- 阅读权限
- 80
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2011-2-4
- 帖子
- 2742
- 积分
- 27941
 
- 经验值
- 27616
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2006-02-07
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 辛家庙街道
|
美食节目中比较喜欢的菜我都用笔和本记录下来了。今日美食是：《津味赛螃蟹》。欢迎大家都来品尝哦。。。。。5 N; c v3 b- y( T% ~
此菜是用猪肉鸡蛋做的。
# U" C0 I6 p& A
; C( Z# z1 j A0 h- h+ \0 A蟹肉制作：
) H4 P! {8 D( \4 `+ R( b$ b8 R% m# @$ ?: I \
: M4 c/ ?8 `0 c) J# o7 V4 m) z肥的和蛋清放到一起，加入淀粉，面粉，搅拌均匀。因为我这次的肥肉比较少，所以我是放在热锅上面搅拌的，搅拌成了糊状。3 s3 X% O1 w$ A- `, C
) o1 Z( _7 k2 l! ?' e7 U
蟹黄制作：2 M* M3 [/ g2 ?3 _! X0 _3 H
4 a2 l Z% Q) d% v7 _
& D( y- J& L. Z; C5 ~% j瘦的和蛋黄放到一起，加盐、淀粉、五香粉、料酒、油搅拌均匀。
" G. L/ [7 y! Q: R; g! ]螃蟹壳用水煮煮4 {* x. S0 M0 M3 B$ ?3 M
/ h) @2 V, C6 N7 U4 n, S
- w4 y' ^2 J2 ^" H * S: B- C; g7 h# r' J K& g
好了，一切准备就绪。最后把食材放到螃蟹壳里，中间先放“蟹黄”两边放“蟹肉”，上面再顶一点儿“蟹黄”。+ I( H! S& s+ @- b3 I5 T8 F
: k: ]' q$ C2 O2 O6 R+ ?2 r
+ w5 |6 b# G) M" S' K* }
) Q% |* O2 X9 q( P( w( C" @: b然后上锅蒸15分钟。( S2 l$ E3 i: J' {
. s# W. ]" \# N+ E. x) L$ x3 E( j; d7 M
4 ?% m( S( A% c$ }, Z吃真螃蟹必须醮姜末醋汁儿。咱们的是赝品，所以就没准备，(*^__^*) 嘻嘻……
7 m& k+ Q/ q0 @! r: g9 ^4 Y. P: P8 a5 D* z' p3 M6 n, b
成品出锅转盘喽！" l& A. X! k- x0 H+ f8 b2 I
! N7 c3 [$ G) f! Y W
1 g5 y; S# q6 n. `来个特写吧，能看来这是赝品螃蟹吗？？？看着食欲足不足？？？爱吃不爱吃？？？# T# s8 v7 h0 p6 O
7 E4 W" ]2 w) _( [( }( v8 v3 V
|
-
总评分: 经验值 + 15
金币 + 33
查看全部评分
|
发表于 2011-11-26 17:10
