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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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芊妈~~

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6 A7 N" S4 @3 `9 y7 @5 H- O4 V/ s       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？6 `, U& U# t& G" y$ Y
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芊妈~~

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第一道菜：腌笃鲜
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看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

芊妈~~

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       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！: A2 U0 @, m% I2 g: f' B; @

& w, q, R: y* o怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!! C4 N& H. T# I6 v# q

7 N- O* x" I1 X: _, v$ `4 l1 V; O' _very  good ，味道棒极了！
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芊妈~~

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右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！- q) @1 Q# S$ D8 R/ f+ Y1 s% K
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出锅喽！$ j9 |5 S. E3 O" ~
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芊妈~~

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" m* S7 t; o2 \- `( J+ X第二道菜：泰式罗勒鸡翅
4 x) ]  i+ d7 {! l看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？
3 ^" l5 k6 [/ ]: _2 P6 J亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。2 E, n, A( j: Y6 a0 c, V0 t. r! p
这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！5 N# G7 o9 b: u$ o& R% S4 |0 F

4 m6 @* W) k/ X/ h这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。  j  v! o4 w7 x8 s
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还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。
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开始炒了！
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# f4 ^4 k+ S: h- w, ]' Z1 s. S4 ~出锅，盛盘喽！
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芊妈~~

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, `- ?. k6 P& s. V  A0 l& R- p- d第三道菜：青蒜炒腊肉- t# s' D5 I" a; R
这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？
) U4 _4 a7 J0 \: h1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。6 |# l, x3 t0 l# v' I% u
2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。
" P: m3 O5 G7 K: u3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。7 [; }5 x1 @4 I2 N$ J4 V, H2 J( ~
4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。  l6 n$ d5 p4 u* X" A9 k& a
5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐)
8 ^3 O9 q: X0 u3 A9 \6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)! ~! }" I( Z8 o8 p
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最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。8 F1 J: x% L' q& i" }: J
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5 Y0 b' O' L2 D$ b  E第四道菜：沙茶尖椒牛柳
/ ~4 H! t9 B; n( n2 S) z# ~: T这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。
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开炒！& v* D1 T! v: P! Y. Z: j0 k

+ Y1 |8 _$ X' K) ^) _" l1 P+ P出锅，盛盘！6 ^! @$ b; c& q8 I- y! E) ?

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第五道菜：农家小炒肉4 F# J: }; `# w; J+ d  N
前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。8 l* B5 e$ Q6 j# \# u" s

( n/ w! X) F3 Q开炒！
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  x/ e$ G# C# s& n出锅，盛盘！
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芊妈~~

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第六道菜：泡菜豆腐锅
4 j4 ~3 E  V3 n, v" k这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。/ f7 n" t+ p* O; T: d

0 c2 Q; f6 N7 `材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)
1 Z* z3 m: x" D! _; R大家直接看过程图，一看就会做了。
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% }4 P1 f$ p- p0 S" L9 V# p( x出锅，盛汤喽！9 q! G! J8 ]0 n# U2 a
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吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！
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5 X# p) E: h! c7 |4 D5 c9 R补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水
  c+ f5 D5 E' m9 b' }但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。+ g. X3 ?9 |7 J  A! N1 R

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芊妈~~

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第七道菜：卤肉
+ W' P% ]! Q. C是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！
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芊妈~~

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第八道菜：培根香蕉卷
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. U1 D  B* ^7 n$ Q半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。
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芊妈~~

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; I" }8 t+ ^. h; @% w+ M       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。5 ^' y# O, }0 I
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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊3 W" K" N, m, c# [8 W4 l% {6 e! {
看的我好饿
2 U' s# J6 r5 \呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44
& i- f  A+ ~% b半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

. X9 n+ j9 G( t$ B0 C, k报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做