violet33945

自从有了我们家乐乐3、4个月开始，就一直在妈网上逛着，学习各位mm的经验，受益良多，到今天已经是34周+4天了
$ \: n( }) D6 S+ E9 M4 |爸妈很早就过来照顾我，可是老人家对月子餐是压根没啥概念的，没办法，只好由我自己上阵，来妈网上现学现卖了3 H% P! P3 l& U% \
综合了若干mm的经验分享，以及考虑爸妈做菜的风格（湖南人），整理了一份适合我家家情的月子餐单
# w1 B" Z2 l; P; o+ e+ ?: E, X9 K在整个过程中，是充分体会到了什么叫“活到老学到老”啊，啥说法都有，怎么去伪存真成了最大的挑战! \9 |0 U2 J8 e9 o0 P: |
历经1周的信息搜集工作+3天的信息整理，终于新鲜出炉了这份具体到天的月子餐单，因为考虑到老人家的思想变通能力有限，所以干脆就具体到天了，虽然是罗嗦了点，但好歹不用我爸妈再考虑怎么组合来分配每天的菜谱了
" U2 ]( @# f% s$ s9 G好了，废话不多说，下面就上餐单吧，后面还会有每个菜式的具体做法和功效说明
1 q/ V' K! i: Z9 _1 p! U希望各位mm能结合自己的经验，给我点参考意见，看有哪些是需要调整的pic47
% P) L3 n9 P- K  [8 |- I非常感谢了~pic990 V5 {! ]! S3 G

violet33945

回复 violet33945 的帖子  V  y' W5 w: W7 y+ _

: y# ^5 z8 m8 p! t" ]

目的	时间			食谱	备注
去胎毒、初步催奶	产前一个月	每天	晚上点心	黑芝麻1勺	1、白莲须煲鸡蛋从8月6日开始吃 ; V3 ~# b) x5 V1 j( _" P2、其他从7月23日开始吃
		每天	晚上点心（产前三四周） , F5 U: h& {( E0 c  l! J早中晚点心（产前两周）	养肝汤
		一周一次	饮品	玉米连须煲水
		一周一次	周末下午茶	白莲须煲鸡蛋

violet33945

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: G' @: P2 v' i2 w& ^  K

violet33945

回复 violet33945 的帖子% C! E. q$ M! R# U5 m

1 y. S" W* N. n- z第2周的! `) ^8 K* E- Q" |* }' Z5 {
第一次发帖，怎么图片看上去很模糊啊
  v  T# n! v& o

violet33945

$ `( G( ~) j* r, @% {  f6 G- V# X& L2 V
回复 violet33945 的帖子
0 E! E1 i: w) Q* W
' P" ~8 @( A* J% M第3、4周的

violet33945

哎，第1次发帖，很手忙脚乱啊，压根不知道怎么发

cnx20111120

很详细啊，收藏留用！谢谢！

Metoo宝宝

哇，赶紧收藏一个，谢谢楼主的分享！

karenj

LZ是个有心人，收藏！

violet33945

1、        养肝汤
8 p* J3 O$ S! r[用量]：1日份1 v! ]  o5 G5 v/ `
[原料]：红枣7粒；热开水（产后改用煮后的月子米酒水）300毫升。
  a# B$ ?7 O* \4 M[制作流程]：
. `3 n9 f- _3 ~. `        用米酒洗净红枣，用刀划开长口。
4 k& ?: G6 h. A' F& |8 P        放在保鲜盒内，用热开水（产后为备用的月子米酒水）冲泡，加盖泡8小时。
! g9 C0 y. Q) F5 Z        用蒸器蒸之，等沸腾后改用小火蒸1小时。（可在电饭锅上加蒸器与薏米等同时蒸，节省时间和成本）。" C0 B! v; q' o' u' H
[餐品用法]：% s) b0 I0 z7 ^) N. x5 q
        将红枣取出，去皮及核，一天之中随时可食；若买无核枣最好。& u0 Q' A1 }5 B" H# C
        汤汁当茶饮用，一天分数次喝完。
; }  E9 Z) H4 x, I  v        可根据客户要求适量加红糖。# ?1 e- h: r0 P
[备注]：$ W# }) |) V2 y( D3 D
        一天量为300毫升。" X1 R! I' j% R1 {
        自然产的人，也需要喝养肝汤来保护肝脏，帮助肝脏解毒及解渴用。
* `; k, J( x, g0 V: P        有些人会临时决定剖腹产，为应对这一情况，不论自然产还是剖腹产，均应于生产前一周开始饮用养肝汤。& a: d$ D. O" ]
2、        玉米连须煲水' c& w! d9 `. Q  e
a)        金银玉米两根，连须一起煲水，煮到玉米熟，就可以把玉米拿起来，剩下的水倒出来就可以喝了4 T6 u9 h) r- K4 ^9 X
b)        可以放上一点冰糖，就可以防止小孩出生后黄疸症6 v- v3 [0 Y/ k! \* W7 X8 [+ y
3、        白莲须煲鸡蛋. q7 _4 w) s5 G% R. A: t
a)        用白莲须二钱（约10克）煲鸡蛋（鸡蛋先煮熟，剥壳后放入），白莲须用水两碗慢火煎至大半碗，可酌量加冰糖: F0 R1 y1 g6 U$ _# f; v
b)        能去胎气，又可治产妇产前产后阴痒，使婴儿皮肤白净。当孕妇将近分娩时，年长的一辈会用白莲须煲糖水给她们吃，可能由于它具有止血的功用吧  s4 S7 n. l# i) c) p% D' E
c)        最好36周之后再喝，部分说法有催产作用

