dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48 + s/ x( M, F3 F; p
羊排啊，最好加上羊骨一起炖

- p, r5 ]  B# e9 F* ^3 v好，明天就去买，羊排会不会太油？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53
# Z. E+ o) Q0 r8 l6 c3 r8 Y7 y. D很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

; o4 G0 ?( }; P9 @& n# B% w# Q请问你是怎么做的？

蓝猫与小虫

回复 dongxia1631 的帖子0 N5 \5 J, F: {. k& s. D+ j+ k
. W/ g" k; J" J& c
要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27 9 n  \# L  w( `6 g4 d2 O9 s
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% u, B* g) R3 F% o, k  ^" [, ~
1 n4 h) t$ p1 ^/ M. k要买陕北的羊不膻，不太油

. h  x% ]9 X5 i5 j# C2 l$ _
可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

taomama

回复 dongxia1631 的帖子! X) D5 k! a  l( r/ \
( ?( ^5 X1 E8 y$ B* E0 [; o( P
羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

dongxia1631

回复 taomama@xa 的帖子
' C1 c* r  G1 ?; V4 J0 S& S$ I
$ t# h& \  @7 `3 h) ?. [' [: T恩，我主要想问的是炖羊肉

taomama

回复 dongxia1631 的帖子: [8 Y% L7 z4 `  x% s

* b7 \0 T$ q% y% J2 k+ X, K切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53 / I; m- a3 V$ V
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# m; A- _9 S. x) t9 G2 J( H4 g' x: M6 a, N: v  D( J
切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

% r' f& y# @& h5 @6 U8 L谢谢啦 下次试试你的做法

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。