violet33945

自从有了我们家乐乐3、4个月开始，就一直在妈网上逛着，学习各位mm的经验，受益良多，到今天已经是34周+4天了
- M6 p% ~7 e% D* H; R+ p' V* ~爸妈很早就过来照顾我，可是老人家对月子餐是压根没啥概念的，没办法，只好由我自己上阵，来妈网上现学现卖了, c3 H3 A& R; |
综合了若干mm的经验分享，以及考虑爸妈做菜的风格（湖南人），整理了一份适合我家家情的月子餐单7 E3 y* b0 n% b5 y
在整个过程中，是充分体会到了什么叫“活到老学到老”啊，啥说法都有，怎么去伪存真成了最大的挑战+ K. F6 p9 R9 {4 x! _" J5 o8 {
历经1周的信息搜集工作+3天的信息整理，终于新鲜出炉了这份具体到天的月子餐单，因为考虑到老人家的思想变通能力有限，所以干脆就具体到天了，虽然是罗嗦了点，但好歹不用我爸妈再考虑怎么组合来分配每天的菜谱了  X+ W4 l$ y; N. _7 t8 {
好了，废话不多说，下面就上餐单吧，后面还会有每个菜式的具体做法和功效说明
8 A7 T4 H/ j! @9 q/ e希望各位mm能结合自己的经验，给我点参考意见，看有哪些是需要调整的pic47
$ D) O! P+ E2 ~6 C8 i非常感谢了~pic99% u: H! L* ]! A; o) {" B7 m9 `4 B

violet33945

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) M$ ]- s$ ~3 r  r  I3 \$ ^2 T$ r9 B" `: k/ M  J

目的	时间			食谱	备注
去胎毒、初步催奶	产前一个月	每天	晚上点心	黑芝麻1勺	1、白莲须煲鸡蛋从8月6日开始吃. q( g% `5 Z0 t) D3 p7 i+ m$ N 2、其他从7月23日开始吃
		每天	晚上点心（产前三四周）2 G  i5 B4 B9 @. O" S: U 早中晚点心（产前两周）	养肝汤
		一周一次	饮品	玉米连须煲水
		一周一次	周末下午茶	白莲须煲鸡蛋

violet33945

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0 i1 W$ _) B9 |, ~" Q; h
# w  p6 [( U5 c) \

violet33945

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: y- }2 t9 M5 ^$ l" J
3 F" v% T; D* b# d第2周的* K  T  ?6 \8 C$ t, {5 q
第一次发帖，怎么图片看上去很模糊啊
* p( ^/ C9 r+ R% |

violet33945

. u0 J2 h7 s; n
0 f* ^& P2 C) g回复 violet33945 的帖子
7 q% z' x3 T/ M
  U) X- m, D2 [8 t" O* H, W第3、4周的

violet33945

哎，第1次发帖，很手忙脚乱啊，压根不知道怎么发

cnx20111120

很详细啊，收藏留用！谢谢！

Metoo宝宝

哇，赶紧收藏一个，谢谢楼主的分享！

karenj

LZ是个有心人，收藏！

violet33945

1、        养肝汤! d2 `- E3 w' h# \: Q
[用量]：1日份
( @& }# y; J. t; ][原料]：红枣7粒；热开水（产后改用煮后的月子米酒水）300毫升。
8 a7 [/ i: Y0 `: y: y[制作流程]：3 o4 j! [& t" N' Z- C7 g
        用米酒洗净红枣，用刀划开长口。
1 f6 N  j6 q+ \3 m) z' ?) W        放在保鲜盒内，用热开水（产后为备用的月子米酒水）冲泡，加盖泡8小时。
8 w7 ]9 g' \6 Y* {        用蒸器蒸之，等沸腾后改用小火蒸1小时。（可在电饭锅上加蒸器与薏米等同时蒸，节省时间和成本）。2 N# c* Y1 o7 R; m, z
[餐品用法]：; W2 E/ e  [4 j& n4 P
        将红枣取出，去皮及核，一天之中随时可食；若买无核枣最好。4 a* L6 F* c3 l
        汤汁当茶饮用，一天分数次喝完。
* Z6 e) \2 i/ {        可根据客户要求适量加红糖。8 B/ v* j1 G6 k+ m
[备注]：2 k* r* C9 G' w) ~# K
        一天量为300毫升。
% X& t4 y% {( J. l) y; D- i8 L: t' L        自然产的人，也需要喝养肝汤来保护肝脏，帮助肝脏解毒及解渴用。- ?' X- `' X/ |1 _6 W. ~7 S
        有些人会临时决定剖腹产，为应对这一情况，不论自然产还是剖腹产，均应于生产前一周开始饮用养肝汤。
; Y; y3 o: s* q+ K$ t( u+ Y2、        玉米连须煲水
& S" ^* p7 p0 `7 [a)        金银玉米两根，连须一起煲水，煮到玉米熟，就可以把玉米拿起来，剩下的水倒出来就可以喝了
  K* g/ N4 w: m- T. G# xb)        可以放上一点冰糖，就可以防止小孩出生后黄疸症  [$ M7 n0 Z1 P3 s
3、        白莲须煲鸡蛋  ^& `3 T! D2 n, L7 h: [
a)        用白莲须二钱（约10克）煲鸡蛋（鸡蛋先煮熟，剥壳后放入），白莲须用水两碗慢火煎至大半碗，可酌量加冰糖
8 \3 V) W* y" l2 P8 ^' T! a" F! d1 jb)        能去胎气，又可治产妇产前产后阴痒，使婴儿皮肤白净。当孕妇将近分娩时，年长的一辈会用白莲须煲糖水给她们吃，可能由于它具有止血的功用吧. b4 o4 `5 I1 C
c)        最好36周之后再喝，部分说法有催产作用

