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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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) z: A$ x  p; T       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？5 m. ^1 l* n6 W, v- z' ]- K
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第一道菜：腌笃鲜
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看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

芊妈~~

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       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！
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怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!% N9 L" S1 p1 b" L8 {" ?+ o" m  \2 S
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very  good ，味道棒极了！' @3 O$ K* n. ~# G8 |9 m

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芊妈~~

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右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！
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6 `" q) J" T9 V6 S" x3 b出锅喽！  q+ l1 |% z% l+ f- b7 H7 S1 h& }+ B9 |
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芊妈~~

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* ]7 O& T% b" L; s' ~第二道菜：泰式罗勒鸡翅3 L; g/ `) X) D1 T& L% J; z; E
看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？
" _5 I6 R: ]9 t$ l亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。
1 a  [* w+ Y* r* `: s这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！* X: x2 d" t. t) b! \% n: E
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这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。9 Z5 V: @' Y: X& {3 O/ H9 N
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还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。
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# W* `% k5 a. I8 d7 W( C开始炒了！4 }- r; Y% R& N+ b" N

# Y2 `: @. z- |出锅，盛盘喽！! e) R! n  z' ]; c% s0 |

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芊妈~~

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第三道菜：青蒜炒腊肉& l3 X' U: l7 [( B7 V
这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？
$ f  q$ F$ j: U& m& s1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。6 \; s. t" }" e, w
2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。4 B" t  F7 Z' V! l) D
3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。; U5 C$ }' N$ ^
4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。  P, V2 {! y  H: P
5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐); Z  u: I" g7 J
6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)3 W$ F4 o# k) l) \% T- l# A

3 P! |8 `) o, i+ ~/ B最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。
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芊妈~~

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第四道菜：沙茶尖椒牛柳
. i2 b8 W; F/ p" a0 B这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。/ [! u! L/ L: Z/ k1 w/ ~" W

8 l3 ?. h% c$ h  e  M开炒！
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8 ?8 I3 d+ Q3 m! h* f出锅，盛盘！
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芊妈~~

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第五道菜：农家小炒肉
9 Y4 z, D( z  T' D前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。: B- [- t* c  }1 f7 N# |. u. n5 E# M' N& a/ D
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开炒！$ M! K) g4 K5 k' i( M0 d6 @
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出锅，盛盘！
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芊妈~~

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+ R0 J% F, m5 C第六道菜：泡菜豆腐锅
+ J; w2 |, C7 W  S这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。
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4 y' r8 g6 ]& {3 y! N+ ~- I9 {材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)
; F) L1 @% I0 {! x, r大家直接看过程图，一看就会做了。
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- `5 m" O: q- P$ d9 @3 k出锅，盛汤喽！
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8 r  a7 V! W. r% a9 T5 x- x吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！$ {) A; k- I/ ~3 N- f6 l

! Z7 e/ z2 @! `) i6 U+ L补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水
# i  t/ R9 C% p但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。) _( d! v! t' d; o# r; U
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芊妈~~

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# D0 }; o5 V& h  M+ K第七道菜：卤肉
, f2 Z) L/ P4 J% l! ^, k是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！) M' \  o8 x, j: q4 o- z3 ^: h2 ^( z/ F

芊妈~~

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第八道菜：培根香蕉卷
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半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。0 ~9 j- h/ ^  i; U0 Q( n% {3 X& _
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       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。
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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊
1 i* m; i9 f& ?! s) |看的我好饿
) J9 h+ v* E! U  Z* @9 j呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44 ( L9 s! C% o8 q
半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

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报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做