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这两天我和老公都嘴馋了,特想吃肉,做什么呢?还是鸡翅好吃,那就来个土豆烧鸡翅中。主料:翅中、土豆、胡萝卜、香菇* H" U$ j9 U6 w8 K0 m# H' k2 {
配料:葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒(干)、料酒、酱油、盐、鸡精。
8 ]% J, C7 Y" D2 m9 G4 | 首先将鸡翅洗净沥干,为了能更入味,我在鸡翅上用牙签扎了很多洞。8 H1 r6 W% U4 Y8 J \) z" u
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4 ^6 X, x$ }( n2 d: R! J: O o土豆、胡萝卜切块4 K" p# m$ h) x# z/ H5 D6 `! `: G
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# T9 ^8 f3 K6 A3 b- p8 m香菇切块$ C2 l5 w' z( F; {6 \' ~+ t
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葱切段;姜、蒜切片
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5 `; D, a g$ @ v2 d给锅中加适量油,待油6成热时到入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒翻炒,炒出香味时放入鸡翅,
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当鸡翅煎的颜色变成金黄色时,加入料酒、酱油和盐,再加少量清水,待水开时转小火,盖上锅盖,大约5分钟后,打开锅盖
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再加些水(水要刚刚没过鸡翅),然后依次放入土豆、胡萝卜和香菇,大火烧开后,转小火盖上锅盖,20分钟后即可出锅,别忘了在出锅前放入适量鸡精。* F2 V, _. p+ ]( [- Q) k% d
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看看成品怎样!
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