violet33945

饮品类：  O& g) X- Z$ p1 L) _5 L1 j
4、        生化汤) R% A) ^: T5 n- h
[用量]：1日份
( l# C4 m1 @2 a; j! [$ K3 L7 v7 ][原料]：当归40克，川芎30克，桃仁（去心）25克，烤老姜（干姜）25克，灸草（蜜甘草）25克，月子米酒水1050毫升+ X8 ~5 i! g* n  G; J5 J+ c+ O
[制作流程]：
  X8 n8 e; T6 w9 w0 j3 }! E        月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种，约剩200毫升，药酒倒出备用。
& z3 |# [% r! T! z        在砂锅中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。
& j5 w4 }( L7 [0 X        将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
$ J9 _: M4 v3 U/ Q$ i6 g$ C. n[餐品用法]：
! V) U1 R2 }! Z/ N  s" N0 D! ]        每次餐前饮用1口，一天内分六次喝完（切勿饮用过快）；
3 O- E- w9 m3 @7 I1 o! q5 M: D        顺产者连续服用7天，也就是7贴；9 K$ Q. \* ~3 ^% _9 R% {9 L3 h
        剖腹产及小产者不妨吃14贴；
+ g+ k/ J. L  ]& Y6 T2 G6 u3 o$ _4 {        虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害，所以产后吃够上述要求即可，不要吃得过多。) E1 V0 C( Q0 I! h* {$ G/ M7 t6 X
5、        炒米水
$ e$ u9 D. f$ J% _6 E" _a)        就是买些糙米（老米），洗干净，晾干至没有水印后，不放油下锅不断炒至金黄色，放姜一起再炒一下，然后放水下锅像煲汤一样，煮至糙米开花（形状像煲汤里熟了的薏米），或者是炒好后备用，需要饮水时直接用开水泡来喝。
* B- Z+ L3 _/ G: `3 T6、        红豆水/汤# S  \1 H4 Z: F5 v; ?
[用量]：1日份
" K. s5 u2 e; B' U" r- O1 F[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。8 s' Y& Z1 R5 W( |
[制作流程]：; B( H% A! O& C3 A( o/ d" d
        将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。
) }3 ?) ~& P, B' p        老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
: e0 h6 P' {+ `) `) v  q/ c5 Z        用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）
' Z$ O% H* }( Z6 f# Z        熟的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。& r3 @9 F2 _9 U7 B: m
[餐品用法]：. d; U) e1 r8 s3 N
        红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。
4 O$ I! i, c% Y' d7 C# y        可配以麻油猪肝（腰）来吃。, {6 u- ^# b4 w" z& [0 m, D, L, K
        产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。6 L- x" T6 K7 [( Z4 J- M
[备注]：红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆以利尿强心。

