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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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% M* j  \( V3 _6 V       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？
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芊妈~~

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第一道菜：腌笃鲜9 E5 Q( @7 G6 W% u

看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

芊妈~~

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" r, t  E' V1 P       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！
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. q! {0 f4 A$ b" X6 a0 q, X+ e怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!7 u0 m* N0 n8 A. g! U

) z2 p3 f& `% D$ ~8 L* I) Svery  good ，味道棒极了！. K6 L7 j9 c/ R
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芊妈~~

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% Q; C6 l! a4 o7 u% o. y5 V& |+ u右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！
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- v- x: B: W/ A5 ~0 R: {出锅喽！
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芊妈~~

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/ n# ~9 |) X" l1 q2 c; B第二道菜：泰式罗勒鸡翅+ g# H7 w. N9 H9 u
看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？* [4 s5 `2 [. A! I7 B/ R2 d
亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。. e2 a& Q/ `  [6 R$ @8 o' g0 X7 n+ y
这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！0 `9 w) c) q) l, @5 {

1 S7 L0 p3 l0 s  c$ B0 M& m5 j这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。" ]6 V) W. V3 e. @9 S' ~
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还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。3 {- v4 Q  c2 |- I
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开始炒了！
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1 @- F: ?: X0 |! Q  [' |  u% b出锅，盛盘喽！/ }6 |- `; O! J3 B; O# \* R
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第三道菜：青蒜炒腊肉8 E+ S' e9 n8 C& e/ O) y
这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？
& a  S0 c  w3 }3 Z1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。$ e) H; k2 r( z' g$ W
2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。
1 z# }, [9 a2 |9 c0 G" B* K3 Q6 u3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。
. d. c! R: o3 }3 l/ V: M6 J4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。
' q! _2 s- G& W: ?& ?: {5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐)
' g1 u9 d4 `, c6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)
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. V/ `* f  f1 X' y9 t- D( M最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。! K4 ~6 {* t4 B* O( }0 Z
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第四道菜：沙茶尖椒牛柳" m$ z) H! T3 h5 O1 W" ^
这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。( ]' P# V" U) y3 U  e1 v
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开炒！6 q% l1 V. ^7 `9 T
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出锅，盛盘！( S! ~- j) T/ U

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' c" v' I2 }$ f! {. X# O* G$ |第五道菜：农家小炒肉' i# h; ~1 X6 [
前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。
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: o7 t$ W  N  |" S开炒！/ ^0 Y) u# N: K0 j

- B- [/ n  ^+ E0 H* @0 s: x% J2 R; o出锅，盛盘！
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第六道菜：泡菜豆腐锅) j- f3 |& J- z: D& c
这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。
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, t) P$ z! o# L, s: [材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)
% J2 _' U3 x7 \# H$ o, V, D  R! b4 R大家直接看过程图，一看就会做了。4 w1 x% K7 L  L3 W
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出锅，盛汤喽！3 @0 d. |' B: E# _

" K1 u7 X- s* r7 v1 U5 v吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！
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补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水
9 X+ Z# `! K5 p8 N但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。! d7 ^; T# S% b" _8 n3 S; J' ~( b
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芊妈~~

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0 B8 F" k$ Z/ M第七道菜：卤肉
+ D/ y- Z$ f; u4 y是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！; b4 X3 N/ N7 ~& B/ A. A; k

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第八道菜：培根香蕉卷
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$ I7 p$ x# r& m$ ]# F" }半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。$ [: e# i3 I5 I2 V/ G) A- Y' e, c

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芊妈~~

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       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。# _+ M! R$ @- K" T& W9 P

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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊
/ o7 N, P% X7 h; _3 t看的我好饿
9 v2 [0 B+ J9 i' z4 l呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44 2 F& i5 l) G7 s3 ^
半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

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报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做