芊妈~~

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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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芊妈~~

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       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？
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芊妈~~

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第一道菜：腌笃鲜
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看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

芊妈~~

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       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！
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怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!8 d& G* j, a) e& J& u; g$ y5 P

9 ~0 @  Q! Q- W- D% cvery  good ，味道棒极了！
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芊妈~~

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1 J0 Y8 [5 ^7 P2 Y" L0 y右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！
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8 y/ Q9 ~1 H; K7 h  I6 v出锅喽！+ B9 o0 N: W* R" _4 C5 u: {& Z
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芊妈~~

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第二道菜：泰式罗勒鸡翅0 v; ^1 J2 o! h* s) y: s) U+ D
看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？
& A# b' }" a( D3 \* e亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。
& k7 V, V: C, ~1 h这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！! [0 `& S0 D: Z* s4 i
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这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。
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还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。. c" G$ B* K: N$ O% g6 B  p
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开始炒了！
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出锅，盛盘喽！" N9 F1 ?, I3 w' l0 ~  y
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芊妈~~

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6 L) r; h8 p  \, n7 y, W4 p% G$ w第三道菜：青蒜炒腊肉
9 b% T: v: T9 o6 t这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？
9 o6 N4 d2 t& X1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。- l0 k! [4 V6 S* J
2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。
, v$ Q. Q6 d! p% }+ d3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。
% Q, H  r9 D) N" w: }0 y* ^- e4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。
4 Y+ }5 p- G+ {! @! r4 w% X  O5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐)& \: V4 H8 a- U7 }1 ]) q
6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)
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最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。" P* O. R8 S: P4 U8 c; T, r% Y
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芊妈~~

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( q3 p# L* p/ v8 [( b* _0 Y3 `第四道菜：沙茶尖椒牛柳' U" k! @( v: m9 e! C8 |
这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。2 G  q4 m1 M4 x  T
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开炒！9 [! O+ _- {; ^7 e0 V
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出锅，盛盘！8 Q2 o$ G* U+ p; q: |: U+ v1 r

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芊妈~~

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第五道菜：农家小炒肉* q- H9 ~/ x$ W# O
前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。- z/ |: W: T; ?) w

; m8 _% ^4 [2 I开炒！+ |3 P2 N8 @) o( D6 m0 {0 Z/ P
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出锅，盛盘！
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芊妈~~

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# g/ n' z$ _* [/ [4 l8 d; r第六道菜：泡菜豆腐锅
5 z+ _# h, A5 O6 q2 ?这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。
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材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)
. d; I) Y, L5 Z5 l& Z, [5 K大家直接看过程图，一看就会做了。
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出锅，盛汤喽！
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吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！
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  b. e3 @2 s. Z0 X  I4 T补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水: G0 j5 v/ Y. n! d' {
但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。* J0 Q6 _+ i+ I$ J
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芊妈~~

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第七道菜：卤肉
6 i8 J9 S" @0 E是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！
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芊妈~~

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第八道菜：培根香蕉卷
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半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。3 L- K0 V% q: m

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芊妈~~

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       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。
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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊4 F# [1 E+ n6 O4 S! F1 h
看的我好饿  Q8 ?9 G/ Q8 H1 U2 g1 C7 Z
呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44 $ x4 v) n4 _7 j# Q+ {) B" i* `
半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

+ l% g8 ]0 a& L  A/ x, Y报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做