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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!1 P9 P3 T+ @* q" T
8 z% D" O! T6 T& N/ u: H  h
( A& o% i' A- Y( H* h
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 

- d& l& a# [$ H# u: }# b, R3 _0 K( x5 k
- r" l. y& b; a  T
[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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谢谢!pic48 pic48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子
2 |1 z9 P# ?& I& P, o
第一周食谱
一、 生化汤
( G& v3 ]( l4 A1 o9 q# Q[
用量]:1日份
( `  m* W; E, I[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升1 W; N8 T1 @6 K. q
[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。1 J( M' P  c. \, s0 r
2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。, s) F' A# m8 F7 D6 R
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。3 g4 T( d6 y7 X5 M* A5 _
[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);
: F: y& w( `4 j+ G& l2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;
/ E1 ?/ X8 ^4 e! I3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;
2 d: n- N# o0 ]4 V- `' P* i4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)
, z! ]- k( t) r8 ]3 B; |
[用量]:1日份0 ]  e5 T9 F& g1 Z# [
[原料]:
月子米酒1220毫升1 E7 N* @' H8 Y" |  Q
[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2
: v( }& M; U) k* @6 c& G7 d7 S将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。- y* s5 Z2 t# p" Z  ?9 |- K
            2、也可以作为漱口水来用。
: F: n( T+ w5 l6 c0 Q            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。9 [3 \& C9 p, K; p  H
[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
7 k9 _" x' _5 {( W
三、 养肝汤
" j- w4 T2 ?9 A: d' j8 @[
用量]:1日份" V) r6 E. w  v1 e6 g+ i
[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。
( k( X6 Q# k, c' m9 W: |* U- C2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。
' B& u0 D, }4 R& o3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。6 P' a6 v+ c; [: V; Q0 g( `
           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。/ K: i$ Q3 @7 R9 K
           3、可根据客户要求适量加红糖。
0 v5 L; I( Q3 Y$ @: k  m[备注]:1、一天量为300毫升。
5 `, m" g/ _) Y" `       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。* N) d3 R7 C( X- m
       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。

  p( i" R4 ^6 h+ y4 p四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥
7 |( o% F" y2 m5 F8 Q[
用量]:1日份
' Y  M7 {- t0 k[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
9 A1 S. e7 U$ [           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。2 N4 l6 s+ s) G: n7 I! U1 l
[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。7 g3 V/ g6 S/ D. O' V6 ?% [( H5 E5 C
五、 红豆汤
4 ^" u1 `: u$ Z# c[
用量]:1日份# C* j8 \- o( I, t
[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
! x* h) W' e- s# @
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。& u* T+ Z) Z" N+ K3 d
           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
: E( {! C7 h2 p! x+ r- `           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)
; ]4 ^, e4 e8 Z, x: Z           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
# I1 l* P4 O+ T% i" R8 T
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。
& L+ C8 m" h- V$ e) o3 w           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。
+ X$ D; r" P$ |! U, f( C$ ^( z1 L           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。" ~1 t4 y1 q1 i) b1 w
[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。
0 L! ~, M0 c4 h; t' q& G
六、 薏仁米饭
) J& y# D% M$ ?# Q8 {[
用量]:1日份1 L3 H. D# _8 d$ I" n" l
[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。
9 t4 Q3 U3 s) s3 ]0 j7 X' T6 G" z[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。& i% x* R. A) V
           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。
! o  B% ^* i# l9 K1 h
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。
9 A. W# v9 q4 ~3 I( K* ]* I1 `4 b[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。
% }2 k: t- b2 N$ t& D       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。7 v; V0 a. [2 K- G. u! n
七、 血母痛液
0 i3 [7 j& G, y4 N[
用量]:1日份, K* F- q9 m/ u) z  Y4 N3 A0 `
[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
* L, ^$ Y" R' k9 ?9 B9 a2 S[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。" y5 L! ~( w- C; M9 M
           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。
2 ?: y6 E  [! G  O& Q6 t           3、放入保鲜盒内。
9 E. d# W: @/ p
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。
( i7 F. D$ P' ]; p[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝
: }9 N+ d7 M3 b: D! H1 _$ g$ ^[用量]:1日份- Z' F/ u$ q' q6 @% T0 b
[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。9 {2 j7 ~" Q) Q6 i7 W. V. _9 o# b; b
[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。
+ |6 M8 E4 W2 B$ @           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。) P7 N7 n0 i( H9 ]5 ~6 w! T- ~, z
