小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子
# y: p; Y$ t8 c3 g! A# V- G8 i我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了7 Z7 O# @: F- v2 }6 e
配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺1 \8 a8 z7 i8 O5 \7 J
（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）
/ p3 X1 m6 M& i2 X$ |2 D" R做法：- S: e, a. v% ]% q+ C9 p$ a) z5 `0 z) D
1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；$ K+ Z* ?& |; D  [' [: Z
2、加入色拉油，继续搅拌均匀；; O# Q8 A0 T9 U% c  i
3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；
' l( L8 M/ P% M  n5 l6 W9 h4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；
4 k& e' W( S9 m4 w5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；) D! W; R4 m9 o. S/ \
6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。) T6 L2 c& ~7 u0 x4 o/ J! U
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这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。
" s; L0 b0 o' h. d. V黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。
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; L+ x$ k* A: _- G5 G3 s' S) w! q: x1 Y6 S

贾欣洁

不错，学习了

小黑鱼鱼

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" `' V* ?8 d) L谢谢，我也是照猫画虎

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

雪雪妈妈

学习

小黑鱼鱼

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! J# C) p# I/ |# p! I, w: d* G: t8 _虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

小黑鱼鱼

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2 P; n* ^7 n. Q+ A% i1 V
2 o, U. r, @3 W) g$ @8 j我也在不断学习中

爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！