王一晨妈妈

这几天天冷了，妈网正好有活动，赶个末班车，参与下了3 t/ ?8 O- c! e) [# e; ]
牛肉小炒开始了。。。。。。  S- k' O: x; ?$ y/ l5 x6 ]4 @! \
1.牛肉用清水泡4-5个小时，中间换2次新水        2.入凉水锅焯一下，去腥；
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3.准备大料:生姜，花椒，八角，辣角，小茴香，桂皮，香叶，砂仁      4.准备的木耳，黄花，粉丝和蒜苗
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8 w) ?1 ?! T4 T1 e1 E5 R6 C8 A5 L5.和面；这个面要半发面状（加点发酵粉揉揉，不等完全发起来就赶紧烙）  6.上电饼铛开始烙2 H8 K$ a1 K( ^/ b8 n; l! K
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7.中间翻一次，就好了，出锅了。。。。。       8.馍切成小块，本来要掰馍的，太多了，我就全切了
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; J7 O9 Y$ ?( l9 c9.这里应该少一步，没拍高压锅炖肉的照片；这里用文字补充下吧，焯完肉后捞出用清水冲洗干净，
+ y& d! P1 W/ ?( M1 c入高压锅，放入准备好的大料包，几粒黄豆，（煮牛肉里加点黄豆肉容易烂）加盐和料酒，我这个5 b* {- e+ K; u% z! d
里面有大骨头，所以我加了一小勺醋，盖盖子大火烧开后转中火40分钟就好了；9 M1 {+ D, V6 b
10.捞出肉切成小块，炒锅里加油，放入蒜苗和西红柿炒炒，放入辣面，加高汤煮开后依次放木耳，1 Q0 u% ?  _7 Z0 |: [
黄花和馍煮一煮，出锅时加入粉丝，少许盐和鸡精，上面撒些切小的蒜苗叶即可. y4 A4 i/ u/ D7 \
11.上成品了，怎么样，家常味的还行吧~~~~~~3 S! G% g3 N- O7 M

" D2 d- [' q2 x7 ^成品。。。。。。。5 p- \8 m1 K( D% I! J1 Q; c- }$ {
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发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，
% a1 z  U8 H+ x( {2 v还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，今儿可真是累死我了，呵呵。。。。。
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玉湖西子

口水啊。。。

楷博的妈妈

饿了

m天一

回复 王一晨妈妈 的帖子8 h6 d; G' ~9 L2 n, k# F: j

3 K, q0 N9 U7 v( j5 P! e请教下，油酥饼怎么个做法，看完帖子突然觉得那叠油酥饼更诱人。

我的宝贝儿呀

看着好好吃哦

慕林杉

真能干啊，什么都会做

王一晨妈妈

回复 玉湖西子 的帖子1 Y! V  N( _8 s# S% B0 z. u
3 ^( M. I% C/ z, ^, ?8 F( l
呵呵

melody_qj

小炒和油酥饼都合我口味

lion161

这些都很合胃口，所以看着特眼馋

王一晨妈妈

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不客气啦

王一晨妈妈

回复 lion161 的帖子4 W& J! t6 o/ \, A
' {. t4 c, p* _) G! R+ X9 J
谢谢

王一晨妈妈

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呵呵

蓝月亮123888

好香呀

芸瑄妈咪

口水

笑笑娟

美太太

王一晨妈妈

回复 蓝月亮123888 的帖子5 f7 m1 h% O$ J* [) N4 r5 c

1 E  a' B/ x& s1 C谢谢

王一晨妈妈

回复 笑笑娟 的帖子% k9 c9 v4 S, }: H4 S
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呵呵，谢啦