红舞黯殇

  冬季，家里最喜欢吃各种干果了，比如，松子啊，开心果子类的，弟弟出差从老家给我带来了一些核桃，动了心思就做了个琥珀桃仁。" v  h) m% z6 n) \
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   外面买的太油（因为外面买的都经过油炸的）或者不新鲜，有hao味！' `5 F6 H' A# R' c0 ~9 g
其实做法也是很简单的。
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3 J  O% W6 Z2 J0 l* v; s方法一：6 \4 l" S  s1 W# i

+ F/ J5 k+ A- t& {原料：核桃仁 冰糖（白糖） 熟芝麻（没有可省略）9 J" ]1 }! a. }1 e* C. T' Y7 Q

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5 u1 A3 v7 G( K$ z2 Y5 X1、锅中烧水，水开后倒入核桃仁，烧开后捞出放入冷水中。（这样可以去掉生桃仁里的涩味）。# ^* Z$ D, w% ?
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4 Z3 l, P" r! Z6 J3 C2、干净的锅子里放入适量清水，加入冰/白糖，一边锅铲搅拌，一边小火煮至冰/白糖融化，有小气泡产生。（水的量根据糖定，糖的量根据个人口味和核桃的量定）: Y! b* [2 a  L1 v* \8 [
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4 u5 o3 f8 z; L5 W! r; U. h4 H3、产生小气泡后，倒入核桃仁，快速翻炒，使其均匀粘上糖浆，继续翻炒至糖稍干，关火盛出（一定要快）
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2 ~9 R* |+ J9 u3 D4、趁热将桃仁拨散，并洒上熟芝麻，放凉后食用。' s  [2 ^1 R7 a3 A8 z$ r0 A8 N0 r" s5 E
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红舞黯殇

方法二：（这个方法最简单）
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+ U+ r8 X) S$ Z- p原料：核桃仁，白糖，芝麻（可无）" n. A3 Q1 u# v. ~
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: z  ~) U: J3 I' }' `# S2 ~1、核桃摊在微波炉里的转盘上，最高火2-3分钟，注意别烤焦啦（如果芝麻是生的可以放在里面一起转）。" {& s, p( i" h) {$ L3 \

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2、转好的核桃和芝麻装入大碗或深盘子里，放入适量的白糖和蜂蜜，拌一下。# `. l3 y" n$ \& o$ A1 W* n& u
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2 v* \) [8 h. h' ~+ t. r# `3、拌好后放入微波炉中转2分钟，取出拌匀，再转1分钟，取出。% I. r" s8 }1 B0 }

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& V9 P$ M  m  a; g$ \0 {' o4、趁热将核桃拨散，放凉后食用。
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红舞黯殇

是不是很简单呀~试一下，真的很好吃哦~平时我不喜欢吃核桃的，但这种琥珀桃仁我超爱。自己家里做的干净又新鲜，而且不经过油炸，热量要低一些的。当零食吃既解馋又滋补，很不错的！不过，核桃好吃可不要贪心哟，多吃了要上火滴

妞宝宝

好像不错，回去试试吧。。

小手BABY

冬季见过是不错，楼主手艺也不错。学习学习。

zhy820512

帮顶

shiyuer

顶。
! f$ A% B; D- q方法1vs2，哪个口感更好？

皓俊老妈

楼主发此贴真是太及时啦，我正在为家里的一我核桃仁发愁，学会了一会儿就去试试，儿子一定喜欢吃噢！

cylznp

好好学习！顶！

就是爱吃鱼

这方法好

蓝猫与小虫

不错

多多爱妈咪

呵呵，学习了

时光水稻的楚京

看着就很好吃

meihaomei

学习了，过会就做。

米小加

收藏  学习~