芊妈~~

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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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芊妈~~

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0 A0 Q: G1 x3 Y0 D       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？
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第一道菜：腌笃鲜
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看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

芊妈~~

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+ q* V$ ~2 o1 l9 p  X. Z       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！/ q& O; t  c/ V2 X2 Q

8 @7 }% s$ ^4 u  @- B4 B' S4 G+ G怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!7 i, Q2 c% a: w

7 x4 Y6 x+ ~: O+ C% Gvery  good ，味道棒极了！, s! g: o- A5 ^9 Q; o( L
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芊妈~~

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0 w* `$ C2 ~/ c, {右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！
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0 y  b5 ?" k# `8 f: y出锅喽！
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芊妈~~

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9 W8 [, v1 I9 r/ c第二道菜：泰式罗勒鸡翅/ Y0 T/ x7 [& e- |' H6 j
看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？
) L1 [" W& ^9 g" L  q0 B9 F# l亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。' K# \+ i( i# L( i  U! o
这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！
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这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。
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' S8 H) u7 x& F+ u( R) H& V0 j" [  V还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。
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开始炒了！
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4 N" Y: E- q1 U/ s/ ]1 m1 p出锅，盛盘喽！
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芊妈~~

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第三道菜：青蒜炒腊肉3 r; m! R! V9 l
这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？
+ N7 |1 ?2 L1 j1 C; d2 H2 \1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。
! ~; U' v, W8 j$ }" n, |3 X( C  q  s; J2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。
' n0 D$ m4 v$ r& q0 e% A( \3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。& M/ S9 |) e- g
4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。( Y- ?8 c& L! Z2 ^
5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐). G$ q( o* H0 `$ x* U$ x0 I
6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)
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最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。
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芊妈~~

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' c9 }- k* h; Q7 F6 z' m( |第四道菜：沙茶尖椒牛柳
, N  O' w% I" j9 E  d0 ], C这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。
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6 @( G7 G# I6 v4 K4 w. ?5 b开炒！; \; m# V  p4 g& q5 {/ b

* M) \- c! {, i* U* h" c" ~出锅，盛盘！4 O* H* e) ^" Y: Z( w# |
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芊妈~~

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. [7 v' v& ?; e8 `# u4 \第五道菜：农家小炒肉8 q* O5 P- u8 P) ]* i( M
前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。
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开炒！
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  Z6 H9 b  u8 o出锅，盛盘！+ Q& I2 ?0 W; d5 U
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芊妈~~

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第六道菜：泡菜豆腐锅
* h4 b' s: C" Q% t, x4 \4 U1 H这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。
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* M6 ^5 }& F) a: n4 `' w材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)
: c* d& G& ]; `8 ~8 h; k* B大家直接看过程图，一看就会做了。) g# B$ C4 P" Z6 K
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出锅，盛汤喽！
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6 M7 q4 |' C! J  R+ D7 }吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！/ t! E6 q- I& e

, V, l0 f! ?) a7 [5 e( L+ t9 B补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水
; Q; B' y8 M2 w+ i' T. D" i但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。
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芊妈~~

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: @, h  f$ [% [# Z# J3 J第七道菜：卤肉. Q6 u# C; f  e6 E2 }  F
是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！# V6 \% Z& S3 p- s! M, L0 K7 f

芊妈~~

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, G/ G* g4 I4 A* c8 l! q6 D' G4 ]4 I第八道菜：培根香蕉卷
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半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。1 H5 n, I" K, Y3 }. z2 C

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# S3 F3 r; a3 Y! L( T       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。' O8 x* p, x9 }+ j

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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊6 R2 l7 x; M' @' W' c# V2 g& c
看的我好饿4 O* E& U+ D8 N: S4 K( ]
呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44
3 p# b% w# _! y4 e半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

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报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做