芊妈~~

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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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$ Q$ k* C# Z2 e# X- `0 E# D3 h       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？
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芊妈~~

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第一道菜：腌笃鲜; ]7 b/ l; C+ i6 Q

看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

芊妈~~

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       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！! A; h  u2 p. Q4 I6 L
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怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!7 K, w4 e& E/ K( F4 |" U

, C9 L! |/ W! }* {( h# @0 Wvery  good ，味道棒极了！
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芊妈~~

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右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！
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出锅喽！  K9 Z1 h% s3 D& g( c* C' h2 _. M

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第二道菜：泰式罗勒鸡翅/ E* Q& ~9 r5 o# p. h5 P+ @2 g
看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？2 Q# T$ f) {8 Q+ M" D
亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。+ i8 o7 v  g. W$ C+ `8 r# t8 o
这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！+ ~" q. q1 v/ u
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这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。
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% j) N) ]9 m* ^# o还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。' L2 O: G" X& X# F# v3 w' p
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开始炒了！
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" z* `# V/ I0 K- P4 r出锅，盛盘喽！' ~( |9 r2 g; `( x3 O

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芊妈~~

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6 |" o. b5 k0 I第三道菜：青蒜炒腊肉& X( {! ~; q( N" d8 o
这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？
  C! R1 ~7 Q5 e' v4 a1 l: p1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。% E* }3 W; b% S/ i
2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。" D0 l; n9 y8 }/ r- R* o( q
3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。* {8 C, E/ T7 n7 M9 R
4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。5 ?: ^) W1 k! h' z. d: \
5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐). B& e" w1 B. K, v7 ]0 a# ^9 R
6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)8 [3 H& h2 H$ Z$ b

( b/ [" a0 |2 p) e最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。
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芊妈~~

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! U+ S0 n# `* |, U第四道菜：沙茶尖椒牛柳
7 f4 u, d/ t0 T: @+ _1 }这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。
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开炒！
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出锅，盛盘！1 I" C0 a$ k) |, r
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芊妈~~

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1 I; c! N+ a5 ?# d) Q* W' C第五道菜：农家小炒肉+ Y. N0 ^  `2 l( K) t
前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。) b" K2 z2 m' {' Z, r. c  E' e
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开炒！2 S8 {, O, q  H2 q: E) \
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出锅，盛盘！
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芊妈~~

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7 U9 J( Y- y/ v9 h第六道菜：泡菜豆腐锅
5 P/ Q8 ], Q) i3 @5 ]* W9 H这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。; s2 i. e4 l& |9 f

+ {' v% C% T! k( C3 g材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)
/ q* @  z# n+ U. y( ]! K% ]大家直接看过程图，一看就会做了。; P, o( b6 D- ?2 [% f1 o5 [

& z% T& K6 n* e2 {$ \% m出锅，盛汤喽！
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吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！* [* X$ s5 K& Z# _( i+ W, S
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补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水8 E/ q' [; D: A$ Y! ?
但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。/ i% C( q2 l; V/ o' {! a

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芊妈~~

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1 Q2 i. ?0 B) M8 j! b/ L% o第七道菜：卤肉! O) [* P! ^% c/ z4 N
是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！, |5 G3 y: y; R0 \5 ?# M

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第八道菜：培根香蕉卷9 F  r1 o" Q- B
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半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。. J$ ]/ v' P! L0 ]
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       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。8 E: Y- O( D( p

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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊
! p( u) c2 T/ }. |% C/ g  B1 }看的我好饿+ ]; o. ?; r* O9 Y  U# w& p
呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44
: U2 f  U1 i' \) t. J半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

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报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做