cakebaby-xy

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' V/ @) }1 M* O3 k: A      天气越来越寒冷了，想给自己加点能量吗？来个核桃酥吧，松脆的口感加上浓浓的核桃香，能让你在寒冷的冬日里倍觉温暖哦~~
& y# s( H" g( o4 E: Y      外面买来的核桃酥，总觉得有股人工添加的香精味，而且奇怪的是，表面上怎么看不见核桃的影子呢？算了，还是自己做吧，好在不难。
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9 @/ u# @$ L2 P' G" @% o7 b" k7 K     所需材料：低筋粉300克     无盐动物黄油100克    鸡蛋1个   糖100克   
8 r2 i8 e: c  i& m9 i7 W: ^! X                    泡打粉5克     小苏打3克    核桃碎适量
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面粉、泡打粉、苏打粉、核桃碎放在一起拌匀7 Q! t4 i/ e* E' H: S: g$ `
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1 c/ T/ Q$ y* C" A打散一个鸡蛋备用
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黄油软化后加入糖粉打匀
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分三次加入鸡蛋液打匀+ E, O- t# |/ s) h2 z1 h

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拌好的粉类倒在案板上，再加入搅好的黄油鸡蛋
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用塑料刮板开始切拌，之所以不用手揉，是怕面粉起筋，烤出来不够松脆
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8 [, `- N! z: x% h3 C3 o+ C/ V反复切拌，让粉和油混合均匀，颜色变成这样就差不多了
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拌好的粉比较松散，取少量在手心里使劲握几下，用力握成小球形
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放在油布上按扁，再取块大点的核桃仁嵌在中间，用叉子叉几下/ S- }! t( _' o7 L+ [: m  Q. T
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* T: ]: p9 I9 b' T入烤箱中层，180度15分钟，出炉后放凉密封保存6 g0 j8 z9 ^9 }7 v" E
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再发个昨天做的蛋糕，圣诞节过了，元旦就要来了，就用这个蛋糕提前祝大家新年快乐吧： - A" F: F/ _4 l  `5 \

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贾欣洁

又有新品了，做的很漂亮

cakebaby-xy

贾欣洁 发表于 2011-12-27 13:29
. t) W! H2 d* X! u又有新品了，做的很漂亮

+ P' l) Y' N$ J. J( P3 F
惭愧惭愧，最近太懒，难得亲还记着我呢

安详

泡打粉哪里买的呀  你都是烤箱做的么 不知道微波炉能做补
$ L7 n& m. z9 W  l无盐动物黄油100克 这个在超市买的吧

cakebaby-xy

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安详 发表于 2011-12-28 09:33
0 i' G; `: y6 y  d泡打粉哪里买的呀  你都是烤箱做的么 不知道微波炉能做补/ w4 S  \2 t" d  D
无盐动物黄油100克 这个在超市买的吧 ...

+ j5 r8 V% A0 F5 v3 n( E
1 C% Y8 \7 w- ?$ D" q我的材料都是网购,因为在咸阳,这些东西超市买不到的~~& R7 e" N, A% h6 f6 W; l
这个要用烤箱做,微波炉不行哦~~" V" }& |9 j/ l* D( m

honeytrry

呵呵，我也做了，用手揉的，不过我用的是猪油。

cakebaby-xy

honeytrry 发表于 2011-12-28 09:44
# ~' `( P% K( y呵呵，我也做了，用手揉的，不过我用的是猪油。

! y7 K' ], B. E3 U! o应该也很好吃吧

鸣跃妈妈

做的不错哦，蛋糕咋做的？想学呢

honeytrry

回复 cakebaby-xy 的帖子
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/ e* {7 M' x" g8 ?# g& `嗯，我第一次做面包就是按你的方法做的，还得谢谢你呢！

cakebaby-xy

鸣跃妈妈 发表于 2011-12-28 10:28
5 Y2 V( `$ B' U$ E做的不错哦，蛋糕咋做的？想学呢

: r! A+ M/ g- x5 S% I! t0 b
谢谢,这个只不过是戚风蛋糕上洒了层可可粉,用溶化的巧克力写的字,亲想要戚风蛋糕的具体做法可以看我以前的贴子,有详细步骤

cakebaby-xy

honeytrry 发表于 2011-12-28 10:50
8 |+ {% d  _; C& p回复 cakebaby-xy 的帖子! D$ G* s0 \. F' t0 y  U
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嗯，我第一次做面包就是按你的方法做的，还得谢谢你呢！ ...

9 V2 K$ N: ]1 G: D* e, f
别说谢谢,我也是在和大家的交流中慢慢提高滴~~

vichy_yang

做过无数次戚风，每个都塌陷

cakebaby-xy

vichy_yang 发表于 2011-12-28 12:37 * y& D$ m: @# ^
做过无数次戚风，每个都塌陷

5 x$ h4 R6 F+ ^8 R塌陷是很难避免滴,我到现在还没解决好这个问题呢~~

annalee

请问你的低筋面粉在哪买的

kangin

蛋糕很漂亮，是戚风还是慕斯啊，想学呢

睿睿妈妈0303

能干的妈妈

如果能、重来

楼主手好巧呀

冉冉乖宝宝

一定很好吃哦