violet33945

饮品类：2 O: c. y/ p3 t1 g, ]6 q# M
4、        生化汤+ ?! }; s0 ~/ @9 M( @5 @
[用量]：1日份7 \6 \( m! I! F3 O! d( |, }
[原料]：当归40克，川芎30克，桃仁（去心）25克，烤老姜（干姜）25克，灸草（蜜甘草）25克，月子米酒水1050毫升
( T% a) K) E1 @; n# V- I2 k+ G[制作流程]：
5 |, _) u9 F. |, j: N        月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种，约剩200毫升，药酒倒出备用。$ N1 b6 b2 L/ T( }( Z/ A+ D
        在砂锅中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。- A+ V, E# F6 o) B* c. K( X/ ?
        将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
. g; H+ Y- N. X' k& G1 O[餐品用法]：/ R# W9 o  C& c
        每次餐前饮用1口，一天内分六次喝完（切勿饮用过快）；! z" _, F5 W' p4 L
        顺产者连续服用7天，也就是7贴；
9 T9 G+ a3 [3 z8 t1 ^2 [7 C. Z        剖腹产及小产者不妨吃14贴；
: ?6 x) B* a9 Y/ s' Z        虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害，所以产后吃够上述要求即可，不要吃得过多。
; G5 ^/ a( n  T0 ~5、        炒米水
% C# h% S+ W- ~/ ~+ ?$ pa)        就是买些糙米（老米），洗干净，晾干至没有水印后，不放油下锅不断炒至金黄色，放姜一起再炒一下，然后放水下锅像煲汤一样，煮至糙米开花（形状像煲汤里熟了的薏米），或者是炒好后备用，需要饮水时直接用开水泡来喝。/ @6 b9 v: I9 a5 `! T
6、        红豆水/汤" g, C) h% M( d. M
[用量]：1日份3 z- ]1 u2 p8 n- j' }$ l: x
[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。1 [3 g; `  D9 Z* Y9 u, |
[制作流程]：
1 A6 y" H6 y; k7 Y* e: {# ]5 v3 H& ?. b        将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。
# |% @- r( g9 P7 @        老姜切成丝放入已泡好的红豆中。, v7 f$ W" b! X# O
        用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）
/ b& B7 u$ V9 r; m2 H        熟的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
4 m& n+ J& F/ t# U$ N; j3 |[餐品用法]：) R- {/ h! f8 S0 S. F
        红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。
& S. d# S  S; K" k# v9 i. d        可配以麻油猪肝（腰）来吃。
* h% c4 ~2 ]3 v# T- W/ X        产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。
! ]2 ^! {9 A2 v% A, t3 t: P* a[备注]：红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆以利尿强心。

dzcyoyo

谢谢,很好,正需要,多谢晒你呀~

vega007

看起来不错，谢谢LZ

aqualee

LZ真有心啊！

zhangguanlian

pic106谢谢分享

sophie22

LZ的月子米酒在哪里买的啊？要囤多少啊？

violet33945

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4 |, w3 O0 q. O+ W) \6 W  r% Q& ?& A6 ~3 q; }& f- I
不好意思啊，我研究了一阵，还是不想用月子米酒了，但是在菜式上还是沿用了以前介绍的月子米酒，真正操作时会患上水的了，所以，我也不知道要屯多少月子米酒了，呵呵，或许你可以问问其他用了的mm* ~9 j/ B( E6 D& [

