芊妈~~

　　冬天到了，也是柚子大量上市的季节，天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢！
; w+ S3 U1 e( z2 \: ]5 {7 d& F; H　　超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢！而咱们自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了！
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# j7 H" k% f. D1 H; s下面就向大家介绍一下制作过程" w- h/ Q) ?! s" [4 H! O
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首先是挑选柚子，五个窍门
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1、选尖不选圆（越尖越好）. M+ M+ E# G. U$ Y% v8 c2 F
2、选大不选小（大个头成熟的会更好）9 ^, |+ ]" A- s: x9 B" F2 C
3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）
. S+ H1 Q% A. Z9 T" e4、选重不选轻（重的果实比较饱满）' M. m# ]! h; g% N
5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！
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五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~
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芊妈~~

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制作柚子茶的用料有：- \( k% u; f$ @+ T9 C3 \5 j4 j* y
1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐8 i" g% {! k8 Z; e6 g

; L! U3 l9 d2 D4 a5 N* h( x做法：
- j# v2 v+ \) I% l1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
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芊妈~~

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& }( l) W0 u  v$ B& z! d$ J1 p2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。- S  P) Y- V# s0 y& r( R
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芊妈~~

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3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。$ P( s) v9 ~% o

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芊妈~~

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8 ~* s( |4 U  }9 R. d) B4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
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芊妈~~

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* X$ M. J8 u% s  E5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。
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芊妈~~

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6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了.0 O) T& R, |: o; o4 S6 ~

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芊妈~~

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7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~6 h) c( ]4 O4 W. t4 N+ ?0 X0 g

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芊妈~~

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8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~
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芊妈~~

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" C8 Q% I2 f  d# P: L+ m. k9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！
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芊妈~~

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7 c  V6 O7 W% \4 b" W6 t5 ?10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作．
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guqiguoguo

芊妈真是有闲情逸致呀

王丫紫沫

我最爱吃柚子了, Q6 m6 [  U2 r1 s5 A% a
芊妈威武

美糖糖

真是巧手妈妈啊。。。

我的毛妞

我们家留的柚子皮都是用来炖肉的，以前炖肉都用橘子皮，后来发现柚子皮比橘子皮好用，就开始大量的积攒柚子皮了。

掌上明珠

啊，一直不知道怎么用柚子皮，谢谢啦

xiaoyu4661

学习了。

meihaomei

我每年都是这要做的嘀。

天上星亮晶晶

做的真好，我也尝试过一次，以失败告终！

天上星亮晶晶

收藏，照步骤再做一次！