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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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芊妈~~

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       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？7 q' ~$ c: w2 t; t
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第一道菜：腌笃鲜
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看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

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       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！5 W  N0 V: z7 m
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怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!; L2 s, A0 Y: v$ F

/ d+ G3 n% x: l3 R0 A6 Every  good ，味道棒极了！
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芊妈~~

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* M7 t3 A0 B/ @% z  T$ x2 n* e右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！( @' m; E: c; {

  g- e9 W* f: t, K' o& U7 z出锅喽！- a6 D$ Z2 v7 |* T' ]8 n7 m/ a, c

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芊妈~~

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4 d( J/ Z8 f9 E+ ^第二道菜：泰式罗勒鸡翅9 T6 o2 P4 }/ U4 e. n" d1 }5 Z, E
看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？' I5 g6 g, U* t
亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。2 g( s% ?. I+ ~7 k6 j
这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！
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/ j& g/ Y1 `1 S- T  U这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。5 t- f* p' V, ?9 i7 a" q
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还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。; \* i9 ]: `* L* z, p" \
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开始炒了！/ A7 X2 t3 V. ^

2 w3 U% ^1 ^% D# j- h出锅，盛盘喽！
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芊妈~~

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0 [% i+ _4 `) }% H. u第三道菜：青蒜炒腊肉
* d1 p- b) m5 e8 F, P4 l这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？
' ]5 s7 m6 b) T2 |1 d1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。7 l. ~8 f1 x6 Z% I, ]
2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。) v, g0 N# d% f* p# l
3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。/ p' T. p1 [* |
4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。
$ _2 J) d3 a' R6 X! H5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐)) q+ I& Z  U% x0 X1 j! O4 A. \
6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)' [5 g0 E1 V/ i

) F. j/ O% @3 c最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。
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芊妈~~

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3 j$ g3 t4 y) ^8 S9 O2 m3 ]. M' H第四道菜：沙茶尖椒牛柳
0 t* y: s& C  C6 `. J9 K& G1 N这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。
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3 u" J8 a! Z  b; v: J开炒！0 Q+ C9 R& d+ P; j: a8 q& J
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出锅，盛盘！
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芊妈~~

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% F' S5 U/ X1 i/ \# a7 g" H第五道菜：农家小炒肉
$ s1 u1 m3 h6 L0 ]前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。
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9 P) ]. m# Q3 j: F! V开炒！( c4 t3 b# q( }" a

7 L, c9 t9 q" L- P& J出锅，盛盘！
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芊妈~~

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第六道菜：泡菜豆腐锅
6 Z2 F2 ?) p4 C+ H' ^1 S# Y- I这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。8 P- q0 K" f" A8 I1 M+ Q3 Z6 J5 J

* S  ]  E! T. v2 ]( t材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)
" ?8 W& e$ E& u& v: g# g大家直接看过程图，一看就会做了。* y; c: i) W8 t. S1 ?

/ F& L$ C7 S$ P' |: a2 P. k6 f+ o出锅，盛汤喽！8 u8 n8 q' j4 R& ?5 l$ m0 J- p

4 N4 G1 }, L/ d4 C! r2 A吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！
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, I6 t! }. j# J; F# e2 X1 J补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水
9 w) o8 y, b- E' j) F0 [但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。
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芊妈~~

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6 Z0 L" p9 V$ n! B+ c; U! k第七道菜：卤肉
4 W& C* Q: Q+ e是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！, D& N) L! e0 p( c8 B9 f

芊妈~~

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1 w& j, i% d% [. B第八道菜：培根香蕉卷/ _! q0 ^0 s8 o

: n$ l: d# D+ N* F, r) G. Q; m2 t) M半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。1 p/ A' a) J9 ~9 v
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芊妈~~

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/ a" U" _! w5 y7 b       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。
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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊7 s6 U6 u7 }& e
看的我好饿
# Q' t% i/ U2 ^2 e" Q呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44
9 w# A" n6 V/ V' _; H2 e半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

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报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做