violet33945

粥/米饭类：0 l* r- _1 z: Q8 k2 ^6 Z
7、        鸡汤面条
6 j2 u( ?+ Q: D- D3 m+ Ba)        鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用
- h# ]+ U6 y4 L0 U1 u8、        薏仁米饭
4 }& ~: l9 u4 i5 E) M% S, z[用量]：1日份
2 ~5 n2 W! z9 A0 j; M( L; i& o" j[原料]：薏米150克，月子米酒水1220毫升，香米5克。
  K  w6 n8 o( n( S3 d& n' ?' A. U[制作流程]：/ O7 {! k+ y* p* l- E
        将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中，约1小时左右可熟。, q0 E& \9 n9 A4 }* h* I$ l
        将薏米饭盛入保鲜盒内（300毫升盒装）即可。2 y+ M8 ]0 B) S/ V3 ~: Y& M
[餐品用法]：作为主食之一配以麻油鱼类食用。* t( O3 t, P3 \% c) K" T/ `) b* n5 {
[备注]：
2 N8 P+ `/ r- |+ m. x        薏米可补血，不适应的产妇可用大米替代。
- Y+ D+ T  U) n2 w        薏米饭第一周每日一份，第二周每日2份。
( j/ o0 @( D/ ^. S2 N: y8 P" ~: t3 N9、        油饭0 X: D! S: W6 B
[用量]：4～5人份8 G4 B  v& U0 \& H
[原料]：糯米300克，去柄香菇30克，猪肚尖100克，带皮红萝卜30克，大蒜30克，带皮的五花肉160克，虾米30克，米酒水4又1/3杯，胡麻油适量，带皮老姜适量
3 [6 @2 s3 K+ F& H. H# v8 R8 \) e) t[制作流程]：2 l  q" j# y, H
        糯米洗过后，置于滤水盆滤干水分。" |& t  `/ Y- w& }3 Q
        将洗过的糯米加入冷的米酒水中，泡8小时，隔天沥干，泡过的水要另外置于容器内留下备用，不能倒掉。米酒水需盖过糯米。
# I* j. s, j2 o+ ]9 J" g9 b$ ^7 Q        将去柄的香菇和虾米泡进做法2留下的水里，泡软后香菇切成粗丝。
9 k. G. L( U0 q) _: Z        带皮老姜与五花肉、猪肚尖及带皮红萝卜均切成粗丝。
( }, g: b2 P/ H/ G9 x* ?, |: G, D        锅子加热后放入4大匙纯麻油，将带皮老姜丝和大蒜片下锅炒成浅褐色具香味。
: W5 G* F; g+ O, Z: D1 Q% m$ R        加入虾米、香菇、猪肚尖、五花肉及红萝卜，炒至香味出来即取出。' Y5 j8 q; \* \; ^' `6 j, d1 g
        锅内重新加热，放入3大匙纯麻油使热，糯米下锅炒至有黏性，再加入做法6中的材料一起炒。
' w% k- S! u7 u, T2 _        将炒好的材料装入蒸锅内，并加入泡过虾米及香菇的米酒水。米酒水的分量需盖过所有的材料。2 E5 @3 U. ?8 S% X$ d5 W2 o
        放入蒸笼（或电饭锅）内，蒸熟即可食。
: ~0 o( q1 d. u5 L2 C  s8 `[备注]：
6 k* k' Z7 H2 p) `3 G9 F        油饭每日的分量约二碗，但需分两次以上来食用。
  ~2 X9 d) `- Y! n3 H* ^& }+ B        关于用糯米调理的食物，第二周起可吃些油饭。油饭能防止产妇内脏下垂，猪肉、香菇、虾米的美味会渗入糯米，是相当好吃的料理。0 l9 R0 ~6 Q9 p! O7 v
        具有开胃消食，活血化瘀的功效，适宜于产后恶露不尽，腹部疼痛，食欲不振等病佳。3 U- h2 H* A7 |. S$ J
10、        糯米桂圆粥
% U; C  L0 `% I0 `) e: D- k6 g[用量]：1日份- D( D4 a6 n2 P3 o; z2 z
[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。/ s; e4 H- X# ?* s" I" W$ S
[制作流程]：9 \" y" c1 g$ C$ M7 I
        将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。
, l, |% n; v* v        熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。& ~# e! G9 J- C7 a2 ^! H7 L
[餐品用法]：作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。  A) p6 F9 O& C  E, Z& G$ f8 b
[备注]：糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。
- j1 u$ L- M  G& X9 l. g11、        陈皮海带粥, K# r0 p5 R" F+ _' b3 x
[原料]：海带、粳米各100克，陈皮2片，白糖适量。* j% ?: A  J* A  g) k
[制作流程]：: A5 m( Q( ?: F3 l
        将海带用温水浸软，换清水漂洗干净，切成碎末；陈皮用清水洗干净。
" u9 @% y. G: ^        将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，置于为上，煮沸后加入陈皮、海带，不时地搅动，用小火煮至粥成，加白糖调味即可。  l0 \) l  A9 F# P0 d6 Z1 K
[备注]：* Z- [/ Z5 \3 B' s" c
        陈皮有理气健胃、燥湿化痰的作用。
! ~  F" j8 u5 m% `7 _/ u        海带含有碘、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等，具有通经利水、化淤软坚、消痰平喘等功效。
7 e7 h1 A& n" W. V  y9 u        此粥有补气养血、清热利水、安神健身作用。产妇临产时食之，能积蓄足够力气完成分娩。" S; j' t0 a3 J
12、        胡罗卜粥6 s# l4 ^6 R; L2 O4 T
