小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
  ^# _- E  ?& i% v: I今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。% n! w# Z; L, u+ Q9 c% p
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配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
1 r  ]" y8 J# @  o. T: @0 f制作过程：
' r, u* o+ D( S& x) w3 z- P" X) C1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；
2 g* l$ v) V2 s2 |2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；8 [# c2 ~: E6 D: \1 ~9 {
3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；8 I6 D  v! G5 Y8 ]* H: W3 F4 Z
4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；( p* ^+ n0 F6 j" q, J
5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；
8 y; q( n2 D: F- i5 H4 L8 a6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；8 p' d0 W9 Q& v" X
7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；: J; \  l" S5 Z- C
8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。
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5 n$ A' B5 b0 o0 ^- c# k, d$ [4 A3 o5 ]$ @1 K. \& P6 V( T
我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢2 g" _8 q  x: K+ s

玉湖西子

很容易的一款，我也做过，你可以在烤的时候上面再盖一层锡纸，卖相会好的

米小加

加油~多来和我们分享你的美食哦~ 期待中~

芊妈~~

呵呵，楼主照片虚了啊: V, Q) T1 o( t

涵涵棒棒

没烤箱啊

涵涵棒棒

没烤箱啊

honeytrry

我周末也做了，很好吃！

筱笑翛

不会做，进来看看

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子4 X! w0 u, L) c; G

# m5 r7 N$ D1 T谢谢指点，下次试试

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子3 u/ |+ a$ s/ h. F; u( T
, l) ~: i# ]6 o4 \$ f5 H! S
我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子
) A# }0 ^( A0 Q  @
) I/ N! y+ X7 T$ U我会的

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子' Z% q0 L9 w9 |  G8 e/ w

( T4 W2 [- w0 B/ F& Q1 e手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子( @& ^- F# J; i/ p4 w7 |
$ v, J; X- t: ^# Z: l( R4 a
这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子  @' X' l0 N9 ?5 M  Z! R7 M6 ~; y5 Z1 h

6 y3 ]( U7 v8 Z! @/ H" `5 N8 V- O+ P& x买一个

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子* v1 G6 i5 [2 s9 G: w! ]

) R( |" |7 G7 h2 E3 O: P4 K是好吃

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子
6 D5 Z! \2 u$ l/ L
) _. d, J! m# t2 g. N, e嗯，我烤得有点儿过了

牙小乖

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不是蛮酥松的么