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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？2 A/ [6 ]" I# M: S

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第一道菜：腌笃鲜
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看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

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- ~; P$ j2 K; B) g       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！2 Z  z/ \$ J4 ?
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怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!
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+ f$ @6 H: b& |/ Q* k0 mvery  good ，味道棒极了！
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芊妈~~

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右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！7 b* f. [. \  _- J$ h
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出锅喽！
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芊妈~~

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; P0 E6 a) H1 c- R第二道菜：泰式罗勒鸡翅
7 E( x# F" N7 ~( o; A& B看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？0 |, ?: w/ Q# J) }$ S7 q* \8 T
亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。
1 s& ?; q, B8 v, r) s这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！
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( T! T/ O' u( L) q# J% I; X' Y- S1 B3 k这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。$ c$ j8 v. G: X3 h0 H9 O

) Q0 a% X/ c+ v9 W6 b6 r还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。+ u! r2 P- x3 `4 \" r1 k- T
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开始炒了！
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% D/ U9 q# [2 X* Y' g: y+ [/ X& `+ v出锅，盛盘喽！* o# \" P# n  K) A4 g

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第三道菜：青蒜炒腊肉
& S) g7 `/ _+ B! C3 O这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？
/ T2 \- E. ]% j% X5 q3 A1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。
% r2 q# G% {& a0 _! f: L. J2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。; Q+ `/ h% n) a5 }  `
3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。5 }, L( g5 Z0 E" |
4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。
9 E4 m; I! V( M% O5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐)
+ X! y' N) F3 j- b* A+ W/ q& n7 x6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)
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最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。8 _  o0 g  _' J- O: ]

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第四道菜：沙茶尖椒牛柳
( Y0 o1 w$ _) z3 I这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。
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2 H* k% J1 r+ k, ]8 I; f开炒！' d. @& G. M" C9 }0 b% `3 @; {" B
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出锅，盛盘！
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第五道菜：农家小炒肉
9 i8 c# |  _. W# h6 u3 n( B, b前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。3 j! H7 H6 [* H
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开炒！) L) L* M5 h- n. |$ q- k1 _

4 V6 w0 K, D, @4 W出锅，盛盘！
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芊妈~~

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& F; `/ [% ^/ i! k( Y第六道菜：泡菜豆腐锅) I  T8 R3 t5 q% J' g9 v, U
这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。# L4 l- H% ?% c* _- T
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材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)
( V; }. K( a7 V& J  Z# v6 R- ^大家直接看过程图，一看就会做了。
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0 s7 D8 j8 l! y9 d出锅，盛汤喽！
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吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！
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! }: B. s% K+ W: H. }; f补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水
5 J$ G7 b! h0 R% L6 w; E0 }8 _' C0 R但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。5 T. @& B  ?8 I+ A% x3 A) s

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第七道菜：卤肉5 l8 ]: e) a- U' \7 j' d! v; f
是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！; w3 b& U! i/ a+ u! Y# M9 |# M

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  y4 A+ @* b. S1 T- `第八道菜：培根香蕉卷
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) A/ U! M/ P/ i9 u$ W  f半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。
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6 t& \" Q3 [3 z# V0 C3 i       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。
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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊' k7 T4 k9 X& B5 c7 b7 ]8 e6 h
看的我好饿3 E6 b' b' k& r9 g
呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

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千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44 ( p$ N7 d: a& H, p: r
半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

" D4 w5 S4 a5 s8 \) X报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做