小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子1 N  G* Z0 P: A4 V6 d' P4 g! N) m, \
我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了; Z" x" k! u+ k- {/ O, y9 t5 x$ ]
配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺
8 B1 N1 b1 R- ?（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）
8 E6 ~: i7 D8 N$ }6 x) H7 L# O5 d做法：$ J2 z' f) L' `' r# X- q! ~
1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；; a9 `3 k/ Q" }: {
2、加入色拉油，继续搅拌均匀；1 V( T0 `( b) q3 ~1 F* W/ T+ t
3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；
: ^. X; l( V. L# [4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；
. k" \4 n0 F, M# y3 A- C( Q6 c: K5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；  y; |$ }4 l' @0 \
6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。
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这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。( v6 W$ b3 P5 U1 a
黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。
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贾欣洁

不错，学习了

小黑鱼鱼

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- M8 A6 c4 h3 U1 Y% X谢谢，我也是照猫画虎

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

雪雪妈妈

学习

小黑鱼鱼

回复 kingzr2000 的帖子4 \3 A8 `, R# F  s9 S) K& m

5 _' ^' i& w* c5 F虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

小黑鱼鱼

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子/ o) [1 p* _  `: h% W- U
4 h1 m9 F  I8 }* O
我也在不断学习中

爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！