小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子* ^6 H/ {0 a- q) W8 ]5 ^
我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了% M  v. }7 C& f
配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺+ k" p. m- }8 N9 z4 K
（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）& R$ k6 t. J1 I8 g2 Y- T5 P
做法：- V8 ?# @0 b2 @3 X4 s
1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；
9 |: p5 ]  H$ d0 O+ ]7 L2、加入色拉油，继续搅拌均匀；' D! N3 v* s% V: T. E% a- q
3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；, V3 x$ |- B4 m6 L
4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；
" f8 [% n* f7 y1 W5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；
; |1 _2 L) i$ c! d9 U9 R! w: E6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。
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6 H7 F- a, b5 @2 r这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。, j- a& N, m6 ~
黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。
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( x: S2 r4 \+ H2 F2 ~# ]$ B# t! l3 B

贾欣洁

不错，学习了

小黑鱼鱼

回复 贾欣洁 的帖子5 w% g# j& V7 o2 H* E

/ P# W6 L7 p5 a' G% C7 U谢谢，我也是照猫画虎

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

雪雪妈妈

学习

小黑鱼鱼

回复 kingzr2000 的帖子! v( F# @3 H# t, u& Q0 {) G' |

  u; I: ~4 x# m& E9 O+ l+ W. g/ s虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

小黑鱼鱼

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我也在不断学习中

爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！