芊妈~~

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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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芊妈~~

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. E# D7 y( L; M# e- y       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？6 i4 ~. _/ A" v8 A& c% t) f2 P; y& Q

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芊妈~~

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第一道菜：腌笃鲜
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看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

芊妈~~

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       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！
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怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!4 J% y% f  T" Z# y1 @) Y$ w+ x2 d
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very  good ，味道棒极了！3 G# w$ n8 e8 O5 i/ e& s, ?
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芊妈~~

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右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！
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9 i) ^; I- [" V, b出锅喽！
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芊妈~~

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4 c- K( k5 ^/ s3 ^第二道菜：泰式罗勒鸡翅
8 k1 W% a- I: w) u, q; l: l看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？. o2 m* K1 y7 B" i
亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。8 h( N9 ~3 [& T+ r) A* n
这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！4 S* x' X' k/ V- u5 S9 v" r& Q

+ z6 e) Q  X& o) G" N, z% ~这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。( Q, |$ w6 }* Q& H" {- L
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还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。
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4 Z/ ]+ z1 o! T9 r3 [  M) M: g开始炒了！
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: e; |% l9 j4 W7 O出锅，盛盘喽！+ B7 L: x- D8 f* `

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芊妈~~

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第三道菜：青蒜炒腊肉* f3 z1 u5 g) c
这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？
3 @/ C4 L/ C. b, U# q+ x1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。( ~' I; t( F# s
2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。7 K& I7 X5 d, [+ [( E" w8 T4 _
3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。3 z' a% ^( t4 c  O: W
4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。
* T' H9 J) s, i' X' r! K9 {5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐)
) Z% v* u. V" d6 B/ j4 f% i- Y6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可). [7 m/ t! w9 I) [# }. a' i
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最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。
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芊妈~~

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第四道菜：沙茶尖椒牛柳0 P  I0 b2 q" S
这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。
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! q/ `/ v, e3 J3 ]6 v% y开炒！
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" k2 u: j; H; ^  y4 t出锅，盛盘！2 H; G$ ?. o5 C8 G3 c  o* \
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第五道菜：农家小炒肉
( V3 ~+ ?/ w" q: ], }( X前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。
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) Y7 p8 |& I& |/ [/ @) ]; K) j开炒！
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芊妈~~

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第六道菜：泡菜豆腐锅' l6 X- H& P" }2 K) h/ u* \. @
这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。
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, n3 u/ R( v# Q  i材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)
+ J% `4 M& Q. y4 {  ^- V6 {! r: C大家直接看过程图，一看就会做了。
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出锅，盛汤喽！
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吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！
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. h8 c" O$ m% x补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水
* x. B# F: K3 C: l& p但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。
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芊妈~~

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第七道菜：卤肉! J; Z% r' P: G# |! R
是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！
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芊妈~~

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第八道菜：培根香蕉卷
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半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。
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芊妈~~

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       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。' A+ [$ j1 ?% D3 @  w- K% e3 B

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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊
( e0 j5 N- g  e  n看的我好饿1 w- r/ b# ]& c; m% s2 g5 a) j
呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44 $ P  \& Q5 _$ x" Q- h
半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

( \* E3 c* H4 q9 ^) x: C报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做