王一晨妈妈

这几天天冷了，妈网正好有活动，赶个末班车，参与下了
4 s' ]* l! j1 g! i' d7 |0 P牛肉小炒开始了。。。。。。6 e4 C/ X3 j! g  s) S
1.牛肉用清水泡4-5个小时，中间换2次新水        2.入凉水锅焯一下，去腥；/ w: A7 t! [7 a: A) _7 G5 h/ G

, {- X% v  i4 l6 k3.准备大料:生姜，花椒，八角，辣角，小茴香，桂皮，香叶，砂仁      4.准备的木耳，黄花，粉丝和蒜苗
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, N- F; Y8 @! X* p; Y5.和面；这个面要半发面状（加点发酵粉揉揉，不等完全发起来就赶紧烙）  6.上电饼铛开始烙
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& P( `' o+ j6 `2 J  O' n7.中间翻一次，就好了，出锅了。。。。。       8.馍切成小块，本来要掰馍的，太多了，我就全切了
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9.这里应该少一步，没拍高压锅炖肉的照片；这里用文字补充下吧，焯完肉后捞出用清水冲洗干净，9 d( c! }! r" L  j$ D" w8 N; r& {( q
入高压锅，放入准备好的大料包，几粒黄豆，（煮牛肉里加点黄豆肉容易烂）加盐和料酒，我这个
) _/ u! Z, r6 h% _% s; ~里面有大骨头，所以我加了一小勺醋，盖盖子大火烧开后转中火40分钟就好了；
6 ^& v" {5 u/ g' h& S% u10.捞出肉切成小块，炒锅里加油，放入蒜苗和西红柿炒炒，放入辣面，加高汤煮开后依次放木耳，
8 U" d" Q% B. U# B3 W9 v" o, r黄花和馍煮一煮，出锅时加入粉丝，少许盐和鸡精，上面撒些切小的蒜苗叶即可
+ S+ d2 v8 a: ]2 I( |11.上成品了，怎么样，家常味的还行吧~~~~~~
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1 x$ Q8 X: J9 |成品。。。。。。。- w/ q) W/ s* B3 f3 R4 ?: ?

9 L' L! i3 V6 j; W+ a发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，5 ~2 V+ h+ Y  |0 ^
还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，今儿可真是累死我了，呵呵。。。。。: z0 w. \2 O& R5 l& F5 I" Q

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玉湖西子

口水啊。。。

楷博的妈妈

饿了

m天一

回复 王一晨妈妈 的帖子. Z$ Z  f1 I$ |5 d+ \! W% P' _! J% O
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请教下，油酥饼怎么个做法，看完帖子突然觉得那叠油酥饼更诱人。

我的宝贝儿呀

看着好好吃哦

慕林杉

真能干啊，什么都会做

王一晨妈妈

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呵呵

melody_qj

小炒和油酥饼都合我口味

lion161

这些都很合胃口，所以看着特眼馋

王一晨妈妈

回复 王一晨妈妈 的帖子6 d- X' A" z( W( U

3 H* n+ c! L3 R  m, |不客气啦

王一晨妈妈

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9 I6 m  @/ b% _  T
* y1 V' J$ a! f& ~0 a( g# i谢谢

王一晨妈妈

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6 {" e7 i7 `2 }4 M- F* E+ n4 w; K* N# J5 [5 \: e' ~1 J- E2 q0 r
呵呵

蓝月亮123888

好香呀

芸瑄妈咪

口水

笑笑娟

美太太

王一晨妈妈

回复 蓝月亮123888 的帖子! }8 |& K; c, Z  T0 H: Q, r
! m" g) R: A! `$ k3 l: ]% ~4 P
谢谢

王一晨妈妈

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- W- {2 F; O3 N$ x呵呵，谢啦