dzcyoyo

谢谢,很好,正需要,多谢晒你呀~

vega007

看起来不错，谢谢LZ

aqualee

LZ真有心啊！

zhangguanlian

pic106谢谢分享

sophie22

LZ的月子米酒在哪里买的啊？要囤多少啊？

violet33945

回复 sophie22 的帖子4 P& }- C5 I+ p2 O/ ^% z1 {! E

4 V( u3 V% X: z' \  `不好意思啊，我研究了一阵，还是不想用月子米酒了，但是在菜式上还是沿用了以前介绍的月子米酒，真正操作时会患上水的了，所以，我也不知道要屯多少月子米酒了，呵呵，或许你可以问问其他用了的mm
0 J$ q, U9 G4 O" @0 C1 z! S4 Y

violet33945

粥/米饭类：2 G. z: S/ K2 w! f( F
7、        鸡汤面条
4 Q! ~+ |7 o' @a)        鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用: f8 x. [6 i; ^6 F. I
8、        薏仁米饭
& g2 }2 Q% D1 T: c[用量]：1日份
, |( e) e/ a7 g( c; z+ ^' R' r; `[原料]：薏米150克，月子米酒水1220毫升，香米5克。
" r* W; u7 l5 ?8 ?, t[制作流程]：
8 v0 L+ S. Z+ [) [- ]        将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中，约1小时左右可熟。
# H% T! O' J) e3 h8 w" J0 m7 ~        将薏米饭盛入保鲜盒内（300毫升盒装）即可。- ^: E! J/ j- Q' y, N& G
[餐品用法]：作为主食之一配以麻油鱼类食用。* |8 @1 l5 m$ u! w, M8 v4 e! ~5 h8 k
[备注]：! o$ E. P8 n& R
        薏米可补血，不适应的产妇可用大米替代。
# {$ m9 c8 ]2 f        薏米饭第一周每日一份，第二周每日2份。
9 X+ N$ `8 U3 f6 F( h' j- ~$ i3 b9、        油饭) c* _. b: {( S( C* P8 v+ z' R
[用量]：4～5人份1 n. Z6 i4 [; K0 p
[原料]：糯米300克，去柄香菇30克，猪肚尖100克，带皮红萝卜30克，大蒜30克，带皮的五花肉160克，虾米30克，米酒水4又1/3杯，胡麻油适量，带皮老姜适量
0 Q) k" g3 ^3 x8 t# g/ j+ z7 h8 F[制作流程]：
0 m3 c- i' N8 }4 x: \+ {        糯米洗过后，置于滤水盆滤干水分。! x  t0 f9 w$ L! x5 [' [
        将洗过的糯米加入冷的米酒水中，泡8小时，隔天沥干，泡过的水要另外置于容器内留下备用，不能倒掉。米酒水需盖过糯米。
' e( V  `) {2 G0 k        将去柄的香菇和虾米泡进做法2留下的水里，泡软后香菇切成粗丝。. c6 u$ c2 a( z3 W$ l
        带皮老姜与五花肉、猪肚尖及带皮红萝卜均切成粗丝。  z0 }" N- F* ~
        锅子加热后放入4大匙纯麻油，将带皮老姜丝和大蒜片下锅炒成浅褐色具香味。7 I8 w( u4 D  O1 Z- g$ u9 z' I$ J$ \
        加入虾米、香菇、猪肚尖、五花肉及红萝卜，炒至香味出来即取出。, y1 \% B: G9 O
        锅内重新加热，放入3大匙纯麻油使热，糯米下锅炒至有黏性，再加入做法6中的材料一起炒。& }' d: I' P4 z, B$ E7 A
        将炒好的材料装入蒸锅内，并加入泡过虾米及香菇的米酒水。米酒水的分量需盖过所有的材料。7 Y" u: f/ r! q% `% l
        放入蒸笼（或电饭锅）内，蒸熟即可食。9 W4 I% q' z. E
[备注]：
. H" J4 y( ~% q. ~) E. q. ~  b        油饭每日的分量约二碗，但需分两次以上来食用。
; f3 {1 P8 x6 `0 P        关于用糯米调理的食物，第二周起可吃些油饭。油饭能防止产妇内脏下垂，猪肉、香菇、虾米的美味会渗入糯米，是相当好吃的料理。
# ~$ n: @5 T9 Z7 K* D3 _5 J        具有开胃消食，活血化瘀的功效，适宜于产后恶露不尽，腹部疼痛，食欲不振等病佳。3 @# N; V1 H1 f$ ^
10、        糯米桂圆粥
+ U7 x; D5 m9 A; |[用量]：1日份( p3 ]! `+ d  j2 O) X2 g
[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。
) @- T+ s) b$ U& |' L[制作流程]：# b( y+ T7 E1 K9 J8 N+ {
        将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。4 y. f% H1 [- A. z
        熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
' s7 p* C3 C$ k& u" W) f( Q[餐品用法]：作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。
7 Y- ~" t. W7 Y  j[备注]：糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。, ]: J- l* E! E% Q
11、        陈皮海带粥8 i4 N  A( y" S, }0 ?; N9 Y
[原料]：海带、粳米各100克，陈皮2片，白糖适量。+ {  H) l5 `  s
[制作流程]：
3 S8 @5 y! `$ B7 l        将海带用温水浸软，换清水漂洗干净，切成碎末；陈皮用清水洗干净。! z: l1 ?3 r/ V5 i* l% t. `
        将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，置于为上，煮沸后加入陈皮、海带，不时地搅动，用小火煮至粥成，加白糖调味即可。1 d0 ?5 a* r) G# l" v3 c) @2 v
[备注]：" p) ]* h8 o7 Q1 d" K2 P
        陈皮有理气健胃、燥湿化痰的作用。
: a8 K% S! h3 F2 j/ [2 V        海带含有碘、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等，具有通经利水、化淤软坚、消痰平喘等功效。3 Q2 a7 M' g" |. K2 R' z9 W, a
