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年底在外面吃饭的时候特别多,难得在家想吃点清淡的舒服的,就选择了煮面,想了半天决定做碗海鲜面,其实从前也没有做过,但是从网上搜了搜教程,应该不会差到哪里去啊。自己就琢磨怎么能突出鲜,我想应该首选海鲜和河鲜吧,然后再配以地上的鲜味,笋和香菇,起到鲜上加鲜的作用。
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& {0 s% l, q- P% |$ S市场上买来的虾和蛤蜊3 g; H& O* i* ]" d
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活虾活蛤蜊,到家虾都蹬腿儿了
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+ j6 }; G4 B0 I) u9 u备料:笋子、面条、青菜( r0 x" R2 P6 i5 P
/ r# w M" e2 A/ E- ^/ f! O ^备料切丁,香菇是泡的干香菇,忘记拍照了# O7 x( k! l% h, Z( u1 C
0 O$ I# r8 R% o$ f0 i. i蒜和姜切片备用,我不喜欢吃葱,所以没放葱。
: |$ I; X4 y2 t& M+ y- s* S& \: r2 @( R
" m$ _4 M) I* A. P3 Q* u青菜先焯水,放在碗里备用
4 Z. A# A0 I. Z: m% z9 m E% N9 D5 V' H( a( z1 \
下锅了,哈哈,一锅炖。
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% n9 i6 {- f- e2 ]# e7 W/ B出锅,看起来还不错,能吃。反正味道也好着呢,自满一下。嘿嘿
, A& S7 ]7 D# J" A$ p5 l/ P% ?! A: {. ^7 o
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