[原料]：新鲜胡萝卜 粳米各适量# c7 w, b3 m7 r! C& M3 [( k
[制作流程]：
$ k5 P1 ^7 t/ `0 k7 `        先将胡萝卜1～2根（按个人喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。
- c9 L7 d5 ~! n2 N: M. S        用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。
3 ]+ L; |1 @" ^5 c- t' q        起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食欲大动。 　　
6 X  J/ a# n2 r  b[餐品用法]：早晚餐温热食。本粥味甜易变质，需现煮现吃，不宜多煮久放。+ h% ]# Z- s+ J
[备注]：
: T2 Z: N5 Y& c$ ^$ u6 N/ O        胡萝卜粥，富含维生素A，凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者，可经常食用此粥。' |; X7 e1 W; _% A$ ]0 @6 Z
        适用于高血压以及消化不良、久痢、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等。同时也能健脾和胃，下气化滞，明目，降压利尿。
' j$ s; x1 w4 S  j2 i( c13、        红糖小米粥
: O* {. ~- v' w. `) o. e[原料]：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。
3 ?2 l3 \6 U: ~$ ^9 p6 g: g[制作流程]： 　　0 T% n* I- a( c9 s/ R# r5 S1 S- ^
        备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入
$ K6 r% A" u, `6 G$ I2 d        小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用
% C% D1 l: y+ y7 c, k        取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。1 [% m! y3 T+ o( p7 \
[备注]：
! @, n6 O1 Z: T% W8 ^  G1 m6 F" \        小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。
. A0 _, `+ s3 y% V& a        我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米之所以受到产妇的青睐，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2～7倍。因其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。+ s1 l' Q3 i1 k0 r! x- b
9 F5 q9 P9 G# w$ ]$ u% i
14、        山药粥$ \" N1 o$ N  I* g' j
[原料]：山药100克、粳米200克* ?9 p5 C) U4 l0 b" j. o& v9 m
[制作流程]：山药切片，米淘净，两者一同煮粥，以熟烂为宜，食时加少量红糖' d1 R$ C  h1 J
[备注]：山药能保持血管弹性，减少皮下脂肪积累，避免肥胖及固肠止泻的功效，该做法适宜产褥期食用。
! O7 o! c6 \6 z5 [  M) `15、        地瓜粥2 H9 U$ A. h1 M$ k' g8 f* R
[原料]：地瓜1个、大米1小碗、糯米1/3小碗、清水适量+ n! {' u0 g6 H: [, ]( S- ~7 o0 V- G
[制作流程]：% F/ G" p3 q9 b" G2 g+ e
        把大米和糯米混合冲洗干净后倒入砂锅，加入约10倍的清水，大火煮开后转最小火煮约半小时，其间不时用勺子搅拌一下以防粘底
# A, }1 s# @5 z. y: r6 k        把地瓜洗净去皮后切成块泡在水里防止氧化变黑，待大米煮到微熟时，放入地瓜搅拌均匀后盖上盖子，一起用小火煮约20分钟即可 , P0 ^5 n2 E0 A3 }
[备注]：  G7 ~, o0 ^) P) n+ p( z. c
        煮粥时用大米混合1/3的糯米煮出来的粥特别好喝，比起纯大米粥，较为粘稠
0 Q+ j( d: \" s  S        地瓜去皮切块后要泡入水中防止氧化变黑
! o) D# y$ j6 j* K        煮粥的过程中要不时用勺搅拌一下防止粘底，盖盖子时不要完全盖住，而应该在锅面上放２根筷子，将锅盖盖在筷子上，这样才不会让液体瀑出来
8 p4 c" v5 A( n$ B        中医认为地瓜粥是一种利水、健脾的减肥食品。地瓜有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。地瓜含有丰富的维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、植物纤维和矿物质,可刺激肠胃蠕动，促进排便顺畅
4 u- r2 I& I/ a16、        花生小米粥! H6 J' m, K* {
[原料]：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量1 ?7 u5 F! b9 s3 o
[制作流程]：: d) n  @5 }/ h- U. D- l5 c1 J
        将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用
4 {2 M/ G- V+ L9 ]+ f- y        锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮 30分钟3 l( I7 O0 x6 ]' |) Z
        放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。
$ P6 I9 Y* `2 v% w[备注]：花生小米粥是由小米、花生仁、红小豆配以冰糖制成的一道味美香甜，口感绵软的粥品。此粥含有丰富的蛋白质及微量元素和B族维生素，具有清热解毒、养胃、利湿消肿的功效。特别适合老人和儿童食用) ]/ Q; `; S/ i7 W( w' M

