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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!5 e" H. L4 l/ j, d
9 a/ S. v3 }" s

& v: d, O" |- o
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 

# Q2 Q3 u0 r) }: N: V: f/ Q
6 U2 g# o  ?# J$ ^4 i4 q
" q+ d  z+ E/ u; w[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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谢谢!pic48 pic48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子. t0 T9 k* W7 [* N
第一周食谱
一、 生化汤
( }0 q7 c% d% l& D$ b[
用量]:1日份, ?$ z& }& ], ~6 l% K5 D0 F" e4 d  }
[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升
1 o$ o# }' U6 |" f( R4 Z) {[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。
8 [! S- z+ k" w. H3 `! m/ C3 c2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。
, H" T: F+ ^6 i9 K/ x2 C. A% ^. R3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。* R3 K* T0 ~9 V6 H5 p) l
[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);
& s+ ^  F$ z* e7 C2 m7 Y5 \2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;+ O/ Y! k" g, \  ~4 y: ]! o
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;6 _5 X$ x: }# K" D  _" x" z! m* H
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)
' V( w' N9 m2 R: `
[用量]:1日份
2 o% B% W! {& j4 S/ ~# R[原料]:
月子米酒1220毫升# P4 ]  b& y0 U; T
[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2
( D) _( B1 y. ]. `0 l. B, t7 ?将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。
6 J9 X1 X! b- A: o            2、也可以作为漱口水来用。
. E8 U. `  o- ?; A" U1 c. `            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。) e8 a5 I$ @! K2 O  t9 c
[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。6 K0 I  N+ w% L" Y; X5 D( k
三、 养肝汤5 J5 g3 u5 l7 f* g  j
[
用量]:1日份
/ W6 E) Z1 \8 Y[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。
6 p& H: b  V  {$ s( m" A4 s2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。) r( ~. ~" c; @$ K
3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。0 y( I, x9 x$ n" K( j  `- z) x. @
           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。0 {" b2 N7 m7 y; I
           3、可根据客户要求适量加红糖。
7 q, S3 H( R6 ]) Y; v1 p& C2 q9 K[备注]:1、一天量为300毫升。
" l8 ^. [: d3 ^$ r8 B) J# d       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。4 L1 A4 V& }1 E* H
       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。
- Q( N) ^  I- x* i+ z5 |/ P
四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥& D, \! K9 c, @
[
用量]:1日份7 z6 C4 G6 ~9 S2 X6 z7 X
[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
% W1 W! w$ w5 {% M           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。5 F- V, }4 G) z  C  J+ s; Q
[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。9 o4 N* J- O8 U# b6 S6 v
五、 红豆汤& Q! f" s! ]5 x. _# U6 A) D+ \
[
用量]:1日份
# F4 ^0 X* S* d[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
! f2 z* {' D7 S7 m3 n" _0 p; O% k
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。* x6 f0 |% v4 D0 y7 X
           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。) R1 k5 i( {( {) y
           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)
3 u- Z9 p  a: E. i           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
/ B: ^! l1 b. [4 O' i* w$ ~
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。" n$ @! E. t9 j
           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。
4 w9 }- c0 A/ Q8 M8 W; v6 [           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。. [4 ?) a3 V. d5 M. I/ s) v
[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。
* E+ T2 h% s" m0 N$ _# y% Z# k
六、 薏仁米饭
3 y7 u: z) r; ~! Y[
用量]:1日份0 S3 B, Y  Z% X5 M, c3 k' m+ \* y
[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。
$ ?) u' T0 t3 }6 d. w% {8 F[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。
& T% t  ^0 V# ?2 L           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。
8 A# m- O: ~( M0 V' m
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。# |% u. Z' u$ ?
[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。
/ F  m8 L8 y0 i9 ^' o1 s% B. K       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。
3 f/ j0 W9 r; x/ ?
