小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
" o% B7 g9 t* y) w1 v5 u今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。
" @, s/ W8 t7 K0 g
% e/ [- j: T- w" m1 D配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
3 o0 e" O% x* V. L4 H0 t, C制作过程：2 f4 U" [0 n3 y
1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；
; ?2 ]0 N3 e3 ]# h3 _# Z4 [4 k& T2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；
3 d" m! Z9 w8 I4 M3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；6 P& K5 @+ V; S( \
4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；* _1 O% U, X5 Q) _/ F( n4 ~% _
5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；
  h& J& L3 N+ I$ z% D/ h' S6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；" g- A3 c: ^+ A
7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；
1 f1 F" V3 b, o4 v) l  _4 ~8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。- f2 P4 J  B. s( ?
" Z. ?2 w8 x$ `0 s: {- |2 J6 Z, b
8 x( H6 A7 p+ m. }9 U
我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢, x" d  \4 \* \

玉湖西子

很容易的一款，我也做过，你可以在烤的时候上面再盖一层锡纸，卖相会好的

米小加

加油~多来和我们分享你的美食哦~ 期待中~

芊妈~~

呵呵，楼主照片虚了啊: C7 ]5 n. Y4 @( ~; H* P6 V

涵涵棒棒

没烤箱啊

涵涵棒棒

没烤箱啊

honeytrry

我周末也做了，很好吃！

筱笑翛

不会做，进来看看

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子
3 r0 G3 x* s4 m* H* ]
3 ]# T$ `+ o9 f! m  z5 K谢谢指点，下次试试

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子
& J3 d1 U! m: C* {9 J& O" N# Q
! }! E- p$ L8 c. X2 Z$ ^, A5 B7 P- X我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子
+ b9 F1 g+ |, P! s% m$ b
  w- B! W, `/ B$ ~, ]我会的

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子) l, N, R( G% M, ^/ X0 h1 n

5 r7 L4 I' a7 p8 T+ m% _: g手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子/ p8 Q3 m3 a! M$ |' B+ x- _
; X9 G" k: i4 W4 v; M8 H+ v' d
这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子
! o9 m; o# Z, [# U) ~! C4 K8 ^1 n, g2 K8 R+ v$ A. Y
买一个

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子+ n' \. J9 \/ d$ B2 |+ e

7 d) H2 p. x& f/ r是好吃

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子$ d( d, T2 V  f2 }0 q. b
& M# L0 U+ `4 v- J& P3 h$ d, Y& r
嗯，我烤得有点儿过了

牙小乖

回复 小黑鱼鱼 的帖子
' d" ^* K- L! T3 T$ C; d" s
" v* W1 g0 A2 W. E2 s- ]不是蛮酥松的么