芊妈~~

　　冬天到了，也是柚子大量上市的季节，天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢！
, f2 y7 b1 K6 r　　超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢！而咱们自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了！
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* ?. p7 h9 I  u! T, N/ j8 [$ ?4 v下面就向大家介绍一下制作过程1 X' ]0 t, \& h/ |" Z0 ]) K" u1 Q

/ d+ @2 N; f* A2 g: t$ h首先是挑选柚子，五个窍门 ( k/ R7 T- g1 y+ w; ^& T$ e3 s" n+ P

1、选尖不选圆（越尖越好）
/ V7 i6 x/ S4 X- t2、选大不选小（大个头成熟的会更好）. {8 L. R) h' ]. r/ y! `( d+ K
3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）1 K8 R- H5 c& ?
4、选重不选轻（重的果实比较饱满）
2 m% l0 l5 m2 l" i+ [5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！! l2 H" t! r# {, d3 J7 W

2 f, c; M) v& E; Q) Y( f五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~, Q) _8 L4 x$ ]2 v9 o- A8 g. I

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芊妈~~

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( I+ N9 W5 H, x5 P2 h7 c制作柚子茶的用料有：# g5 a3 j- x, E, u' C
1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐
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做法：
: n) c+ V- K7 f$ v+ Z1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。+ F. e* A4 X0 S* E/ j' \$ V

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芊妈~~

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2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
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芊妈~~

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3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。
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芊妈~~

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! y$ Q) I3 g$ S+ k$ o1 B4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
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芊妈~~

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3 q: ^. e' i* U& @1 I5 I9 x5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。$ ]- }+ o8 r1 K6 Y6 C" M
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2 x2 H4 X6 T7 z7 s6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了.
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% X6 ~: g0 u* H) z  @7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~4 C/ Y7 M) w4 @( e9 l; Y

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芊妈~~

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' `, n, o+ h; w+ `+ p8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~2 Q" D" h: \' L+ J4 H
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芊妈~~

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5 Q. b3 o( h$ P. I* N; \9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！
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芊妈~~

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* a7 s( K+ T! F6 e, k+ O6 b: N6 ?10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作．& O1 U$ d6 }! |: r4 f5 Y8 i5 m

+ O7 {" P3 F7 x. }9 I4 Y+ T0 V5 |! i: f7 O8 ^) T

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guqiguoguo

芊妈真是有闲情逸致呀

王丫紫沫

我最爱吃柚子了
$ M' S0 m7 _, p0 L4 x芊妈威武

美糖糖

真是巧手妈妈啊。。。

我的毛妞

我们家留的柚子皮都是用来炖肉的，以前炖肉都用橘子皮，后来发现柚子皮比橘子皮好用，就开始大量的积攒柚子皮了。

掌上明珠

啊，一直不知道怎么用柚子皮，谢谢啦

xiaoyu4661

学习了。

meihaomei

我每年都是这要做的嘀。

天上星亮晶晶

做的真好，我也尝试过一次，以失败告终！

天上星亮晶晶

收藏，照步骤再做一次！