七、 血母痛液
- I' _) Y  Y4 r[
用量]:1日份2 E( T. F; ?% t# P; [) V2 A
[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。( k; U& R, X/ b9 ?, a9 C7 k
[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。
3 g7 [" N! M& [( }8 b. W0 D& |/ A; J           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。
! E$ Z2 t- i# o) L  f, g           3、放入保鲜盒内。0 k& l  z" ~) ~" E$ w9 Z  ^
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。! t9 e, ^& m' z$ V; v& [, }' {* Y
[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝 8 I/ p! c: b: X! y3 v& V% X' S
[用量]:1日份$ f) a- [  B. }$ `4 }9 [9 v) u
[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。. D! L' \( q' p" I& n$ O3 h
[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。6 G$ V% @4 V) C4 K% L9 ?( g+ p2 }
           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。+ C6 }$ c/ L7 S5 Z, i0 {6 y
[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。
- @, K, Y* H* N% }- n
九、 麻油猪肝! \6 P: ~5 k( t2 b* D
[用量]:1日份- L2 L0 C. t( R0 Z
[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。; N# G$ J( w* U- @0 E/ _
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
1 q9 b# s2 s- h            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;5 h9 [6 Y" L" i
           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
6 f1 D! J9 T9 K1 K3 I3 s           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;6 N  R: ]8 ?7 [
           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;: `# u" k# [1 o) c# l+ [  E
           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
: _% `: p+ A( ~" l% s2 S% p
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。( L$ e' l9 y+ P3 ]9 R  [
[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;
' K$ X  P( A1 o" l- ~$ M$ z       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼 . h7 l$ m- S9 A/ A% M
[用量]:1日份
4 _+ F4 v5 Q) n5 e  m[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。( ?4 O/ `8 h3 z* J4 z& f. O
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;
3 r& U! x+ L. c5 ~2 Z+ h2 _           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
) Y' D2 q, G, `# o           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;, o: H& E; c0 w+ [" P
           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;
8 _& }- o$ \- I/ ]           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;) T! x4 N- v$ I2 I! ~5 G, F
           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;
5 c& e+ o. ^# u% X           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。
6 R, ?& [) ?9 }6 n( j
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
* R9 T; }9 `7 |# q+ y* I  ]& X[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。, Y5 u; _& u7 E$ I
       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱
: Z4 e2 n$ R: y7 x$ b4 _2 M& i一、 生化汤
' U5 P9 L* x7 g5 V3 }[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。
1 }. F; K. M; `* k
二、 坐月子3 _8 h; _* Q  a: @% y& J5 T- J
[
备注]:同第一周6 B/ y0 p8 [1 C, q: Z- e! ?0 t7 X
三、 养肝汤$ [/ T; s  U% [
[
备注]:同第一周& O. j/ E7 ?; H
四、 糯米粥/ V$ z( ~, P) C
[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖2 N, M5 S) o% [( ?9 y
五、 红豆汤
% c3 H6 B7 n/ a" h[
备注]:同第一周
5 R( `, u% U; K  [1 f* t5 C
六、 薏米饭) K& z9 r" q/ _: g0 F
[
备注]:本周增加为一日两份。: o; |, u  ~" d! A
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶
! o6 e. D8 C5 I! ?( O7 D2 T, l[
用量]:1日份
2 k  `) @8 M/ L! q4 _[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克
% Y: h9 E- y, L' l& C
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;7 C9 B  k; `+ n9 F; F9 E- s$ S
           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);
# ~! _+ U5 C+ W8 B; S5 G' C0 t           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。
9 h% t* ]  c: ]. F+ i
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。3 N) P8 o: L2 i
[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。
5 H+ l; y+ \9 K& p( ]& C; z       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。
5 _" G3 X% s. t$ @
八、 杜仲茶
, w1 g+ }& y0 ~: m; B' f4 A[
用量]:1日份
8 H3 o/ Q; @# I. w[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升
2 J; O2 f) H2 B2 c
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;8 E' `/ t  e" K) N
           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);. I  F9 N8 k; }$ v/ F$ P
           3、盛入保鲜盒内。
; h: @# u; B0 y7 n& y  F
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。. U! Z; A3 h, V! {, R
[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;  g( |+ B! ^3 ^/ g
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份
1 c7 y) I3 {3 }9 R# ^3 I" G[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克6 W. `: s0 I/ \/ y4 @
[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);
/ }; m* n3 k9 a( O% k5 T8 G           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;
+ |; _/ t! B. o# _5 A6 ^           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;
3 ]! }2 G, f$ [6 L6 N  b, E+ i% N1 M           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;4 Q1 ?+ `* [7 D. {, h
           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;
