王一晨妈妈

这几天天冷了，妈网正好有活动，赶个末班车，参与下了$ B% g& f! A  B7 m1 {; q
牛肉小炒开始了。。。。。。1 ?1 r! z, k& \' o2 G1 r' i
1.牛肉用清水泡4-5个小时，中间换2次新水        2.入凉水锅焯一下，去腥；( d$ a0 O& C: `6 B" A

2 o5 W; w5 ^* w4 ~3.准备大料:生姜，花椒，八角，辣角，小茴香，桂皮，香叶，砂仁      4.准备的木耳，黄花，粉丝和蒜苗8 H& k# \2 Z5 l4 u8 z+ f/ Z& o

3 Q' Y! R& m9 \, g/ v5.和面；这个面要半发面状（加点发酵粉揉揉，不等完全发起来就赶紧烙）  6.上电饼铛开始烙/ G+ g+ J9 y" M

( Z' [9 ^+ O! {2 k# g8 k7.中间翻一次，就好了，出锅了。。。。。       8.馍切成小块，本来要掰馍的，太多了，我就全切了( }* \3 K& N- _3 C5 y3 W5 k9 N
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9.这里应该少一步，没拍高压锅炖肉的照片；这里用文字补充下吧，焯完肉后捞出用清水冲洗干净，. A1 \# i2 f; ~, X' I2 X
入高压锅，放入准备好的大料包，几粒黄豆，（煮牛肉里加点黄豆肉容易烂）加盐和料酒，我这个* Q+ x  m; n; n9 ]$ Q/ O2 g
里面有大骨头，所以我加了一小勺醋，盖盖子大火烧开后转中火40分钟就好了；
7 S& _5 o; M4 H% a1 s! t10.捞出肉切成小块，炒锅里加油，放入蒜苗和西红柿炒炒，放入辣面，加高汤煮开后依次放木耳，
" L6 C! O. ]1 L- R5 v0 f黄花和馍煮一煮，出锅时加入粉丝，少许盐和鸡精，上面撒些切小的蒜苗叶即可
7 k, P2 R7 C7 S  \8 a11.上成品了，怎么样，家常味的还行吧~~~~~~
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成品。。。。。。。0 o6 x7 r' J: H6 z. W4 t1 l9 @

- r1 M0 m8 e* X9 k, {' t发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，1 G( Q" k" _) a- V, |
还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，今儿可真是累死我了，呵呵。。。。。1 F2 F7 ?& ?, C

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玉湖西子

口水啊。。。

楷博的妈妈

饿了

m天一

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( `4 Z! K( y4 }0 f
8 A* @& K$ a3 V0 ~: x- A( |请教下，油酥饼怎么个做法，看完帖子突然觉得那叠油酥饼更诱人。

我的宝贝儿呀

看着好好吃哦

慕林杉

真能干啊，什么都会做

王一晨妈妈

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7 n' q7 G% J' N+ ?8 q( P. x9 @
2 Q: ]3 Z! i0 s! u呵呵

melody_qj

小炒和油酥饼都合我口味

lion161

这些都很合胃口，所以看着特眼馋

王一晨妈妈

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0 v! `1 I) O2 q! N- O6 p- O% d# _# l3 T5 k( t; T
不客气啦

王一晨妈妈

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" m' O) @' F: A' e+ k4 C1 [- {& j( J8 o! R" h4 Z
谢谢

王一晨妈妈

回复 melody_qj 的帖子7 P( f8 Z' n/ P& ^( ~$ @

- p: b4 U5 r: z* g, _! [呵呵

蓝月亮123888

好香呀

芸瑄妈咪

口水

笑笑娟

美太太

王一晨妈妈

回复 蓝月亮123888 的帖子1 m) G- a6 x) ^

; I& H" {1 Z0 U1 U% T' n/ i( n谢谢

王一晨妈妈

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呵呵，谢啦