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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!
3 L5 T7 ?: t; E$ Q$ C( C/ l. Y' L) L. x
/ a' c* J! Z+ y: m. ~7 F
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 
, l* e0 W1 j( o6 q: p1 z8 q% J# q

) U, L1 O  i9 o" k6 \# m5 |2 k0 y& z5 B
[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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谢谢!pic48 pic48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子
0 C( T( P. e4 Q# C% a/ o6 a1 u
第一周食谱
一、 生化汤
# b* I. j* |2 d$ p% y7 U[
用量]:1日份
1 G  }9 v7 J+ _' v4 w[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升6 y; f8 g* B( n  X* s& a) X
[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。
: `; l* P  ?, f2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。3 L; ^- H  r5 ?. c! s
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。/ c4 j8 S! w6 n% u
[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);( K; y& T4 |: |6 {  \& G2 V
2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;0 Y% ?4 r8 E- z6 u3 q+ o
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;0 a) K1 _' Z. Y9 N+ |0 J! }
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)
- {7 A( P* g3 f+ v9 r# f5 i/ S* O
[用量]:1日份
- c' {9 B: U7 u8 b3 l[原料]:
月子米酒1220毫升& {, v; U1 O$ J: H0 u
[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2
: Y- k' U( c( q0 n: A) f将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。8 ^& M/ r5 |/ s# r
            2、也可以作为漱口水来用。6 r9 ?5 C& b6 {4 m4 Y: _" m$ r" u
            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。" }& _$ G; x+ _4 P  y
[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
& B( z& p$ ^: x! U
三、 养肝汤3 X& B. U/ B3 @0 |
[
用量]:1日份
* n5 }% z* N% o' ][原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。- \; X6 b( b3 R2 \" e3 p7 K5 A$ C
2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。2 ?% L' J! X( W( w$ b
3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。- d# y3 L; h) W* i
           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。1 d7 Y8 E9 g0 t( D- @& C
           3、可根据客户要求适量加红糖。4 p9 ?# s  b& K& c0 z# A
[备注]:1、一天量为300毫升。" x- s0 n% ?; z4 k
       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。
! N- M8 I1 w  R       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。

& k9 X1 a9 O: s四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥3 d8 k" y) K9 ~7 G$ e# _' T
[
用量]:1日份
+ p& ~* S% S8 ?' s7 b[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。" x5 L+ T' U; I" `
           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。1 V% \' K+ {( w4 P& d) R
[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。
0 S% z- I5 u: [  f
五、 红豆汤
& W. }+ ^5 i- ^! V* y1 a% u# u[
用量]:1日份
$ o. I$ x  X# B7 w% X9 l) m2 W$ y[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
/ m, M  ~  U7 E
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。4 Y8 n# q  i7 d; k4 Q: A0 V: K
           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
7 W0 X* u- \1 |! H8 |; D$ G9 R           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)5 ~: Z0 T, x$ o+ \9 [/ _
           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。0 O4 Q/ |- a1 L1 N  R; D
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。3 M& ^& u3 V$ z/ @* u3 g: P. x
           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。
4 k7 ]* I4 v2 Y           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。
; d1 _" H- L# X3 H1 P8 Y[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。
$ u# B. y# g# s% Z4 K2 D
六、 薏仁米饭
# c3 n2 G# @2 A+ x' n[
用量]:1日份
. m. p7 z4 {& Q/ Q3 X* _2 C[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。* ?. p: \5 a( h6 s
[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。
  |8 q* x) J- i" X3 e" c           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。
& O3 D8 g" d" U9 ]
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。
9 y4 t- e/ ]+ w1 @+ V* \( {[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。% l3 `" o+ x& X9 \; F1 K+ s
       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。% E6 @" f- C! l& _3 D
七、 血母痛液
7 q: X2 v4 ]2 f' p[
用量]:1日份
7 p* x) q8 b; Y3 B' A  s0 U0 a# f[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。2 h' c5 N- j; g% v) O2 Q! Q) h  I
[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。7 y0 f6 O. Q4 p7 Q
           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。
9 _- }" f; c  I5 u( I0 g  R/ H           3、放入保鲜盒内。
8 k+ B7 b/ b+ X  q
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。
, L8 P- N+ a/ a! v& A! |0 ?- s2 K[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝 5 f; Z( w: b" q# y) W4 l1 z; ~
[用量]:1日份
* Y3 _1 B; x; x) e# h2 }[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。1 I4 H# F# I: m7 v' T0 x
[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。
