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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!7 l3 [5 Z* S& a2 a. j# G9 P+ h

0 T3 i9 @0 e, F
' o+ e1 y9 ?' v" S" C# e! o4 ^
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 

+ W" `3 t, p/ g5 v5 J* t: d$ C- Y. x+ I4 J( j7 [3 y
- h, F! ?$ S5 F* {$ @9 ?
[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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谢谢!pic48 pic48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子) n7 B4 w" k& Q; }1 Q8 ~5 o8 q
第一周食谱
一、 生化汤; E) N* D3 o* o4 M! X
[
用量]:1日份
* W5 O  {4 J' H5 ]! U7 n% p[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升) @  x& {7 U1 B0 C- ]& f% E& w. t
[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。3 ]2 _7 s; u" L7 r; @
2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。) c0 y) a5 T+ g$ o; g8 l) Z8 D% F
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。1 n. w9 ?( U, a3 w
[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);
+ g( {5 I3 Z  Q' T; Y* g/ I* w2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;
# ?/ Q4 g$ E! b, z2 l3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;
) _, X, F2 R- {; n9 M, }4 t4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)' \2 U/ Y) {2 }+ ]
[用量]:1日份* J2 T8 W3 z) Z) S" ]2 @/ j1 z
[原料]:
月子米酒1220毫升. i/ }5 P5 T5 Z( V8 N- X
[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2
- K# L+ L3 u# g( h将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。4 a7 ], B; I" E& C0 N
            2、也可以作为漱口水来用。( M# c" B6 s( I% k* n. K5 E
            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。- C4 P. C0 z- k) g8 z8 P* G
[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
7 J6 |& F- k  P) F. j
三、 养肝汤- S! x  ?: u( ~/ F, d! r
[
用量]:1日份
7 K. @; U& v# O$ C[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。
# |; I: U8 j8 n. W" d* x2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。# A" P$ w: q8 c  r
3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。
8 x( t! S) c) u3 `' Q& C, \5 t+ T           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。9 W0 }  ?! I3 o" K" f# w- J1 d4 u
           3、可根据客户要求适量加红糖。
* b) K# c1 F3 g& u8 N* K0 ^[备注]:1、一天量为300毫升。( c+ V2 c9 k1 K- a
       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。
& a( u3 `0 ?; u       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。
$ w1 G8 s5 P8 P+ ]
四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥
7 `( G8 U; C6 X0 B/ F[
用量]:1日份. C) d+ V+ c' ?3 j* k% [
[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。7 p( O4 ]" \5 K
           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。4 J. Z# {$ R9 \# `
[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。: k2 }( e+ C$ k. }: M3 k; c3 |8 Z& e/ a
五、 红豆汤
( H/ @  g5 R3 h( S5 e# l* V# V6 k[
用量]:1日份
  }! T  S  m& n, |* u[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
# @% _0 ?- t5 a9 Y
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。- s5 {: v( d$ z3 T; l. G* G
           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
; b  y) @/ d6 B4 I8 r0 I: x1 B" `           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)2 r8 H, C+ {/ L7 m" I: \8 d
           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。* p0 [; [% Y& ?9 N3 D0 W
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。
8 ?, h2 c/ {" b           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。+ a: x0 j" B. Q$ z$ O  }+ e
           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。
1 L/ B  @" }. f7 R! J7 C[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。
9 D! i# p0 g, |: u; Y! ^' O  P' H
六、 薏仁米饭
: e6 [% w# w' c3 Z- S' U[
用量]:1日份7 S( [  H4 b  a: z
[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。  B1 ^4 U( @% v+ B0 B
[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。! ]8 V3 `! v. p: h- Y& X/ M
           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。  _, J  [4 o7 g& g/ s7 u& l
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。; Z5 {" U. m* m* U
[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。- d1 h) c8 S# L" ?2 Y/ ~7 B8 M
       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。4 t; p5 }, o* K" T
七、 血母痛液4 e- X3 S. D8 \2 i
[
用量]:1日份
9 T- @: y' T6 z1 i[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。4 _3 i( x+ J6 F8 f0 L
[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。7 g* e$ `5 x  W6 P' U8 i8 {. H
           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。
  U: K1 F! Q9 n4 Z( @           3、放入保鲜盒内。
, k2 m# A1 w9 c( a! k1 I" ^( ^
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。2 q3 [, T" l1 }5 b8 _: X8 [
[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝
3 \; u7 `% g3 e; O; T% R[用量]:1日份
' A$ X; \$ ~; G! s2 K7 l% h[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。
' z9 H. F/ Y) w3 M1 o% _[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。
% N8 o5 u) Z: C, A' [           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。
, F0 r* e" Q% ~( `  X( B[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。