[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。

& q* o4 x3 W2 s6 N, ?九、 麻油猪肝# _9 ?* L( O- o, c$ S( A- f% ]/ i
[用量]:1日份  v* A9 Y4 h/ B' C0 ^+ P. p) H1 W
[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。3 W: o5 J2 N9 e# o. A& k6 B
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;6 z% T  Q8 F, U
            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;) A' i, @* n' z' @/ ]. U( }
           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;9 l/ |) }+ Z  g0 U, _4 S
           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;& O9 ~3 C! r( O5 E* h8 e  y
           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
- {7 T, S$ T9 x+ L           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
: n8 n1 i' t& U, f
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。
( V. i% }9 O  [0 F[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;6 b5 I! ]2 i3 v
       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼 + p' f2 F& t5 |# X% Z
[用量]:1日份
) Q" g' ?' b* q/ V" d4 E# ^[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。
! a5 `; S; L" W- U
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;7 |7 I8 a; p+ T3 f+ Q# z
           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
# y, J6 z) B4 y' x           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;9 e# ^2 M/ O* K. }
           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;! w5 ^; T2 ~' k: c& v
           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;& b6 q9 f0 S3 t7 d$ q
           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;. J1 Y, c4 e' h- i
           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。
) [6 u( r& J) C
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
' u1 \* Z# d6 s% i! G[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。+ a2 Y$ r! g0 V( w  o
       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱
+ o- u: `' |/ h& t  P/ T6 |一、 生化汤- a4 v. Y! ~% \4 o* k0 H
[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。
0 P7 Z3 E; Q; I3 v  B$ N/ V  n
二、 坐月子
4 U, P0 ~* Q* V: t+ \" s[
备注]:同第一周
& G3 i0 j8 }0 P. ~" h0 T" c9 L
三、 养肝汤/ i/ T; J- P( d, A+ X
[
备注]:同第一周0 h1 d! u9 f9 D; L
四、 糯米粥
" C  _, H' M( }0 ?' S[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖
# {0 k9 M' v8 a五、 红豆汤
; P  \; R: x3 w; ]: x  m6 G[
备注]:同第一周& R6 {" {5 J% k2 R- B
六、 薏米饭
; ~: t1 o: D1 P[
备注]:本周增加为一日两份。3 _, G0 i2 @0 y
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶: c7 j( `) J1 T1 _; L* {) O) H
[
用量]:1日份
8 o2 J) k! Z# O* r2 G3 @[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克
( J/ R# d2 H5 P. N
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;
) u' o0 ~) E7 q+ r           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);
' |( J- A9 @+ j; [5 g) O           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。' ]  R# e" c# }2 l2 k+ h, d" ^6 ^
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。
" {% y8 \; [4 D# M2 {5 G6 n% m6 B[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。! E3 y, _& P8 q  k, ?( i. I% M
       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。
- f% T& d" k. i# l6 O
八、 杜仲茶( @  s% P1 z" n: g
[
用量]:1日份
. r* R: N" R2 ]8 ?3 \8 W[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升" N4 ~$ _2 i  l3 L6 V/ D
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;3 g; E1 c, U/ D& u6 N" q
           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);8 N' [; b# d  l( C
           3、盛入保鲜盒内。; M: T, g7 u/ x' c/ }
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。( R. }" ^0 S( E
[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;: y4 M& G% s" m/ {$ V
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份
0 |; O. \$ {! {! y[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克
- |. p! D2 M/ {1 O[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);3 G7 [' b# `. `: D3 I
           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;! ]$ N8 E. t  o* }3 [6 q0 y
           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;
4 `/ k5 d* z& K3 z           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;
$ e. V2 n: ~/ |% W! I           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;! q' B& Y8 A4 E& _7 X( b
           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;& t2 r: v, @2 x2 U" {5 }6 G- K* B
           7、盛入保鲜盒内。/ [: s+ H% b0 [! C/ b
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;9 [) e( k9 k, Z
           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
$ g& j9 `# c0 B& e$ |1 h, @
十、 麻油鱼
/ W) B) h* B- ]. c[
备注]:同第一周
! v4 Z, x( N. h
十一、蔬菜
[用量]:1日份+ b6 H; v1 E+ _+ ]  K+ W
[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升! M/ T, q4 v4 I  v2 c
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);% y5 o7 k* w# F# M) K/ X9 z/ s
