芊妈~~

　　冬天到了，也是柚子大量上市的季节，天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢！
( b+ ^: @9 F: C5 ~! H! M　　超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢！而咱们自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了！2 H2 P' m/ f* C7 g

7 u: Z( e* Y; c; ^2 @: D' [- r下面就向大家介绍一下制作过程: ^( Z  y! F) \4 j  W; I% n7 d  t

- w+ [. c2 B- ]: A$ @首先是挑选柚子，五个窍门
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1、选尖不选圆（越尖越好）
. a& x! J1 s. `5 m2 V2、选大不选小（大个头成熟的会更好）
, p: I( i: ^0 Z- m7 O/ }( |0 k5 `3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）# L$ H! R& l/ P
4、选重不选轻（重的果实比较饱满）8 O$ \& c( N' t+ l. V) M  y( ]# ^
5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！+ T/ j- G* M9 J* T
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五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~4 w: D/ }' E' y: B
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芊妈~~

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制作柚子茶的用料有：( z+ o( D! \' T2 g8 i; o. ^5 b& B
1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐- T+ \: w3 D6 p0 p# |

" I. b" }7 v3 Q# l! @做法：  _! R5 ]1 ~- v/ b: i- `
1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
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芊妈~~

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2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。8 [% D& `- N1 ?1 o

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芊妈~~

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3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。
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芊妈~~

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' ]4 j0 p0 g3 b/ f6 ]1 D4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。1 J) s  {0 f, k1 Q6 m7 O, v
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芊妈~~

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5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。* \& y& i7 q7 r4 ^9 z. u5 g: o
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芊妈~~

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+ Z! w* q7 X3 R% L- A6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了.& Y- e& ^2 z- R9 F% Q
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芊妈~~

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( P4 k. W3 k/ V& ^7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~
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芊妈~~

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! F+ J; o, q5 V) A& K5 k8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~# i& A% H  P) e! J; B
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芊妈~~

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) O0 ^- i9 x- u) _9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！
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芊妈~~

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3 F8 c* O; f/ B- q" y10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作．1 D2 p  @6 Z8 n: t
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" @+ ?9 B" B4 U9 A) W0 D0 J  }

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guqiguoguo

芊妈真是有闲情逸致呀

王丫紫沫

我最爱吃柚子了
6 K7 w1 G* r: B2 n6 ^芊妈威武

美糖糖

真是巧手妈妈啊。。。

我的毛妞

我们家留的柚子皮都是用来炖肉的，以前炖肉都用橘子皮，后来发现柚子皮比橘子皮好用，就开始大量的积攒柚子皮了。

掌上明珠

啊，一直不知道怎么用柚子皮，谢谢啦

xiaoyu4661

学习了。

meihaomei

我每年都是这要做的嘀。

天上星亮晶晶

做的真好，我也尝试过一次，以失败告终！

天上星亮晶晶

收藏，照步骤再做一次！