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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!& F) O8 C" G0 J# J# a2 _' G
' E/ L: g9 E* \* m7 Y0 x

4 O* m- }1 x0 s; h8 b
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 

. m" T2 J8 Y3 x3 Z! J% z
3 g/ Z% z) i$ D& w) g) f% l: p1 i4 r. i
[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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谢谢!pic48 pic48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子
0 m& }* @0 j6 s: Z) M. @
第一周食谱
一、 生化汤
/ N  ~% @$ D" m0 @/ Q  A+ B' S' X[
用量]:1日份4 K( [- t0 p3 N
[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升. W: i9 Y# ?  ?/ B/ o. R
[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。3 l' C/ f9 z' [, c
2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。+ e* g5 ]# c; a" _
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。  Z: X$ q% `: M4 m1 S% K# `
[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);9 Y- T; ^: {8 e4 _6 Y
2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;
$ _$ M7 ~' J  o$ r3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;6 z( n0 o1 g4 i/ j7 t9 o* [
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)$ ~' \& H: z( k9 |
[用量]:1日份& r3 [* {' M! |' Y6 Y, r2 r; H* Q
[原料]:
月子米酒1220毫升
% `& Y$ S7 e7 |; k& ~# c[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2
! l; u: e5 l$ i) n: u: O将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。
  G0 F  l0 W# d) J8 N% q            2、也可以作为漱口水来用。
  i3 \) `7 d- S2 u2 b: z* Q. U            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
6 G2 S, i8 c, x" I[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
/ e6 d5 y7 ?1 u" v- ^
三、 养肝汤
: U1 D6 D0 `  R8 U[
用量]:1日份
- |$ C/ }# S4 Z! G; l: ^[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。
, ]; ?  G+ G/ I$ a2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。
  l, e  U8 [/ r+ |3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。( T3 q! `- h5 y6 w- ^' Y
           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。
0 H; l4 z: }) m5 ?8 I           3、可根据客户要求适量加红糖。9 z" i1 B& Z; ~8 o5 q
[备注]:1、一天量为300毫升。) b! ^1 m6 o  a) |  f3 j& H( f  b
       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。( e0 Y" `" o8 S+ ]$ H" I
       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。

