小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
' C9 \  r5 @% b" Z今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。2 u& C  b" I/ C7 V0 M
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配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
; @% ^* e; k' s制作过程：
  l3 Y% ^5 f  e1 O: l' Y% i1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；5 I9 p+ Z  e8 c$ v& ~
2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；" h& k( o$ `) m" l
3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；2 r% a6 V6 k6 o  }. {
4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；
0 J! w9 v& i2 H* p4 R8 w' J' i! c5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；
4 _$ N0 S1 }4 ~2 p$ J" H1 |6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；4 i9 h, r5 E/ ^/ z# k
7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；
; c2 ]4 t3 f5 s2 m. x8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。- o- }+ F; X) I5 i6 b, D
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2 X* E- f+ v2 {& i4 C* w7 Z) f
我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢2 L( y7 K$ `. o1 X8 E

玉湖西子

很容易的一款，我也做过，你可以在烤的时候上面再盖一层锡纸，卖相会好的

米小加

加油~多来和我们分享你的美食哦~ 期待中~

芊妈~~

呵呵，楼主照片虚了啊
) W2 y( m8 J0 r; _- j

涵涵棒棒

没烤箱啊

涵涵棒棒

没烤箱啊

honeytrry

我周末也做了，很好吃！

筱笑翛

不会做，进来看看

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

小黑鱼鱼

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5 \& f5 J$ }8 y- n
) W! `1 D) c, t. F谢谢指点，下次试试

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子
# X: W1 m; v- Z: A& Z$ _; l  e/ D" m+ g
' Y1 |9 ~0 [6 a( ^) |, ^( j我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子
6 z) _4 w8 E- O0 c" R
5 D( G/ o! f) B$ G1 M* y我会的

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子3 r% r: _; Y4 X6 T) ~' r

1 V( {; E' ^& {: U, r& V手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子
# W6 Q3 o7 v, `8 x+ k- t
6 X/ j3 u" L  k9 g, n9 \# X这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子
, O- t* H: i* v2 d8 d# l. A
" X# m) b, J/ e8 j- Y' w( ?8 Z买一个

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子! a/ c3 q0 r; y  b

( h* g+ ^3 U1 r- M9 |是好吃

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子; x' u( @4 x! D5 w' \- e$ u+ m

' m& K' ~: B$ R. y! a嗯，我烤得有点儿过了

牙小乖

回复 小黑鱼鱼 的帖子4 N# x' r+ F) h9 L2 d. [

0 f& w' E8 H* \' U. S# s不是蛮酥松的么