1 J) @  ]: U# x& R1 z九、 麻油猪肝
1 L- ?3 ^9 a/ Z% g6 F[用量]:1日份
( o0 t0 y6 f0 j$ d6 p" h[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。
+ J2 ?" C) r! ]! H
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
& o7 A2 h+ |1 ^8 I4 t            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;' n; ?7 o0 @, F
           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;1 ?. n$ v3 W7 j; x$ F  p# l
           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;5 H+ [& u1 d( S8 i9 q  e' E
           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
" h4 I2 S1 p% |: d* n7 ?           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
$ L* o2 \0 j8 u* k. r+ f
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。- A3 X/ X& j* D7 a9 v* l" q2 X% r, u
[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;/ i, l9 c8 H" `, l. |5 K
       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼 % M0 `; j) q8 B+ k! R  Q
[用量]:1日份% _9 p& ~7 X8 {: w
[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。
$ H1 [* ~) G" [( j# `( j/ r
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;) {) K# E( u9 _* \3 h9 Y( b3 k
           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;( V8 @+ T: Z2 ]0 C1 u* n  ^/ v/ o- Z
           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;
9 H1 d8 R2 P. G6 U2 i$ ~* k           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;
9 S3 E! Z; E/ t           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;
! }  n0 \7 O1 E6 {           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;
/ b7 C! \  s, U           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。
; B* D- B1 F  y
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
4 {& [0 L7 @/ y* o; `' o/ I& U[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。
" L% Y  h& J1 o8 h       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱
2 y/ T+ L8 A9 w) L一、 生化汤
/ {2 [$ L) B9 R5 u$ H- L[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。( f  r; d" B3 l0 l1 J; W* \' Y' h8 G% [
二、 坐月子
" x. n1 t1 p5 }1 M[
备注]:同第一周
" v! s  @/ k; T% q" g  D9 F4 R9 |
三、 养肝汤) S3 L" V4 i' P0 p$ }
[
备注]:同第一周* Q% N- z) Q0 [
四、 糯米粥( D% d* H6 L% D( @6 f( e, d/ K
[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖$ l: w+ c! S, @2 E: u9 q
五、 红豆汤) d4 Z2 V/ U; ]7 q* o3 h# j
[
备注]:同第一周
6 C/ Y2 l$ v! b* f" m) t8 F1 u
六、 薏米饭4 j+ l) j  M" t5 k9 p
[
备注]:本周增加为一日两份。
; Z  J! ]( H5 W, {( Q7 p
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶
. t! X2 G# x1 [( K; J0 y[
用量]:1日份, x7 z4 E# C  w8 m/ q* f1 ]
[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克
" ]4 F' j+ ^% m
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;
( V! p2 O' x8 o9 G4 e           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);- N8 c7 \3 x! j5 D$ j
           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。
7 V  t3 e5 l2 o7 T( K' x" q- C" X
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。" [( x& V- ?* |: x4 ~
[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。- M2 C4 P' n$ C# D5 c! w6 Y( V
       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。
* Z4 c' {! R& Y: j, ^7 e7 }; f- ^
八、 杜仲茶
" K% Z; O$ I* W5 x# G% C[
用量]:1日份
( K2 }9 E1 {- p3 |, I[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升
; u+ z, a0 [) V5 {
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;
+ `5 R1 `7 w$ Z9 t2 e7 `% W           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);. F- \+ C) R! t, C* d" {2 a" `2 g
           3、盛入保鲜盒内。
. I2 L2 q& a  M9 ?: {; S
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。- ~" y( h: a4 y" [
[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;7 H% f& ]! a8 o% f
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份
0 s8 z# c  V4 u. D3 F' o$ Y: v3 D[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克
/ S& Q2 S4 Y: d. g' T! N+ Y/ f+ v[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);
3 D% w' E2 F) t. }1 k           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;3 p+ V2 Y/ q7 \/ b6 |
           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;
0 B4 a4 z& V2 s3 w5 h           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;+ M. {: @/ O9 w% `9 _6 ?
           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;
& P- S% N. X6 O! U6 ^* z           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;2 s2 y' L" F  c  r! ^
           7、盛入保鲜盒内。3 J8 J7 _: Z8 k+ \5 A4 G' T
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;
. M$ R8 X* Y" |1 K* K6 |! A           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
. J+ j; T( Q* ]
十、 麻油鱼
! W: w3 v  }: x  b: z[
备注]:同第一周3 ^& U, X$ s' D5 \1 W5 M  E1 Z
十一、蔬菜
[用量]:1日份
# J% d4 c4 @! F  i[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升
8 I! e5 }) N/ ~1 r
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);
! q# ?5 z( K. y9 b# i/ C; V           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;( J$ z) W% `: D
           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;) O. B4 L2 N) d3 B
           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;
5 K$ j& s6 C; z8 n           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;5 ]1 a# v1 V7 \' |. Z
           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。
3 \( b' F0 b  c" g3 @0 s[餐品用法]:1、配主食吃。
1 u1 h3 a& ^( c' j$ `
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)
  @& ~" t$ b2 m/ q8 Q5 X8 m  `
一、 坐月子0 A6 {9 ?: t+ J+ R2 K
[备注]:同第一周
7 ]  X2 x" i) Y
二、 红豆汤或糯米粥
- v" N( j! l4 P/ ?6 f[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。

