王一晨妈妈

这几天天冷了，妈网正好有活动，赶个末班车，参与下了$ V1 K) X4 h. z" S! k# \' u
牛肉小炒开始了。。。。。。
7 v2 w# l; q- c1.牛肉用清水泡4-5个小时，中间换2次新水        2.入凉水锅焯一下，去腥；1 ^4 J: t0 s5 r4 b. V( w

6 _" ]/ v0 `5 S9 r' z/ Z7 W& y( T3.准备大料:生姜，花椒，八角，辣角，小茴香，桂皮，香叶，砂仁      4.准备的木耳，黄花，粉丝和蒜苗/ b# _4 \* d' k& E) ~
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5.和面；这个面要半发面状（加点发酵粉揉揉，不等完全发起来就赶紧烙）  6.上电饼铛开始烙
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0 N5 u4 h- ^+ m  g0 t/ c1 n0 s7.中间翻一次，就好了，出锅了。。。。。       8.馍切成小块，本来要掰馍的，太多了，我就全切了$ h  l& g; n* l
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9.这里应该少一步，没拍高压锅炖肉的照片；这里用文字补充下吧，焯完肉后捞出用清水冲洗干净，
( ~) d! A" |8 j' f; v2 E3 R入高压锅，放入准备好的大料包，几粒黄豆，（煮牛肉里加点黄豆肉容易烂）加盐和料酒，我这个
! R- I4 K& y+ k/ G0 f里面有大骨头，所以我加了一小勺醋，盖盖子大火烧开后转中火40分钟就好了；
+ v0 p" Y* K8 O& Q10.捞出肉切成小块，炒锅里加油，放入蒜苗和西红柿炒炒，放入辣面，加高汤煮开后依次放木耳，* |+ ]3 X, _$ z7 D/ I3 ~) v
黄花和馍煮一煮，出锅时加入粉丝，少许盐和鸡精，上面撒些切小的蒜苗叶即可" q% u+ R* d' f' r. v( f) S* H
11.上成品了，怎么样，家常味的还行吧~~~~~~- {7 r( O* M; i9 R( d) A
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成品。。。。。。。
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发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，
# P4 J0 j' ^* L# P还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，今儿可真是累死我了，呵呵。。。。。& L, b; o4 K6 k+ \

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玉湖西子

口水啊。。。

楷博的妈妈

饿了

m天一

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请教下，油酥饼怎么个做法，看完帖子突然觉得那叠油酥饼更诱人。

我的宝贝儿呀

看着好好吃哦

慕林杉

真能干啊，什么都会做

王一晨妈妈

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$ ]! F9 i, o& i- C: R& C# D; ?7 J7 ]9 d
呵呵

melody_qj

小炒和油酥饼都合我口味

lion161

这些都很合胃口，所以看着特眼馋

王一晨妈妈

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不客气啦

王一晨妈妈

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1 f! m$ I' I9 h& ~: @8 n谢谢

王一晨妈妈

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# M- Y" M: [' f: [/ i4 p( n呵呵

蓝月亮123888

好香呀

芸瑄妈咪

口水

笑笑娟

美太太

王一晨妈妈

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谢谢

王一晨妈妈

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& ?, L9 `, j  i# \呵呵，谢啦