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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!5 q4 L7 p2 i' C1 R" Z5 r0 I* w7 r) \
: D) F( y8 Y7 X: x( b

$ p+ v$ m$ e# o, M! h% m; W
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 

* U) X; \3 F4 v; _8 T
2 A9 b1 d6 i! ?$ a$ H
; p+ {/ E, T/ S[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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谢谢!pic48 pic48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子$ h' L) M( W' g" Z. E
第一周食谱
一、 生化汤0 Z2 U. U# ]/ G4 d4 H% X1 K( j
[
用量]:1日份
/ Y& C. c0 M6 O+ h[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升8 Q1 m( J$ v2 V; W, x& `
[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。9 q" ^/ `) @% _7 h/ e
2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。
) L/ [# `& R3 H( a+ T3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
+ G  i8 P* m& `) k[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);
( D5 f, a( S5 `! u3 R5 W2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;: Q, q1 a  b% d" g4 R4 L& }( M" \
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;
7 M$ H2 X3 f/ z2 h& ^9 S4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)
( k$ p5 j" c8 K
[用量]:1日份$ _! W3 V* ^" e' x/ @' j
[原料]:
月子米酒1220毫升: q( M; ~3 Z5 y" s( b- t
[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2
2 \" K& V2 t6 X0 A3 u将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。: W  B  l# ~: U4 `- @! n# q
            2、也可以作为漱口水来用。7 t- e$ c( n! v) n7 z
            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
+ E* P; V* E0 A. r0 J[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
3 l6 b0 L. j0 B: I$ Y
三、 养肝汤# }7 B9 n1 p& j9 K* u# X- h
[
用量]:1日份! o4 o! o. E4 [# d9 d
[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。
* s; w( K* @- s  s2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。
% X# g" j& d8 T5 _3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。) X$ Q& D6 M1 c$ p4 G" `
           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。* U' O7 g, Y& C, Y. _/ m
           3、可根据客户要求适量加红糖。
* v2 a6 {. ~. @& M- f[备注]:1、一天量为300毫升。
7 ?+ K$ c% T' G5 V( A       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。
2 s; N& k$ G9 e       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。

) K' B5 g; p' B四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥1 S) J& L# e' o5 y. ]5 K3 a
[
用量]:1日份; ]8 M% \/ ~* o1 y' t# p6 o$ [" w
[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。( @$ }/ g' y0 m2 ?' J* q* e% E$ `1 `
           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。
1 C" ?9 C/ B6 {7 a1 y[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。# i' r2 C$ y# R" L- j) S3 Y- S
五、 红豆汤
0 b. H% t; E, S& T3 y[
用量]:1日份
$ V3 X6 ]' }9 E! v[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
* b/ r! g+ O' d7 k7 Y+ [
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。! D5 S4 q# w: Q0 ?3 R
           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
# Y9 h- Z5 _5 W- J' x9 Y! b3 y5 i) c0 o           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)
3 \3 e; t# K& x: j  ?, A" M4 m8 O1 o           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
" ]4 g' a2 w2 E/ I& m& T
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。1 t& R! `) n7 @) l" R7 l1 S/ U
           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。) d. Q3 _& ^6 Q+ O" }& x
           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。* k  R' z9 {4 n8 x; H, b% ?
[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。
5 U" N1 J7 p+ T( n/ Q$ e
六、 薏仁米饭
) s4 A0 r5 D1 M" O. X; v3 ][
用量]:1日份
6 k6 b" o0 m% V% G3 k[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。
% C. h4 p2 _6 Z$ d( e6 x( Q[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。
# ^( b$ ]  o2 o0 u, H$ W6 p           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。/ s( M; x- j* n/ b3 s
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。" a4 b$ K9 I' ~+ G3 D" g& G
[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。
! C( r# F3 [' E/ Z9 Z! O9 k5 `       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。
8 t8 n+ x2 D7 A4 `- Q3 T
七、 血母痛液# N4 M& J! w: |# s$ P0 ?+ l
[
用量]:1日份
/ D$ _6 u% b" _* a/ b6 `[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。4 G- P( ~9 ^- S& Q
[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。8 {$ A2 `7 ^# L3 D" Z
           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。1 h1 [9 Z; G7 }/ p0 v; \+ ]3 H. S9 O
           3、放入保鲜盒内。
4 r; C; }8 u# l
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。9 b+ K! ~& T  \& W5 L
[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝   {5 X* B( J9 x; {6 c
[用量]:1日份; O6 t5 [: _5 \! D
[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。
  E% }8 R  J# Z! i/ {7 P; @4 w[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。
) w$ V4 v! E! K           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。
  i% X( O0 ~& s, A; {[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。