violet33945

汤水类：" I5 z. k) b+ I$ t  F
17、        红枣银耳汤
0 r) r# `6 T# M$ w5 g4 n[原料]：银耳(干)20克，枣（干）100克，枸杞子100克，冰糖50克
+ _- M! P2 V2 J& K" U[制作流程]：
  x  ?+ d; i+ s# o2 |        先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。& Q7 z( ^: F6 \. ^( m4 N8 [
        银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。1 B4 Z; U; G8 m6 c& n3 J
        将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。3 E: I' ?  v3 I
        将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。7 Y7 a# ^8 B/ a" q8 A) e
        锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。
) {3 u: @9 ~& E1 x& u' U        很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。, _- r+ }" |# }6 S
        冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了
( W" d5 ], q1 Q* L3 H' D[备注]：1 Z: p+ U5 [/ c2 G$ \, \
        我国历代的医学家都认为，银耳具有"补肾、润肺、生津、止咳"之功效。现代研究证明，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 主治肺热咳嗽，肺燥干咳，久咳喉痒，咳痰带血或痰中血丝或久咳络伤肋痛，肺瘘，妇人月经不调，肺热胃炎，大便秘结，大便下血。
9 q  v& s& Y6 }& j, H        枸杞的补虚作用重点在补肾，治肾虚腰痛疗效显着。其次是补血、补脑、安神（使用枸杞龙眼粥对血虚失眠效果较好）、明目（常喝枸杞菊花茶能起到养肝明目的功效）、乌发、美容……另外枸杞最适合用来消除疲劳，能预防动脉硬化及防止老化;还具有温暖身体的作用。
; l0 `5 K, a, J" u3 }0 ^18、        木瓜绿豆汤8 v6 ]7 K7 D/ z( r$ f- ^
[原料]：木瓜450克，绿豆200克，薏米30克，米酒水、红糖适量。+ {0 a9 V6 y% L2 D$ m! g2 l
[制作流程]：
* C0 ?6 m* B, B# e6 S) {        将木瓜洗净，去瓤、籽后切成块。/ L+ S! H0 f, \0 d. g
        将木瓜块与洗净的绿豆、薏米同时放入锅中，加米酒水水适量，用大火烧开后转用小火慢炖至绿豆酥烂，加入红糖调味即成。5 [* W1 f  K4 ~2 x  e2 L
[备注]：强心利尿消水肿，将产后体内多余水分完全排出体外，以防止水分残留在体内转化成脂肪3 w3 i$ y1 h6 k! z
19、        豆腐酒酿汤
1 [# S9 m  {3 s% O7 L[原料]: 豆腐250克，红糖、酒酿50克。6 O+ g7 q0 E/ H( q! B# P$ E. m
[制作流程]:
1 i3 \% x0 o+ h        将豆腐切成小骨牌块。
- W3 U- r9 O8 e        锅置火上，加入适量清水煮沸，把豆腐、红糖、酒酿放入锅内，煮15-20分钟即可食用。
5 L3 T8 s: B8 a( p  ?0 k* W* ^a)        [备注]:此汤具有养血活血、催乳发奶、清热解毒的作用。妇女产后常食，既能增加乳汁的分泌，又能促进子宫恢复，有利于产后恶露的排除。: A+ _& h% ]3 D
20、        冰糖银耳莲子汤
6 I( `; R# r- n4 x, [! U[原料]:银耳、莲子、冰糖、红枣各适量。# Z/ G& P+ @$ I# j, o
[制作流程]:
9 x: Z4 P" }% w1 h        用热水将银耳泡发开，去蒂洗净后撕成小片。
% o; S- G) U! w( A4 N5 o        莲子用水泡十五小时以上，做时用牙签捅去莲心，洗净。. K# y1 B4 D8 W& n) C0 f
        将红枣、枸杞洗净待用。/ ~6 o9 W* B& M+ c; z
        砂锅中加凉水，放入银耳、莲子，加盖开大火烧沸，改微火（炉芯中的一小朵火）炖一小时，中途不要揭盖搅拌。
' M) u. P7 s. @, ~        炖上一小时后下红枣、冰糖，续炖十分钟。再下枸杞，再炖十分钟，从下红枣后就要常揭盖搅动，以免生锅。! h. |" A% p* z5 e( F( z2 D
        煲到自己需要的浓稠度时，起锅装碗里即成。
2 S% ~. I' P( y$ e/ H[备注]：银耳的营养成分相当丰富，能增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。
