cakebaby-xy

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      天气越来越寒冷了，想给自己加点能量吗？来个核桃酥吧，松脆的口感加上浓浓的核桃香，能让你在寒冷的冬日里倍觉温暖哦~~0 j1 W9 h6 y# d$ U+ e8 e
      外面买来的核桃酥，总觉得有股人工添加的香精味，而且奇怪的是，表面上怎么看不见核桃的影子呢？算了，还是自己做吧，好在不难。1 \3 w/ r6 n9 J) H$ r- {

( J. t1 ^8 z$ v1 N     所需材料：低筋粉300克     无盐动物黄油100克    鸡蛋1个   糖100克    0 A4 c6 E/ Z3 J
                    泡打粉5克     小苏打3克    核桃碎适量  x: k+ y0 ~$ G) P% y/ B2 p6 f1 H2 S
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, `7 d: p, ~  ?# @面粉、泡打粉、苏打粉、核桃碎放在一起拌匀
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( }4 o2 I5 p7 T打散一个鸡蛋备用
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6 f7 j# e6 q0 s5 W黄油软化后加入糖粉打匀
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分三次加入鸡蛋液打匀
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/ `' |) A8 C5 n" r7 B7 A! f拌好的粉类倒在案板上，再加入搅好的黄油鸡蛋) E6 V- i4 y! C: S  d5 D
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用塑料刮板开始切拌，之所以不用手揉，是怕面粉起筋，烤出来不够松脆
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* ?' C/ l9 S  k$ ^反复切拌，让粉和油混合均匀，颜色变成这样就差不多了2 X9 ?  L. L4 c! T/ }* f/ x6 Q

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$ m; P' `! y- D拌好的粉比较松散，取少量在手心里使劲握几下，用力握成小球形
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放在油布上按扁，再取块大点的核桃仁嵌在中间，用叉子叉几下
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$ Z1 {( }/ K) `! e5 z入烤箱中层，180度15分钟，出炉后放凉密封保存' q$ C- ?- e4 A8 @2 E
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再发个昨天做的蛋糕，圣诞节过了，元旦就要来了，就用这个蛋糕提前祝大家新年快乐吧：
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贾欣洁

又有新品了，做的很漂亮

cakebaby-xy

贾欣洁 发表于 2011-12-27 13:29
! o  ?0 p* w! H; C  ^1 I又有新品了，做的很漂亮

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惭愧惭愧，最近太懒，难得亲还记着我呢

安详

泡打粉哪里买的呀  你都是烤箱做的么 不知道微波炉能做补
$ j4 n, o$ [7 X' X无盐动物黄油100克 这个在超市买的吧

cakebaby-xy

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安详 发表于 2011-12-28 09:33
/ d8 P' H3 K; N5 O, M9 \3 C泡打粉哪里买的呀  你都是烤箱做的么 不知道微波炉能做补6 W1 Y: v0 h+ X" ?0 {# C
无盐动物黄油100克 这个在超市买的吧 ...

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5 P7 t( ?" B8 `2 L5 O我的材料都是网购,因为在咸阳,这些东西超市买不到的~~3 u0 S; J, r  Z( H" ]
这个要用烤箱做,微波炉不行哦~~
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honeytrry

呵呵，我也做了，用手揉的，不过我用的是猪油。

cakebaby-xy

honeytrry 发表于 2011-12-28 09:44 + H- E' C% s" U1 ~! R: z, o
呵呵，我也做了，用手揉的，不过我用的是猪油。

/ w/ ~3 A2 f8 C  u应该也很好吃吧

鸣跃妈妈

做的不错哦，蛋糕咋做的？想学呢

honeytrry

回复 cakebaby-xy 的帖子7 }+ }6 n0 h6 t' A, }/ ]
3 _- U6 a, `& ^9 ]$ a/ e0 x$ G8 Q0 C
嗯，我第一次做面包就是按你的方法做的，还得谢谢你呢！

cakebaby-xy

鸣跃妈妈 发表于 2011-12-28 10:28 ) C( W" b6 ^/ ?# P
做的不错哦，蛋糕咋做的？想学呢

$ H6 ]* h0 x3 \8 a! T谢谢,这个只不过是戚风蛋糕上洒了层可可粉,用溶化的巧克力写的字,亲想要戚风蛋糕的具体做法可以看我以前的贴子,有详细步骤

cakebaby-xy

honeytrry 发表于 2011-12-28 10:50 ' N" o/ t/ u  m) d7 W2 |
回复 cakebaby-xy 的帖子* H8 ]! x- g/ o+ M% |
4 }, |2 T/ P) `! ~: W$ X9 q% D
嗯，我第一次做面包就是按你的方法做的，还得谢谢你呢！ ...

( }/ W' O2 k& c$ Q" L, n别说谢谢,我也是在和大家的交流中慢慢提高滴~~

vichy_yang

做过无数次戚风，每个都塌陷

cakebaby-xy

vichy_yang 发表于 2011-12-28 12:37
, r$ }0 M! s# F  Q8 m- E做过无数次戚风，每个都塌陷

4 @* ]- U0 f) f3 a0 [
塌陷是很难避免滴,我到现在还没解决好这个问题呢~~

annalee

请问你的低筋面粉在哪买的

kangin

蛋糕很漂亮，是戚风还是慕斯啊，想学呢

睿睿妈妈0303

能干的妈妈

yuluweichen

厉害呀

如果能、重来

楼主手好巧呀

冉冉乖宝宝

一定很好吃哦