小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子
5 T2 H/ q  J9 m# [- z+ ^1 P我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了% U( g- K: O* i! F( c
配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺
" a: G  z+ W* O, Z) W6 Y: b（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）) R  L; {; m; A+ `% p, q5 p
做法：
$ [9 h7 e  p& A+ q/ J1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；
! L, U0 B( ]+ c$ t" _+ D. n  f2、加入色拉油，继续搅拌均匀；& y9 [+ `& y4 i1 e8 U) @
3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；
, ]. r# ^$ H) H* k0 k4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；2 U( g5 q6 F6 d2 {3 e2 O0 a1 v
5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；
/ Y- p! P8 U+ M( V3 B& H" T6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。
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这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。
4 Y% l6 Z; J& o6 z黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。* Q2 R* }  X( O$ [" X. h  o
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贾欣洁

不错，学习了

小黑鱼鱼

回复 贾欣洁 的帖子  a, G, J2 C( C5 P. b: }! |$ X+ m) O

( k* D( @% K  R) t0 ?2 J谢谢，我也是照猫画虎

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

雪雪妈妈

学习

小黑鱼鱼

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& l: K( T. l$ y虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

小黑鱼鱼

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子2 }: `, C! _. l  X# k% t& D
' H; q) |$ X% P- ^/ D0 S) t: D
我也在不断学习中

爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！