芊妈~~

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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？
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第一道菜：腌笃鲜
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看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

芊妈~~

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) ~3 e, u  ~8 U0 o       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！
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4 r1 k0 `' w# k& S4 H( j怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!
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very  good ，味道棒极了！
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, h& B0 O4 \/ D. r& R" A右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！
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出锅喽！
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第二道菜：泰式罗勒鸡翅! P0 i! K& X- s- g: a; X
看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？
- a1 q. T% d# M: W9 F+ v8 v亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。
& h- i% M9 J7 f( ^% T这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！' A9 E. q' p4 a8 I# c

7 Z1 ?) w& V0 g- A这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。) `: ?8 K4 N- ~' ]6 _

, Q5 v) r7 C* \' M7 c; G还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。6 W2 Z9 u0 c7 H6 V9 U0 l) b

& w3 {& W3 U- I6 Z, z- _开始炒了！
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* P, T7 |8 T8 b6 n+ P9 @, u' j5 a% _出锅，盛盘喽！
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8 @4 c7 f; j4 D第三道菜：青蒜炒腊肉
  K1 @; ~: q- u  |+ F: @2 Z  s这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？3 J7 Y! b1 b% K# N; N
1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。, H/ [- h- s) A% l5 F7 }
2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。
2 |$ ^- R6 H$ X# Y9 z6 W) m6 j) ^3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。
. y% y6 y, F9 J( Z4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。" G5 [! h5 L: g
5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐)
0 t1 n' H/ A% ]( u6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)
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最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。2 j/ _/ T4 b, a
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+ Z1 i' f- S) p第四道菜：沙茶尖椒牛柳
. w1 G. i' f5 m这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。
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开炒！* g  r# n6 M! S, |& Q# h" s. C& ?
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出锅，盛盘！# I( v  A) u& r! _3 h, K
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第五道菜：农家小炒肉- P" g6 c2 v' G% |) u
前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。
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2 s% m( a6 p3 {, g+ r8 F+ ~# |开炒！5 u  j  @- ^$ v6 s

1 K0 _: `" U" S5 S出锅，盛盘！
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第六道菜：泡菜豆腐锅
7 _! W! w) Y7 F% ]/ v这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。) {- h7 {- g" X; E# X5 e
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材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)' h2 Y& w  L* q! \6 `$ ?2 A
大家直接看过程图，一看就会做了。
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出锅，盛汤喽！
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, A0 ?# W3 h! m* D+ B吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！
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! o; |) y* O4 ~" X( u' q+ s* C- K补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水
$ Q3 R' y  ?" G# k$ r但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。& p( Z& C  _. w
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芊妈~~

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第七道菜：卤肉
$ ^( [' k( x% r6 f0 v$ L是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！
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第八道菜：培根香蕉卷  K& z! S8 _9 p# P! \

" n/ f% Q  W) l- K& h! s: A) Z半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。# L6 `, D( i" F  K% u) x

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       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。
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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊
) t. C8 {3 ]" j' }' @' ?# L看的我好饿
3 B: S! l* I. z2 T! P' A0 m呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44
' Z# Q0 {; e( K6 V半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

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报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做