芊妈~~

6 p( y' a& V$ ?) R
  W' Q7 b( R- s" U' u+ D

   

    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

9 ^1 f4 e9 ~( `2 [( v  }5 r! q

芊妈~~

3 e5 }  J, a0 Z$ m; V
. }2 X! I7 n- e: W) S       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？
7 C; v- \1 R1 M: D& ], f& w' n7 H
8 F8 E4 p! j7 \4 Z5 V9 F

芊妈~~

: M3 L6 {( z- [/ T) R0 w
( a1 g% [' r& d8 k6 G5 ?# z

第一道菜：腌笃鲜4 O- ^5 D+ x" H6 M7 q

看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

) D7 A4 U  ^. _

     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

芊妈~~

6 d7 u) T7 U# m
( o; Q' k, b' y' D) W$ D" D1 Y/ D
       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！' v$ M6 N1 m0 ^* N

3 @: {  d9 h( [$ C9 e怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!6 P3 u# U- i5 W: q+ \
. v( \1 r+ k3 X. s! e
very  good ，味道棒极了！
- Z8 d9 T1 b4 k4 |
% M! B2 E- G; w9 m" D6 j2 {% y& v8 x' Q1 P

芊妈~~

( G" A1 v# h0 K+ L- o. a

: \4 X( {3 Z& m# p6 E右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！
& S6 `$ |6 F$ ~$ H( n
' }, r1 I9 H0 R1 c9 i- [/ |+ b+ Q出锅喽！
3 C& z. K4 _# l# }/ u7 v/ }, p  [. u; g: w
% D+ I. A4 p4 X5 Y4 Z6 Z

芊妈~~

  s# \/ p" X0 H# l$ r

  y9 j+ W7 z) k4 q+ Q3 {第二道菜：泰式罗勒鸡翅
5 ]5 o0 C; _7 |1 N看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？
6 `# q& N# @8 {- u1 w亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。
  H1 g* h+ o, ?* b8 o% U6 K这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！
$ ~8 |) S9 L. ]6 C5 y  s0 E/ ?
3 t4 Z+ P% H+ p2 e8 ?这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。
3 q4 k& \0 m/ u" z. \+ ^1 ]
0 n# G, n: n7 X" f- Q# d9 R还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。
. m# N& T3 r6 Y: R$ W8 J  k, d2 w
开始炒了！
. D, V( }1 l: v7 x
+ T, n6 P% ?) S+ Z出锅，盛盘喽！
1 R7 ~7 @* w" u+ ?, s
* Q, Z1 p$ U' N6 O1 z9 |% S

芊妈~~

) Q+ e; w2 V7 D8 D/ ?
7 l6 ^0 C+ G, S2 Q2 X第三道菜：青蒜炒腊肉
5 Z8 r  M! p8 f. ^, J* I- c这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？# G3 L3 D+ o$ N) h: I  ?
1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。
  @* K$ ?. S1 L7 S2 f( c2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。
0 [9 K" _& Z8 Z+ k: @3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。
# ^1 ^4 }% I- v! W9 d. z4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。
' y& |/ \, p) `5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐)
5 ?- C8 ]# G5 m2 ~+ d: A* z, [. K% v8 J6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)# N; H* C. G5 N4 W1 `- C# Z7 A

3 l  p0 m& s3 J( C4 U最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。
) P) O! R/ ?# _) u" r
2 k0 Q0 n/ L/ x% J. L' k; ]7 y8 x$ E9 ]! A" o

/ N# t5 Q$ g( C+ y

芊妈~~

. G* {9 i+ o/ f5 l% C3 C1 I% j. g% Q! A
第四道菜：沙茶尖椒牛柳
% n5 ?* ~( I) K! G1 X/ L. w这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。% c- m, S% E$ `6 p' m4 U0 J
" Y) {: D2 B" `
开炒！1 L' k# i7 ?; ~5 S6 Y0 a9 j
4 }- {9 N- r& b7 _8 u
出锅，盛盘！( x0 N! ~1 t" S8 N2 A

$ E6 A/ `2 ]) i. H  U- }2 l( ^* x, |6 u0 S. j8 ]2 r

芊妈~~

+ D' g. r/ r( w2 ~! V7 e: E" G& n# m
3 J, a8 k' |3 r& o' ^$ F$ J第五道菜：农家小炒肉
; `. G# m7 U. H9 P前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。
: n9 X4 a2 k/ M$ j- \) ~* E0 h; ~3 F7 L. j0 p- ]
开炒！
$ Q  o0 @  z( F2 T3 P/ }$ B! {( Y) ]. k
出锅，盛盘！
$ C* Y& S8 `4 q5 x3 G9 V7 U) g& ?  \! \

芊妈~~

$ V! g/ j" A* p( A. k
3 R5 Z7 R5 |) N1 V第六道菜：泡菜豆腐锅0 `2 ^6 g/ b" c# l+ C4 F
这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。
2 |$ q" Q" A- z2 T# h0 B' w/ N7 L3 q6 ]
材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)
* x* |+ e0 l6 [9 f4 R大家直接看过程图，一看就会做了。. ~( H( d, z1 v* z* Y

! e5 V; W0 j4 g2 [, c9 ~出锅，盛汤喽！! j  |* [( t$ d2 V* R

/ x) x7 U! V/ z7 y吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！7 d& x; P* `# f9 K) P4 V9 @& ~
  n; P8 R; r9 [: B& K+ {: k  O
补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水+ ^& k1 J1 \, y3 v* j
但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。
# D" M4 M( K. z  o( d! u( g
% t- a% r# z0 u. o# b" B8 i1 L

芊妈~~

/ ?" \+ q) S+ C8 `, P7 w; W8 i% a+ U- l0 o+ |6 u2 \
第七道菜：卤肉  n2 A9 d4 l$ x
是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！
" V0 S/ g' z  h& w6 g/ K5 t3 P8 G

芊妈~~

% q  \. n' R% L( N% ~: d0 A3 H! }* D& K/ g3 n6 B$ p
第八道菜：培根香蕉卷% X* D+ {. d  A8 H) g* T; P9 @
3 z' z( n# _( \  U
半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。
. D; F% m4 e; \: A  [- h8 A6 ~- p
0 B: w- z' _7 j8 E
* c4 w( a( G6 m4 d8 u2 R

芊妈~~

- L) E( w* h- [! N6 g% [* L( ]# J& Z
       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。7 L9 i. [1 I" s9 ~! V
/ H( G2 f( s4 R. R

芊妈~~

( E3 ~) I$ [/ {( t- [" i) n. T! t  U: X* k

开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

" a2 M; O2 U/ }& e$ D8 _6 `8 `

芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊
! R  a0 w+ h  K6 V% k  b$ J看的我好饿
" s- P1 d" o+ D$ S# U呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44
, }# W" \4 F$ j- s9 U半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

' ^+ _: Q" C* e2 F8 B4 s
报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做