芊妈~~

　　冬天到了，也是柚子大量上市的季节，天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢！: z& ^9 m; A% c" S& b
　　超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢！而咱们自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了！7 x  [- l  V1 ~8 c; H8 {" D
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下面就向大家介绍一下制作过程+ c3 x2 }' F) ]8 `; q$ W

) _, Q) I9 H/ a/ U4 y首先是挑选柚子，五个窍门
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1、选尖不选圆（越尖越好）
2 B4 q6 m! ?& Q& ^8 `9 K4 h* k7 ^1 d* s2、选大不选小（大个头成熟的会更好）" e7 c. T! e4 L" z, A; {
3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）( R/ G! }) O! \
4、选重不选轻（重的果实比较饱满）
9 {, Q4 u# z: C3 O- c5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！; W9 n* `8 a, d8 \1 G4 G

7 s+ o5 _2 |; y% }五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~
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芊妈~~

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* _$ P0 J% Y3 Y- c& ?; Y制作柚子茶的用料有：
6 r5 d% n+ i8 }$ Z1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐6 V% ~1 c3 }6 Y  }8 L( I
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做法：/ b! y8 u$ ?# X- Z& r" x, r8 P7 p
1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
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芊妈~~

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% {7 q7 U+ `/ F$ Z, U3 O& Y% b2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
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芊妈~~

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3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。/ ~6 ]8 y! p, V( Q1 L, k5 B& s2 U
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芊妈~~

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% V; m% L$ W# F6 V& c# y6 C" T0 q4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
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芊妈~~

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1 h0 F9 i- ^- p/ ^. m" U3 [- m5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。4 ?! z  O  w& u+ d9 s. E! `. j8 h

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芊妈~~

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4 O) {9 d- I: ~& R6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了.
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& F; W1 O1 Q3 N- [. a. a7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~
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8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~
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芊妈~~

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9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！4 p: W8 C# N; C0 U
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芊妈~~

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10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作．
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guqiguoguo

芊妈真是有闲情逸致呀

王丫紫沫

我最爱吃柚子了6 t7 j' @" u; b+ q* s5 K
芊妈威武

美糖糖

真是巧手妈妈啊。。。

我的毛妞

我们家留的柚子皮都是用来炖肉的，以前炖肉都用橘子皮，后来发现柚子皮比橘子皮好用，就开始大量的积攒柚子皮了。

掌上明珠

啊，一直不知道怎么用柚子皮，谢谢啦

xiaoyu4661

学习了。

meihaomei

我每年都是这要做的嘀。

天上星亮晶晶

做的真好，我也尝试过一次，以失败告终！

天上星亮晶晶

收藏，照步骤再做一次！