" ~) J3 p' f, e# H9 N* P21、        通草煲鸡脚汤/通草煲排骨汤
& f' q7 E4 h6 }7 h+ {$ ?[原料]：排骨500克、通草6克  f) g& a" M2 h$ r3 L5 G
[制作流程]：
; V; c/ P2 P8 ?        将一斤排骨和6克通草一起放入砂锅中，加入没过原料的凉水，一起炖至只有一碗。
; D0 t, i3 a1 E" K( `        切忌不要放盐，如果实在喝不下可以加少许酱油调味0 H) @3 A* c6 |7 u# }! R7 n. w* m1 ]
[餐品用法]：吃肉喝汤，一天一次，连喝三天
: i2 J1 U: a5 I1 F7 _; s) Y7 \& Z[备注]：
7 w; z/ R) N9 D$ s        通草甘、淡、微寒，有利尿消肿、通疏乳脉之效，常用于产后乳汁不下5 k" a. h( q# \9 B: F
        排骨从营养角度看，有滋阴补肌、强健筋骨、补充钙质的功效& B1 V7 q7 S/ G
        鸡脚效果和猪脚差不多，且没那么油( S. Y) G% J) c% k: r( D, T

# `1 ]8 f1 X( G; z22、        陈皮瘦肉水
# M9 A1 S0 N. ~' n+ fa)        把3两瘦肉切细，放两片姜和1/4个陈皮(刮去白囊)1到2碗水,然后隔水炖两个钟就可以了% B$ D5 P: ^/ y. @
b)        扶正气，补气的4 j; Y, q/ ]7 v) v& s
23、        白木耳瘦肉汤8 N% [3 A  d3 u2 _. h
a)        白木耳30克、生姜2-3片、瘦肉100克、红枣5个，一起熬汤
$ V2 S! ]/ d9 ub)        排恶露，一周最多两次不可多
5 @+ X: V2 q! D$ S, n  d  k24、        花生鸡脚汤: Z1 V% U: G. H6 Q0 S. X1 E7 K
[原料]: 鸡脚10只（约200克），花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，鸡油10克。8 K- a" }$ i/ s  E6 H
[制作流程]:
2 g7 R) U" ]8 Y0 u  w        将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。
) \: }# {+ F0 Q        锅置火上，加入适量清水，用旺火煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐调好口味，再用文火焖煮一会，即可食用。3 ^+ S) v6 n8 h4 o9 f+ L
[备注]:' j$ h' D3 |7 F7 t2 v% d  v
        此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。; o7 w3 {8 q) p9 v5 f' m5 L
        具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。" ^& W; l6 S1 m8 N0 j
        妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利子宫恢复，促进恶露排除，防止产后出血。4 i2 V8 w8 c! C1 F& `+ @& q2 v
25、        花生猪手汤
# _- h0 m, G8 G# E- b  m[用量]：1日量4 y9 I  u% p9 d4 [, I5 |
[原料]：生花生米30克，猪脚一只，老姜20克，香菇5克，胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升
9 n% o7 a3 W7 C( c- e! B[制作流程]：7 e5 W. r$ N3 Z3 v' t8 h. ]: ]
        香菇切成丝待用，猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干；
& [' J" X% U' R+ X        将麻油入锅，放入老姜爆透；* M3 x5 u7 i6 h+ e+ x
        将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止；
) Q. [: c. x$ j8 |        换高压锅，将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内，大火上气后，变小火；
. V: j$ o! C! m# |6 z        小火煮16分钟即可使猪脚烂透, ^+ m1 w0 v+ [* a- _; U+ C% z) G" w
[餐品用法]：可当菜吃，尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分。( y- ^: {  A& }! \* P7 s
[备注]：' R! |& {, t9 L* w9 F7 [* ]' w
        奶水不好者可多饮用此汤汁；
( O3 r* k1 R4 P- e        花生米也可用黄豆调换。1 Z: ?& w* [# Z" J

