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楼主
发表于 2011-12-8 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
要煲汤,用羊的哪个部位?
蓝猫与小虫

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羊排啊,最好加上羊骨一起炖

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蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48
& p6 A! f% O3 L0 [" J+ X羊排啊,最好加上羊骨一起炖

& m. r' o2 ?/ \7 y好,明天就去买,羊排会不会太油?

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很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

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taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53
: x" f) |6 t; ?  x' y! C5 i- X7 |很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

8 h. e) v: N, y0 R; _, z请问你是怎么做的?
蓝猫与小虫

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回复 dongxia1631 的帖子7 U/ X0 r6 B& y+ w" y( s# B
) |4 F. I% O2 t0 R/ z/ s% I. e
要买陕北的羊不膻,不太油

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蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27
+ a- p1 ~8 Q4 b# B8 l! |8 }5 `$ Y回复 dongxia1631 的帖子
2 U$ S  Y$ w) b9 }5 P4 t, X1 ^) m6 A/ J
要买陕北的羊不膻,不太油
4 \( ]  w+ k7 Q) G( ~
可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢?

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回复 dongxia1631 的帖子9 C, F( ~# v1 }

5 u9 n9 o, t& P; {% l4 V1 E羊肉饺子,羊肉汤,羊肉面,烤羊肉。。。。葱爆羊肉,。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

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煲汤,羊骨最好了

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回复 taomama@xa 的帖子
, c( V4 |& C" [" P* A% N* p7 {2 x' d, H. y3 Y" @
恩,我主要想问的是炖羊肉

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回复 dongxia1631 的帖子
( G9 ~$ I6 a( a, N! z
. d& J$ V3 U9 G1 @2 G& s. M切小块,飞水后和花椒,料酒,生姜,葱,一只干辣椒,两只八角,一起放入锅中,炖半个小时就好了,出锅撒蒜苗香菜,这两种都放比较好吃

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taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53   e; C$ q: |+ n) B* ]1 \7 }" G4 D' }4 u% i
回复 dongxia1631 的帖子
; H: n6 z% ^6 U8 S2 n5 l
' k5 [& j  Y. }切小块,飞水后和花椒,料酒,生姜,葱,一只干辣椒,两只八角,一起放入锅中, ...

( G8 i7 U6 |) B9 C  k) r; X谢谢啦 下次试试你的做法
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我家炖羊肉都是我老公做,他会做的菜我不会做,我会做的菜他不会,从没想过要学,但他做的羊肉香,他说是青海的做法,我只知道上桌前他洒很多的蒜苗,那股香味配上羊肉,口水直流。汤是清汤,肉蘸着蒜泥吃,那蒜泥里有盐,很香。汤泡饼,七十多羊排一顿就能碟完。
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