谢庭兰玉

美食节目中比较喜欢的菜我都用笔和本记录下来了。今日美食是：《津味赛螃蟹》。欢迎大家都来品尝哦。。。。。
( K7 ^5 f* \; B7 Q6 p! J: M此菜是用猪肉鸡蛋做的。
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蟹肉制作：
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肥的和蛋清放到一起，加入淀粉，面粉，搅拌均匀。因为我这次的肥肉比较少，所以我是放在热锅上面搅拌的，搅拌成了糊状。
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蟹黄制作：3 x! G$ O- _, Z5 K$ I: R
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5 ]* M# i7 w% G1 G2 Y- [瘦的和蛋黄放到一起，加盐、淀粉、五香粉、料酒、油搅拌均匀。! Q, Z, u+ X- X3 t
螃蟹壳用水煮煮
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. E  z) O% L* e4 B- \4 V好了，一切准备就绪。最后把食材放到螃蟹壳里，中间先放“蟹黄”两边放“蟹肉”，上面再顶一点儿“蟹黄”。
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然后上锅蒸15分钟。7 a% ^: y) j6 |3 x' k' L; M- e
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! M4 P  o) |8 r( B$ u- {% K( f$ o吃真螃蟹必须醮姜末醋汁儿。咱们的是赝品，所以就没准备，(*^__^*) 嘻嘻……
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( L1 T' j/ i& |3 q% f成品出锅转盘喽！
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来个特写吧，能看来这是赝品螃蟹吗？？？看着食欲足不足？？？爱吃不爱吃？？？
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小童童的妈

坐沙发，看美食

melody_qj

蟹黄很逼真啊

shiyuer

顶。
4 n2 @% }1 a+ X学习。
1 m5 i6 T( t  H% l& l0 v- J. H; J赛螃蟹的蟹白不是常用鱼泥做吗？用肥肉的做的，会不会有点腻？口感咋样？$ C* o0 ]8 _' k# A- p3 d$ f
这个菜跟进真不容易，还要囤河蟹壳，呵呵。

谢庭兰玉

回复 shiyuer 的帖子- v  h+ `# I2 n- T  L5 Z1 x
+ x! c/ T# V5 P1 U1 Z' T0 K
不腻的。当时看美食节目的时候，主持人也问了这个问题。但吃了之后，也说不错。

shiyuer

学习了。" m) |1 t$ T: u$ {! t
下回有扇贝壳了一定试一试，额呵呵。

ljiou

真不错哦，螃蟹壳哪里能搞来！

谢庭兰玉

回复 ljiou 的帖子9 R$ [* I8 p  M0 A# h; ]) Y' J8 o
  t! `! D: f6 P" t- K& y
看了人家的美食节目，特意留下来的。

最爱皓皓

太强大了，这个也能有赝品~

芸瑄妈咪

不错

wangjiao228

呵呵，楼主真能想的出来呀

悦妈咪

不错啊

嘉明妈

很强大~
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草莓糕

还真是挺逼真的，不过味道怎么样呢？

沦陷幸福

真要有这么多黄和膏那就爽死了，哈哈哈~~~

风景-cici妈

呵呵，今晚回家清蒸大闸蟹，到时候记得留下蟹壳，嘻嘻嘻。。。。

魔静

晕死 最后一张成品图跟真的一样

魔静

晕死 最后一张成品图跟真的一样

谢庭兰玉

回复 草莓糕 的帖子5 ~! J8 w0 A0 K6 @. |

$ E4 N4 o. e0 j& h两个孩子抢着吃，老公也说不错。