dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48 6 f* L) g- {. L& m1 O2 u
羊排啊，最好加上羊骨一起炖

* r  j0 R0 {; t, _; l3 X" t9 A
好，明天就去买，羊排会不会太油？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53 1 m) Z% q( \' V- k9 _/ p
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

# C. |, C5 E% T- E: L* \( W, R请问你是怎么做的？

蓝猫与小虫

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% f2 L9 a- D  ^& o1 ?1 K" c! V要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27 ) C3 {/ ?6 K# C
回复 dongxia1631 的帖子4 U2 F5 h% @5 d, F1 n/ |

4 R# \! ~8 {* T) G1 m8 O7 [要买陕北的羊不膻，不太油

4 \( Q0 y9 F# y! X/ M# D9 o. v
可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

taomama

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5 k2 q* y- w$ s7 @+ Y" ]- q
. j; b3 J; J  t羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

dongxia1631

回复 taomama@xa 的帖子2 @/ [! }1 P! b; J

8 X, ~& r; ]$ D9 t) x7 J8 n3 n恩，我主要想问的是炖羊肉

taomama

回复 dongxia1631 的帖子3 {: P, j: a1 C5 y1 M2 M
, G# G. W# q0 \2 K# k" T# |( A7 c
切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53   o! p. ?4 D% H
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  t! {. s7 M- j% m) R$ W8 Q" G& y
8 w; r) O5 P4 Z$ `! W切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

8 `9 T4 l* v) F+ Q: c5 W9 X. N谢谢啦 下次试试你的做法

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。