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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？! F6 T! c' z9 c) g

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第一道菜：腌笃鲜
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看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

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' h4 q8 l) W9 y3 D0 o; l' M       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！
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怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!# g7 O6 L( w  [6 M, W
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very  good ，味道棒极了！0 E. B, c5 f! c

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右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！
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出锅喽！
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$ E0 z+ t8 ^& O3 i% \# l" ^3 U第二道菜：泰式罗勒鸡翅
) }7 l2 c: t0 T8 @) r看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？
* U; k: g+ F; b9 ^3 A亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。
1 v/ y- O9 ^0 o+ U! [+ K: B* R% n. {5 C2 U这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！8 r8 H! l# i4 `  W% ]: y
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这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。5 x& T$ [; m9 E' _; }" z% O
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还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。. U( T6 H8 a8 t, }

/ ]6 [6 q) `: d" _开始炒了！
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出锅，盛盘喽！3 p% Z- q% x% e1 p5 C
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第三道菜：青蒜炒腊肉
9 v; k: a# |% I) Q* \0 c$ [. R5 g这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？
, b/ ]: H0 g( R$ X3 t' O1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。" a; ~1 q% R  j% a3 z. j
2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。
' i8 S' {: @* C1 }  u3 e% l3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。9 V& Y: ?, V' F* {8 r/ L
4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。! E% S: R: _) B- k& c, T' I+ U2 q* S
5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐)$ M: V* r( j4 r- b1 t3 q, R
6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)/ D0 ^: B7 d7 W+ A( K) C$ ]
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最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。
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第四道菜：沙茶尖椒牛柳
8 l+ f6 {; a/ M- @6 |7 k这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。
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开炒！
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出锅，盛盘！6 D( r( f$ _! [6 g4 W3 z
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芊妈~~

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8 \/ F# _0 t! z1 a" r2 ^9 O第五道菜：农家小炒肉
8 l* X0 m( p2 K( C8 R前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。5 }; ^- ?: O3 A1 B/ P) p* U' g
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开炒！
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出锅，盛盘！
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第六道菜：泡菜豆腐锅3 @) }- ~; y0 g& D
这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。
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材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)
: Z, i4 x' O: G& t* s大家直接看过程图，一看就会做了。  g4 q4 L+ n$ ^3 g
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出锅，盛汤喽！
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4 C' G: V% w- B" R. m吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！
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补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水
* k( y! h5 X  t0 l& P但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。
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芊妈~~

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% O& L  _, X- Q& H; Q- q( B) n第七道菜：卤肉
. W6 u% n6 f+ Z2 [7 O' \, f是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！
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第八道菜：培根香蕉卷7 e) G7 q$ Q! B% u
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半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。+ r3 h1 Q0 O& n1 P: m$ J  a

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       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。
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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊
, n+ R- ^5 J3 U1 Y$ y- P1 A看的我好饿) Q8 w; u/ l) R" ?5 \$ y9 c
呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

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千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44 % H0 ?" E; B7 ?. b
半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

  |7 {2 F5 |+ p2 |* r报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做