芊妈~~

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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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芊妈~~

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1 j5 X6 y5 A0 i& ~+ \       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？
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芊妈~~

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第一道菜：腌笃鲜+ x2 [: m( `( {/ _+ F5 @! f/ ~1 f* p1 L& @

看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

芊妈~~

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' N9 e  X+ K- ^, J/ s1 m" G0 O' [- ]       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！
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0 j: q3 ?+ v1 ]+ ]2 g( G1 O5 K怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!3 j( e( L- U# w' `8 h4 ]3 f: [

$ R2 _- U- w  ~9 ~6 T% z* V/ Kvery  good ，味道棒极了！* y# N8 w; p: J3 n

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芊妈~~

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7 ^. l; _  g" P右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！
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出锅喽！
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芊妈~~

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: }) z  y5 s. W; |  B  ]1 o: m! V第二道菜：泰式罗勒鸡翅
. t/ y( i. b* V看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？% x/ V0 S* q3 Y9 D, _
亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。
. i7 r5 a) N. u! v  F5 ~; C这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！
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这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。
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还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。
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开始炒了！
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出锅，盛盘喽！
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芊妈~~

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第三道菜：青蒜炒腊肉  B0 l) ~7 [' C+ \
这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？
4 s5 r/ f" Z9 d$ }/ G# v1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。
3 @2 C( }2 B0 J; c2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。
* h5 {; [4 p& I. A/ A! ~3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。
9 k8 a' B& w3 a- U" ^" [4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。5 ?+ `, X/ D. \6 s( [. S" ?/ B
5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐)
+ n7 t$ Z" w7 ]6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)8 _2 m' ?+ Y# @9 F

. Z3 d8 L- J  n$ K( b  V最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。
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芊妈~~

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第四道菜：沙茶尖椒牛柳
1 U" _. D2 W3 ^$ q: O+ O, I这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。) c: s/ p: t) R* ^6 C
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开炒！
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* ?" |* h" F$ i+ A出锅，盛盘！
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芊妈~~

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7 W" \; C/ y% a( q( F* T第五道菜：农家小炒肉* f7 s. r( D5 I% [; {! N
前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。& n+ m' |2 o4 T5 S# A# E- \# q
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开炒！
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出锅，盛盘！
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芊妈~~

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; x$ ^. `7 A3 s/ o( \& C; O3 t4 ?0 z第六道菜：泡菜豆腐锅6 Q) o2 y2 x2 N9 X: H8 Z
这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。
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+ e# Y+ ]9 a  _4 \' h- Y材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)
6 E" d( Q/ m: B" N大家直接看过程图，一看就会做了。
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  b6 f: F1 X( r% A- W出锅，盛汤喽！
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吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！, K( M! b, Z6 r. ^( w$ y" I
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补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水3 I% U' d: I* k+ n
但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。
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芊妈~~

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第七道菜：卤肉$ e, Z* ^6 w* y% s! I6 C( A
是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！
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芊妈~~

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第八道菜：培根香蕉卷, I7 x# y8 x8 E' n* L9 r
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半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。
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芊妈~~

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       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。0 p8 {4 g3 x' ~  J" |( w- S
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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊
* u8 V, L$ ^7 ]0 ^& k- Y# G& |8 z看的我好饿
2 h& ]% a" t8 i% A3 D& n呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44
9 F# q* x$ a  }半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

4 F! T* \: v* u$ T- w* H  \3 q0 ~0 R报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做