! j. K: C: D( s' s. P6 e四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥8 u4 R' {9 w; s- U7 d7 v4 l) _
[
用量]:1日份/ g# T: N2 a. w; k" v, {
[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。( O: X5 A# t. b! [9 F( V
           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。
9 {' F$ q/ i9 J: N0 m* E[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。
0 E: i6 _9 N, [% q9 W% u) W$ V! _
五、 红豆汤
9 z$ Q% Z: i1 q; {9 i2 o2 V1 A[
用量]:1日份
2 E- J  e  f! ~: {+ l) a7 W[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
! `: F8 K" w- o! X
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。8 [( i7 V  E" x. v6 ~4 y
           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
1 Y7 V' A) N8 h- u& H2 b           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)
" V# o( f! A$ ^& }$ j: m$ \, S           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。. i( V% p  s! r. M! A2 m7 i
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。
/ n" }0 h" e3 ^9 l& c( I           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。. s  k% S. s1 u0 k* z, r) M4 t) F
           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。
: @; l% i1 g" E  g[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。, k4 U: K, H3 E5 h, }; S4 D/ s2 p8 i
六、 薏仁米饭
1 b) k5 b; d1 d( }" k9 ?" Y( E1 J# x[
用量]:1日份
: k; O6 g- Z/ U7 A$ J8 o5 k[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。
+ E. P3 z& K# }7 d. o[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。
, j, a  B6 O& K           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。
' \9 H! f4 d( ?) A/ Q# @# u" }
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。
* y5 B! L% [) X5 b: b% |) N[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。
; X3 w) I) R/ D& H8 Y$ q4 Q: C       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。
! _0 {6 X0 C- q  {; ?
七、 血母痛液
# a: `/ R6 j( D0 [3 f( ^* a" N[
用量]:1日份; U1 E; ~. f/ h6 ?6 B7 {  C4 K* P
[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
, S5 @# a( t; k% T( h[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。: e9 n/ d  a8 S9 Q
           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。
$ B7 c" Z: Z: P* U           3、放入保鲜盒内。. D  U  t( y, g3 {- V; G& d9 ]
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。
( `5 x! m4 k( u4 [; {[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝 4 r" v/ y/ @4 x" s* t2 ?. T+ A0 k
[用量]:1日份6 G. D4 g* S% f9 r6 ]7 v7 B' t
[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。4 z! Q. C- p+ P0 _
[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。
# T9 Z8 V" B9 d3 I           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。$ s+ Q8 h  g. C
[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。
9 u5 M3 E  A: b( d% m! Y
九、 麻油猪肝( n- r0 H7 a+ D6 [$ B
[用量]:1日份! X! U5 B7 N9 l# K2 Z4 ]. a% ^
[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。
7 h1 _- v9 f3 L
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;, Y7 r' X% ]! T& U( t7 S
            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;& H$ n6 ]# |4 ~; A" j5 U: [
           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;2 P0 v  S7 l1 ~3 l; U& Z
           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
/ J) E2 R; {; P- c) Z' m           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;  u" U6 _$ C- T7 [) x- f
           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。8 {% H" k. p7 I
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。5 m, J) w. G  u5 i* m7 L+ [1 ^. N
[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;
$ H7 u0 T5 K- J/ @2 D       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼
& f+ c  [# w+ j[用量]:1日份/ K6 R1 i9 L2 Q9 g3 z( n. M
[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。. i9 _5 V. H4 |: R- c5 `# \
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;
, ?% i, q8 i8 L3 \           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
; D6 l4 _- ]# j# i& u6 Q2 K# R           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;1 K" ]. ~; i. p0 |8 ~- c4 \2 q
           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;3 }. Z* h: m; B. P4 j$ i9 P
           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;9 t" E' U+ S$ j" I: h2 @0 q
           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;/ n( U7 r$ @6 b& p; D8 m. J, S
           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。
: M9 ^7 g3 O: Z: L, J, ?
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
8 ?2 O/ T2 ~0 V( }. U' N& V+ p[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。( e# e% {5 j# A
       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱
, m2 j9 R( D4 U" c" i一、 生化汤* y6 O2 S; H) \, Z$ T
[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。
# ^5 `4 _3 f# E1 e! R+ o; n
二、 坐月子
$ p: C$ D; v: x: q9 l[
备注]:同第一周
3 `% v- n$ T# x2 n/ c- m
三、 养肝汤( Y9 d1 V" f4 G
[
备注]:同第一周: x" @2 V( e6 W& ?' [1 B" A  j* ]
四、 糯米粥
0 E5 y) D" I5 O7 J: D[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖. x0 y6 E; e" ~" v
五、 红豆汤
$ j9 |! E) e/ j0 c/ o[
备注]:同第一周
/ n8 b0 t0 \% O6 U2 `) J
六、 薏米饭
; {0 E7 C8 M# P! C" T3 l4 s[
备注]:本周增加为一日两份。
) Z; p& i  S( b  w) S2 G. O( M
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶
- F9 U- S" s+ _2 [: j' Z$ N[
用量]:1日份2 s" i/ `7 |+ U) j1 {$ {% c
[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克/ z3 [% Y( [6 W& X) }
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;
- N- |5 L5 _3 i  l           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);
; F4 u( _; j, c# C! a7 w           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。0 o) Q. f. K! A7 f' s- U+ P7 V
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。1 e; o/ ]- [" z) W) j
[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。3 Q) F9 T# [) {' s& T5 x
       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。* _4 ~( s6 a0 e& p$ q+ V# `
八、 杜仲茶
0 L  w- }' Y1 ~  p9 ]7 j& O9 ^! V[
用量]:1日份, q+ X1 g+ d4 L4 y( |" |3 x
[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升
: c$ u% ^, F! I/ z! b8 |: V
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;
5 z" H* [7 ?* L; n6 f) ?! [' v           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);. k; t" o" {6 x4 c! `3 N
           3、盛入保鲜盒内。5 ~9 o+ L# W) j' V8 P$ }
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。
1 R1 d2 b0 O, J1 p5 l+ D[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;) w1 [/ Y, p- o% L! t" V5 ^7 e
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份
( V8 C' K- G4 I5 y) g4 N- m[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克4 z* n: I. y6 W- w# E
[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);3 t2 V4 l7 y+ e! r2 _
           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;/ P; x& @% x" Z" w' P
           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;. v! B7 ~: H6 Y5 C3 N+ y4 H
           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;
6 V. x0 o  R' C0 e6 a5 o4 i) H/ Y           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;
; g( H) k7 A  y+ r* }           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;
: z* e  @0 y5 D           7、盛入保鲜盒内。8 ]' ?9 A/ z; |4 F1 E  p$ v
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;
. F- ?7 b5 z! ?1 I' b) E1 M+ C% u           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
8 @8 T0 K% L% J# m0 |0 ^2 m
十、 麻油鱼1 @* k# j& {/ O/ o6 n
[
备注]:同第一周
) n+ Q- s, C/ E6 U- ~5 |/ S
十一、蔬菜
[用量]:1日份0 M3 ?& m4 }1 J. N6 Q1 Z
[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升
% V+ d, v9 U, r; `
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);) j; H$ b9 e2 W* m# \
           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;
* S# P; [& i2 L6 z2 T           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;
; ?. D! x3 C0 D% a8 g2 e           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;) Z6 S+ B" V5 i
           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;
/ [/ ~' \  _+ P; i8 t           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。
3 U! \9 c' |: X7 c[餐品用法]:1、配主食吃。8 V- \4 ]$ [; m0 ]5 a
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)
: x/ `3 n, Y2 B
一、 坐月子
* D/ @3 @% H* r# [7 [4 c[备注]:同第一周

