芊妈~~

　　冬天到了，也是柚子大量上市的季节，天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢！/ f) Z6 b; ?' n( }) h. |
　　超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢！而咱们自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了！
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$ d5 t. F; C# @, G% D; I9 |) _9 ~" r下面就向大家介绍一下制作过程8 I5 b2 r2 a6 B, v3 y
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首先是挑选柚子，五个窍门 9 ^- X: }3 l+ h$ @

1、选尖不选圆（越尖越好）
4 N9 a% G' }) z6 k/ L2、选大不选小（大个头成熟的会更好）. j0 B: J. E. H
3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）
9 o5 o5 T6 Y4 F& S4、选重不选轻（重的果实比较饱满）1 j6 r; C/ L, m- U1 y
5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！: [5 P6 t; d: D8 d' ^

% V! [% m9 A" ~- W五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~
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芊妈~~

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5 `+ D" s9 }5 E0 e& B制作柚子茶的用料有：2 g7 \8 V' T# A1 q% q
1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐
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* [# {! R' j, `' R4 S做法：& [  B' A+ f" t
1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。8 A4 ?/ ]/ Y" c: d' V
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芊妈~~

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2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。2 |5 G4 N: z/ S  u3 T

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芊妈~~

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3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。
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芊妈~~

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4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。5 i# x: W' A6 S2 Y+ A/ x$ o5 @
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芊妈~~

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5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。
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芊妈~~

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6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了.7 D2 B+ \- C6 @( K  E/ R
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7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~" R: J% @, x$ ?5 J4 a) }; U$ v

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8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~+ G: N% I9 s: c& `. C$ R

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芊妈~~

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' E# o( Y, X! F8 v/ g, |# C0 \9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！
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芊妈~~

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$ b5 t6 L; G3 W# |10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作．
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guqiguoguo

芊妈真是有闲情逸致呀

王丫紫沫

我最爱吃柚子了( p% S) d, r( N5 K+ W" v
芊妈威武

美糖糖

真是巧手妈妈啊。。。

我的毛妞

我们家留的柚子皮都是用来炖肉的，以前炖肉都用橘子皮，后来发现柚子皮比橘子皮好用，就开始大量的积攒柚子皮了。

掌上明珠

啊，一直不知道怎么用柚子皮，谢谢啦

xiaoyu4661

学习了。

meihaomei

我每年都是这要做的嘀。

天上星亮晶晶

做的真好，我也尝试过一次，以失败告终！

天上星亮晶晶

收藏，照步骤再做一次！