        此粥有补气养血、清热利水、安神健身作用。产妇临产时食之，能积蓄足够力气完成分娩。
+ ], \6 d. n7 j12、        胡罗卜粥
5 X6 V9 ^2 C" W% N" G[原料]：新鲜胡萝卜 粳米各适量2 z9 k. Z; O8 a4 c; j1 f( B+ V# D9 L
[制作流程]：2 G) z, g( C5 y
        先将胡萝卜1～2根（按个人喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。
& B: W* S/ E8 c        用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。& q! X$ d. y- S* R
        起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食欲大动。 　　  F8 W5 o3 H  f  q$ B" }
[餐品用法]：早晚餐温热食。本粥味甜易变质，需现煮现吃，不宜多煮久放。! R. F- ?2 m7 S( E. j0 w+ D. D
[备注]：
$ F6 K' o% G% ^) A! S% i6 [        胡萝卜粥，富含维生素A，凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者，可经常食用此粥。' S9 b+ w4 o$ J* ]) d. M
        适用于高血压以及消化不良、久痢、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等。同时也能健脾和胃，下气化滞，明目，降压利尿。
( ^9 n3 |$ ]. v/ b" e13、        红糖小米粥7 I. t2 K  W/ R) i. W
[原料]：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。
' j/ I9 f. j/ G8 l4 d' Q/ x/ Y[制作流程]： 　　
5 j1 c/ g: Y0 R4 y" |        备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入
* U) @) y/ Q- [: b        小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用+ b+ y+ W5 \; f# e! b
        取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
2 i; F% V4 Y5 f# G7 v[备注]：) c. V" V- k( {4 U0 {1 U8 v
        小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。
) r* m% g- u. |% K# |) F        我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米之所以受到产妇的青睐，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2～7倍。因其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。0 h- L; V) m  L% o$ m6 k6 b
4 g  }( R+ O3 u0 e6 n" I+ v& v! Q
14、        山药粥! i6 `' L# i# R6 G7 Z
[原料]：山药100克、粳米200克& O$ T, }, t" n* N
[制作流程]：山药切片，米淘净，两者一同煮粥，以熟烂为宜，食时加少量红糖# b: ~1 e; G: Q* T' @
[备注]：山药能保持血管弹性，减少皮下脂肪积累，避免肥胖及固肠止泻的功效，该做法适宜产褥期食用。$ g4 v) |; m+ ^4 x  N3 Z" I' H* ^
15、        地瓜粥
8 C3 \% j/ M+ }7 T, k[原料]：地瓜1个、大米1小碗、糯米1/3小碗、清水适量" Y) s: u& @: D1 @9 y, J
[制作流程]：7 H  |) ~- q( v( k' s9 t  N
        把大米和糯米混合冲洗干净后倒入砂锅，加入约10倍的清水，大火煮开后转最小火煮约半小时，其间不时用勺子搅拌一下以防粘底
5 y8 S1 E/ t) B+ N# L# w        把地瓜洗净去皮后切成块泡在水里防止氧化变黑，待大米煮到微熟时，放入地瓜搅拌均匀后盖上盖子，一起用小火煮约20分钟即可
/ J) o6 i6 z2 [: R  \! ?[备注]：% L, {/ C9 h! v: R) G
        煮粥时用大米混合1/3的糯米煮出来的粥特别好喝，比起纯大米粥，较为粘稠
7 T- }. g0 g1 U; M* k: g; s, e8 x        地瓜去皮切块后要泡入水中防止氧化变黑
: ?4 R2 {! K4 \0 [1 g        煮粥的过程中要不时用勺搅拌一下防止粘底，盖盖子时不要完全盖住，而应该在锅面上放２根筷子，将锅盖盖在筷子上，这样才不会让液体瀑出来
. u) p1 ]4 G9 F+ [: ?6 W+ S. T; Q2 |        中医认为地瓜粥是一种利水、健脾的减肥食品。地瓜有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。地瓜含有丰富的维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、植物纤维和矿物质,可刺激肠胃蠕动，促进排便顺畅
8 O  L) Q: p1 \; N7 D; y. @+ @16、        花生小米粥( q: R3 s+ b. _
[原料]：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量; X0 g, X/ H8 Z9 w, f
[制作流程]：$ |! Z. Z6 Z. E8 c9 D: ~
        将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用
! e% C% W6 {5 r! b+ p3 p1 Q/ Y        锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮 30分钟
3 s1 n/ V! B/ v5 z) q2 }        放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。/ a  D9 A4 b  g% ^
[备注]：花生小米粥是由小米、花生仁、红小豆配以冰糖制成的一道味美香甜，口感绵软的粥品。此粥含有丰富的蛋白质及微量元素和B族维生素，具有清热解毒、养胃、利湿消肿的功效。特别适合老人和儿童食用
: l5 {% c- z6 D' V+ ~1 p

