芊妈~~

　　冬天到了，也是柚子大量上市的季节，天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢！$ D0 F" u& o- S& j% U5 j$ t
　　超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢！而咱们自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了！
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下面就向大家介绍一下制作过程4 t- p, ]$ W6 z" O

! h: U5 \6 o' d4 h# Y$ i, L首先是挑选柚子，五个窍门
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1、选尖不选圆（越尖越好）
( L% [; g! x1 s3 t1 [; ?2、选大不选小（大个头成熟的会更好）# `3 ^" e* V7 Z7 g
3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）2 A; N6 n. t: F/ t
4、选重不选轻（重的果实比较饱满）; T! W# p  f! u- V8 [
5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！3 [( G1 ]( D7 t; Y1 w5 f. v) @
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五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~
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芊妈~~

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制作柚子茶的用料有：  T2 k3 O' @% v6 U
1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐
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& B$ S4 c8 h$ D2 v5 ~' t做法：% j, N6 T7 C) A% r% B% Y4 f
1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
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芊妈~~

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2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。1 Z* G! e  k, a5 a2 k8 m5 k, h9 @
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芊妈~~

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3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。+ C0 B' j; t1 ^; [' D7 H/ s, N

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芊妈~~

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9 K) F  N7 |- W/ |) Z5 |: Z4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
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芊妈~~

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5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。% s* @4 L. a4 U4 K6 x

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芊妈~~

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6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了.! L; I, r  Y8 V: w0 R( ?
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芊妈~~

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7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~+ u" l2 ?' k- n- @/ K

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芊妈~~

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8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~
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芊妈~~

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: t& p7 ~# y/ _3 I$ d" a. C2 S/ y4 x9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！' H" }# U1 t& h/ Q3 Y& |( q
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芊妈~~

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8 w" J- X; a! G3 U8 j10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作．
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guqiguoguo

芊妈真是有闲情逸致呀

王丫紫沫

我最爱吃柚子了, k7 C$ V: o$ q/ v( N: G
芊妈威武

美糖糖

真是巧手妈妈啊。。。

我的毛妞

我们家留的柚子皮都是用来炖肉的，以前炖肉都用橘子皮，后来发现柚子皮比橘子皮好用，就开始大量的积攒柚子皮了。

掌上明珠

啊，一直不知道怎么用柚子皮，谢谢啦

xiaoyu4661

学习了。

meihaomei

我每年都是这要做的嘀。

天上星亮晶晶

做的真好，我也尝试过一次，以失败告终！

天上星亮晶晶

收藏，照步骤再做一次！