小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
2 T; u! D/ R- t2 H今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。
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配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克: j! B: o: W7 r, j
制作过程：
# n# T8 s; C& o  |+ D9 }1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；
% `8 L: E& F; d& R+ N2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；# W" w& C- m7 Z( d% V9 v
3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；
4 V2 i! c# p* }1 b7 b4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；/ Z* z9 ]: X( y3 K) [$ a
5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；
! I5 F0 E. b, g6 F2 I6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；7 `  \$ n2 O& K, `% H
7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；
5 Q' C  Z( T2 O3 F$ P! }8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。8 U3 w& p+ h% [" m( g2 E

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我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢3 v, m$ }. R: A$ H$ k; ]

玉湖西子

很容易的一款，我也做过，你可以在烤的时候上面再盖一层锡纸，卖相会好的

米小加

加油~多来和我们分享你的美食哦~ 期待中~

芊妈~~

呵呵，楼主照片虚了啊! E& T0 Q- h8 Z7 k4 s! }( T3 b0 {

涵涵棒棒

没烤箱啊

涵涵棒棒

没烤箱啊

honeytrry

我周末也做了，很好吃！

筱笑翛

不会做，进来看看

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

小黑鱼鱼

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: n% U6 \! O9 M8 @
3 d# [) b4 f( C$ _谢谢指点，下次试试

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子  w& U$ D+ R6 E+ ?. y3 c0 u& }

& Z$ Q& I& V# S- R. ?! F我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子
4 I' e- u" Y1 h5 M  N
' A/ a9 X& v) O" b0 }8 H我会的

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子
& H- t% y- }2 B3 z  U3 @1 ]- O" i- D7 k: P) {! Q
手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子
, r8 B* L/ T  K, g
& S" i: P" K2 g1 C: x" Y这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子: v# \1 m+ W8 P. p& `- C

; y2 @9 k, e5 ~  ?6 ?# X' L买一个

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子
/ b' [3 q5 `5 F% X, F+ N) s* g& q
6 ^! l/ m5 s* W, A- P是好吃

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子. n3 Q$ `4 O6 ?; K- T' K
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嗯，我烤得有点儿过了

牙小乖

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不是蛮酥松的么