1 s( }' b( j# c; d: X! j- K           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。/ K+ t) e; L0 e+ a
[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。
: h( \: Q: i: i
九、 麻油猪肝
9 ^5 M. d: \5 Z4 @2 @: }[用量]:1日份
8 G2 s9 J9 w! z[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。# v  W6 n6 T7 T& Z
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
' f0 v% \4 W" i8 M            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;0 Q4 D; K3 @: Y# r9 ]# V; E
           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;- m1 s/ k& L2 G" W$ l$ @, W
           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
* D+ H1 `5 L2 Z7 g$ ~* ~6 Y           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;* A) T' s  n8 B3 {% y3 @5 _7 |( Y
           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
0 f; O% ^# e2 J$ u/ M5 O# I5 \
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。
7 M6 _, f/ v2 X  j[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;( B- `- l8 \( Q' M+ i( |9 y% T
       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼 ' E6 W; b+ u, u
[用量]:1日份- A. F8 N; ^( e$ n; {7 y8 L$ m" Y
[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。& R) E! b5 F# ~" u4 V
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;
  f0 o5 t1 B! b" e3 A& q. e( M           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;" {: y- _5 I& Q/ w1 c' N* Y' C' J
           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;
- p  ]3 V* B, q8 o, G           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;
# c/ U) C4 b' r' A1 G, z6 o           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;
5 ~  y, w$ L6 G0 ]! r* V           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;8 C; |' {2 Y, B4 L% S- u; S' Z
           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。
: W; d' y4 B! D2 J4 i
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
% t8 j: v3 e4 v. ^: }[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。) e- r3 \. Y0 s% d$ H
       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱
5 X7 \% C$ @9 J一、 生化汤; T' |8 p; S: [
[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。6 h: ~0 I; b" |, v! o3 b! @
二、 坐月子5 e4 L  Z" T# Y1 c- f; G
[
备注]:同第一周
; H5 ^6 T. q6 u
三、 养肝汤
; L' o( y) ]6 [* ~[
备注]:同第一周) E) F" I! N/ W. X- U
四、 糯米粥" p& @; v4 t7 H( x/ x% M
[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖/ P5 m2 j5 g5 b* u% K. K
五、 红豆汤4 [6 o$ \. e* X
[
备注]:同第一周. C, G& g2 i" Y  m4 ?5 D, s" p
六、 薏米饭
$ g# U$ W7 o( l' x  P5 x[
备注]:本周增加为一日两份。3 A1 O3 K7 j$ B7 M- r" b; V. Y
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶
. |' u# u5 V& w3 m9 s5 z- b7 J0 K[
用量]:1日份1 ^) d- G, Y( i) ]
[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克3 _+ K5 E8 B6 W+ V# R
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;
+ l: a% j2 ?# R. m8 h3 E           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);
3 O5 v- l6 y0 m3 J           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。5 z, d8 {' o9 M. P
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。
2 D0 U  \9 C& c2 c+ `* ]7 r[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。8 I4 o; _% Y7 R3 R
       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。3 S! u; E- D3 X$ Y& q" ]% {
八、 杜仲茶
5 F* w4 ~" |* W9 o+ |3 Q[
用量]:1日份1 K; N% X7 @/ y/ J- ?/ ?
[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升* o. _, p$ j7 n1 n, l1 M
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;
# }, d3 O& {* q6 I0 i           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);
$ _# o$ g! J7 ?# s+ K8 R6 \           3、盛入保鲜盒内。. Y6 E' R& |% z. @+ @
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。0 L: t' M, \, F% }& B: o8 F& ]
[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;
! |8 Z2 `3 B  _% C
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份
9 J# L, E; W9 e0 Y& p[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克
% w9 C" q* {) H[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);. N3 k& B0 Q1 R6 l9 w
           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;
3 O- h- b6 ~! T4 N$ C& C, G, K( n           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;$ }, e/ i3 g' h5 {
           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;
' }, Q- c4 m2 O3 l           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;$ k8 ^4 Q. ]4 |9 W6 j5 ^
           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;
# Z4 A8 S/ o1 j+ G           7、盛入保鲜盒内。
  ]2 @& Y6 v2 n( `" @8 L  Q( T
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;
- w4 s) C* L/ S( i! O           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
+ [9 {  d, a/ x+ B# T
十、 麻油鱼
4 ?( j2 e: U6 t. n! P[
备注]:同第一周/ E3 |: y! }5 ~3 h9 N  G
十一、蔬菜
[用量]:1日份