           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;" R+ P. N5 a/ }3 K
           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;+ G+ B$ X: I: f( j2 M6 y
           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;/ V( q, l% Q- M3 R* U( D
           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;/ z- ~1 l/ X+ N% y
           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。8 ?% W# z% p1 ^* @0 w+ K' _$ b
[餐品用法]:1、配主食吃。
- Y7 C6 Z: y; A1 B9 R6 P7 R  Q+ U% _
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)% i' y" C4 z. V! @/ G) A
一、 坐月子
. D7 [2 |' l# @4 V/ p7 c, m* P[备注]:同第一周
1 B. _4 A9 E6 a& c, T% E/ h4 R
二、 红豆汤或糯米粥+ H9 E. h6 b# F& r( [
[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。
1 L0 n4 E7 q2 ?4 F3 W. }8 o: C2 f7 G
三、 薏米饭(或白米饭)
5 g- v/ u% f: o3 w" v8 A[备注]:同第一周/ n0 N1 u* Y8 F: e+ y( L+ t, K$ ^
四、 麻油鱼$ p' c6 E( I7 _, W
[备注]:1、做法与第一周相同;, l! T1 U8 `' H. Q$ \% i
     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。. V0 _5 Q1 K5 T) f  M  n6 b6 W
五、 蔬菜
0 S2 N+ g; h. R, o  x& e: g5 ^" a[备注]:做法同第二周
4 z9 e) b5 [* o5 y' d: r( Z; d
六、 麻油鸡; H% ^! k# G) i1 u. X. B
[
用量]:1日份
6 e  U' J" `8 Y- _% m[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)
9 P  a/ O% Q' |6 g
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;7 D/ ]( h; o: Y
           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;
! |) R2 R% U( c: o           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;+ I$ R7 H" ^/ h) b$ |
           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
6 e- X/ b1 L4 T$ I9 ]           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;
- t% e6 p+ o5 U9 h, s2 \; o; P           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;
8 \& }; G7 g6 X6 ?3 b           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。
+ K9 R5 X8 A  f: ]: ]
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。! l2 V6 E6 L0 T3 o3 Y
6 o) F% f$ _9 \) A+ J  i
七、 鸡汤面条& K7 y" H, \/ o9 e( R: j! u9 m' v
[用量]:1日份
0 N+ |1 ?9 ]% I9 D% `[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许
7 L( }( q: ?. `% g: [[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);# g; R) t( S  b
           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,
; k$ J2 U% m7 ^1 j$ T           3、放入保鲜盒内。! |% p9 U4 H) V5 m+ T; O
[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;
% {6 B% k) @; S+ U) s           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。
. L9 K+ ~* \0 f% [9 L5 ]+ O; V[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。
6 Z6 I5 g' |4 B+ r+ c  f
八、 助奶汤:花生猪脚汤0 ]1 ~3 Z  X# Q( S5 r( M" p8 V) r6 \
[用量]:1日量! }$ h' G* m; M3 Y8 n
[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升4 y$ |0 K( F  |3 f, {4 \
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
" h0 y. ^0 m9 I. A/ ]: p2、将麻油入锅,放入老姜爆透;* Z# `+ |+ Z* n, i9 X
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
# {) M1 L, M8 s6 e) |5 I2 A4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;# }* ~5 ]# I7 U; n* ~" I7 r+ [
5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;
5 ~) _$ T* t9 x: ?9 U6、盛入保鲜盒内。
, t( W9 X& G) k" g" _
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。$ k4 y1 ^6 g* i: {. m
[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;: d/ Y% @0 H$ `8 r8 A
2、花生米也可用黄豆调换。
# b5 N. S- i" Z& j& w
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升
: m; Y  V* n0 X* w% Q' Z- P) N2 W
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
+ h0 j. X/ A2 b; y) u2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
0 W( K6 T8 |/ g' R) U$ G3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;  _5 m" b) T& M7 B1 i3 Z' Y
4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;. ?  P) ]- u5 o/ g
5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;
3 p& Z$ k, `/ _% b& {3 X6、盛入保鲜盒内。. t; W- {) r9 P. U- x. X+ ^
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋
6 r5 @1 n& n4 X/ B" T9 o[
用量]:1日份) A  U( P* d, Y  A+ i8 D* g; j+ `
[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油
( @# k% e" d8 v9 J[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可
: y6 k0 c; I; D9 h[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克$ d$ R/ E$ p8 k: l
当归10克" P3 w1 E, f) j- _2 x
虫草若干。: s5 K& _+ C$ _0 |! l; ~
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份- _, J6 D3 N7 e( p5 J+ a
[原料]:糯米100克" I# e  m2 ]8 K4 U  ~% D1 t  E
银耳20克
! W6 T' O6 {. W+ k$ K+ K. k7 I莲子30克4 S0 s, j' Y. C4 X' G( J1 [/ x
枸杞20克6 g! Z1 R. d" I# a3 A
红糖20克。0 F. z0 z  B0 D; t0 u
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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留爪

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个5 h" M2 I, S1 Q/ D1 e; T: X0 i
广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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