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楼主
发表于 2011-12-12 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
配料:低筋面粉150克,黄油30克,鸡蛋1个(50克),牛奶20克,炒熟的黑芝麻20克,盐1/2小勺(2.5ML),泡打粉1/2小勺(2.5ML)
/ K! Z5 ?1 r" P; t% ]0 ?  ] 烘焙:烤箱中层,上下火180度,10分钟左右。  9 C% ~& r  ^3 P7 J& C
制作过程
: Z, Z, U. a3 s1 F& t2 x1 ]1.由于黑芝麻极其的难洗,所以,我先量了20克的黑芝麻,包在纱布里洗干净后,6 \! J+ Y0 x) v. R
又放在炒锅里炒熟备用.(黑芝麻开始往上跳就是熟了)
4 O2 S+ y- v3 Y
" y8 _% e# E$ L6 ~+ e2.称30克奶油,待其软化( E' C6 ]5 B2 M! y! [1 {
, H+ z3 v# l  B  n/ A' R9 ?
3.称150克低筋面粉,过筛待用
" M6 T( v2 i% Q/ m( S: N6 N4 B4 j* f3 a6 d+ m
4.泡打粉和盐我看君之的方子里写了一小匙.
5 W& [7 a2 d0 H, w约2.5克.
3 A' j. j2 N) L6 q, e8 C我也不知道我家哪个匙合适,
% A- ]7 y$ t8 x所以我直接称了2克多一点点.反正称的表还没有跳到3就停手.呵呵.
8 A% `6 p" d$ x7 w9 L' q6 z% ^$ [: O8 J2 b6 T/ S2 {3 A6 V5 w% |
这是在漫步家买的泡打粉50克的./ ^# ^! C! ~. n( Y6 W" @0 Q' \
3 m" {+ d; t& t/ i1 n2 X
5.等不及黄油软化,我又将黄油切成小碎块,
7 T. Y3 l" L. \; l" @* x放入过筛好的面粉,泡打粉和盐里了.直接搓成粗玉米粉状就可以了.
4 ?9 v& X9 V) N2 w" N1 A: l, R  A5 K$ @- R6 N
搓成这个样子就可以了.
" i8 J! Z. h+ V4 a5 n* F8 D+ ]6 ]' d

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米小加 + 12 + 30 不错~

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本帖最后由 小雪悠悠 于 2011-12-12 14:24 编辑
9 J' T! g4 u% W- v8 l, F4 c* T  j1 k' w0 G) X: O  Y
6.打入一个鸡蛋,(本来方子里需要把鸡蛋打散,我给忘记了,直接打进去了.不过完全不影响.)6 B: w/ A6 X: z

! \4 k" D: J7 g7.称20克牛奶(注意,放牛奶的时候,可以根据面团的软硬程度分次放.)
. U% y8 x' ^# \9 E# v& J) l5 l
! g' T3 `+ I! m9 v8.倒入牛奶,用手揉成面团,轻揉至表面光滑,不要揉太久。5 B  h# i4 n0 b) v6 u# V, a) L1 h

5 _4 S9 z/ q  Q# K3 ?9.倒入黑芝麻,继续揉1分钟左右,使黑芝麻均匀分布在面团里。3 t- C, D# @  c# r8 d# B1 A  Y

" y$ L7 X, W/ x3 ]10.揉好的面团! w( m5 b, K5 U

- i$ y0 x% L8 n* `7 C, }11.包上保鲜膜,静置松弛半小时
+ x. _" _7 Z: ]* N- r: L
5 V) j) a3 R: H2 C9 t9 M6 z- ]12.案板上撒一薄层低筋面粉,把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片。
; ~  q/ h/ m2 B* G然后就可以在擀好的面片上做造型啦.- O4 ?* a) M5 \. R( [$ I! U
聪聪小朋友比较喜欢人形和星形.哈哈,,,- e2 P. ?4 A$ j7 z+ X0 J
我们还烤了一盘正方形的呢.
. c5 s5 G/ U4 Q/ Z( x13.把烤盘放入预热好180度的烤箱,中层,上下火,我的烤箱烤10分钟左右就好了.* p7 H9 Q) _4 s" R8 e, k
长帝和ACA的估计要烤15分钟.8 q( r6 [$ P5 P$ I. h

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本帖最后由 小雪悠悠 于 2011-12-12 14:26 编辑 8 e# M; o( \- L4 \

