天之娇子

       盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。
1 w; t# g" A6 z2 I2 R2 F8 b      一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！  }/ F+ _1 S& v! G+ e, s4 C
     : _% U& ^4 m: h3 G# T
      食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等8 N2 z* @; q+ i: ~. w! n" d
! O4 J( ^, I  K, d) d3 H& D3 d
       步骤：
2 j; v% _9 _' u7 g- A       1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀; h4 q: F% X" t6 G; {! s9 k
      2、洗菜、切菜
5 D. @+ E5 s) U  o
: b( g6 @" t- O; c, a5 ^$ e& M
0 p) m$ a7 ?) s" g

爱哭的智

坐沙发等吃手擀面啰.

ぁ明月ぁ

呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面

诣涵妈

你太厉害了~~~

笑笑娟

我擀面技术不行，要学习哦

天之娇子

, ^' i. W( C  A& e- I. R
( `3 g3 F. Y! t+ K% v4 V% g' K3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅；9 P: g! F; p9 |& t% `8 p5 ]) ]
   用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；
- M) a+ W6 [/ F6 `   再炒木耳、青菜等，出锅；
+ Z8 y2 E% C- a, ~   最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。

天之娇子

& @" L; }- ~1 o! t

( _8 M5 h+ q* ~( e0 f; o2 m; F; I    和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！
) I1 J( a' s8 q9 b）

天之娇子

用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！

嘉明妈

擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

天之娇子

爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22 6 T& _0 s  A5 q8 E
坐沙发等吃手擀面啰.

3 t* T' n1 b' O1 D2 z' i/ s, e
亲：终于发完了，快去看吧！

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29
6 v0 o9 ^! h9 z: F擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

5 D0 w& w8 [; X
扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！& Y6 o6 M) }) f# s
向你请教啦！

筱笑翛

陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

天之娇子

筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14   R1 ^+ P3 F2 `! V- ^6 X, o
陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

/ K1 ]' n2 i/ X. v5 ?8 n, q天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！

爱哭的智

挺不错的嘛。真厉害。

金火妈

我不会擀面我只会扯面。

嘉明妈

回复 天之娇子 的帖子# {3 ~/ L8 H/ E: [  f
; \* l. {# A5 J0 e1 q$ q
没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38
6 N- F) j8 D1 R# R回复 天之娇子 的帖子
" H# Y: o. n; p3 y6 S8 V, F1 W% t, S6 b( t! h
没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...

) S9 H4 U7 O& s7 O" G- A9 I' e
向你学习扯面！

笔妈

顶一下
( E5 y9 {3 `" u+ y

kingzr2000

很香，顶一下 + Q! t; Y9 G; C2 _0 ~