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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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3 P: m3 ~+ b# j2 |7 {6 i2 _( l       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？' \4 p) g2 G5 O& @6 v8 Z+ J
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第一道菜：腌笃鲜
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看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

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$ }! q( w8 f) t' G- F2 v% R. i# I       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！
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" a, q/ @+ b0 X5 M* v5 I' \怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!
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4 W6 O# G9 `& q( c1 ]3 Qvery  good ，味道棒极了！" y) C+ z2 E/ k+ |

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右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！1 b2 Z; h, ~6 w6 Z3 h; q
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出锅喽！
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芊妈~~

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3 i9 h+ H4 d$ M9 p6 X& T) B第二道菜：泰式罗勒鸡翅
$ Y4 e% u: c$ K! m! s看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？9 V2 J9 R4 ^7 S/ E3 b
亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。# g, C% l8 o; o3 }
这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！
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" m( |0 |) q9 c! s3 a" x3 C6 g3 h这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。
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还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。* Y3 m& y7 ]" k) U
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开始炒了！
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出锅，盛盘喽！
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芊妈~~

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第三道菜：青蒜炒腊肉" s: Z" _, K# V% S, h; F( U
这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？% M% Y2 O4 Q+ b' |; ^. G2 L
1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。
1 l' h6 {0 C+ |2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。
0 B0 |: V+ D  W+ H' B0 M$ n3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。% Q& }) N: ]1 X. e& E7 F2 \9 S; ?. M
4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。
  U2 U! ]% H, P. j4 S; T2 c" n5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐)$ h& k! i9 v3 Q  u1 X
6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)& n5 v/ U# ~% g
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最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。
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芊妈~~

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, R# t  l  Z% v第四道菜：沙茶尖椒牛柳
9 H4 E; H( f6 `! c* S. O这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。
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5 y0 d( y* v2 \开炒！  j# M  _: e. y& Q2 F7 m/ m0 T

6 W# F( [. A- B0 O1 B; m出锅，盛盘！4 e: `; Z3 }5 w8 M: [8 a
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芊妈~~

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第五道菜：农家小炒肉: Y: [2 p. `8 M1 i% _
前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。7 E8 v+ c* h0 ^+ n4 [/ y4 f( f9 ~% e1 o

, g% V2 t2 ^5 h2 C! P, U9 j! \开炒！
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$ e( ?$ g% U. h8 z8 ~* z( x& l出锅，盛盘！
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芊妈~~

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第六道菜：泡菜豆腐锅
5 N7 l  G. Z4 W6 @8 M+ F% v" l1 T$ @这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。
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材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)
: H/ E. q5 l' i8 J; ]大家直接看过程图，一看就会做了。+ ^. M$ F7 s. N) m6 o# S  F6 v( g
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出锅，盛汤喽！" X& h  d: Y$ r; \) {! g
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吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！
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补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水0 n7 e$ L/ L6 i& K* m
但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。( t/ N0 {# g( @% }
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第七道菜：卤肉1 a0 ~: x# A3 z
是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！; \0 h. s2 B( V6 ]; w

芊妈~~

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- L0 h* k3 B% D# p) l第八道菜：培根香蕉卷
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% L8 d3 {' o3 b% ^+ Q半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。
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' R( i% |+ u& Q" X' j       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。
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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊; \) U: n3 I& x$ H. G/ D# [
看的我好饿
- M* c3 y5 B2 R6 W2 Q5 y8 u, d呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44
  u' O0 |) Y% v$ Y半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

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报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做