芊妈~~

　　冬天到了，也是柚子大量上市的季节，天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢！
* `+ t& q0 z0 v. a* m; j& U+ a! U' O　　超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢！而咱们自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了！" y$ Q# [' `8 s9 L

' q, M4 Z& S% v下面就向大家介绍一下制作过程( q! X+ ?8 L( F2 p

, ]& P  {, d9 P8 S首先是挑选柚子，五个窍门
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1、选尖不选圆（越尖越好）
$ }9 n# |1 }" \, t+ K" U2、选大不选小（大个头成熟的会更好）
$ ~! g2 w0 a. M: N* `. j. k3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）
$ V( X5 _$ p4 }- z; Z4、选重不选轻（重的果实比较饱满）! l+ W, p; M. L9 O1 w; x3 C
5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！; Q" c+ Q' [1 A. j2 n: A$ B' Z. |2 A
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五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~+ T  W/ x& I) T; h' h0 P

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芊妈~~

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制作柚子茶的用料有：
2 H; F( B8 T$ m3 c1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐" p+ @7 i& `$ ]. K
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做法：
/ f! Q$ R4 l- l  @1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。' l/ U) C9 u+ Q/ \% ]

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芊妈~~

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" ~/ F! ~' u1 w) R# V5 [2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。, u8 G/ \& |+ D5 x0 H
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芊妈~~

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7 F& Y6 ^2 S" _+ |* f! J1 n- O& I3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。) w* n4 T: P+ h/ v- H* ]: P
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芊妈~~

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4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
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芊妈~~

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5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。: E' a& f; M. U$ S

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芊妈~~

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% V9 S- o4 O9 }) @: |$ `' r  Q6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了.; {0 R. X5 [, P# C, @
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芊妈~~

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7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~+ |( s1 W' k6 x: u

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芊妈~~

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8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~
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芊妈~~

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2 A/ q0 l: ?  [7 T1 X5 o! B9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！/ C. S; C" d) D) f% ?" o

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芊妈~~

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' k7 M/ n* j5 K+ z* ^10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作．
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guqiguoguo

芊妈真是有闲情逸致呀

王丫紫沫

我最爱吃柚子了- U* _  a! B' G" e, A# i
芊妈威武

美糖糖

真是巧手妈妈啊。。。

我的毛妞

我们家留的柚子皮都是用来炖肉的，以前炖肉都用橘子皮，后来发现柚子皮比橘子皮好用，就开始大量的积攒柚子皮了。

掌上明珠

啊，一直不知道怎么用柚子皮，谢谢啦

xiaoyu4661

学习了。

meihaomei

我每年都是这要做的嘀。

天上星亮晶晶

做的真好，我也尝试过一次，以失败告终！

天上星亮晶晶

收藏，照步骤再做一次！