芊妈~~

　　冬天到了，也是柚子大量上市的季节，天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢！: X. Y* Z0 o% e
　　超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢！而咱们自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了！1 b; S) A; R7 l, `4 _- a- n! z

  L$ y* G7 J6 c4 D* W5 P* P下面就向大家介绍一下制作过程
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首先是挑选柚子，五个窍门 - g0 A2 W  ~4 ~

1、选尖不选圆（越尖越好）
2 C: i$ g2 d. I7 E) \( [: H2、选大不选小（大个头成熟的会更好）8 l6 Z# f* V5 {" [7 c9 n) B0 j
3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）/ Q! U  S6 \& S1 K/ B1 U8 N3 e
4、选重不选轻（重的果实比较饱满）
# c& _1 U; t# ?) _$ L, F" r0 s" O6 d" `5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！" O) |1 q% x9 w" A+ J" H
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五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~- x( ]/ M/ w4 p) |# u: w' g

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芊妈~~

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制作柚子茶的用料有：
5 P# `) t. B( q: Q6 H3 g& i: q& `5 O1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐% }. m1 L/ {. [. v9 \

. q. x$ c4 Y  d3 c4 q) L做法：0 y' M6 g, w' m* L; ^6 }4 W3 @- c
1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
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芊妈~~

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2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。5 v+ C0 B9 g3 _2 ~, J6 T; s
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芊妈~~

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3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。
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芊妈~~

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" l$ Z- c4 S) `( S- Z4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
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芊妈~~

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5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。
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芊妈~~

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6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了.
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芊妈~~

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) I. z- q; R- X4 c# R$ _6 T; D7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~
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8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~4 E2 n! n/ |* q4 i
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芊妈~~

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( A. q7 `* k0 O  d+ {5 s# o. t$ e9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！
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芊妈~~

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: G2 m) s2 X) g" s4 U10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作．0 |/ U1 k8 t' b# D8 y% Z8 b
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guqiguoguo

芊妈真是有闲情逸致呀

王丫紫沫

我最爱吃柚子了
- s1 j1 h, N' B. `" m6 q芊妈威武

美糖糖

真是巧手妈妈啊。。。

我的毛妞

我们家留的柚子皮都是用来炖肉的，以前炖肉都用橘子皮，后来发现柚子皮比橘子皮好用，就开始大量的积攒柚子皮了。

掌上明珠

啊，一直不知道怎么用柚子皮，谢谢啦

xiaoyu4661

学习了。

meihaomei

我每年都是这要做的嘀。

天上星亮晶晶

做的真好，我也尝试过一次，以失败告终！

天上星亮晶晶

收藏，照步骤再做一次！