violet33945

汤水类：2 H( Q' G( |: ~8 s5 P
17、        红枣银耳汤6 u: M( v# h3 `5 t! {5 G
[原料]：银耳(干)20克，枣（干）100克，枸杞子100克，冰糖50克
' y, a% H& n4 H[制作流程]：
9 r7 ]9 h  r' u1 S7 }- b        先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。
7 L6 S+ o4 k& C$ B: H2 k        银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。3 ^) j! N0 H: u  y; |# d; n5 ?7 L
        将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。7 h$ ^2 D) O% T. R
        将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
6 I9 x' F! I# Z' \( h1 a4 m        锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。6 T7 r2 ?& y% g0 l$ {! n
        很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。
; ~8 P0 H* `8 b        冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了
& M; g6 @; _4 f: k, u; K& L6 {[备注]：% I$ z" N- ]' x' Y% z8 M$ u9 v
        我国历代的医学家都认为，银耳具有"补肾、润肺、生津、止咳"之功效。现代研究证明，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 主治肺热咳嗽，肺燥干咳，久咳喉痒，咳痰带血或痰中血丝或久咳络伤肋痛，肺瘘，妇人月经不调，肺热胃炎，大便秘结，大便下血。
% k$ x5 K% ~) I+ s        枸杞的补虚作用重点在补肾，治肾虚腰痛疗效显着。其次是补血、补脑、安神（使用枸杞龙眼粥对血虚失眠效果较好）、明目（常喝枸杞菊花茶能起到养肝明目的功效）、乌发、美容……另外枸杞最适合用来消除疲劳，能预防动脉硬化及防止老化;还具有温暖身体的作用。" v8 {# A- \8 H3 P
18、        木瓜绿豆汤  K# Y/ T* |# b+ O
[原料]：木瓜450克，绿豆200克，薏米30克，米酒水、红糖适量。
7 X9 O2 T5 }2 \' r$ U/ S+ E; I5 a% v[制作流程]：& h: {  ]. [. E2 m/ [
        将木瓜洗净，去瓤、籽后切成块。
" j. [9 w& w" T5 t$ g0 m( R4 M* I        将木瓜块与洗净的绿豆、薏米同时放入锅中，加米酒水水适量，用大火烧开后转用小火慢炖至绿豆酥烂，加入红糖调味即成。: q% v4 U! `0 ?9 X+ w: ~5 ~7 W
[备注]：强心利尿消水肿，将产后体内多余水分完全排出体外，以防止水分残留在体内转化成脂肪2 {& N! E1 I9 [9 P2 a
19、        豆腐酒酿汤
! E4 c3 ~/ W, f' H/ ~9 m[原料]: 豆腐250克，红糖、酒酿50克。7 o  S" I* S! C- j. v
[制作流程]:3 B4 k8 `. P8 M' ~% D! R
        将豆腐切成小骨牌块。
6 c/ \% i/ @3 \4 O! F$ z/ i        锅置火上，加入适量清水煮沸，把豆腐、红糖、酒酿放入锅内，煮15-20分钟即可食用。( l" h( j* O- o
a)        [备注]:此汤具有养血活血、催乳发奶、清热解毒的作用。妇女产后常食，既能增加乳汁的分泌，又能促进子宫恢复，有利于产后恶露的排除。
* [! Q6 S: H& S8 V20、        冰糖银耳莲子汤6 t$ C% W4 F7 l0 U) v# a+ n+ `
[原料]:银耳、莲子、冰糖、红枣各适量。$ N* O; K9 I" {) S! a: S
[制作流程]:/ a6 A+ k' f+ n  S8 K
        用热水将银耳泡发开，去蒂洗净后撕成小片。* |0 A. \  z: x( J/ n3 v3 r8 c
        莲子用水泡十五小时以上，做时用牙签捅去莲心，洗净。( r: D1 l( v  d# x4 m- G& F- h2 h# k
        将红枣、枸杞洗净待用。/ i. }# C- a+ M3 J) d( ]2 B8 ^( Q
        砂锅中加凉水，放入银耳、莲子，加盖开大火烧沸，改微火（炉芯中的一小朵火）炖一小时，中途不要揭盖搅拌。
7 u+ n3 Y* Q$ V7 _! j) }5 S3 Y        炖上一小时后下红枣、冰糖，续炖十分钟。再下枸杞，再炖十分钟，从下红枣后就要常揭盖搅动，以免生锅。1 C" @5 q& ^9 t* X5 q
        煲到自己需要的浓稠度时，起锅装碗里即成。
