dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48
8 _- U  R0 h0 a. Z: t; O8 q羊排啊，最好加上羊骨一起炖

( U3 _0 w5 U$ t- \
好，明天就去买，羊排会不会太油？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53
1 g) ~( g: h' M+ b7 j很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

" i; v$ X0 \- ^6 H请问你是怎么做的？

蓝猫与小虫

回复 dongxia1631 的帖子
; n+ k  v* [* k- g0 r+ g, X3 ^# A' b& j7 ~; w& T. U, v0 V6 p
要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27 0 c( W1 |1 E" R2 J" f/ \& Z
回复 dongxia1631 的帖子
! E+ r! Z& t3 ^1 o0 s' V, u% F% a8 G% V4 F3 V) R9 ~
要买陕北的羊不膻，不太油

3 A9 Q& c- `# D0 Y9 L, Q4 h可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

taomama

回复 dongxia1631 的帖子
4 o" i! `5 l1 l, h, ~% `& M7 p! i4 `! z1 {# z- F! F( ~2 o2 x- w# ]
羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

dongxia1631

回复 taomama@xa 的帖子
- E0 f8 R$ u3 T2 L9 [) @2 ]9 y" A7 K" A
恩，我主要想问的是炖羊肉

taomama

回复 dongxia1631 的帖子
. U% p: k& P) u! J) \# X  [) ~$ I. n
切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53
% _6 t, e: z% _% t/ ^0 N  j回复 dongxia1631 的帖子
  u6 e1 v  k* S+ }1 ~; Z' o
3 K3 }3 @4 b# c* y* y切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

2 w! O1 J( y3 _* I谢谢啦 下次试试你的做法

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。