4 G, X0 I/ p: N$ f9 B# d4 M二、 红豆汤或糯米粥4 v9 m' m( ?  |
[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。
: h+ t* q/ A3 j: o0 q3 r3 F
三、 薏米饭(或白米饭)
& Q0 }6 a8 B8 `# W0 I( A5 L* ][备注]:同第一周
( Z. o3 z$ a" M! t& Y8 ^9 ~四、 麻油鱼/ n. y4 X) x/ h" z; E% \  n
[备注]:1、做法与第一周相同;
  e, r9 _2 \9 u0 V     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。7 M- p, h2 j* a& O" e' v& l5 W- N
五、 蔬菜
* K% J" e& x& F. R[备注]:做法同第二周
9 q( z* k5 t0 P/ j0 r( Z
六、 麻油鸡; c0 {% v0 [$ g3 U; t
[
用量]:1日份
) _5 e4 `, T: C[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)
2 ~# M6 ?  {8 `" z7 e" O; E
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;3 A  ~& b5 K  E+ h& s" M7 e' ]
           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;
1 t& @: A! z% n           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
8 v& g( Z0 A9 \$ Q: L" z* v           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;2 M( J* B8 n. g+ M# w
           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;5 {. `$ |7 J% ?- T
           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;
0 s/ D% `6 y- P4 I, N           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。% A1 e. y" r0 o! M. Z; O0 C* X/ r
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。' `# o9 a5 p& `2 W# L' C: Q

# x; L6 r3 K! s* x
七、 鸡汤面条* L3 E3 T- w# n" q
[用量]:1日份
5 U0 h2 e2 i: h3 g9 [  i" O[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许
. ^2 p( K5 L4 q/ J9 i7 [, S, p[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);
! q: j) \, C/ _5 e; b- ~9 i           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,9 @' V  q' w$ a* \1 t( L
           3、放入保鲜盒内。
9 A; R6 \0 M5 @# |: g0 f[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;
- m$ Q1 k( N3 K- V, |7 @& ?           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。8 q2 b7 ]! Y3 u0 D1 Y
[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。8 i/ c' Q, p7 b5 k4 F
八、 助奶汤:花生猪脚汤6 d7 i  \2 |% N$ z
[用量]:1日量7 |. p7 I* [/ V. r2 c
[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升& z" L4 k. N( a6 r' ?7 i% d
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;" _9 n" O. C7 t
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;. N, j$ }/ H" E: I% I2 B" ?$ d
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
5 \* O" W( T1 N) q, I% s4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;% z" C6 D$ n/ e4 E/ y) _
5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;
0 z. f) w# F! l: d3 o6、盛入保鲜盒内。
  ~! P8 N6 ~1 m1 f* K& \# {' T
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。
( O! m( `- |) i5 p2 n% ?) v[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;
1 s# o7 X8 `* X2、花生米也可用黄豆调换。) t; T2 H* X( T! D4 t, ^( \4 Y
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升
" c7 V( U$ s* o! T* }
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
1 M6 C7 \. K3 _0 V2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
( Y% U) f% g/ H3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
! c3 q% j( J3 H4 K6 L5 F5 i4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;
, C% X5 q% @3 R- e2 R$ ~7 R5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;9 u5 |( X. F  B" M+ ?
6、盛入保鲜盒内。1 z" B7 N$ T! ]8 l2 h
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋
. R7 ?; s/ V* h, S( C8 A$ W[
用量]:1日份
) ]: ?$ l9 Z& b0 {6 w" j- M[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油
/ G; o' }: D/ }& I[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可 + D- P9 Q* K; G$ V
[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克
& X0 n: }5 n; o5 T1 }! {: c/ \当归10克
5 g. X2 X, X2 |9 K" z( e8 R4 a: ^虫草若干。
' m9 \9 j" [# F3 t- G. M8 [3 R2 H" w
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份
4 ]. M. }' G( p[原料]:糯米100克
+ S# {# _0 A, U5 Z- U/ [5 u# a银耳20克
0 Z' u+ [5 @* C, F# H. J莲子30克, @/ T2 u" ~7 l
枸杞20克
( j- ~/ w: s- ]+ T2 ~! \: v红糖20克。
/ n* ]- N+ n8 F9 t+ _9 S
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个
5 d- f" G3 z" e. t% ~% D) V广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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