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本帖最后由 蓝兰妈 于 2011-12-18 19:31 编辑 z2 q. I; x6 e8 u* h
: g, ~0 T3 b( ~4 Q8 j3 y
刚吃完饭，晒晒我今天做的红烧鸡翅，炒鱿鱼，烧萝卜。 p! o7 Q+ e; D+ K5 l! S
# ?0 v9 P- C- }# N
红烧鸡翅：9 l6 B" ]! m5 a* j4 s- u* r3 G
' O4 m W" _8 j- j7 r4 A做法：
! l- l C3 B* l2 R3 C' z" y1.将鸡翅中洗干净，然后将翅中切成两半（鸡翅小一点，吃起来方便而且容易入味）。葱姜切好备用。9 i( e% ^9 d! o
2.锅中倒入油，烧热。0 q2 N! g7 i" W9 p: j
3.将鸡翅倒入锅中翻炒，加入一点料酒（去腥味）。; W' `2 D0 o# a8 A. X; c& H
4.待鸡翅炒至金黄倒入切好的葱姜，八角，酱油，盐，白糖（有冰糖也行）。
, k# @2 A6 L* e# v5.锅中倒入适量水，盖上锅盖烧一会。/ v/ N- k7 q& P6 ?% t' ~
6.待汤汁差不多烧干，出锅即可。! R. C1 d' h, x0 g1 W% O
4 n6 d: q5 r/ y R. e/ O& _
炒鱿鱼（哈哈，不知道咋起名字了）：
; [9 m$ b6 A0 ~+ R1 V( D0 i1 W* b2 i% G1 J3 i
ps：这鱿鱼不大，就没切花。呵呵~
1 [1 G# C- @" z* T做法：
3 u: C$ N, I5 y2 W" f& e+ _( G1.鱿鱼洗干净去掉黑膜，鱿鱼眼睛摘掉（小心黑墨喷出来）。
8 A. A' e* O; a! Q& a$ z+ h. |2.鱿鱼切小块，放入热水中焯一下。3 B: m3 U% X; C, `+ p5 O+ q
3.辣子，干辣椒，葱切好备用。
4 }$ @6 ]8 i0 {4.锅中倒入油，烧热。5 E, Z% g& u' ]7 S2 M( _- G
5.倒入辣子，干辣椒以及鱿鱼翻炒，时间不要太长，鱿鱼容易老。
! f8 w0 D5 A4 L6.放入盐，葱，出锅即可。
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4 Q7 q0 H; W1 a6 c: ?' N. l烧萝卜：* t1 }- O# a' @/ d! ^8 r
* }0 H+ p1 A+ O* P% I家里木有老抽了，放的生抽所以颜色不太好看。# {' s4 ?, H3 P$ y8 C
做法：
1 ]- F8 Q/ L; e! y, E4 P( }1.萝卜洗干净，不用去皮哦。
8 L+ ]6 P5 M3 h$ \1 v2 S( c2.将萝卜切成橘子瓣状。
! \) `6 ]6 Y4 F- c$ t3.可以切少许肉丁炒，我是用的荤油。
" F5 |- a9 F k7 s4.倒入萝卜，放盐，酱油和水，盖上锅盖，烧上10分钟左右。
8 }9 `" n' n G/ d( G: @5.出锅即可。（家里剩了点豆皮，就一起扔进去烧了，味道不错，呵呵。）, H5 u( Z- M/ ^' \6 k% m% |
# z. A9 I, [/ f1 E" x下面来张“全家福”
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1 S( J% K2 F f7 c! ]: s嘿嘿，鼓掌。
" O& v& G* M+ n/ A1 x
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发表于 2011-12-18 19:25
发表于 2011-12-18 22:32
