芊妈~~

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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？1 z; C$ b6 W# S4 I. o
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芊妈~~

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第一道菜：腌笃鲜
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看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

芊妈~~

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       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！
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& L: C- I5 p7 d% |( w% \  S& i$ }6 f0 g4 k怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!
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4 M3 n! C- @  @' D, Vvery  good ，味道棒极了！
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右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！
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出锅喽！1 T& f3 t! |+ v+ T9 _, p
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芊妈~~

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5 e7 P. K+ ~3 j. ?; V7 S第二道菜：泰式罗勒鸡翅
6 n' P, l$ H( L7 j$ Y看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？9 g. @3 U2 v% _; M' U, n7 @
亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。+ \( |7 ~0 B4 ?2 B0 r9 w% J0 B
这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！5 b- B4 q; Y6 H5 f+ `. k

3 _1 K, ?+ U4 l4 i7 |这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。% I/ B% n: p: ^  }
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还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。4 |% K5 X( T% G# v  @3 j# H
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开始炒了！' d% s5 y, a( b& A
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出锅，盛盘喽！
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芊妈~~

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4 L( ]- U& U+ j$ J4 q第三道菜：青蒜炒腊肉
0 ~( u& y$ n/ m- `6 d% ^7 e, V0 w这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？
/ z# ^9 h' y( \$ M1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。: M9 F& C4 f8 a8 D( G. d
2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。
* g: }# u3 V; A/ W3 p" ]+ n3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。
5 x6 L8 u% G; z  ?" }, D% V9 o4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。4 F0 I9 a9 S# \4 [; B
5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐): P3 M2 H4 \+ G: v$ b1 t% j
6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)
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最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。
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芊妈~~

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第四道菜：沙茶尖椒牛柳2 Y4 G/ A3 {2 L2 @) ~9 ?
这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。; R& i) `" F2 f" i8 B
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开炒！. E& C# s4 g/ n/ a
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出锅，盛盘！
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芊妈~~

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9 y* f0 x, g* F( m第五道菜：农家小炒肉
: ?( [+ G" D" b+ n$ @前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。, _! f) A" a& t; y3 V) W" \; ]
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开炒！
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  O8 \, h) _% f7 c% l4 h& p, f出锅，盛盘！1 l0 L" ?2 a$ |$ Q; @

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芊妈~~

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; O4 W3 h4 S" W7 q8 g第六道菜：泡菜豆腐锅4 _: b) U  [8 M' Q& r( o) v2 g# `
这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。
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材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)
! v: l* N, \5 q2 w- w7 e; B8 x5 P大家直接看过程图，一看就会做了。8 A1 x% ~3 Z9 `" C& v0 G' D

' g8 m- E# v# W+ R( a$ D出锅，盛汤喽！0 U1 i1 |0 C+ R" C( {/ X+ g9 C

) }8 R1 q5 B$ W2 ]" d6 c吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！
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% _! b7 F/ T* w7 [7 d; C1 H补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水) H" y# ~! X9 W1 @; l. w1 n
但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。
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芊妈~~

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7 _1 [; X8 L" X3 N# W4 h- K第七道菜：卤肉
6 I- w" m# I2 d& h* w2 n是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！+ }1 D9 y1 J+ a

芊妈~~

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第八道菜：培根香蕉卷
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半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。
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芊妈~~

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       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。
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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊6 s; ?2 V( Y& C$ o2 k" e) e
看的我好饿  j8 m4 U: D3 X( j/ w3 |
呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44
  f5 @+ S% d: s, Y. P3 j半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

/ `( h) q, _& Y! L/ Z: }! Y! M报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做