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本帖最后由 郭书谊 于 2012-1-1 21:50 编辑 " B6 P. H: ]1 ^
3 t) _2 R2 I4 q喜迎双节,过节又是礼拜天,去婆婆家里过。
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宝宝先吃啦
) M% D% t+ x) n! D4个凉菜,
( I# A0 `% q; p& Y0 D+ g i2 @1 x1.松花蛋,做法,一个蛋切6半,装盘就可以啦。$ i% s7 a7 n K7 \9 i
2.凉拌黄瓜,做法,两根黄瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮,佐料有麻油、醋(最好是白醋,颜色会更清爽些)、盐、味精、糖。将黄瓜洗净,用刀拍了切成一厘米块,用盐腌制两至三分钟,掠去水分,放入麻酱,生抽,蒜泥,米醋,拌匀即可。- I, n! K" {8 s
3.火腿,做法,切了及食。+ Z7 c: e7 y( |7 }; m
4.凉拌三丝,做法,青笋,胡萝卜,粉丝。先煮后拌
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热菜3个,只拍到1个在婆婆家里,我不做,混吃也不好意思拍照,晚上腊八粥公公熬的,挺好吃,做法嘛,不知道。" s0 f# A4 z" ]2 [8 J; [+ s; m
1.烧鸡翅,做法:! L. I& k0 l, \ X* i6 h) A/ Z
1、鸡翅中节洗净,用少许老抽王腌约30分钟,红椒、生姜切片,葱切段。
7 @5 F7 z8 Z# N8 `, T2、烧锅下油,油温150度时下入鸡翅,炸至金黄至八成熟捞起待用。
# `; Z/ e! x6 i1 L3、锅内留油,放入姜片、鸡翅和清汤、盐、味精、白糖、老抽王烧至熟透,放入葱段,
2 y! p/ D9 C8 p5 J" k- M2.豆角炒肉) Z) ^9 `) x7 s2 T8 C1 A
3.红烧带鱼
* Z* h* K% f l3 k做法 1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟 2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用 3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 4.炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。 5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,鱼易熟,只要稍等,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了。
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