芊妈~~

　　冬天到了，也是柚子大量上市的季节，天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢！1 v1 A1 @6 d0 Z, C4 P
　　超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢！而咱们自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了！
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' M5 o) C% u) N, Z* w7 Z. m. U0 e下面就向大家介绍一下制作过程- `9 w. R, z0 V5 z# M7 J
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首先是挑选柚子，五个窍门   j( N7 e; S. l7 `& ~

1、选尖不选圆（越尖越好）
. v7 M! D& l0 I/ N2 ^. i2、选大不选小（大个头成熟的会更好）
) w- B5 ?; E# H& F3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）
( }; X* l* P% @4 K+ M) m2 Y4、选重不选轻（重的果实比较饱满）2 W* l5 W% o6 S4 q
5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！
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五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~+ o/ K  b7 x# P9 v. U6 J! F+ g
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芊妈~~

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制作柚子茶的用料有：
2 h5 N" b+ Z  \1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐0 K5 A% r5 I4 z  `7 I. a

, a* ^' u: D5 l  |0 d0 Y# {做法：
6 m) u4 V% }) b: p2 A( V1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。2 c  T0 u- P  z* z4 {8 L
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芊妈~~

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2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。7 N( C: b7 |! U8 l/ p$ l
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芊妈~~

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3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。. M" u5 q! b  o1 g3 C
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芊妈~~

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6 w7 p0 @$ `8 C/ J( C9 c& E4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
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芊妈~~

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5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。
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芊妈~~

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6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了.; o' U% V& K+ F6 J$ I

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芊妈~~

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5 ]- w. Y& u, ^" |3 ~6 u4 y6 C7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~5 g! k- F! }1 b1 {
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4 R- w2 J9 ~$ o3 n0 }8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~9 ?/ M+ J- s9 w3 K; \
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芊妈~~

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9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！
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芊妈~~

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3 U3 A. q, u  f) P! G  X$ l10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作．
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guqiguoguo

芊妈真是有闲情逸致呀

王丫紫沫

我最爱吃柚子了/ y3 E) A6 c5 J/ f7 H$ a" R
芊妈威武

美糖糖

真是巧手妈妈啊。。。

我的毛妞

我们家留的柚子皮都是用来炖肉的，以前炖肉都用橘子皮，后来发现柚子皮比橘子皮好用，就开始大量的积攒柚子皮了。

掌上明珠

啊，一直不知道怎么用柚子皮，谢谢啦

xiaoyu4661

学习了。

meihaomei

我每年都是这要做的嘀。

天上星亮晶晶

做的真好，我也尝试过一次，以失败告终！

天上星亮晶晶

收藏，照步骤再做一次！