芊妈~~

　　冬天到了，也是柚子大量上市的季节，天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢！# k2 L: @/ m8 D" T
　　超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢！而咱们自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了！6 ]+ j' t7 [* u. S* X1 X$ T

3 ^6 t7 A, O7 ], i5 R" v: d下面就向大家介绍一下制作过程9 ^: U& s% R$ r( m5 d: M) u

/ r* p) J" r! _0 s: ~' S( W首先是挑选柚子，五个窍门 4 I( d: N3 U* \, `

1、选尖不选圆（越尖越好）
4 g' k; H. A5 g2、选大不选小（大个头成熟的会更好）$ w) K& C3 Y/ k2 W$ V8 P
3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）. a3 ^' |$ w* y" @" S5 _$ [
4、选重不选轻（重的果实比较饱满）& M0 I' u3 u& Y/ L6 z1 R
5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！
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( b4 I8 l7 [$ B# ?# h- D五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~
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芊妈~~

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制作柚子茶的用料有：/ s. L2 V/ `# q7 J; F8 i
1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐
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: @: Q, ~" O, C) o7 w做法：# p4 H/ A6 ^! Q- _, [0 @
1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
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芊妈~~

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2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。) d7 r( a  I' T/ X
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芊妈~~

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3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。1 A* q* j( u' f; W- [
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芊妈~~

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& J* H# r4 b: S$ l, _4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。( D5 R* T0 [% l/ C- c( v/ C' g

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芊妈~~

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* M6 L- e% R& X% Q. N& O5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。' m2 ^; w6 V& U  g1 _) Y$ r( z
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芊妈~~

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6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了.- H+ O3 o* L$ u  Q  Q1 y
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芊妈~~

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7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~
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芊妈~~

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( |4 g4 b5 G3 ^! d1 V6 M6 D: [8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~4 q" D: r+ h# z, W. j- K

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芊妈~~

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, _# N8 N4 ~& d% e. F9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！* o7 y, P: S' N; i4 O+ e6 r& I

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芊妈~~

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10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作．4 V" a5 [0 K4 h% X7 z9 |4 i8 ]6 p# r

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guqiguoguo

芊妈真是有闲情逸致呀

王丫紫沫

我最爱吃柚子了
' g2 h  ~( U5 w- w芊妈威武

美糖糖

真是巧手妈妈啊。。。

我的毛妞

我们家留的柚子皮都是用来炖肉的，以前炖肉都用橘子皮，后来发现柚子皮比橘子皮好用，就开始大量的积攒柚子皮了。

掌上明珠

啊，一直不知道怎么用柚子皮，谢谢啦

xiaoyu4661

学习了。

meihaomei

我每年都是这要做的嘀。

天上星亮晶晶

做的真好，我也尝试过一次，以失败告终！

天上星亮晶晶

收藏，照步骤再做一次！