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这两天我和老公都嘴馋了,特想吃肉,做什么呢?还是鸡翅好吃,那就来个土豆烧鸡翅中。主料:翅中、土豆、胡萝卜、香菇& Q2 Y. g0 h& G. y0 v/ {
配料:葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒(干)、料酒、酱油、盐、鸡精。$ I- S( e$ j/ q( g ^
首先将鸡翅洗净沥干,为了能更入味,我在鸡翅上用牙签扎了很多洞。/ X. a8 S$ T' `+ V I
" q+ @4 Q# y" c ! D. {, Q, }; \7 j2 G6 t6 X) ~. _
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土豆、胡萝卜切块& D$ e+ F1 ^3 j( \, y0 G
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7 {( {! q- }$ [" M香菇切块
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葱切段;姜、蒜切片
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7 v9 E" q, X2 w0 i给锅中加适量油,待油6成热时到入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒翻炒,炒出香味时放入鸡翅,
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% S, ~& ~! a/ t, r/ J& [当鸡翅煎的颜色变成金黄色时,加入料酒、酱油和盐,再加少量清水,待水开时转小火,盖上锅盖,大约5分钟后,打开锅盖
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! J! S& s( L4 T- d& I5 M再加些水(水要刚刚没过鸡翅),然后依次放入土豆、胡萝卜和香菇,大火烧开后,转小火盖上锅盖,20分钟后即可出锅,别忘了在出锅前放入适量鸡精。- Y6 v0 x! R H1 k. q' {* N! ]7 U0 t' z
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6 e- s- T& Y) }5 y; {2 R- l看看成品怎样!
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