* P9 ~/ E  O  D这是我们烤的第一盘饼干:
$ Y$ ^, S2 }8 h; e$ x# I8 w# c. `1 ~0 T( [8 \
很香,黑芝麻放得太多了,
( v$ i4 |4 Q/ p我看君之的方子里有糖,可是我没有放.2 x  \" L9 O4 \, T
所以,吃起来咸味刚好.但是宝宝貌似不喜欢吃.! D) F+ }2 c- h4 L7 z5 B  \
& g6 b6 b8 F- o$ v+ ~
这是方形的"
) G" s8 B" a9 g4 {
6 Y4 |8 E0 y7 ~9 F9 x3 N( t2 M 最后再来一张两种饼干的图:
/ a5 t7 ?/ p1 H! X7 }" i- o4 g+ Q, U& x: R/ k2 S

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本帖最后由 笑笑娟 于 2011-12-12 14:53 编辑
, J3 `- Z( R6 O0 b
6 H4 O/ [/ u3 {; F" m2 W美味又放心,宝宝有福啦

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顶。" k9 m7 h* s. ^" _
聪宝的pp呢,呵呵

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shiyuer 发表于 2011-12-12 18:32
- Y+ o0 D+ ?+ V/ {2 j: K( l顶。# Q# y( \/ E" X, S4 a& @
聪宝的pp呢,呵呵
' {# t3 w+ d& t  S" _6 O
我们俩一起在做。
7 y/ v( x. G. T, n; [5 g没有人给我们俩拍照啊!7 v/ v5 V8 \; r* ]; b
我要是拍照的话,怕弄脏原材料。。

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笑笑娟 发表于 2011-12-12 14:52
% z8 n& Q- C! Q美味又放心,宝宝有福啦
3 x9 \4 C2 J9 I+ E+ ^# z' Z$ O& y: m
哈哈。。。- z6 y( a4 M3 f7 C3 z
周六下午,我和聪聪睡觉呢。% t2 H: o8 |6 @
结果我一上床就睡着了。
7 H) F! S) U9 R  i) z7 S他怎么都睡不着。; l/ Y+ T0 P" _" Z/ t/ ?& ]* A8 z
因为看上一期的婴儿画报,
2 F$ n& |; q; X: q  B+ W# t熊宝宝的故事中,
/ Z* Z+ u: R4 ^有一个内容是熊宝宝找到浆果啦,6 ?8 F! \' L9 u. v% ]( p
聪聪只认识那个“果”字。3 A$ `/ t; A  m6 E
于是疯狂地问我,7 _$ Q+ J% P' f5 i; {# r, `7 ]
妈妈,果果呢?, d7 m, v. a  b" x* P
我说果果已经睡着了。# X/ a$ t' ^: {" b! j9 K5 P
由于我实在是太累了。7 i* D, r  Q) J1 l9 a4 D
都很长很长时间以后,1 y$ `/ f7 k, q0 b, T* T. ]2 g
聪聪居然把我的眼睛掰开,
! A6 k) W! I2 C* @+ I, m问我,妈妈果果呢?
/ L9 t' b' @0 M& y( b我说睡着了。
' A' R1 g. X1 H他说果果是谁啊?
1 {( _: W5 N0 Z我说你说果果是谁啊?
. ], ~, @! @' d5 O( q% Y' J9 w& T他说,果果是妹妹。( r$ t/ k; p7 A5 M( @1 d

; b' O7 A& P& g1 F  P7 ?$ g6 X天哪。。。我那个下午快被他整疯了。
) n! z/ t: X- H6 k  A  A0 J( ~/ @不过,他怎么会对你们家果果,% c7 L& |: _# j) r& W- e; B; X
记忆这么深刻啊!9 [1 ~3 x/ M+ w* y% @, i

点评

笑笑娟  聪聪记忆力太棒了,要多鼓励他哦,哈哈  发表于 2011-12-13 10:29

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我的宝贝儿呀 发表于 2011-12-12 23:00 9 X- T% X) Q, V
好巧手哦
4 T+ b0 S" j" G! |
:)嘿。最近迷上做饼干啦。

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和孩子一起做,蛮好的,
梨落

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做的真不错

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看着就很好吃的样子

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不错,又拍照片又做,辛苦啦~
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真不错,赞一个

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亲家的东东可真全,看着就好吃。

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彭多多的妈 发表于 2011-12-13 10:15 3 N8 a8 E9 S' G7 l1 U" C
跟你一样,周末也做了饼干,一样的方子,呵呵。

! B/ i9 G) T% a哈哈。。握握手。
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