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本帖最后由 蓝兰妈 于 2011-12-18 19:31 编辑
4 e. i( q/ p& s
0 B" T- @5 l" h$ S. L! C刚吃完饭，晒晒我今天做的红烧鸡翅，炒鱿鱼，烧萝卜。7 ^0 g4 {' x0 r, s: ^1 B
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红烧鸡翅：
8 ~: W8 r2 e1 S' N- n" n- @( N& ~% _- W/ V9 y) e8 g* D8 R3 G! s
做法：
. O: w9 K6 i9 v5 r) h" f: g1.将鸡翅中洗干净，然后将翅中切成两半（鸡翅小一点，吃起来方便而且容易入味）。葱姜切好备用。
, Y. K. ]8 r3 Y. Q( A* M* p* W9 X2.锅中倒入油，烧热。$ _3 D/ z$ M2 h
3.将鸡翅倒入锅中翻炒，加入一点料酒（去腥味）。
; M) R: D* T1 S- q- A4.待鸡翅炒至金黄倒入切好的葱姜，八角，酱油，盐，白糖（有冰糖也行）。& e' l! Q% a: f& H* b" @+ K
5.锅中倒入适量水，盖上锅盖烧一会。
* N1 j' j1 p" a$ W6.待汤汁差不多烧干，出锅即可。
, q$ h" `& \/ D7 x, b5 `3 W3 @! O3 ~% a
炒鱿鱼（哈哈，不知道咋起名字了）：3 X: m. }* B* S6 O5 |
- S; j5 x$ m( r1 I7 D- q" A
ps：这鱿鱼不大，就没切花。呵呵~
U( F D, j0 Y1 m做法：
9 _4 S+ v6 p# q/ u0 n& m1.鱿鱼洗干净去掉黑膜，鱿鱼眼睛摘掉（小心黑墨喷出来）。5 O" ]6 ]! V7 r$ R8 K: H
2.鱿鱼切小块，放入热水中焯一下。
4 h$ ?" |! k5 } D& i3.辣子，干辣椒，葱切好备用。
' z+ u; X6 k2 l8 Q( p4.锅中倒入油，烧热。/ q8 m' a) e" B) J G x
5.倒入辣子，干辣椒以及鱿鱼翻炒，时间不要太长，鱿鱼容易老。/ f, B& o. L3 ^* v1 W4 W0 q
6.放入盐，葱，出锅即可。
2 I H: L8 O4 ]+ {5 ?* j: @6 j% x3 b9 p* [8 |
烧萝卜：& L6 d' y! i z E
8 ^5 D+ i7 z$ \8 ?6 D7 S
家里木有老抽了，放的生抽所以颜色不太好看。+ j! `2 j% p$ A
做法：
b: F2 E0 I- f+ u1 X1.萝卜洗干净，不用去皮哦。) B y$ |# f8 l, s$ _0 Z
2.将萝卜切成橘子瓣状。! R) E/ x( Z) M
3.可以切少许肉丁炒，我是用的荤油。
% A9 N0 z! |" Q$ \7 j4.倒入萝卜，放盐，酱油和水，盖上锅盖，烧上10分钟左右。
- F* o8 B+ z% a$ e1 u5.出锅即可。（家里剩了点豆皮，就一起扔进去烧了，味道不错，呵呵。）* h) q) K0 S( D1 e
0 i0 w3 F- Y5 ?; c7 W. U下面来张“全家福”7 N1 f2 s7 S! V \4 O# k" [; c
- O- ?9 p3 I& S8 g4 N# T0 u
% Q1 ^; a1 {7 Q, H X嘿嘿，鼓掌。 * L2 v7 i/ F9 J
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发表于 2011-12-18 19:25
发表于 2011-12-18 22:32