6 s, T, l) I7 }7 W, }           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;- V1 d) p2 @! J5 l$ Z& _; M
           7、盛入保鲜盒内。; C( s5 U" Q# ]9 t; e" V
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;
0 Z: z+ K- Q* d+ |+ ?/ D. X+ y# K           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
0 m+ C1 B. R  |, k! W& K$ ?( P
十、 麻油鱼
3 e: Y5 i' L# z  b5 Z[
备注]:同第一周. y" o8 y4 g+ a( H' r
十一、蔬菜
[用量]:1日份& Y! [) d* w! K: `  a! s1 h
[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升% C2 O( Y+ N8 @/ W4 r: m
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);# L6 B9 t- m. x8 x6 O) p  C
           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;2 u6 K7 o* ^4 d% I3 [' g
           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;
3 m( T- t/ o$ I% u           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;
- W9 F) p7 m4 g: @           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;
2 p) z0 O" ]0 U& c6 A: ^1 Q0 E           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。; ^1 T: C$ C6 D- p7 U* U
[餐品用法]:1、配主食吃。7 {4 C7 {' V0 \+ y
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)5 M1 q; f* M$ `$ r1 j7 U
一、 坐月子2 r: B$ t4 i* J& f4 w) x
[备注]:同第一周
0 _2 t" `1 X7 ?/ A
二、 红豆汤或糯米粥
6 ^' O8 g6 L) v[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。

& f! o/ t% W" R# l: K( l! I! P三、 薏米饭(或白米饭)
2 `- `4 z7 F* M! I# U4 k[备注]:同第一周
. s( G# ]" ?) d* S: `- h( T四、 麻油鱼
8 D% P7 H' A- d7 N+ d! Q1 r[备注]:1、做法与第一周相同;: H* ~5 S  c6 E9 X0 u
     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。6 U- g5 \  {! o% Q3 b4 s0 c2 _
五、 蔬菜5 @0 m" z- R0 p; h4 k$ b' H2 O* J
[备注]:做法同第二周- p: f; Y; I& V# J. G& W
六、 麻油鸡7 K& t% h- t2 t
[
用量]:1日份
/ w2 O3 K$ Q. ^' Q[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)
6 }7 j" Z1 z+ }  y2 d- T
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;
" P0 h- f" L5 k* B; i% R3 w* p           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;
0 ^- ^' ^8 c: C/ ^           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
+ O& D0 V; P- P$ U- f# a           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
. @, W+ r% k+ S           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;
9 `. [% k0 N6 m$ R" l% J           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;
9 B! ^% P/ X* T7 ^5 q           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。
6 z  t, n- e% Y6 {. H  z4 D1 }
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。5 T4 h- B! I* J1 ~% U% r# p
$ V9 C3 m, @7 N( N$ u
七、 鸡汤面条
' _- w5 @/ H8 k, I
[用量]:1日份
% c$ ~5 M9 t; d[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许
5 @' P- l: o2 L! ~( O8 L[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);5 @  [& ~* E  m* r
           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,/ S: p3 Q9 ^( n" s
           3、放入保鲜盒内。# [3 s9 r' F. F9 o+ ]( A
[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;* i+ i" G0 [; z. Y
           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。2 O$ y  I' W2 {1 r/ p: h. b7 N
[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。0 |  X  p7 x0 Q& L; E3 r% |6 g
八、 助奶汤:花生猪脚汤
& J4 {! q! i5 w- p. {; U
[用量]:1日量
7 I* C% s% e8 t[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升/ U+ ^. ~' D# w  N0 @
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
) i0 k" F& y. G4 S2、将麻油入锅,放入老姜爆透;$ B9 G* j3 O% l! J8 c0 C2 B0 t7 W
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;/ H0 Q% d% M/ {; W: _
4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;
  n/ f+ A' S+ y+ t& S5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;2 g) ]3 w9 U. P% E8 T! R
6、盛入保鲜盒内。2 ~9 p/ f% x1 [; I. T
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。
4 I( `4 `+ |* p: q[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;
8 R/ T. o" L! p2、花生米也可用黄豆调换。5 u. b' w# U+ Z! H! N* \
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升" H7 N4 u! c" ?1 N3 w
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
" p4 b  S, F  u$ ?; S2、将麻油入锅,放入老姜爆透;8 F  T  J; s8 g. x# O
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;8 {/ J% t4 j: y2 r6 D( a$ D
4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;
9 e: v0 D( o7 L) e8 c5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;( n2 F7 }: I( ~+ f: u3 `0 ?
6、盛入保鲜盒内。
% v0 P+ M3 F, ?4 ?: n
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋1 U5 t0 W) T* J8 r: Y/ l
[
用量]:1日份" q+ d# H' T( ]
[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油% T/ @5 }( j: u5 P4 ^
[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可
% L1 v" L. ?! q+ {0 H, w; u[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克0 w9 K( e8 J$ H4 {; L$ i
当归10克
' m, G! Y9 q. @/ y7 L5 D+ D* [虫草若干。
# l: A9 L" N  E/ v3 D  X- J4 o
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份: r7 b7 ]$ |' o; q0 Q* Q% z6 s
[原料]:糯米100克! O; `  z- T3 H$ g. M5 ?4 S, D
银耳20克$ X" T6 e* L( z, N5 Z
莲子30克
, N8 H3 v+ q6 B  I( i枸杞20克1 F1 e- j/ ^' }7 D
红糖20克。
+ N4 Q- e8 E3 ^  T7 u0 r: n2 o
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个& s0 B# x! S3 F: w! F
广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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