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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？& C$ g/ _% ~" ^( V* }1 X
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第一道菜：腌笃鲜
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看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

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       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！  P3 G( w' S# h4 D  f
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怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!4 D7 W# m7 @4 e! f( B9 C

, {) j  |$ A" P, b, m$ k! T9 D( |6 Bvery  good ，味道棒极了！
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芊妈~~

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9 Y# l$ n& b  a) @' {3 J) V右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！: W, q" }2 b( _, ?* F' R
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出锅喽！' U% `" D/ n8 h' I: P+ w0 X% N2 k- |

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1 n2 D% M. P/ M$ |5 ^第二道菜：泰式罗勒鸡翅
+ D, m6 N+ ^2 P. K- e2 p看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？
7 a0 N2 T) v$ s$ S7 U4 T亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。
( `/ H4 R6 F; @% q9 v) y& d这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！3 N8 A/ o( o+ }2 V$ f! U

& o3 S6 C. l, g2 N% @/ M* ^这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。! l3 g( x6 g6 p( u8 n

. j$ {8 E6 |; h+ @. e还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。
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开始炒了！' f$ h* O4 x$ z) F/ d- V" L
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出锅，盛盘喽！& r4 J, {. q$ ^% ^, L; e
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第三道菜：青蒜炒腊肉
3 P/ Z" s6 s" f$ n; u这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？9 k4 }7 Z' l" M$ ]& t+ `7 H
1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。/ Z* X. ]. f; E2 d, h/ E* ?
2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。0 z" Y) F& d7 ^5 X3 @0 a+ }7 }
3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。7 x3 j# L" U2 J' s0 b
4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。
# ]* V- t% |# f0 o  V* {9 E5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐)2 E$ k& _. `/ n
6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)5 T$ Q2 r" p5 z4 W! X5 j7 N1 D
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最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。# M, R) j5 p4 ~: P8 v. @; [

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第四道菜：沙茶尖椒牛柳
, G0 `: E: u/ D* l% l这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。
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开炒！
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0 l& q9 ]; k3 I出锅，盛盘！, r1 [9 m% T3 Y% B
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0 g; v! i# X/ {' z# \第五道菜：农家小炒肉
* \! ~% n9 q4 J$ R6 z前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。
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开炒！, c) U2 D1 @1 e; w: @* r
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出锅，盛盘！9 W$ [. G; l" {( F

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第六道菜：泡菜豆腐锅
3 z# C5 D* |/ d: U% o这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。
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4 L0 ~2 S9 y1 S) y材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)
5 P+ \; O+ ^; }# H) G  n  H大家直接看过程图，一看就会做了。
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出锅，盛汤喽！
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1 v$ O" [- U0 _& w吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！
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补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水
3 r$ _$ ?5 t: z但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。1 i$ y$ D7 f2 j
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芊妈~~

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& h; ^5 v. r4 p第七道菜：卤肉
' W  I# @; N3 _+ x, m! ?( J7 s' W是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！
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芊妈~~

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) P# `# o; j  G1 P" q' ]第八道菜：培根香蕉卷
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2 k9 D+ y- P# L* |0 J& h7 T; c# W半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。
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芊妈~~

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       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。3 i4 ?' k4 X; j: F3 p9 C8 o0 _
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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊0 g6 E  Z- |- q
看的我好饿
" h/ O# k2 W3 z" _% m呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44 " v% u) {. J7 P1 O( v
半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

5 p+ E2 W) M  V1 u. `* i: _; }4 ^报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做