9 c% K# S7 D9 n7 E1 f+ s9 ~" V  E' e[备注]：银耳的营养成分相当丰富，能增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。* w0 T/ D+ q8 g5 n5 D* n
21、        通草煲鸡脚汤/通草煲排骨汤5 s2 c; n% e3 f; u2 i
[原料]：排骨500克、通草6克6 {! d0 U' ~0 t( |& a+ u
[制作流程]：+ w( `1 [, w; d9 E* T7 a
        将一斤排骨和6克通草一起放入砂锅中，加入没过原料的凉水，一起炖至只有一碗。2 \& F" E1 f8 |4 t: ~
        切忌不要放盐，如果实在喝不下可以加少许酱油调味4 u9 |7 N, F! \9 l) Y
[餐品用法]：吃肉喝汤，一天一次，连喝三天
0 ?1 I) T( X4 a# t2 I[备注]：* }6 B6 a1 @: R" _  p. y
        通草甘、淡、微寒，有利尿消肿、通疏乳脉之效，常用于产后乳汁不下$ C2 ~# U' {' Y+ D3 E% g
        排骨从营养角度看，有滋阴补肌、强健筋骨、补充钙质的功效+ ^) U; n, b0 G, Y& g: t
        鸡脚效果和猪脚差不多，且没那么油) I1 Q2 F2 P* k$ y

+ ]  o1 A7 Q- p1 D/ N0 |22、        陈皮瘦肉水
7 `6 d0 N+ N& n8 I+ }a)        把3两瘦肉切细，放两片姜和1/4个陈皮(刮去白囊)1到2碗水,然后隔水炖两个钟就可以了$ |! d# {' ^: T3 t! G. f
b)        扶正气，补气的" J% j% K- @) r1 F  J6 _! O2 A: P
23、        白木耳瘦肉汤
. R$ ?5 p: |+ w: b* h- Ka)        白木耳30克、生姜2-3片、瘦肉100克、红枣5个，一起熬汤+ w7 W4 Q+ P1 v+ z
b)        排恶露，一周最多两次不可多
9 r" f4 ]% }: E; @24、        花生鸡脚汤6 u" L# A7 F) C4 j/ A! U
[原料]: 鸡脚10只（约200克），花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，鸡油10克。$ d& t3 h( i, X$ m
[制作流程]:" U+ V* I& q) U  l
        将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。
& ~4 Z. _! P: ^2 I+ X+ j! n        锅置火上，加入适量清水，用旺火煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐调好口味，再用文火焖煮一会，即可食用。" ^7 U+ k* H/ _/ @! D6 D4 M
[备注]:# j* {7 q! o" ]+ X) J: _
        此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。! b! h$ n! Q- G: D( l5 D
        具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。
8 T: g. L2 K! A& V& o        妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利子宫恢复，促进恶露排除，防止产后出血。
8 g# M5 j% s2 @2 L+ ]! u% C25、        花生猪手汤5 R8 n0 J" ?/ |4 l
[用量]：1日量
: b: v+ d" {2 q0 u% V/ y- d3 B' g/ O1 a[原料]：生花生米30克，猪脚一只，老姜20克，香菇5克，胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升  m, Q" }8 s1 O8 P
[制作流程]：
8 M, J0 h# e2 u8 I& [2 W        香菇切成丝待用，猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干；+ N+ t) x) T' y: ^- O' c! E  L
        将麻油入锅，放入老姜爆透；% U: m, |: F2 m7 H# x
        将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止；) `2 z; b. b  I/ _- c! z2 \* N
        换高压锅，将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内，大火上气后，变小火；
- u4 J9 r$ k3 l2 `        小火煮16分钟即可使猪脚烂透
8 v5 t$ a* A/ A' D[餐品用法]：可当菜吃，尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分。- d4 _4 `* i/ G: S- Z
[备注]：
5 l. S5 b" a  r& ~* c        奶水不好者可多饮用此汤汁；
# c, l- S( w$ \        花生米也可用黄豆调换。0 ?6 m3 m" T4 A! W& ]/ Y; |

