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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？0 Z! l! u1 W" q, p& Z+ z
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芊妈~~

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第一道菜：腌笃鲜
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看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

芊妈~~

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/ y8 A2 a' T2 }: w7 `       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！
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怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!4 }$ N: r# V5 @7 p

# m, e% ]( L$ H' J9 T3 [/ k2 j" j% j6 uvery  good ，味道棒极了！7 C9 O( `! U, Y& m( @
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芊妈~~

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右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！
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1 P2 H/ |: e$ ]* ~# j) ]. e出锅喽！, s' n+ W- ^0 N  W! L

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芊妈~~

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第二道菜：泰式罗勒鸡翅0 L8 Y; J+ g; o( Q' @
看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？: v) x( s. k3 I% q8 ?  ?& s
亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。
8 I: U/ c% f2 A% U% M% w0 `) s& n6 F这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！
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这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。0 ^4 Q% k6 A4 c, q$ _8 y
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还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。' P4 }/ d0 v+ v# v! }/ b
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开始炒了！2 }0 `; w2 Y6 l( R3 \

0 n2 ^6 {8 V  k' v7 B出锅，盛盘喽！" H4 |' V& g5 C# y! D

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芊妈~~

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第三道菜：青蒜炒腊肉! Q/ Q# F6 \- S! m- T
这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？
$ m  m4 Y! @& h" \9 z- s, G1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。
' w- I' \! Z/ c3 P: _; U2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。
0 m- h+ f8 Y2 O6 R3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。7 G# t" l9 `% }4 V( h8 `
4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。# p, y% O$ o. T4 K+ G+ i: k
5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐)
0 O: ~+ {6 Y/ d6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)6 h) p+ {- y  m* M* I: _% B/ ~

( h: d) t8 }7 g4 @) l最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。' ]3 L1 y+ j5 \

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芊妈~~

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* ]1 H& ]: k! Q+ [0 R) \第四道菜：沙茶尖椒牛柳
) v4 T- V& s0 d$ U; o) K9 n这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。
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% p- o6 W' q) g' I开炒！
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出锅，盛盘！! I/ t* K$ H; _* h7 z, s5 b4 t

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芊妈~~

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第五道菜：农家小炒肉$ ?8 m  v3 f7 @& ^" z! j/ P+ v
前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。
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) m# `# o  [* \9 _/ n开炒！
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出锅，盛盘！
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芊妈~~

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第六道菜：泡菜豆腐锅8 b* F0 P, c0 ~- ]" h- S( Y
这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。! F  a& D8 g) I+ s; B
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材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)
3 i4 z# H& ?7 F; ^大家直接看过程图，一看就会做了。+ l( Q3 v/ S/ y+ Z. t1 f1 w

3 D- o0 Y( U  X0 r1 N& R出锅，盛汤喽！  I( v- p( w5 ]( L+ p1 Y

( y4 U# R" c( Y: n% P5 V7 r吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！; G4 ^" q, O0 a3 Q
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补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水
; w& q/ P4 x) e! N8 b, V/ F但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。6 A6 D$ R" w8 b1 d1 z
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第七道菜：卤肉; A, L9 ?% f' x' g8 y
是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！
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芊妈~~

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第八道菜：培根香蕉卷* T" a6 q6 U8 w2 G

% o. M" T9 _) e! X半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。
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9 @" G+ r+ z! {/ Q/ `% G       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。0 Y# p2 y4 d8 c/ |

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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊# x9 i; [/ ?  Y) J1 N9 H( Q, H% a
看的我好饿
* m5 i. y% S, R" i6 {! N呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44
4 ?( s! V; c, u* W" e; {4 B) R半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

5 H2 e* k' h8 s1 t2 O* q0 O报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做