芊妈~~

　　冬天到了，也是柚子大量上市的季节，天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢！$ Y4 f8 L9 G# p) `
　　超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢！而咱们自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了！6 A0 Z6 c; W' J& v" E8 H  d+ w' F

: P' j' a& `" C9 H下面就向大家介绍一下制作过程  c% J, e# F( j( \

" k# @4 {9 X3 Z8 _- N% q首先是挑选柚子，五个窍门
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1、选尖不选圆（越尖越好）
  `- `9 i' b  g, r1 r2、选大不选小（大个头成熟的会更好）5 k0 t& V% e( f: s
3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）1 o& E. F1 L1 J" L/ B# Q2 B
4、选重不选轻（重的果实比较饱满）
$ t8 a( l2 U9 d" w  d6 Z5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！" N$ F& J6 j* P( [4 q0 a

# ?/ b. t( M' Q+ a2 I- F9 y五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~
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芊妈~~

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制作柚子茶的用料有：
3 _0 k0 c$ `' d6 H2 @1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐' X  h5 r; P$ x  g# w0 z

; G/ D+ |- c4 y6 n& q: j1 s0 S: D做法：. ~& z% W/ L3 i
1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。2 z4 p3 _. r; Q( f
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芊妈~~

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2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。3 _$ ^1 _" L2 X8 S! z

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3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。( v% t# D, d3 k; i9 w' O. N  m" N* X
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芊妈~~

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/ g2 V& G/ A; O& [0 T2 t4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。8 z6 J+ q: B* n9 s

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芊妈~~

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1 O; ]0 r! S) R& N) Q  i5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。1 Y4 H- q7 r% p

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芊妈~~

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/ I5 A. }4 v; Y9 g; L$ Q6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了.! V5 ~3 x: v8 x" U- k
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芊妈~~

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! V% r- G+ O+ `0 |/ s. m7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~: V' `' J4 a6 |# v
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# z% g7 e6 p  l: @( [/ s) J$ ~( J2 T8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~
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芊妈~~

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9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！. Y9 w0 Y/ j" S5 ?# e' _
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芊妈~~

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10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作．
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guqiguoguo

芊妈真是有闲情逸致呀

王丫紫沫

我最爱吃柚子了0 y9 T9 g6 f/ e9 ^$ A5 [# b3 Y, u
芊妈威武

美糖糖

真是巧手妈妈啊。。。

我的毛妞

我们家留的柚子皮都是用来炖肉的，以前炖肉都用橘子皮，后来发现柚子皮比橘子皮好用，就开始大量的积攒柚子皮了。

掌上明珠

啊，一直不知道怎么用柚子皮，谢谢啦

xiaoyu4661

学习了。

meihaomei

我每年都是这要做的嘀。

天上星亮晶晶

做的真好，我也尝试过一次，以失败告终！

天上星亮晶晶

收藏，照步骤再做一次！