" s0 j9 T8 ]$ z3 N+ `. C0 t
( o7 ^3 G. Z- x. j" y0 x26、        黑豆鲫鱼汤
& w( i7 X* |* {0 r7 I[原料]：6 y0 l5 m1 |7 t. F8 `- m
        黑豆：大半碗
4 i: E7 x: m4 ?' e: P* [( G        本地鲫鱼：两条 （约600克） " F8 z0 Q! L$ _$ O$ t# d4 a1 K
        姜：3片
" |+ p0 Y, q* n0 ?        水：8碗
$ |. d' ?0 f: l8 s  ?( O4 X[制作流程]： 1 T0 s' W! f- q+ c
        黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时（不加浸泡也行）； ( f9 |# f$ G( S( u4 M
        洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气；
: H0 @( L0 Z, x        煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。 , }' o  z( r9 `1 L6 K* L* ^2 X- O/ @/ d
[备注]：! [9 a7 j# o# \
        黑豆经过泡发，容易煲烂出味，费时短。如果时间不够，但又想汤水奶白鲜美，可将鲫鱼用小火煎透一点后，直接将冷水倒入锅里，沸腾十几二十分钟鱼汤就很白很白了。一般人们宰鱼都会刮鳞抠鳃，除去肠脏，但却不知去掉鲫鱼的咽喉齿（位于鳃后咽喉部的牙齿），其泥味很重，影响汤水的鲜味，因此宰鲫鱼时应去掉。5 a* t% h$ ]. O' K& Z+ c
        补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。
* R" Q; g% I; T- j5 e$ h1 j        鲫鱼有利水消肿、益气健脾，解毒，下乳等功效。尤其对于产妇来说，用鲫鱼来煲木瓜、花生、黑豆等，是通乳补虚的佳品。
3 @% \. w7 d4 U/ U# L% j. t. L. l27、        木瓜鲫鱼汤  a6 l1 J; o9 \1 \1 i2 |2 a7 Z
[原料]：鲫鱼两条（约600克）、木瓜一个（约600克）、姜5片、盐1/2茶匙（3克）、开水1800毫升
1 w1 U$ U$ P2 ]0 _. S2 P[制作流程]：7 F, k2 s$ w- G$ O- e8 R2 ~! a
        鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分，以免在煎鱼时，油花乱溅伤到手。, U* r  y5 x+ M7 l/ z/ n/ m) d
        将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm厚的块，姜去皮切片。
& X4 Q* \! `3 H3 _  @& Z        煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄，立即倒入开水，不要是冷水，否则鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色。/ v" X. Q1 X: r' |
        把鱼和汤小心的倒入一个稍大的锅中，下入姜片和木瓜，大火煮沸后转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可。
# C/ l& r  D3 f- J5 V4 f[备注]：8 l* b7 ^* c6 g8 o+ F
        鲫鱼肉质细嫩，含高量的蛋白质，还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用，尤其适合产后食用。9 G0 a0 g: S7 \* h) j
        木瓜有宣木瓜和番木瓜之分，宣木瓜是北方产、多为药食，番木瓜是岭南一带出产，又名番瓜。未完全成熟时木瓜多为入菜使用，成熟后可当作水果生食。
; ~! M& s8 A& R; H        木瓜营养丰富，具有通乳、消食润肺的作用，与鲫鱼配合在一起，更是强强联手，这道汤对那些生了宝宝等着哺乳的妈妈，是个很好的食疗方哦。, W" \( T1 r  T8 n+ B& F
        煲鱼汤有一点请务必注意，鱼一定要用油煎透，煎好后往锅中一次性冲入开水，这样的话，水油融合之后，煲出来的汤才会呈现乳白色。如果加入冷水，那么不管经过多久的煲煮，汤的颜色都是寡淡和灰白的。2 T* [' Q1 ^2 z0 c6 s, X1 ]0 ?
