王一晨妈妈

这几天天冷了，妈网正好有活动，赶个末班车，参与下了
" _  f7 A( i4 v8 j$ _牛肉小炒开始了。。。。。。
/ h8 @2 w9 O& n5 L/ M0 {' H: [% r1.牛肉用清水泡4-5个小时，中间换2次新水        2.入凉水锅焯一下，去腥；
, ^% r6 d0 p7 x3 S/ w
% I. H0 y. i! Y! P0 P3.准备大料:生姜，花椒，八角，辣角，小茴香，桂皮，香叶，砂仁      4.准备的木耳，黄花，粉丝和蒜苗0 X6 u8 c0 z8 a6 {3 l
4 y6 G% t! a, o- b3 [9 G% y0 Z
5.和面；这个面要半发面状（加点发酵粉揉揉，不等完全发起来就赶紧烙）  6.上电饼铛开始烙
7 z4 ]5 ?! S# H. w- D, A: R- b+ n1 q" h4 h/ r0 V
7.中间翻一次，就好了，出锅了。。。。。       8.馍切成小块，本来要掰馍的，太多了，我就全切了
  R( f* A8 n) x6 B6 p
: X1 h2 F9 ]. ?7 ]& c2 s9.这里应该少一步，没拍高压锅炖肉的照片；这里用文字补充下吧，焯完肉后捞出用清水冲洗干净，0 ?' z% U2 B+ E. r& S' d- s) e6 ?
入高压锅，放入准备好的大料包，几粒黄豆，（煮牛肉里加点黄豆肉容易烂）加盐和料酒，我这个5 l6 w, S, u0 ^  u) r; e) S- R
里面有大骨头，所以我加了一小勺醋，盖盖子大火烧开后转中火40分钟就好了；
  `! Y9 S" |" x# n: I10.捞出肉切成小块，炒锅里加油，放入蒜苗和西红柿炒炒，放入辣面，加高汤煮开后依次放木耳，/ M' _: ^* n* t$ {" v
黄花和馍煮一煮，出锅时加入粉丝，少许盐和鸡精，上面撒些切小的蒜苗叶即可
$ Z$ B- C9 H' z* @: E11.上成品了，怎么样，家常味的还行吧~~~~~~& D& F* m+ X1 Q& h7 L  l2 l$ y! ^
; r8 Z9 R6 _% p- H0 i. E
成品。。。。。。。
! K0 \3 B# z2 Z! F
7 _) ^  s: p! I+ _0 K发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，8 |6 t4 W) G6 c" h  m4 z% b
还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，今儿可真是累死我了，呵呵。。。。。
( n3 B0 G4 C/ |5 w3 `5 x% D9 B* w
) x* c1 n. n7 o. u

玉湖西子

口水啊。。。

楷博的妈妈

饿了

m天一

回复 王一晨妈妈 的帖子
1 s/ i- q* ^' }1 D: h+ n3 V9 m& O7 a! a* ?' j6 v# G
请教下，油酥饼怎么个做法，看完帖子突然觉得那叠油酥饼更诱人。

我的宝贝儿呀

看着好好吃哦

慕林杉

真能干啊，什么都会做

王一晨妈妈

回复 玉湖西子 的帖子
" A; j- Z. r3 V2 ?1 E( }2 F8 O) g( I7 {& ^5 ~4 f+ m
呵呵

melody_qj

小炒和油酥饼都合我口味

lion161

这些都很合胃口，所以看着特眼馋

王一晨妈妈

回复 王一晨妈妈 的帖子7 `7 H# P  m4 P  Y; r" z

7 W, U. C6 `# D, ^2 C7 z6 i6 i( x9 i不客气啦

王一晨妈妈

回复 lion161 的帖子
. w* z+ f( f7 T/ F. M* m& o$ s& L
! N& c# f2 j4 {谢谢

王一晨妈妈

回复 melody_qj 的帖子
& X0 J9 ^5 M& _8 S/ g( k5 \. k& N' H' d# G
呵呵

蓝月亮123888

好香呀

芸瑄妈咪

口水

笑笑娟

美太太

王一晨妈妈

回复 蓝月亮123888 的帖子
& ^0 v9 J! Y3 A! o3 |4 |0 [1 `0 z" H  o3 T7 s3 t
谢谢

王一晨妈妈

回复 笑笑娟 的帖子
5 ?$ d& O8 v. }: C3 o4 I: V' V4 d# @6 a0 o5 B
呵呵，谢啦