dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48
. W- O) ]6 }5 z# a2 S羊排啊，最好加上羊骨一起炖

& R& S9 O1 M) g: D' \/ f& Y) R
好，明天就去买，羊排会不会太油？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53 ( u0 q6 ?9 ~/ Y; X0 ?
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

8 g! s3 ]0 d) R4 K7 q
请问你是怎么做的？

蓝猫与小虫

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8 ]% K" a5 j1 x6 k/ R2 z6 ^  W( D0 b, Q* W7 b
要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27
5 p0 U7 L" B) L. |回复 dongxia1631 的帖子; Y7 k$ ^: l( y. H  O, ]* a
6 ?) `- V4 `- x7 f" q+ x# H9 f
要买陕北的羊不膻，不太油

2 j) o7 G3 |. D5 X5 f可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

taomama

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- C6 X' S1 b. ^: i4 }  n- n% ^7 T8 A! \* `# k+ k0 X' P6 \
羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

dongxia1631

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& r9 `: c" Z( @- ?7 Q/ `6 j  G1 }1 q0 B2 ~% N( ?7 J: C' j
恩，我主要想问的是炖羊肉

taomama

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- X5 B% d" ]: W& o7 c切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53
5 C& @2 d* b9 t% p* e5 u9 V回复 dongxia1631 的帖子3 h8 J- w% @5 o2 }9 C6 O8 F- V
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切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

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谢谢啦 下次试试你的做法

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。