胖墩墩大墩墩

昨天下班早，就去菜市场逛了一圈，见到有可以做剁椒的辣子，馋虫勾起来了，就买了一斤回家做剁椒。这辣子还挺贵的，15元一斤。年底了，菜价长的不一般快！* C, I4 b  g5 P0 \" l/ F# }

0 h4 n) `- F& P, ?9 o. x材料：姜、辣椒、盐
0 s4 y2 O7 O( X. @# h1 _制作过程：姜和辣椒切碎，姜要细碎，辣椒可以适当的大一些，这样有嚼头，哈哈哈哈哈。6 a( ~8 z( j/ _6 e  A4 D3 ~- T
油烧热，先放姜末，爆出香味放入辣椒翻炒，盐要多放一些，出锅后盛入碗里腌制，才会入味。（我自己想的，事实也证明这样好吃。）
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; u5 E0 _5 s( |' ?& B% _我一见油就恐惧，因为手忙脚乱，所以炒制的过程没有拍照。上做好的剁椒吧。做好的剁椒用途很广，就白米饭也可以，与金针菇，鱼头也都是绝配。
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2 ^& d' @3 L2 y% q

胖墩墩大墩墩

这次辣椒切的有点碎，恩恩，下次改大片的。美！谁创造的剁椒这道菜，太崇拜这个人了。

时光水稻的楚京

这个我的大爱

紫明妈妈

你们市场的辣椒比我们这边的便宜，我们的18元。

家有学子

LZ切得超碎，咋切得

528303247

bucuobucuo

2010虎宝宝

看着很香啊

zjler3

刚好家里有些1 I+ e& @" e* Y" M/ y) Z4 Z" K! o
明天就试试

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子! x+ u7 ]2 O9 ]! }+ g3 F( d! y

5 L3 {( a5 j7 a3 m5 |- e2 m咋样咋样，做了吗？

zjler3

回复 胖墩墩大墩墩 的帖子' e  f- Q+ h/ x1 ~, D# x5 N2 i+ n

1 U- L$ q; V. ~! S1 ~. b6 D试了4 N5 |( D* V" W7 G% X& d$ n
味道很不错7 i+ {& P/ W* Q. C( w$ B9 G
也很简单8 ^5 H8 \& g/ e, p/ }. J
老公不能吃辣椒都忍不住尝了好几口

ellenxizi

哦，俺也做了呢，做法差不多呢。

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子
' v0 T9 I1 a2 N1 ^8 N
1 R, b9 i% d. O9 s) B2 g3 ?很开胃的

tianshiyiyi

这个可以放多久。

yjh070625

LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

胖墩墩大墩墩

zjler3 发表于 2012-1-19 08:43
" N4 e& ~$ G; j) R; J2 x回复 胖墩墩大墩墩 的帖子( r( a! Z9 R- {. z( E, w$ x) s) s
! J+ Q! q: z1 }7 S
试了

0 X* s5 H6 k& M) q7 ~& n% T
哈哈哈，亲也很厉害哦！

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48 , ]! D0 Z! O7 h8 C: U7 W8 Y
LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

0 [0 Y5 |4 o: y' _出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48 9 A1 o" N, M1 }$ i8 y
LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

$ J" }/ Z  D2 [( @: h1 T
出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

tianshiyiyi 发表于 2012-1-21 11:34
  A7 m5 u& @  r- T" I) L这个可以放多久。

+ j: g6 K" g7 i( x& l/ E
如果不放冰箱里，1个礼拜把，就现在这天，热了肯定不行

雨楼妈

我们家老爷子每年都腌制辣椒，不过配料不是生姜，而是大蒜。嗯，吃面的时候加些，味道简直美极了