谢庭兰玉

美食节目中比较喜欢的菜我都用笔和本记录下来了。今日美食是：《津味赛螃蟹》。欢迎大家都来品尝哦。。。。。
% j  z' F, F9 N6 ~/ o$ Q此菜是用猪肉鸡蛋做的。
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蟹肉制作：" c0 V% k, L$ ~1 x3 G: ]" H  a8 z
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8 K+ m  V4 L2 M, E" _肥的和蛋清放到一起，加入淀粉，面粉，搅拌均匀。因为我这次的肥肉比较少，所以我是放在热锅上面搅拌的，搅拌成了糊状。
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蟹黄制作：
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瘦的和蛋黄放到一起，加盐、淀粉、五香粉、料酒、油搅拌均匀。
$ q4 M% E% p. s6 @螃蟹壳用水煮煮
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) j1 a( K9 G9 ~1 l" n- r# I5 L( e7 Q' U3 S- T& ]" Z9 x. s( ?

! Q5 i2 \. t& f: F) n0 S8 u1 T好了，一切准备就绪。最后把食材放到螃蟹壳里，中间先放“蟹黄”两边放“蟹肉”，上面再顶一点儿“蟹黄”。
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, D5 O! K8 a8 i然后上锅蒸15分钟。: h# G! e$ t2 _, n: l% ^4 T

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吃真螃蟹必须醮姜末醋汁儿。咱们的是赝品，所以就没准备，(*^__^*) 嘻嘻……
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成品出锅转盘喽！) {- _, {* o; _2 N4 q2 H1 N

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来个特写吧，能看来这是赝品螃蟹吗？？？看着食欲足不足？？？爱吃不爱吃？？？3 X, ~' V: s: k: W6 \; [

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小童童的妈

坐沙发，看美食

melody_qj

蟹黄很逼真啊

shiyuer

顶。
/ e1 F% `! A. d9 F. O9 I学习。
- ~1 s" {6 s# C4 G% ^4 e% a; N赛螃蟹的蟹白不是常用鱼泥做吗？用肥肉的做的，会不会有点腻？口感咋样？
$ B: v2 c- s+ r# ]6 R( l这个菜跟进真不容易，还要囤河蟹壳，呵呵。

谢庭兰玉

回复 shiyuer 的帖子
* p3 T$ d! A: i" }; k/ d- N4 ?. M5 }/ v2 }% s8 E+ |2 m4 D% t7 M; x  h
不腻的。当时看美食节目的时候，主持人也问了这个问题。但吃了之后，也说不错。

shiyuer

学习了。
4 A2 C) T, z' _: e) M1 ]  G下回有扇贝壳了一定试一试，额呵呵。

ljiou

真不错哦，螃蟹壳哪里能搞来！

谢庭兰玉

回复 ljiou 的帖子! w) U& O% l# c5 }. }
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看了人家的美食节目，特意留下来的。

最爱皓皓

太强大了，这个也能有赝品~

芸瑄妈咪

不错

wangjiao228

呵呵，楼主真能想的出来呀

悦妈咪

不错啊

嘉明妈

很强大~
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草莓糕

还真是挺逼真的，不过味道怎么样呢？

沦陷幸福

真要有这么多黄和膏那就爽死了，哈哈哈~~~

风景-cici妈

呵呵，今晚回家清蒸大闸蟹，到时候记得留下蟹壳，嘻嘻嘻。。。。

魔静

晕死 最后一张成品图跟真的一样

魔静

晕死 最后一张成品图跟真的一样

谢庭兰玉

回复 草莓糕 的帖子5 t0 j2 _7 C. i3 d- z

' Y$ N. I  R# N: U3 N  E两个孩子抢着吃，老公也说不错。