芊妈~~

　　冬天到了，也是柚子大量上市的季节，天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢！+ A* v& X& `" ?0 n- h
　　超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢！而咱们自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了！" @1 D# ~+ n' |5 I

- I9 H: I  ^' U: I0 j6 j下面就向大家介绍一下制作过程
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首先是挑选柚子，五个窍门
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1、选尖不选圆（越尖越好）: i* p9 @" R$ P& m
2、选大不选小（大个头成熟的会更好）9 e+ ?! N! b: t  N( ~% X
3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）5 i: m5 [' I( |3 o$ O1 q
4、选重不选轻（重的果实比较饱满）
' m- \/ O: G- {; L* S8 n8 [5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！/ N, d& L5 O( x" V3 D! i# d* S

+ y+ u+ @8 O5 G3 r五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~
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芊妈~~

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7 N3 j' B8 l8 Y; `, z3 f. I; u制作柚子茶的用料有：
! B; O( w+ K# o( J  |9 p1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐
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做法：
& f) a" z" o5 k# a  Z1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
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芊妈~~

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8 S9 O1 E% z& i" V% S" c2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。0 L! _- r4 d3 a5 O, _0 x
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芊妈~~

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3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。. K. N3 O& u6 f
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芊妈~~

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4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
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芊妈~~

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5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。+ [+ {; ]8 |0 d, k; \& B
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芊妈~~

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1 F) j. I# W. j+ m" k+ N6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了.
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芊妈~~

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7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~. e( S; s3 h  A* X" r( G
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芊妈~~

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1 V$ Q& L+ o: B) E+ |) N8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~( ^7 }' q+ L% X1 @- p/ Q, M

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芊妈~~

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9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！
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芊妈~~

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) Y% X' h3 h! M3 S5 k( ?  a. y10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作．4 O2 l+ q6 f) {) h
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guqiguoguo

芊妈真是有闲情逸致呀

王丫紫沫

我最爱吃柚子了  p: g: o1 N7 s/ ^* a3 S/ L
芊妈威武

美糖糖

真是巧手妈妈啊。。。

我的毛妞

我们家留的柚子皮都是用来炖肉的，以前炖肉都用橘子皮，后来发现柚子皮比橘子皮好用，就开始大量的积攒柚子皮了。

掌上明珠

啊，一直不知道怎么用柚子皮，谢谢啦

xiaoyu4661

学习了。

meihaomei

我每年都是这要做的嘀。

天上星亮晶晶

做的真好，我也尝试过一次，以失败告终！

天上星亮晶晶

收藏，照步骤再做一次！