芊妈~~

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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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芊妈~~

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       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？
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芊妈~~

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第一道菜：腌笃鲜
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看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

芊妈~~

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! h5 K/ m& g8 M" M$ E4 r$ f( J       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！5 ^0 o+ o4 _5 X! _( O2 L

' [, ]# Y6 K4 ?8 U/ o* t怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!$ R' [7 m5 I( p3 v$ M$ ?
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very  good ，味道棒极了！% i$ L, ~/ ~) b9 U% U: A
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芊妈~~

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: N4 ?' j& V( N5 P5 t0 c右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！
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出锅喽！  p; |, L. Z' G  s4 R

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芊妈~~

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第二道菜：泰式罗勒鸡翅
7 F8 _( W! w4 d+ m: i) {看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？0 P' \9 }, E' _% `1 i8 b
亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。
/ T; U: l% E- B- j1 m这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！5 p& N0 S& k3 N4 D4 Z3 d

7 A6 p/ o6 Q, ]% r这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。$ V$ {& u4 C3 i  G) r; D

. K$ v2 l( w7 q还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。
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# m2 r, V- _0 d' S开始炒了！
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出锅，盛盘喽！! U6 B! ]1 P* j6 d* \% ?$ |( \
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芊妈~~

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第三道菜：青蒜炒腊肉
- J1 }% G6 A  S5 U1 |这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？
! H" o/ @6 L! N9 p7 M* t2 d1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。
6 E+ `0 ~% Q- l& }7 {! |2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。! o8 i% H. U0 f% c% y: m/ x
3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。
8 T0 ]( h6 s5 q4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。" R9 s% b; ]2 I; Y
5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐)
6 k$ D! m7 f$ z% a6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)' q1 X& i' M$ Z* C2 Q# X/ H3 T% R
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最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。
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芊妈~~

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; e4 n5 K& Y6 P- }5 x第四道菜：沙茶尖椒牛柳
1 F0 j% F5 c  y这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。
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开炒！3 D5 u# p) a0 A; l% I1 c+ c
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出锅，盛盘！* ^+ I; Y. O' g. M4 n3 o; _
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第五道菜：农家小炒肉
2 ~4 r; s; F2 a9 n前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。
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开炒！/ D4 P1 \' a- B! k

; Q/ U3 @/ {2 k$ [0 f; [6 V% Q出锅，盛盘！
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芊妈~~

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第六道菜：泡菜豆腐锅
# `" G5 a/ W+ [6 L4 B6 {这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。9 e* ~6 E* T, c- }- r5 S' u8 e
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材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)
' H5 B: h! B( F; f( ~9 O大家直接看过程图，一看就会做了。  n4 T: H5 c8 c* W* r
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出锅，盛汤喽！( @5 l7 s, a& N0 d! m* q
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吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！: `" R- Y+ \8 L
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补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水& }1 p: r9 ]8 V/ D
但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。
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芊妈~~

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第七道菜：卤肉4 K  X3 ^* C; X& j& l- [2 H
是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！
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芊妈~~

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第八道菜：培根香蕉卷
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半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。
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芊妈~~

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  h. S. C' }- D- g  L       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。
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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊
1 c, z; I& W  d2 o- \* ?看的我好饿0 G; \  w) q' o/ f! L: P$ n
呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44 3 X& p3 t/ Y. u8 \" q& P+ V
半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

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报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做