小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。
- v8 l5 z; X' `5 j3 n3 C今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。
) u9 q' E: o# A5 X5 H
6 I4 p/ Y8 K  [* @. l! d; B$ {配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
- F% \8 _* p5 s9 o0 z制作过程：
7 _! ?4 n* k9 a+ o1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；
3 L7 X8 ^& k5 [" x  C% f' H' d5 i% C5 _2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；2 K5 l7 ^& e' n$ T4 {) W
3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；
+ j; N" e4 C- l+ z6 Z/ j4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；
. {7 l" ]" u9 u5 r5 l5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；+ C. x- F" O- n7 _3 U) s
6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；; H9 @9 N9 L2 F6 [1 F( O
7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；/ C4 ?) I( L& k
8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。: x6 h% K: Y( ?) l- o: ?

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3 N- K1 q! h- x# A我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢
) [) }1 D1 d4 ]

玉湖西子

很容易的一款，我也做过，你可以在烤的时候上面再盖一层锡纸，卖相会好的

米小加

加油~多来和我们分享你的美食哦~ 期待中~

芊妈~~

呵呵，楼主照片虚了啊# n+ {. m, Q* y/ E, ]$ {/ \' r

涵涵棒棒

没烤箱啊

涵涵棒棒

没烤箱啊

honeytrry

我周末也做了，很好吃！

筱笑翛

不会做，进来看看

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子
3 e) Z6 l# R# \2 |/ h% K& g  }
7 j1 g, R% ^6 R  a9 V/ Z; `谢谢指点，下次试试

小黑鱼鱼

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2 [2 }9 ]+ d' E
( m: M' y4 C# F2 p, S! \我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子
2 f% s% L/ B5 a( Z) }6 m2 l5 ^8 s/ f  D; i
我会的

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子
. K/ a% P" S, t8 m6 }5 P5 a/ V. \4 U
& d! U* N' m9 q/ w3 ]" d! D手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子" v0 \$ X. ?2 u2 {: n, [

7 ^. }7 X) [, ?2 n这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子5 b7 M" _8 h" Y- Q1 Z+ }

" S$ V$ j! V- J9 S- V  f买一个

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子4 @" K, p$ e  l4 Q1 Z! i# z
+ [6 S; [4 ]1 @& Q  p
是好吃

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子
7 D' y, m; ^" g4 |, [6 j6 H5 o; K3 \' A' M* P9 \9 E2 }# D- X
嗯，我烤得有点儿过了

牙小乖

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) h+ \9 C/ n+ f4 P6 Z/ a, G; \. C, i* q  a* A- {% k
不是蛮酥松的么