dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48 6 y) H# t& `! g7 v. W, d. H
羊排啊，最好加上羊骨一起炖

3 G! U' g) I! r3 m0 \; x好，明天就去买，羊排会不会太油？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53 5 |& }6 _" Z2 d. Y4 F% n
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

  @5 A& w4 H0 y1 L; Z; T
请问你是怎么做的？

蓝猫与小虫

回复 dongxia1631 的帖子# \+ f/ f# |2 p2 c  z, ?' q

+ n% s& m9 s( K2 }) }4 h+ p* `要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27 , S+ M' `$ D$ G& g" Q& ^3 x
回复 dongxia1631 的帖子8 ~- u( a+ H0 e2 b* B
/ P9 h* T9 A5 p; m3 E
要买陕北的羊不膻，不太油

6 u; C  I$ t2 \, j6 u可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

taomama

回复 dongxia1631 的帖子! D3 c9 ~. m$ j# C
/ X! z* c4 s/ L& w5 q/ i
羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

dongxia1631

回复 taomama@xa 的帖子1 X# r3 R+ n5 N; n) `

5 e) H1 Y& z- O7 ?' B' x% l恩，我主要想问的是炖羊肉

taomama

回复 dongxia1631 的帖子& m: z% Y& n8 W* W3 y

7 G, a$ j/ V* L% ^( C, ~切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53
+ s" T: H; _" U8 j. I4 U# }, v回复 dongxia1631 的帖子/ j. h/ `# k( t  ^: Y$ S9 A
$ X- u# c* d& _) C( P) c. D9 Z5 i
切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

  |* x) b, G3 x. F' c
谢谢啦 下次试试你的做法

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。