8 [, X* h+ M$ h" H  j) H; }! n. n7 T) L九、 麻油猪肝
, z6 @8 C) H2 p4 y- _[用量]:1日份
  ?$ j2 Z3 i( O0 E[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。4 s  j  X# z' b$ X& ^# R4 _
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
! m! d" c4 g% g, h- L; [* E& H            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;% }" p  q8 f% i
           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
* h; d8 I$ `/ ?: p           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
# q1 o6 k$ H' S' Y9 _9 Y" y: h           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
& ~! ^/ |3 P: o* ]) V/ Q           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。  o+ s. l* X0 w9 U  M/ @
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。/ k* j- @; m4 E9 q4 m& G, O4 y
[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;# j# I3 M' x- c4 p
       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼
. j+ |1 L! u$ e/ O[用量]:1日份
. x* m# \, e. `6 [: f0 T[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。  e4 f2 T8 [- F9 I
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;
- K+ p  j* L( P5 u           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;% x; R& g# T/ S( m" l% F7 y- ^8 x, w7 D
           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;6 E7 J6 `9 Y# x  w
           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;5 E  [) v2 k) y$ m' a9 }
           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;
  |9 {+ F9 K) Q9 A3 _+ C           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;3 X7 A9 ^  w( U) J! R
           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。& U; `7 q+ E# }- p
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
- P, o7 p, ?6 F1 Y4 ][备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。
9 u4 k, r! _0 S! p6 L# h/ W3 o       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱
' J* R# N! F  ^一、 生化汤
9 }2 D- `, N, B3 K+ X9 w[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。
3 Y5 t  B3 ]) N) {# N* A
二、 坐月子
$ j9 ]* j: p7 G% o- P[
备注]:同第一周' b6 k% N# N$ Y+ f3 P7 [% V5 }
三、 养肝汤( n' S( h5 D/ }3 }( }
[
备注]:同第一周
7 @( |. B9 Y. t/ f, }; o四、 糯米粥
$ T/ L; q! F& b# b$ L[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖
7 n& ]  e/ K6 X五、 红豆汤
: Y' f8 j4 Y1 \% y& Q5 s7 E[
备注]:同第一周1 O+ n3 Q  V. O0 |7 |8 [7 q
六、 薏米饭3 E; X$ ?! `" u/ T, A
[
备注]:本周增加为一日两份。% t7 B0 h: M/ g: I9 t$ ~
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶# I2 a' [! H! b6 x
[
用量]:1日份8 l' U: o9 L% Y) l( O+ T
[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克/ u0 \' C' P8 {, \! A: |3 t
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;) X7 E8 X- z# B: w2 u
           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);3 ^. u( H# N' w9 P! Z
           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。- `6 ?+ k. Z0 {$ ~
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。
( d2 Q) z5 o7 H[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。3 V3 h8 u+ |; r# ^& }7 r8 Q2 h
       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。
( b/ ?! t7 B4 m* u
八、 杜仲茶
1 [% ~1 ~7 }9 J% e8 D# z[
用量]:1日份
+ F0 o* V; I" P. m. [! R# [[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升
" N2 V' k/ }) F1 m
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;
0 l# \  t: d. N8 r- I, U           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);
0 @7 ]% h' m% v, `3 l5 x7 [7 n7 u           3、盛入保鲜盒内。
6 W1 [8 t4 O6 L, t' o
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。) @) I8 @' t2 S1 \
[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;
) b5 F% k  J4 q5 ?3 \
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份
/ B: _+ s& U' }) ~$ q[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克
( R5 h- f% y. |5 f1 b; t[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);  H1 o+ S  D" |6 L5 |
           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;& ?) a  r4 R, d
           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;% v* L- i1 n$ T$ K
           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;7 X# S/ t- u. X; Z7 D
           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;
3 H& P- _8 m: L6 U8 y           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;
/ h6 Q9 _! g: Q$ D" N           7、盛入保鲜盒内。1 z+ [5 k8 U4 Z5 |0 I6 p' w" I
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;' F9 u$ Q( S2 G  [3 z( t
           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。3 q4 m- Y* G; B' m/ p0 g
十、 麻油鱼; A# l6 u& e. ~
[
备注]:同第一周
# `, m: \: I% [, r
十一、蔬菜
[用量]:1日份6 @6 _$ B& s$ ]4 q' R( Z
[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升$ c& z5 l% g3 c+ ^5 T7 y+ A! h0 _
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);* K( q' f9 R/ v: y, b
           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;
# a: [/ y# u# q4 r( T+ e           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;
, P( ^6 w9 u! f0 Y           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;
1 {! f9 z+ \) h* \* u           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;
# Z$ f. [& ?. M2 Q4 O/ p           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。9 N- [7 A" e; x* `
[餐品用法]:1、配主食吃。7 @' ^; ~) P4 s6 C! L  [: n
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)  \; L2 R- Z2 y
一、 坐月子
4 B1 ~8 r+ O4 @. r: W[备注]:同第一周

