芊妈~~

　　冬天到了，也是柚子大量上市的季节，天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢！
  J9 L# O7 k7 u　　超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢！而咱们自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了！) U0 N+ b$ e% z  J+ o& ^$ W( v2 d) D
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下面就向大家介绍一下制作过程1 C! w( q% B1 U: A* Y3 K
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首先是挑选柚子，五个窍门
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1、选尖不选圆（越尖越好）
* |4 U9 _/ t; D9 l" e4 k7 Z2、选大不选小（大个头成熟的会更好）; T# N6 _- ?1 n( y0 A
3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）( {& h# z' i# d( q* H+ y0 A; C
4、选重不选轻（重的果实比较饱满）
% u, w8 d$ H% B& V4 f5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！
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" c" u( I9 `, I$ b五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~5 O0 Q  F' e+ C7 h5 R9 K4 Z3 O# a

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芊妈~~

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制作柚子茶的用料有：
! p: a2 W- |  y- |9 V1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐
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做法：
8 K2 g2 d  V/ F! Z& ~2 ]% O" `9 i1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
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芊妈~~

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2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
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芊妈~~

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. K: h) q6 X9 K/ g6 ]8 s3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。) {: [, |7 D9 E/ ~) C
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芊妈~~

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  x7 e8 L3 l8 U. t2 M6 z4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。' D8 m% o6 L; H* v, R+ x" f

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芊妈~~

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& C) n- d7 S" r5 o% r! G  ]5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。
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芊妈~~

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6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了.0 {, Y& _% B) `/ l

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芊妈~~

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" q) z8 z' }$ Q1 T/ L7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~
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芊妈~~

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8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~
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芊妈~~

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9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！' k  c7 k' q9 m3 [- O
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芊妈~~

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10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作．
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guqiguoguo

芊妈真是有闲情逸致呀

王丫紫沫

我最爱吃柚子了
4 P' P* ~: X3 d' V6 b& w7 L" d芊妈威武

美糖糖

真是巧手妈妈啊。。。

我的毛妞

我们家留的柚子皮都是用来炖肉的，以前炖肉都用橘子皮，后来发现柚子皮比橘子皮好用，就开始大量的积攒柚子皮了。

掌上明珠

啊，一直不知道怎么用柚子皮，谢谢啦

xiaoyu4661

学习了。

meihaomei

我每年都是这要做的嘀。

天上星亮晶晶

做的真好，我也尝试过一次，以失败告终！

天上星亮晶晶

收藏，照步骤再做一次！