小黑鱼鱼

昨天特别想烤麦芬蛋糕，看看家里的原料有限，选择了花生酱麦芬，用的是《孟老师的100款小蛋糕》中的方子
0 t0 D( _* O+ g! Q我发现麦芬还真是一个简单、省时、好吃、0失败率的好东西啊，而且可以多种搭配组合，连我这个菜鸟都只用了不到1小时就烤好了
* m1 I: u! L: z7 R! z4 _( j配料：鸡蛋2个，低粉100克，色拉油50克，颗粒花生酱100克，细砂糖60克，鲜奶60克，泡打粉1小勺* g( x7 C' ^9 O, C5 `0 X9 B7 `& C- h
（其他材料都准备好了，才发现家里没有牛奶了，就用了端同学的4段牛栏奶粉）( [" d" |( g$ W% a
做法：4 ]9 s- E/ ?, P. T0 r' v, y
1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；9 P# X7 Q+ }7 z
2、加入色拉油，继续搅拌均匀；1 ?4 f4 {. `& u. e+ [; @
3、加入花生酱和鲜奶，继续搅拌均匀；* K7 v& U: U/ n8 p; X* p- B
4、筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌成糊状；' |, ]! Y7 w) a
5、用硅胶铲铲入或者用裱花袋挤入小纸杯，7、8分满；* _0 I: O0 \& Y& e8 U" j2 j& Z
6、预热好的烤箱，180度，10-15分钟左右。( w! E% J0 B( J+ i

% C# c9 k3 Q* [- u% A! B这次的麦芬用的是色拉油，而不是黄油，两种配料各有千秋，都很好。
. \) e* ], x8 g3 h( X黄油的奶味比较浓，对我来说稍微有些腻，色拉油的稍微清淡一些。7 m* P# x/ t0 L" v4 d& J
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贾欣洁

不错，学习了

小黑鱼鱼

回复 贾欣洁 的帖子. i! B" e( u( M
: a* V  t  z% s  w
谢谢，我也是照猫画虎

kingzr2000

看着就香，一定很好吃

雪雪妈妈

学习

小黑鱼鱼

回复 kingzr2000 的帖子, F2 ]+ \, h. ?9 t. n, ~

3 D, A; G7 j. L0 ~# ]1 [虽然表面颜色有点儿重，味道确实还是不错的

小黑鱼鱼

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子* Z9 O" ~' N1 s$ d) Y: c$ h# `
8 @+ z! q- h0 x' L1 y) J
我也在不断学习中

爱跳舞的鱼

刚开始学烘焙师买了一堆宝贝，其中就有那种小纸杯，一直不知道该怎么用，哈哈，学习了，回去也做麦芬去！！！