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本帖最后由 annie0822 于 2011-12-13 17:19 编辑 8 n, Q( `& o" l+ L6 W+ J
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鱼是要先腌一下的,忘记拍照片了" J+ l; O4 u6 g
用盐,料酒两面均匀涂抹鱼身,腌制20分钟
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然后涂上干淀粉,下锅炸
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炸之前在锅内放几片生姜,去腥
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因为鱼太大,一次不好炸,可以切成两半,分开炸7 O# D3 q9 n# v" x( c
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炸好的鱼继续放在锅内(这会鱼已经是熟的了)
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