芊妈~~

　　冬天到了，也是柚子大量上市的季节，天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢！" ]5 `) c) w! ~
　　超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢！而咱们自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了！9 _4 H/ i  a& R; W: y' K
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下面就向大家介绍一下制作过程, r" V, ^) A* L8 v3 |6 b; e$ v7 C

& U! u0 C) U9 o% w* Z) }+ x+ _0 a# \首先是挑选柚子，五个窍门
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1、选尖不选圆（越尖越好）
4 D& g& u2 b+ e, E/ x, y2、选大不选小（大个头成熟的会更好）9 H7 ]8 k7 R8 U& [+ D6 H
3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）" @; p' W. X9 G: U5 h% u& {; _
4、选重不选轻（重的果实比较饱满）
. x. x  i! h# u) E, X. C! C5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！
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: E9 N7 @& x# b' o五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~
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芊妈~~

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' e0 ?8 d9 t( [8 D7 r制作柚子茶的用料有：
- l8 ]2 e& J) Q8 @# t) ^1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐% _: W! ?/ q- ]' `* d% P' a  U
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做法：' F) G$ L* u, }* b3 l4 {, C
1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。! w" k4 k2 ^% k0 w- c

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芊妈~~

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6 \5 d" a: t' f" A( o4 w2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
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芊妈~~

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* L- v+ W5 h( {$ K, ^, R# c2 [3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。
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芊妈~~

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4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。0 _. C9 @! {( q  M; h

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芊妈~~

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0 Y+ R6 L. ?6 s1 E" {) u5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。+ u: h  {: g& h& x  l9 S2 p; `
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芊妈~~

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: D6 \) _& R! @% b; x, J. _6 P6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了.+ [$ o8 ]( b( P( A1 I8 v
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芊妈~~

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7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~: A4 u8 u/ i5 H' g4 @
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芊妈~~

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8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~
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芊妈~~

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3 A6 m8 s: P! @+ O9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！
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芊妈~~

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* e0 W! E: t8 `; s; n! T$ z* w10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作．% k) q6 }- `; @

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guqiguoguo

芊妈真是有闲情逸致呀

王丫紫沫

我最爱吃柚子了
* x( i( g/ G! _芊妈威武

美糖糖

真是巧手妈妈啊。。。

我的毛妞

我们家留的柚子皮都是用来炖肉的，以前炖肉都用橘子皮，后来发现柚子皮比橘子皮好用，就开始大量的积攒柚子皮了。

掌上明珠

啊，一直不知道怎么用柚子皮，谢谢啦

xiaoyu4661

学习了。

meihaomei

我每年都是这要做的嘀。

天上星亮晶晶

做的真好，我也尝试过一次，以失败告终！

天上星亮晶晶

收藏，照步骤再做一次！