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楼主
发表于 2011-12-7 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       盼啊盼,终于盼到周末,终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。
$ ~+ v) D. _7 C9 q  P: Y- ]      一方水土养一方人,陕西人爱吃面,是由水土决定的,汗~~~木有办法!
, T* t; C! Y% {  R     
" N4 T2 [7 R0 n# I# A      食材:面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等+ ?/ E& K( D: e

, l  ~# J$ C. ?+ @) @1 J, E       步骤:8 W- H$ Z/ b! w. R4 {) N
       1、先和好面,最好提前一两个小时,这样面醒到了很好擀
5 Q2 Q; d9 q8 k6 W) X      2、洗菜、切菜
6 w2 o  w& [% R! g8 \( e: y  E# R% G& k* j
( B+ E! @$ ?7 k

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米小加 + 12 + 30 香的很~

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坐沙发等吃手擀面啰.
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呵呵,我家吃面都是我自己手杆的面
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你太厉害了~~~
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我擀面技术不行,要学习哦

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本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 08:59 编辑
8 i, L; c3 f$ ^2 |; Y6 g8 r0 ?
5 ]: f6 v; o! h: o8 }, C3、炒菜:先炒鸡蛋,蛋打到碗里后,放盐的同时要加水搅,略炒两三分钟,没有液体状就出锅;
  a; ?" R6 e% A5 F& t4 h  C   用文火再把豆腐炕到皮焦为止,出锅;9 m. J/ j* o# w/ g' X2 n4 w! E
   再炒木耳、青菜等,出锅;
# g; W9 c/ i+ |" L6 L7 p   最后炒西红柿,炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。

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本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 09:16 编辑
$ m+ e% X: }$ l- Q! C6 I+ @7 W- i: L7 h( a. T
    和好的面,先盖好放到一边醒着。(和面可以用温水,再给里边加点盐,这样的面筋斗!
) C& R, }$ f6 v

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用筷子挑起一条面来,是不还能隐约看到筷子呢?薄吧!口感也不错!
和妈

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擀面技术真好,我都是等面醒好了扯,我不会擀呀。

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爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22 # P+ n$ m! K9 U! p3 r; w# B6 A
坐沙发等吃手擀面啰.

3 P! R# g/ C+ X. Q$ e% ~亲:终于发完了,快去看吧!

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嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29
4 G4 l! {% _, y: r; [擀面技术真好,我都是等面醒好了扯,我不会擀呀。
& j" e* B7 I; `2 v5 ?
扯面也是个技术含量高的活!扯不好就断了,还不均匀!, p4 w! C; P9 `  Q. d
向你请教啦!

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陕西人是不是更爱吃汤面啊?我就喜欢吃捞面,吃一碗结结实实的

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筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14
$ Q" O" b9 L/ L; o陕西人是不是更爱吃汤面啊?我就喜欢吃捞面,吃一碗结结实实的

+ `" ~2 [/ Z+ C, G- O" o天冷了就吃汤面,热乎得很!聊扎咧!

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挺不错的嘛。真厉害。

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我不会擀面我只会扯面。
和妈

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回复 天之娇子 的帖子
0 [9 U) x, l; F" E% V1 A
0 }) a, T$ l2 ]0 G1 l5 v没有这么薄,但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害,请教我什么呀,哈哈~

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嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38
( W) o3 b" Y' f; t* X7 a; d回复 天之娇子 的帖子
" r  ?# y9 z: P& k, i
5 b6 [. n5 q# v" p" q没有这么薄,但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害,请教我什么呀,哈哈~ ...

# w# W+ q* E2 A' ~+ u0 r# b向你学习扯面!

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