小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
3 ^/ v- x" y( b3 u1 w* `& ]9 B今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。0 a9 q1 L6 |- d$ ^9 k- Q+ ?( x& z# @

, X$ ?/ F6 L5 R$ |1 V1 t9 q1 }! I配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克; q9 V8 J( e7 T4 y* e4 B  S" @
制作过程：
, @! n! k: Y* k% U8 j: n' Q, t1 Y1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；
7 ^, X/ N) i' F  N2 _* E1 m2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；
& R4 R; U3 c. k0 e! H8 P0 Z3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；& T( E3 B2 h' g, @: T
4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；5 M8 |' }* E9 T
5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；
& [- v2 k" L$ ?& _6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；) ?6 ~) ~. g$ S6 I. f( m
7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；
+ R& X2 `+ f; m: f  E8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。
6 l/ D, S, Q9 Z2 d' a0 `- ]( p  ]# G

: F1 I( w3 [, e% d0 x) A8 n3 F8 b我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢
' n% \! i" ?4 @  F8 i- `; w

玉湖西子

很容易的一款，我也做过，你可以在烤的时候上面再盖一层锡纸，卖相会好的

米小加

加油~多来和我们分享你的美食哦~ 期待中~

芊妈~~

呵呵，楼主照片虚了啊# D" }& R, p2 e: q9 y1 |5 |

涵涵棒棒

没烤箱啊

涵涵棒棒

没烤箱啊

honeytrry

我周末也做了，很好吃！

筱笑翛

不会做，进来看看

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

小黑鱼鱼

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$ u& ?) J3 L5 P/ V3 Z( j; q5 x
' w, g" C, {) S: A% [谢谢指点，下次试试

小黑鱼鱼

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1 h; Q6 J$ p( e' G7 B1 T7 f, ^: W7 |$ D: Z6 b- U% f
我也是在学习中

小黑鱼鱼

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7 E1 z, W+ Z* ~) V- B' E
# f" C# E* N2 `) `! s- e; ]  I& |我会的

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子
* j4 O, L7 e) V% I4 ]7 r3 I* ~4 I6 t4 O/ z' F, Z
手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子. L( }8 q. j! R& d& }7 A
8 S' T- t  G& o+ m: B
这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

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" Z3 a6 D/ X. x% ^8 q& Z* n. U/ o) E& u: g% Z/ t3 f" H
买一个

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子, `6 ^3 ^' L* H+ [* h+ `7 S

5 @- a2 D% I/ R是好吃

小黑鱼鱼

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( ?$ s) _  T) d% ^$ Q% e" r! w
# W- v! h2 \; V2 F; z8 D- C' `1 V嗯，我烤得有点儿过了

牙小乖

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不是蛮酥松的么