红舞黯殇

  冬季，家里最喜欢吃各种干果了，比如，松子啊，开心果子类的，弟弟出差从老家给我带来了一些核桃，动了心思就做了个琥珀桃仁。' W6 t9 k5 i6 U
, B! e( N* s8 z+ t2 d! d
   外面买的太油（因为外面买的都经过油炸的）或者不新鲜，有hao味！
; F7 U% D7 I+ H8 q; Q其实做法也是很简单的。0 s: v9 Q  w" P4 }/ G

' T7 Q! V+ @) `. N0 i/ Q
! \1 E, i( m3 ?* Q4 ^" n' z: s: P  n* |. m2 y, C% e9 Y
& e) e2 d5 ?; b
方法一：
0 M! [4 B7 d" n) C! X/ x0 |+ Q* p1 X% O6 p- ~  P: [8 X. z
原料：核桃仁 冰糖（白糖） 熟芝麻（没有可省略）% j7 l% {5 c) P* H" @) X

* N, B4 R! ]" i/ I9 |5 F
* U+ q/ e% q1 a: v8 j2 Y* ^1、锅中烧水，水开后倒入核桃仁，烧开后捞出放入冷水中。（这样可以去掉生桃仁里的涩味）。. H, ]  x' a4 r% k7 \0 p  Z
, Q& r5 A8 h2 Z2 I$ ?( {
; b  T3 l( N5 X6 W% P9 ~* x: g" e
, s. q' X$ ?! ~: W6 x
2、干净的锅子里放入适量清水，加入冰/白糖，一边锅铲搅拌，一边小火煮至冰/白糖融化，有小气泡产生。（水的量根据糖定，糖的量根据个人口味和核桃的量定）
7 j' x6 z% ?4 x% `, {( C( p8 ?; g- m9 @4 c5 J0 l7 A# f, H
8 ]4 u. y. j0 I) V

, x# T, c6 s" k* ~) l" x( }3、产生小气泡后，倒入核桃仁，快速翻炒，使其均匀粘上糖浆，继续翻炒至糖稍干，关火盛出（一定要快）' I1 o8 s% d* g( F5 }

$ u# M; U5 k% J6 g5 ]0 }3 L5 E3 e. ~& i) d( b4 i! J/ r" k
' ~; R/ q6 W* Z8 ]0 F
4、趁热将桃仁拨散，并洒上熟芝麻，放凉后食用。) e4 m$ {7 ^' _1 x& }2 f* L

! \+ ]+ _1 v' G- n' V5 H7 O7 s/ r! i/ @7 ^9 @
  L; ]! }# r0 }/ `! Q
. A) Z$ C8 Y& e7 p  u9 s  l  `

红舞黯殇

方法二：（这个方法最简单）
1 ^- p5 J# |( l  f$ q+ `# @- e# J# a3 h4 Y3 k+ ^! L
原料：核桃仁，白糖，芝麻（可无）
2 m, I+ K1 T! `  R& C
& k2 x& a+ \9 L  ?( v: i* n1 ?/ W: n: M2 c' l8 M4 [9 h
1、核桃摊在微波炉里的转盘上，最高火2-3分钟，注意别烤焦啦（如果芝麻是生的可以放在里面一起转）。
7 T( Z! P( b7 D% h+ j# C: {% Y
( d4 u0 ~" y0 \4 `9 x7 |5 b. n0 m# g) e6 Q
- g+ n( S% ]1 x  i' ~7 r; o
9 D/ M! g/ q5 j2 X9 x. x2、转好的核桃和芝麻装入大碗或深盘子里，放入适量的白糖和蜂蜜，拌一下。* s2 T8 a/ ?2 I5 t6 `0 @/ H7 ]6 a' U

" E/ C6 y$ P- Y8 Q& a+ \% [/ a8 O. F& h$ R# ?- {/ y

! R. D0 c5 d; u8 @3 q3、拌好后放入微波炉中转2分钟，取出拌匀，再转1分钟，取出。" l# g4 K! [/ |+ S; v$ P
. f4 }7 q2 I1 s

' i7 i  @2 g7 j+ ~' ^, D
* h# ~, t- {% K- m6 \9 e4、趁热将核桃拨散，放凉后食用。  a7 L( e# A7 S- `6 I4 c
' Q# B, {' B/ J, b( ^

红舞黯殇

是不是很简单呀~试一下，真的很好吃哦~平时我不喜欢吃核桃的，但这种琥珀桃仁我超爱。自己家里做的干净又新鲜，而且不经过油炸，热量要低一些的。当零食吃既解馋又滋补，很不错的！不过，核桃好吃可不要贪心哟，多吃了要上火滴

妞宝宝

好像不错，回去试试吧。。

小手BABY

冬季见过是不错，楼主手艺也不错。学习学习。

zhy820512

帮顶

shiyuer

顶。9 K# \8 E6 }3 L1 D3 H% z$ w
方法1vs2，哪个口感更好？

皓俊老妈

楼主发此贴真是太及时啦，我正在为家里的一我核桃仁发愁，学会了一会儿就去试试，儿子一定喜欢吃噢！

cylznp

好好学习！顶！

就是爱吃鱼

这方法好

蓝猫与小虫

不错

多多爱妈咪

呵呵，学习了

时光水稻的楚京

看着就很好吃

meihaomei

学习了，过会就做。

米小加

收藏  学习~