# {9 V# ^5 B: P! j) R4 C0 z! W& D$ ]7 W
26、        黑豆鲫鱼汤
% G1 T( D$ |, t/ t; N[原料]：5 W6 F1 g. d$ U5 @' o; ^" t& \
        黑豆：大半碗 + O7 x8 Q4 x& j, E
        本地鲫鱼：两条 （约600克）
0 }  N1 d3 V; ^  o5 g        姜：3片 2 y; N% |( j$ i# C2 z
        水：8碗
1 n! j& N6 f0 U. s[制作流程]：
1 P2 z8 Y5 b8 i, V! q" D' U        黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时（不加浸泡也行）； 7 c% \0 }2 K7 L) Z% i" R+ x
        洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气； ; [3 ^' J- Q! p: K! H+ O
        煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
; p; ?3 d5 \, _/ k" \; e3 U[备注]：& Z6 E5 |2 T( J' A3 h
        黑豆经过泡发，容易煲烂出味，费时短。如果时间不够，但又想汤水奶白鲜美，可将鲫鱼用小火煎透一点后，直接将冷水倒入锅里，沸腾十几二十分钟鱼汤就很白很白了。一般人们宰鱼都会刮鳞抠鳃，除去肠脏，但却不知去掉鲫鱼的咽喉齿（位于鳃后咽喉部的牙齿），其泥味很重，影响汤水的鲜味，因此宰鲫鱼时应去掉。- E6 x  m, v$ T) m
        补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。 ( E% v& L2 |# r8 R1 j
        鲫鱼有利水消肿、益气健脾，解毒，下乳等功效。尤其对于产妇来说，用鲫鱼来煲木瓜、花生、黑豆等，是通乳补虚的佳品。
) e  e# T. e4 E) h' y27、        木瓜鲫鱼汤$ _2 [% K: I. s" N5 X2 P# k
[原料]：鲫鱼两条（约600克）、木瓜一个（约600克）、姜5片、盐1/2茶匙（3克）、开水1800毫升4 j  @" K, C7 u6 b6 E: I6 d8 \
[制作流程]：
5 R' t- g# ?% X" l9 m0 h        鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分，以免在煎鱼时，油花乱溅伤到手。4 {4 z4 [/ k& P% O0 F
        将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm厚的块，姜去皮切片。
- ~2 B  y/ A+ J) ]        煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄，立即倒入开水，不要是冷水，否则鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色。7 K8 g. Z5 V# w; y0 X
        把鱼和汤小心的倒入一个稍大的锅中，下入姜片和木瓜，大火煮沸后转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可。
' m% L/ I/ K8 c" e[备注]：' M" C4 e1 p  p0 R
        鲫鱼肉质细嫩，含高量的蛋白质，还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用，尤其适合产后食用。
, }1 _2 Y! K" ]1 p        木瓜有宣木瓜和番木瓜之分，宣木瓜是北方产、多为药食，番木瓜是岭南一带出产，又名番瓜。未完全成熟时木瓜多为入菜使用，成熟后可当作水果生食。; s  q. ]/ f/ W9 w) Z4 w+ h0 @* s/ u
        木瓜营养丰富，具有通乳、消食润肺的作用，与鲫鱼配合在一起，更是强强联手，这道汤对那些生了宝宝等着哺乳的妈妈，是个很好的食疗方哦。9 i3 ]# M' M+ V) t: w# A; i4 v  W& \
        煲鱼汤有一点请务必注意，鱼一定要用油煎透，煎好后往锅中一次性冲入开水，这样的话，水油融合之后，煲出来的汤才会呈现乳白色。如果加入冷水，那么不管经过多久的煲煮，汤的颜色都是寡淡和灰白的。! D2 Z+ \# w* y( f