5 E& J; x- B# E2 S三、 薏米饭(或白米饭). [& \- A8 m( [
[备注]:同第一周
2 T+ J4 I2 `0 z7 s4 C四、 麻油鱼
$ Y9 Q/ T/ |# c  M! n[备注]:1、做法与第一周相同;6 C9 b$ Q; P, W! B* |! A
     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。* a6 G) n2 j2 d# ]! j4 `
五、 蔬菜
8 o6 Z: u3 b4 T[备注]:做法同第二周
% D, I6 r3 w) y, p8 n; ^
六、 麻油鸡
; B4 v2 r! r0 A. O, S0 k[
用量]:1日份; `6 x7 i9 d  }* a
[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)& B% L3 ~) C* O, n0 G, ~+ H
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;
1 v/ P2 O+ S/ M* {! c; C: j           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;
( h. j  v( u; f5 S9 Q           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;# O) ]. ?; q8 G5 q) A/ X
           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;* t+ j( Z& ~* b# h- J
           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;
$ L% D, ~! Y7 N, S( G  j6 R5 W4 ]3 i           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;( w3 C" T5 J. n0 W
           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。% Y; s- M* L0 n( e2 X, B5 S! K" k: J
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。
2 f6 A  @" g" p. o- U4 [4 r( T$ Q' I

7 P. Y  J/ b! E2 }" t
七、 鸡汤面条  P' R" s# I4 W8 a% ]) ?
[用量]:1日份* f" f$ {: U9 ]2 b
[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许
! z; a9 A8 M, b4 Q* O; O) H[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);
. \5 z9 v* z" U9 ?2 G' k1 ?           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,3 X: I' }3 j2 h. y6 ~$ \* N# [+ m; h
           3、放入保鲜盒内。
& Y. I- m1 a5 r6 `9 [[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;
7 q& |5 T* n0 G$ }8 v/ V           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。- S* F/ o- {6 F/ J
[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。3 H) D& W5 b( l( k% P& W% K
八、 助奶汤:花生猪脚汤  f/ r# x) [1 Y  x2 l
[用量]:1日量
7 K7 F* O  I) Y: ~; q' K( K# a[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升+ A% D* k/ h( w% }, ~
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;; N6 V' S" [$ g8 x/ ]0 S" f
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
& C3 v0 Z$ d. k" c8 C* I5 T' e3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
2 d! l& C& ]+ [9 T! J4 U4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;
- e, M+ J- I) T6 u8 M. Q' l. r5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;! P/ {- `; K" {; Q
6、盛入保鲜盒内。: [- `& V3 N0 r. U% S" u
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。8 ]0 P5 t1 C1 E
[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;
% }# Z0 q6 z& C* Y/ _! u2、花生米也可用黄豆调换。3 `6 Z  E. y( @3 |
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升' ~4 T+ f+ ?% g9 Z) w0 _
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;/ i& C4 `( [2 r
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;2 U$ O) y" T9 Q2 z4 x2 b2 P
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
% I+ m) `" C0 ~$ g! e4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;
! l  D9 r, C8 H7 u; B5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;: y) d1 a" p' Q. h8 R4 D
6、盛入保鲜盒内。5 J8 k2 f! m) T1 P; q
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋% z9 Z' r1 Z9 Z+ m1 _, h) {( i. s
[
用量]:1日份
7 h4 V, H* E1 l4 C[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油
- ^3 Q, b: ^2 @2 `[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可 6 _4 A, Z* J6 [6 |
[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克
$ F  g/ v" W. r# v7 p当归10克( k  Z% v9 O# u3 y/ s
虫草若干。
0 y5 _" Q: Q: b( a! X2 o
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份4 e% t& w* R9 S& G, i0 t
[原料]:糯米100克
' d- X8 H7 m. V3 v2 t  V银耳20克
5 H  |! j) X. e% o9 a$ l- r莲子30克
7 T) Q3 H& o6 k4 X枸杞20克. e2 W% D, G( T) u- S. X
红糖20克。1 \) r. R+ s8 e
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个
7 G5 |2 a/ U; Y( J. J9 m广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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