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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？
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芊妈~~

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第一道菜：腌笃鲜
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看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

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. T' N/ a6 K3 s2 f       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！
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9 J* ?3 N: U! a, g& |7 T# H' U怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!
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3 J9 }1 ^- S  q' Lvery  good ，味道棒极了！
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右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！
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出锅喽！
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第二道菜：泰式罗勒鸡翅
( P; `" ?5 `8 R% o& C' R# N# V0 b2 P4 M看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？
9 \% p6 ?) q, C* N# {, G/ g亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。  W3 [: a+ t+ ^$ d
这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！
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这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。# B: [& r5 S5 x2 W
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还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。% h# q, b$ l3 q$ d7 ]+ x. T" c! D+ j: g

! [! F$ ^& s% n开始炒了！
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. M, ~* o. a' \  K+ y5 M出锅，盛盘喽！5 A) k! s) A" n( l
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芊妈~~

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" H4 D8 F5 d: S! R8 @+ v# v第三道菜：青蒜炒腊肉5 d5 W; Q; b; g! y$ K: r3 x# P
这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？
( |: x. {, r/ Q3 }1 J1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。. {4 H. w; Y# Y* J0 a
2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。
  T% X5 _5 D3 @/ B7 ~' g3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。3 H  N/ [" @6 V$ L3 _
4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。5 ~! {* i' }- w% j- }! V# Z% C: Q" d
5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐)
& B% A" H6 d) z1 m0 Q6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)+ M% B  ?, A! a

' Q; E8 E  P8 L$ X最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。. Q* u" b1 B' I/ Z+ y6 T1 i

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第四道菜：沙茶尖椒牛柳0 W) c( e. u* k
这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。
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开炒！4 F5 ~" l5 f3 r- J
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出锅，盛盘！3 K+ b' ^9 i' w) p5 I' [

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/ h7 x; h8 H) `/ |# r7 K$ ~: E第五道菜：农家小炒肉
, T" p. ~5 H- M, Q- s- K2 J前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。+ E3 p, t( w2 B( _5 @
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开炒！5 ]# P$ l$ Y* L  }! g0 f0 R5 [+ n& R
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出锅，盛盘！
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& a' W% T3 @* D4 k) N第六道菜：泡菜豆腐锅9 _' `7 {3 I8 B7 n+ ]) t2 V4 c. G. n
这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。; B6 ?8 n+ l+ U7 P* P0 o, n

- m# e# N  q. K1 f% S材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)
1 p1 O+ n4 \9 h大家直接看过程图，一看就会做了。' ^' w# y0 b8 ^5 F* T
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出锅，盛汤喽！1 C& m$ D) f4 X2 Z1 R+ H6 R

, I' |; c3 s& G& {, U% r* d, |吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！
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3 e. s* `& i1 i- |. C+ X$ c/ m补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水( N/ _2 V5 V# k- X, `
但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。. X4 B, f: j0 b. o& L  ]* ~
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第七道菜：卤肉3 U: \- d. z( \4 k0 n- _7 P* i6 Z
是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！, \  C. P: ^/ h: B8 z% I3 |! Y

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第八道菜：培根香蕉卷
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半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。
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       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。& ?* l' L4 K9 y1 E) m& ?9 g6 s( J& u

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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊) C+ L) Q& ?5 @9 x# @: s
看的我好饿
+ \. n; S& \% C0 j4 r呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

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千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44 * ]# S+ l2 @% H# M8 j5 c
半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

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报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做