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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？
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第一道菜：腌笃鲜5 G3 L6 l) b. ^1 r# N

看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

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  `+ g; W' n9 X; K# z4 m& c- e6 N       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！
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( v) i. X7 Z) H( h! M% B2 I怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!; o, G, ~! x: i, d

, D: ]- A- |: n' X  G( p2 `very  good ，味道棒极了！% \+ }$ [& v$ O' e" C
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% c+ ~, X+ V3 ^, @右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！
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2 v8 D9 N3 x; l, r# ]出锅喽！7 |* e( f! Z4 I2 M2 l. T
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第二道菜：泰式罗勒鸡翅0 w6 i* ]7 u  e8 g7 B2 G6 v
看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？& g& `8 Y/ J3 ~8 ^4 e* }$ T
亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。
. R! R3 J: ~( E这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！7 v1 w6 t4 _1 `$ Y1 z- q' U

! a' J/ f: W( v6 D3 }9 @3 F这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。% U; P  I8 d" O+ i7 ]& Y

  c% g0 f; ~$ D! P# f/ ?还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。: O  c5 e2 }) L
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开始炒了！& J9 o2 a- J. x( I& @7 e- q! @9 w4 F
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出锅，盛盘喽！
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" n/ c. |. ]% k7 t2 o" r第三道菜：青蒜炒腊肉
! r6 I1 W6 n3 A! l  q) }这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？
3 O6 X1 b5 e# @2 \+ P& f3 L1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。& O. o. u) Y# B* T! U
2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。& J  M2 @' L- a2 v5 Y+ \, u2 s+ c
3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。
9 X9 r# V2 W0 l5 X# i% }/ b% Z+ L5 y/ n4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。
* {5 E2 W. w5 i' B% o, i5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐)
0 B# m! j2 T0 P+ C# u6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)
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最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。
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1 [0 |+ k( Y: m, O- S& e! C& W第四道菜：沙茶尖椒牛柳
+ l, E4 {( {. O/ U, L& C* E0 n这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。$ P. Q1 j5 K* p8 C  f7 j
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开炒！
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4 f+ w; [! C' C7 F) T出锅，盛盘！0 r/ q, |7 }3 k3 a# v" |

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. f/ a, x1 u+ e% r1 `/ L第五道菜：农家小炒肉
! v" d0 }0 i0 _! o$ r4 d2 S0 G前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。
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* T; Q, m# L7 l2 b开炒！
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# ]0 M8 J& q" m. c2 u, R2 U出锅，盛盘！; o: j; m) O( u/ \, m  r
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# P+ n3 X. Q! f8 R8 I% F2 j0 ~2 a第六道菜：泡菜豆腐锅
& \  v/ K7 [  v9 d# R9 j1 o这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。- [5 Y7 Q5 H9 {5 y6 b' c1 h. Y
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材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)+ n' R0 S9 i* ~. B" `
大家直接看过程图，一看就会做了。
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出锅，盛汤喽！% R. b- K' k2 M) A5 g, ~

1 Y: ]- \' L; u0 n  y吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！3 a! v' b9 l5 I) M; w3 {$ t7 k

7 s8 I% B* A% {3 D4 X9 F补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水7 n1 e) L% D+ a2 B
但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。& C+ g7 p: f# e/ E* U) M

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第七道菜：卤肉
3 M* l: c1 ~: w. J9 X是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！# l. c9 q6 I5 b! X! f" X% r* @

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第八道菜：培根香蕉卷
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5 Y5 e% q7 G+ y9 G# c# M; x8 w半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。
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* ^. C! V7 a& D+ G" j       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。
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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊
- r; s5 O3 C& l4 M' r. d看的我好饿
0 \: C% I$ E% E9 y7 q/ w呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44
5 w) K' d5 Y; q$ F$ B半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

' Z6 ?/ H5 D7 I+ i( ]9 I3 ?报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做