胖墩墩大墩墩

昨天下班早，就去菜市场逛了一圈，见到有可以做剁椒的辣子，馋虫勾起来了，就买了一斤回家做剁椒。这辣子还挺贵的，15元一斤。年底了，菜价长的不一般快！- ~+ y. ~. G& T, w
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材料：姜、辣椒、盐
% I$ Y6 x  i" O, }* ~% t制作过程：姜和辣椒切碎，姜要细碎，辣椒可以适当的大一些，这样有嚼头，哈哈哈哈哈。' N2 _3 c7 d( A) ~- c
油烧热，先放姜末，爆出香味放入辣椒翻炒，盐要多放一些，出锅后盛入碗里腌制，才会入味。（我自己想的，事实也证明这样好吃。）8 T" t) z; K% _& P6 x$ J

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- t, @9 q. e7 ^; Y! f# q6 b我一见油就恐惧，因为手忙脚乱，所以炒制的过程没有拍照。上做好的剁椒吧。做好的剁椒用途很广，就白米饭也可以，与金针菇，鱼头也都是绝配。
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胖墩墩大墩墩

这次辣椒切的有点碎，恩恩，下次改大片的。美！谁创造的剁椒这道菜，太崇拜这个人了。

时光水稻的楚京

这个我的大爱

紫明妈妈

你们市场的辣椒比我们这边的便宜，我们的18元。

家有学子

LZ切得超碎，咋切得

528303247

bucuobucuo

2010虎宝宝

看着很香啊

zjler3

刚好家里有些
% n  r7 @+ {4 z" y$ s明天就试试

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子3 H& {# N' q8 ]9 ~! y+ c
4 O* {7 z1 @8 V2 a; i1 u
咋样咋样，做了吗？

zjler3

回复 胖墩墩大墩墩 的帖子8 d1 x0 ~3 F/ C  x# B, y4 p3 d

; ~/ ?3 n9 B9 h5 Q9 m试了
& ?/ `9 x, h( V; i. W) C' U味道很不错7 A# w/ `) K% |! O0 f; I/ g
也很简单
/ ]$ z* r% d  J1 ]3 X3 q老公不能吃辣椒都忍不住尝了好几口

ellenxizi

哦，俺也做了呢，做法差不多呢。

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子
& n; [( g. K+ _- k7 c$ n+ n5 {9 z2 w" C  P9 w1 ]
很开胃的

tianshiyiyi

这个可以放多久。

yjh070625

LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

胖墩墩大墩墩

zjler3 发表于 2012-1-19 08:43 ( c$ e- s* u+ s
回复 胖墩墩大墩墩 的帖子9 D) f( M3 ~/ ?. b- {1 n  N2 D
$ V2 w$ v) ^. g4 Q1 L" ]8 \! U
试了

7 [: V0 j1 t1 d( I
哈哈哈，亲也很厉害哦！

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48
( D" j: I5 N. A$ K+ ~  [- a3 gLZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

1 H7 c+ r" H7 S, x: G出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48 0 A( n) V- G! g. J/ W0 U: ^9 Z
LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

. x' B$ t- F4 j/ u出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

tianshiyiyi 发表于 2012-1-21 11:34 4 {1 F% y3 K9 h# @- B$ E
这个可以放多久。

6 J, `4 E. E7 ~' N0 W0 y如果不放冰箱里，1个礼拜把，就现在这天，热了肯定不行

雨楼妈

我们家老爷子每年都腌制辣椒，不过配料不是生姜，而是大蒜。嗯，吃面的时候加些，味道简直美极了