, `0 }2 V' e: {+ ^  n! r: e9 G* R二、 红豆汤或糯米粥. _0 B. E" m* q- w( j9 S6 {7 H0 C
[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。
8 n1 r+ M; n* U. g# x) C! Y7 S
三、 薏米饭(或白米饭)/ J+ @$ r- D+ j6 ?' H( B' R8 X# T* Y1 \
[备注]:同第一周6 j' N& ?, @8 v7 K, c3 p( H0 q
四、 麻油鱼$ t- ~) ?+ ^: o% \- \5 j; n  J
[备注]:1、做法与第一周相同;8 z- A# W' Q" H( W! M& N
     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。- g4 I; s7 K% F9 ^' t7 b
五、 蔬菜4 l$ V- n; p9 Y% f" x  X! ]
[备注]:做法同第二周8 i9 F6 m* Y/ B8 z
六、 麻油鸡+ A& N; O! l( ?$ V  [! o/ k1 d
[
用量]:1日份
  x% p* B0 Y6 R7 x[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)7 B; K6 s. y2 m* A* x' d& Y) s
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;# p- z1 z$ E' }" y6 Q: X
           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;
2 E4 I; Y' K1 `* [5 J/ N           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;2 I. A+ j1 }6 x( r7 Y5 J0 u. `
           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
2 u; H: g3 J) O3 I2 N+ L           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;
8 ~6 O9 |- S% q6 z* w+ T           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;
, V+ ?/ w" ~  I9 H0 u           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。2 {2 a/ M8 b( X# p, v
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。
+ n' c! r& ]% k! }$ y7 |
5 |7 q$ D% t( V7 \2 x2 H* P
七、 鸡汤面条
( o( i7 W  _8 X9 y7 p5 G
[用量]:1日份
3 f8 r' Z9 H3 L1 @[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许
2 {! W4 n( ]  `/ j[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);9 I3 V9 p: g* C
           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,. `+ W) j$ b8 P: m
           3、放入保鲜盒内。
( j0 A. V. f% Z3 N. Z- W[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;2 X9 }( `, s& R5 T& a3 A2 c* Z
           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。% w3 \/ v: Z+ @4 B# o
[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。
+ W' C; V4 w$ N
八、 助奶汤:花生猪脚汤
7 Q  r9 u9 A4 s+ u. z
[用量]:1日量: L8 @7 ?3 a( G& I& {5 ~, H
[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升+ J' q. g% x! L* C* d6 _
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
4 L# W8 b' a  c8 a/ R, s8 u2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
2 K1 S$ c+ t& M1 |% E0 T3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
6 E0 s6 z# M& V, ^/ @" A. W2 c4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;) r/ Z1 n/ F$ Y8 N8 h7 e  s8 B
5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;
( h5 {. h2 R' N0 ?, U% H# e6、盛入保鲜盒内。
* L% J0 n6 q* D- [8 F
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。, m1 }6 e& r. g! F. S
[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;
9 |0 l7 W, @; m8 f: A) \2、花生米也可用黄豆调换。
3 j2 w% w$ q, S1 d% E, h
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升
- b  S& W: x/ W* E, c
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;. L. C" [/ J: b- P) Z
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;; V/ l- H- I/ w# }* j4 W; x1 F
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
% e, }6 N' I2 e; F2 h3 l  }4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;
+ B4 R/ U9 a) z# c5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;  o0 C3 e2 Z6 i
6、盛入保鲜盒内。" I/ W( \2 w7 u. ?% e
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋
' `- h) s5 b5 d# [8 c, L: W3 l! K[
用量]:1日份
& q) {6 b. ]) S' D[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油% y% x! L9 E9 q, S% @( M
[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可
) [/ v* }5 W& r7 Z7 u/ W[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克
' f4 F" @/ K) C: A) R当归10克
+ X! W. G% ^& ?  L; ?$ r虫草若干。- q% G: D& t/ t" o8 o5 w
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份4 @0 u4 |1 B! n# {
[原料]:糯米100克: R& s5 O, B# u* L7 C( `% b+ d
银耳20克
1 r: X# ~3 e% [' i2 e莲子30克% I  }0 m$ y6 {6 B. B
枸杞20克
, H4 ~( F/ O5 e8 ]- W! j" a$ V红糖20克。
% u" F& l5 h) p0 W1 I
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个
! x+ x9 M! l- `6 U- o" A广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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