王一晨妈妈

这几天天冷了，妈网正好有活动，赶个末班车，参与下了6 w' v1 j! \7 z  G* T3 \" [
牛肉小炒开始了。。。。。。
" ~& R$ R3 a* `  m/ h: h1.牛肉用清水泡4-5个小时，中间换2次新水        2.入凉水锅焯一下，去腥；
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3.准备大料:生姜，花椒，八角，辣角，小茴香，桂皮，香叶，砂仁      4.准备的木耳，黄花，粉丝和蒜苗: F$ W8 t, j" s" ]
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5.和面；这个面要半发面状（加点发酵粉揉揉，不等完全发起来就赶紧烙）  6.上电饼铛开始烙
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2 T# x  ~( {" Z( h7.中间翻一次，就好了，出锅了。。。。。       8.馍切成小块，本来要掰馍的，太多了，我就全切了
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$ q- o$ }1 j& t: d( M! ~9.这里应该少一步，没拍高压锅炖肉的照片；这里用文字补充下吧，焯完肉后捞出用清水冲洗干净，2 r- s8 f( c- }0 Z# {4 Y
入高压锅，放入准备好的大料包，几粒黄豆，（煮牛肉里加点黄豆肉容易烂）加盐和料酒，我这个$ ~4 X0 h5 ]4 R- w$ M+ a6 J/ q
里面有大骨头，所以我加了一小勺醋，盖盖子大火烧开后转中火40分钟就好了；
9 z/ y2 ?3 z1 l6 x+ v& G4 V10.捞出肉切成小块，炒锅里加油，放入蒜苗和西红柿炒炒，放入辣面，加高汤煮开后依次放木耳，4 a* n7 k& c3 \2 D+ r, H& K
黄花和馍煮一煮，出锅时加入粉丝，少许盐和鸡精，上面撒些切小的蒜苗叶即可) [" a/ h4 S& ]8 m' l$ c
11.上成品了，怎么样，家常味的还行吧~~~~~~4 Q6 Y0 t# F- t8 N/ s2 F+ ]% A

1 M1 A# F2 N/ l  P- }( x3 ]成品。。。。。。。$ }# d" V, M2 t- o8 \4 H/ r; y
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发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，6 z2 ^! H: ], J5 `' |& F# p$ P" j
还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，今儿可真是累死我了，呵呵。。。。。
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玉湖西子

口水啊。。。

楷博的妈妈

饿了

m天一

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请教下，油酥饼怎么个做法，看完帖子突然觉得那叠油酥饼更诱人。

我的宝贝儿呀

看着好好吃哦

慕林杉

真能干啊，什么都会做

王一晨妈妈

回复 玉湖西子 的帖子3 {. b! f5 k# v

! c& {1 F# |5 ^) T' `呵呵

melody_qj

小炒和油酥饼都合我口味

lion161

这些都很合胃口，所以看着特眼馋

王一晨妈妈

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" \; l1 G0 q2 k不客气啦

王一晨妈妈

回复 lion161 的帖子! ~( t# D. ^- {3 \/ @. R
+ u, K7 j% I. H: e( |
谢谢

王一晨妈妈

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) u3 j; O! a9 V: Y8 |! o呵呵

蓝月亮123888

好香呀

芸瑄妈咪

口水

笑笑娟

美太太

王一晨妈妈

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谢谢

王一晨妈妈

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2 n* C8 b# H" c; T% g% x/ _呵呵，谢啦