dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48 3 Q; W7 L0 E3 q# C  o$ g
羊排啊，最好加上羊骨一起炖

8 V) k- Y0 a6 |  c9 G好，明天就去买，羊排会不会太油？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53 % G0 P3 [' j6 j
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

( \* r+ V' N& I
请问你是怎么做的？

蓝猫与小虫

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7 l9 \0 W8 P& i" @. }4 Q# f4 X% o) A) J; |7 d) ?* v
要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27 # r5 g& J' k& J9 C8 d8 l
回复 dongxia1631 的帖子: d) a/ {' ^9 d- h* K6 J5 \# N% R
: O; u. e6 P2 ?, D
要买陕北的羊不膻，不太油

, Q# l, j3 _- p可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

taomama

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- M# M! S5 a; W5 z! P0 s
1 N% w5 h4 ]6 J; w+ q& M  U6 b6 K羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

dongxia1631

回复 taomama@xa 的帖子
: f- c" X8 F) g. F5 d2 m) |, o+ v8 v
恩，我主要想问的是炖羊肉

taomama

回复 dongxia1631 的帖子$ u4 L8 Q: ?- X# V
( P3 N7 `& W& J& {- n- J' R
切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53
! b+ A8 b5 R1 g1 v  \0 `回复 dongxia1631 的帖子
5 z( I; c' O! @5 r! W7 i
+ Q0 h- h. ?: `6 C3 ?8 M3 A# m切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

* E- k2 L6 ]0 W! x! U+ P1 A谢谢啦 下次试试你的做法

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。