28、        莲子猪肚汤
, K. Z1 E1 E8 \3 K[原料]：猪肚150克、莲子30克、姜8克,大葱5克,盐3克
6 `5 e' P/ T! D) u. ?9 e[制作流程]：$ ~* I, p. [* O# j' f' B& M
        猪肚洗净，切成片；# \5 x' x5 @9 W! }
        把莲子用水泡软，去掉皮和心；6 O4 p# \5 ~; N4 y; @9 o( W* ?
        锅放在火上，放入莲子和60克水，煮15分钟；
, Z6 W' S8 J+ t+ Y6 S+ c  O        再加入猪肚、料酒、姜片和500克水，煮沸；7 T5 X/ g* |9 ]9 _- p. Y& X( {
        撇去浮沫，加入精盐，盛入汤碗即可& t& X) M8 i: R6 a2 i! ^& O
[备注]：气血双补、补虚养身、产后调理、健脾开胃
+ y& J( |3 Y8 R  i1 `29、        黄芪山药鸡汤
& x3 }' c$ s  u0 p6 n' r  {# |[原料]：小公鸡一只，毛汤1000克，淮山药30克，黄芪15克，陈皮10克。 * s1 i2 _' T9 W2 E/ u! l2 U$ v
[制作流程]：
' ^9 e& o' @3 f, [4 z' m' h0 v" q" n        乌鸡宰杀后，放入无火热水中去血污，除味。
" q/ B1 o5 z7 {        之后投入上述其他原料，大火炖煮20分钟后，适当配入冬瓜，小火煨炖至熟。
/ y% J8 S, P$ Y  p7 }" c5 B$ ^[备注]：补气，利尿。补气养血，补精生乳。适宜于产后子宫恢复及恶露排除，产后乳少。: C& k, x, \2 ^. Q
30、        玉米排骨汤
, l; w# w7 i5 B/ w& J) q1 n[原料]： 玉米、猪肋排 、葱、姜- U& t# |2 ^' G, h
[制作流程]：
4 U. K, M" f# ]/ ^& @: E/ N        将排骨剁成块状，长短随意。
& s7 A& L8 Z* K$ K- \2 E        玉米去皮、去丝，切成小段。
: g& Q: V/ ~# s# D        葱切段，姜切片。
8 u: ^  J' G, w) e- A9 a        砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！. N) C$ T$ m& C# S( m: v! X. Q
        往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，大约煮半小时。6 g4 O. K  K/ Z# C$ ~
        煲熟，加入少许盐调味即可。
  P% M" z) T2 y: H( X[备注]：玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁2 L- B0 V4 r' J+ C2 M6 q& G
31、        当归羊肉汤
" l2 S- {5 I% t[原料]：当归、生姜、羊肉
# U5 E! b% F2 d7 ^* s0 V[制作流程]：$ ^6 e3 P' A- x9 |  K
        当归、生姜冲洗干净，用清水浸软，切片备用，羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。
( a7 ?! N& `6 W( |, _3 D1 }        当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、食盐等，旺火烧沸后撇去浮沫，再改为小火炖至羊肉熟烂即可。3 E/ }$ Y8 @2 }6 M# G: g0 @
        食用时捡去当归和生姜6 j, ?$ g& K. _& n0 t
[备注]： + V( O9 I7 |) b
        加减方：如恶露不尽，加桂；恶露下，外加川芎；有寒加吴茱萸。6 O/ G2 c1 R+ w' d9 I& O# Z
        羊肉有绵羊肉和山羊肉之分，但以绵羊肉肉质最为肥美，为上等羊肉
$ F5 d4 [) F1 Q" w        主要用于补益补身汤。有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状
4 s9 n! e  x* x. m- v* O) \' f# b' \% r9 d
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