小黑鱼鱼

自从开始学习烘焙，真是很上瘾啊，只要一有空就想鼓捣鼓捣，可惜白天要上班，下班要带端同学，还真是不怎么有时间。不过好在周末有老爸老妈帮忙，让我得以有片刻的自由支配时间，最近是全部交给我家的烤箱了。: m  @/ x  b% x; Y( D+ ~$ J
今天尝试了一下据说很简单，很酥松，又很适合菜鸟的玛格丽特饼干，仍然用的君之的方子。
( n5 Z# j" g8 d) [2 s# ~
& w4 i1 ^& T+ h8 T% |配方：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克% u. S/ N' h& s. W6 `6 q. E
制作过程：
, |& N+ a/ V5 O! _4 o7 W1、熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄细沫；' L6 a0 H2 L: t2 j
2、黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发；
1 q3 C' _. J+ [6 e3、加入第1步的蛋黄沫，搅拌均匀；
( N. s; [- h- [8 W/ M0 b4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入3中，用手揉成面团；
/ n) T* H# k" h; Y3 Q# |5、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏一小时；
( h1 N" p1 ~5 x4 A1 D6 [: V6、取出冷藏好的面团，取一小块，用手揉成小圆球，尽量使每个小圆球大小一样；
, H" Y7 D5 H! D; v( j. \6 ?7、小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，周围会自然开裂；0 }  [0 k6 W/ w+ W/ s( F
8、放入烤箱，180度，10-20分钟，根据烤箱不同时间略有差异。
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& d1 w) k6 J2 G4 f9 k: r+ ]
9 A* y, \& `; B* H0 d4 o( A我做的形状跟君之的比起来可是差得很远，不过自我感觉味道还是不错的，很酥松呢
- g! b/ Y) {0 @& L8 }

玉湖西子

很容易的一款，我也做过，你可以在烤的时候上面再盖一层锡纸，卖相会好的

米小加

加油~多来和我们分享你的美食哦~ 期待中~

芊妈~~

呵呵，楼主照片虚了啊
; L# L% b4 ]# y1 R4 Q* X

涵涵棒棒

没烤箱啊

涵涵棒棒

没烤箱啊

honeytrry

我周末也做了，很好吃！

筱笑翛

不会做，进来看看

我的宝贝儿呀

这饼干的名字都很性感哦~

小黑鱼鱼

回复 玉湖西子 的帖子+ G6 A& Q5 q" B, J' ]- ^0 l2 O

" r. ?7 `; U& G# H$ p. |谢谢指点，下次试试

小黑鱼鱼

回复 ぁ明月ぁ 的帖子
+ y% y2 u& j- w. V4 e% A7 T
6 [7 k) F2 A: I4 J我也是在学习中

小黑鱼鱼

回复 米小加 的帖子- `6 ]( f! \8 [, T& k
3 @/ k5 E1 h6 H* C2 y7 t$ w1 U1 c, U
我会的

小黑鱼鱼

回复 芊妈~~ 的帖子. u' }: O2 Q  r9 [: ]

7 i& f; t: M& w手机拍的，凑合看吧

小黑鱼鱼

回复 牙小乖 的帖子( a* Y& _8 ^2 I+ X8 K5 r

$ w9 @' k( R% U6 A( @+ X* d5 C4 m这个饼干我宝不是很喜欢吃，有点儿干

小黑鱼鱼

回复 涵涵棒棒 的帖子2 c' X- g( r) z

7 ]& _8 v: ^2 Z! l+ O" T买一个

小黑鱼鱼

回复 honeytrry 的帖子
  P1 u3 w) p; K9 |5 k0 w7 `/ J( `9 t7 q
是好吃

小黑鱼鱼

回复 糯米团子妈 的帖子% |' H4 w% z& W: S! [

  g- ^! u, [# G1 S* @: g% P9 w& S- n+ h嗯，我烤得有点儿过了

牙小乖

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9 [: ^: E2 W; }5 Q4 H1 K1 x# F
' ~7 |9 b9 n/ J! O+ s- G7 z不是蛮酥松的么