28、        莲子猪肚汤( Q1 w# I& j1 v5 O& z, w
[原料]：猪肚150克、莲子30克、姜8克,大葱5克,盐3克& j: E/ ~; K  s4 h; k7 U5 z
[制作流程]：
- r; T) ]& J$ M# U$ n- a/ \        猪肚洗净，切成片；
2 H' f! k0 q% i# \        把莲子用水泡软，去掉皮和心；0 I+ n! x2 N$ x- J+ r% m
        锅放在火上，放入莲子和60克水，煮15分钟；
/ \9 v$ t& X% A3 w& @+ Q0 I        再加入猪肚、料酒、姜片和500克水，煮沸；
' a' }4 j+ ?! M; H* O* s. p, N        撇去浮沫，加入精盐，盛入汤碗即可/ W) @3 d3 m' E8 u+ V9 M7 X
[备注]：气血双补、补虚养身、产后调理、健脾开胃
2 |: I- Q2 s; x6 I+ g' ^6 ?29、        黄芪山药鸡汤
  q# m' v7 l( W7 c% J  ?( Q/ J[原料]：小公鸡一只，毛汤1000克，淮山药30克，黄芪15克，陈皮10克。 9 ]% m2 ]* B# S0 U2 f& l" x" y
[制作流程]：$ o1 m& V7 `7 w; k% g" @2 M2 _
        乌鸡宰杀后，放入无火热水中去血污，除味。
, I/ G2 o; \" v        之后投入上述其他原料，大火炖煮20分钟后，适当配入冬瓜，小火煨炖至熟。 ; X. ~, O* p3 r  Z8 l
[备注]：补气，利尿。补气养血，补精生乳。适宜于产后子宫恢复及恶露排除，产后乳少。7 [- J1 d' w5 v% W! B7 p" w( |( V
30、        玉米排骨汤* B7 r2 {  x8 k, U; e' e; w  S
[原料]： 玉米、猪肋排 、葱、姜
  m! a' ?; J- [& u  G/ [, n[制作流程]：7 D, S2 o. _) M3 L5 A
        将排骨剁成块状，长短随意。
  m% m* P4 p- H1 P$ x/ k" Z        玉米去皮、去丝，切成小段。
8 Q# w, ^1 _+ O/ o        葱切段，姜切片。) i  e; q; b: O! b6 A& ~
        砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！1 N) F; j" X) h8 J5 A4 H# ~$ a
        往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，大约煮半小时。) p& i+ g) v0 L% w; ?
        煲熟，加入少许盐调味即可。
) o9 u% J: d2 v4 H4 R3 K# {. P[备注]：玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁1 Q4 F+ v- k  D* X, t5 {6 N; a
31、        当归羊肉汤
; a! E+ X6 o+ q[原料]：当归、生姜、羊肉  y: w9 u5 j" T+ c
[制作流程]：
9 l! I: V+ }* X+ [$ u" ^' f3 w6 a$ r        当归、生姜冲洗干净，用清水浸软，切片备用，羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。# [' J5 f4 J' L# F
        当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、食盐等，旺火烧沸后撇去浮沫，再改为小火炖至羊肉熟烂即可。
5 \, Y! y: J3 b* P# j$ r        食用时捡去当归和生姜
* A% b8 E* |. {4 N8 S  W! r7 W9 P; t[备注]： ) k0 E4 k: V9 d8 Y
        加减方：如恶露不尽，加桂；恶露下，外加川芎；有寒加吴茱萸。
  t2 ^- A. z& x9 ?( I        羊肉有绵羊肉和山羊肉之分，但以绵羊肉肉质最为肥美，为上等羊肉
) {; Y3 G$ t$ J% l$ Q# l5 J) M6 B, Q        主要用于补益补身汤。有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状
3 y( y$ j. J) z$ o2 ~* H
4 d/ a& S, Q9 I& T' T; s! K