芊妈~~

　　冬天到了，也是柚子大量上市的季节，天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢！# U9 i2 d: l3 g
　　超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢！而咱们自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了！* K1 |% G0 _$ L6 Y

  X7 o) {- a2 B( f下面就向大家介绍一下制作过程' b0 N- l$ e) ^: x2 w
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首先是挑选柚子，五个窍门
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1、选尖不选圆（越尖越好）. N- A& ^% Q1 g  }+ ?
2、选大不选小（大个头成熟的会更好）$ `1 z! W; y! c7 }' q
3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）9 s7 r3 O0 v+ [' D1 j+ N
4、选重不选轻（重的果实比较饱满）
5 m. x6 ]. }# n$ s  X5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！
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2 L8 e. y4 U0 S5 T五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~  n5 m5 L8 h3 v# m, S+ G

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芊妈~~

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2 w# q! X9 _+ y制作柚子茶的用料有：6 Z( ?) w' H1 C; }9 f1 D2 d
1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐
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做法：7 d# Q( V6 R9 f; ?
1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
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芊妈~~

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2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。$ |$ b- D" P- b3 p$ C

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芊妈~~

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3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。' Q; ^; s. u. w1 J/ b5 o

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芊妈~~

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4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。9 a, I3 e% W, n8 m( d$ l! S
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芊妈~~

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5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。
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芊妈~~

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6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了.
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芊妈~~

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7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~
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芊妈~~

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, b* U) |4 n/ g- K8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~- [5 _! z; m. I. r% t
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芊妈~~

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9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！- J& l/ n! H8 m$ D& _( I

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芊妈~~

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10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作．. U/ }" x6 P& W) i2 o% p

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guqiguoguo

芊妈真是有闲情逸致呀

王丫紫沫

我最爱吃柚子了7 w3 a) A3 T' g6 g) D% D5 {, Z
芊妈威武

美糖糖

真是巧手妈妈啊。。。

我的毛妞

我们家留的柚子皮都是用来炖肉的，以前炖肉都用橘子皮，后来发现柚子皮比橘子皮好用，就开始大量的积攒柚子皮了。

掌上明珠

啊，一直不知道怎么用柚子皮，谢谢啦

xiaoyu4661

学习了。

meihaomei

我每年都是这要做的嘀。

天上星亮晶晶

做的真好，我也尝试过一次，以失败告终！

天上星亮晶晶

收藏，照步骤再做一次！