分钟就好了；
% _! C+ _" q5 k* P9 Z+ P- c10.捞出肉切成小块，炒锅里加油，放入蒜苗和西红柿炒炒，放入辣面，加高汤煮开后依次放木耳，
  _+ o  A& d4 s黄花和馍煮一煮，出锅时加入粉丝，少许盐和鸡精，上面撒些切小的蒜苗叶即可
7 i0 t4 x, N$ i6 q+ v# l! O11.上成品了，怎么样，家常味的还行吧~~~~~~6 M* e) y% t. {/ k) k' F

/ x+ n  s6 m  u成品。。。。。。。
  d; ~  @5 _) {: P% I1 w6 |' Z6 c3 |# V8 N  T( H5 h; V5 P. U
发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，1 y8 Q) t, t6 I) x# `' w. W9 |& g
还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，今儿可真是累死我了，呵呵。。。。。
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玉湖西子

口水啊。。。

楷博的妈妈

饿了

m天一

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% F( v3 G- \+ ^. R& c请教下，油酥饼怎么个做法，看完帖子突然觉得那叠油酥饼更诱人。

我的宝贝儿呀

看着好好吃哦

慕林杉

真能干啊，什么都会做

王一晨妈妈

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& I. N0 B4 B8 z: V& w) C& l( u' t% W& t) N( h% K6 A6 `
呵呵

melody_qj

小炒和油酥饼都合我口味

lion161

这些都很合胃口，所以看着特眼馋

王一晨妈妈

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0 T6 N+ a, g* Q& w+ n' x& L4 l
不客气啦

王一晨妈妈

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+ l# O; K, ~3 w
3 l6 N) b& F: a1 C谢谢

王一晨妈妈

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! J+ h8 b5 D* p. `. V% w
呵呵

蓝月亮123888

好香呀

芸瑄妈咪

口水

笑笑娟

美太太

王一晨妈妈

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: J; ]8 ^' V" |" h4 |谢谢

王一晨妈妈

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呵呵，谢啦