小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子
0 Z- J; X% m+ w( }我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了
' X/ Q7 Z1 s% ]# [# }! q/ l* R- B配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺
% p8 C- t7 P/ W* G. @（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）$ n6 ]9 N. O( g* J  ^) w6 l8 _6 K
做法：. d( c+ f8 F6 d4 R4 R' a
1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；
3 [6 I; @, z2 ]) D& C/ n2 g! ~2、加入色拉油，继续搅拌均匀；- S. M! G1 w0 N
3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；; d: |# _7 c( m' d+ ~0 j: {
4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；
  C* a2 x! y1 }# o$ A( I5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；
0 |5 l9 D/ L4 ^% C6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。" H  W* z& G: X( o3 b' v/ ?  ~

. d* k4 v# u$ ]- {$ F0 l  L  h, |这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。3 n; r! E3 T( j0 g: p  O
黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。
$ l% l! M, q, V1 K9 K. T# F7 ^: I: t5 z2 d; Y

  t! f  Z- e5 x

贾欣洁

不错，学习了

小黑鱼鱼

回复 贾欣洁 的帖子5 ~. s! U: X+ l! N  x/ R) p
+ U9 {# O3 _; ]% L, [% m
谢谢，我也是照猫画虎

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

雪雪妈妈

学习

小黑鱼鱼

回复 kingzr2000 的帖子- x: Z/ Y2 F: h; L, o7 ]6 @

4 k/ m+ I. W: s# w% F, q虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

小黑鱼鱼

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子' N" |  i* C% b% `9 E0 ?
$ |- b+ i0 @4 c% }) M! P
我也在不断学习中

爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！