4 {8 S  k! H$ a6 e0 I3 C2 ~( J[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升! L" P2 E/ W8 P7 ?0 w0 `6 E, ]
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);9 d) \% J6 K& f7 z+ k
           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;( `1 p6 A/ E; F8 t
           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;
# i$ F+ Q# K8 P# @           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;9 @1 Q- \& |& v
           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;' ^7 B5 }8 O9 ~3 N# o! j
           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。9 r2 N1 E! N4 l, G( M- e
[餐品用法]:1、配主食吃。
' W/ {+ Y8 k5 D/ d
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)
: P5 O9 {8 \- k3 c8 c
一、 坐月子8 W# ~' H4 t( `; H. g8 m
[备注]:同第一周
# Z5 l, _% F6 `+ L
二、 红豆汤或糯米粥
; w  r. T( ~& M$ {0 E[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。
, A9 U/ G  d# s% H& g
三、 薏米饭(或白米饭)
7 f+ K1 i7 p0 C1 F9 g. X[备注]:同第一周3 D( t8 u. V( g  ?. _5 p/ x
四、 麻油鱼
) X' U7 o3 b0 y) u; ^0 [. W: P[备注]:1、做法与第一周相同;+ C, ~- D9 Y9 p, U/ j- m- H* C; G
     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。, t: n( H1 ?: n& y
五、 蔬菜% K: q% b; @! y# d  E* [; `, b
[备注]:做法同第二周
; O$ p2 J7 p" I
六、 麻油鸡
& u, Z+ Y5 E+ g. @2 x- B[
用量]:1日份
8 d& F, C2 @% r! A% y& q1 r2 I[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)
* m; [: ?: n$ K" _. t+ `- x' Z) E
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;
0 s/ W8 i- l& L, K           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;
% C  L% q$ d+ g1 K           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
  I2 I8 ^) {0 h' F9 h           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;% F* K* v: ~' v, I. L# F! l
           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;# x( o: u% U/ G/ f) h: D- R1 n
           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;7 w  Z' W8 o6 t/ c
           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。
9 P3 y  b) Y; Y/ M+ {; p* P+ m
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。: G* C5 b$ r8 P3 G' e7 v& H# B* E6 X

7 K5 @4 {- B7 N# H
七、 鸡汤面条
2 G; O' ]. Q$ X4 q* C4 \( q
[用量]:1日份( L+ _$ N: `1 V3 G& |- ?  _6 H
[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许' f& p( H3 l! ]* \
[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);
: f! T  i- {! z6 [+ e! O. J7 N           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,
. n4 u2 M7 Y% j# o+ _0 Y           3、放入保鲜盒内。  I* n1 s/ q5 e1 B
[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;
6 \: y+ X8 I. d: z) A           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。
4 `7 |6 \' g; C! x4 f% W9 l; G9 Z$ j[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。, X$ ?  Y* X' G
八、 助奶汤:花生猪脚汤2 \1 _5 q* ~6 ~5 k: n
[用量]:1日量+ O- L# r. L+ A# f6 ]& a
[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升8 `- `1 o) {; a3 `/ R) q3 M
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
1 J* g' |: u/ H/ O$ A$ p2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
8 t0 `, _" e' b3 R! v) K" y3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
; a0 o" n& \7 Q3 a4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;
& z5 Y- ?0 b5 b. O7 w% R) L% V# s5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;
4 o' U$ P  d9 R: V7 R2 Q6、盛入保鲜盒内。
0 Q9 k7 k) I: L8 R4 [
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。" q: Y1 B7 r7 m+ k' M- t% {
[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;) S% o- Q* T+ f# `. u
2、花生米也可用黄豆调换。
) w% K( w% X6 _( G
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升
! i3 H) m: k- R. R2 U' H
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
% d' c6 J# e/ I8 N: u( d2 l6 R# a- o2、将麻油入锅,放入老姜爆透;& Q8 l5 w) [3 ^
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;: g: m/ C% k( N  v% F% [9 c
4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;7 e/ ]0 D7 w" x+ e# o6 w) F7 o& g* I3 ^$ G
5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;
; X6 g9 a& {  c. p6、盛入保鲜盒内。
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[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋
+ n+ {& l3 E$ Y1 }[
用量]:1日份
* s5 o3 N* i1 X7 [, q: B; `& i[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油+ R# T/ g- _/ `7 H
[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可
, z5 |: L  [& M" F[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克! u+ y- }* F. ]
当归10克
9 G( h- g9 m$ M! K% ~1 A虫草若干。
0 E# g/ h: X) W. y0 P* n
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份+ i, \( l" S# t: N4 s; _0 I2 `
[原料]:糯米100克6 `  @8 S4 M5 i- V) b
银耳20克
; s2 ?' L( n" B1 ]! Z莲子30克
1 J# S9 y# I" v枸杞20克/ q  r, s+ Z8 b1 ]/ W! n3 I
红糖20克。; S. U! S! m: U" w
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个
! A7 N6 D; m( e广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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