dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48
9 D- f7 r0 s$ @+ G2 \羊排啊，最好加上羊骨一起炖

! R8 [" ?5 N1 O7 `( E, s1 L! k好，明天就去买，羊排会不会太油？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53 - o) b' `" Z, B# S
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

. `# O$ N) o1 I% U6 ~- C$ t请问你是怎么做的？

蓝猫与小虫

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1 c( O. L+ k5 B  X- v$ G/ X
要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27 7 F) z' p7 A6 S7 G7 n
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8 n. m9 q; O7 @" X( h- T7 o" A, o' D
要买陕北的羊不膻，不太油

- T. @+ V: P* _8 ]( w# F! L0 [
可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

taomama

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  k2 o! M1 |- _: N+ O2 ~- b2 r. D/ N+ e" @4 h) `2 S
羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

dongxia1631

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5 n& I7 \- Q, B2 \1 A+ C9 S恩，我主要想问的是炖羊肉

taomama

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  p) U+ w! V1 j& J2 O8 a/ L2 C) h' g1 _9 i# L1 f
切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53
9 u8 n9 i: t" k: Y0 @" r回复 dongxia1631 的帖子# q* T/ U$ M8 p* a( v" C, Z9 E

6 J. F& Y/ ^) N2 [0 i# Z切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

# V! E9 k) i6 }# v# E; s
谢谢啦 下次试试你的做法

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。