芊妈~~

　　冬天到了，也是柚子大量上市的季节，天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢！! L$ h: @5 T6 E1 L# @4 o
　　超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢！而咱们自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了！# x7 F8 E7 G5 V$ \3 y& G8 |% J* P8 ?2 k
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下面就向大家介绍一下制作过程) y  {/ w: n; }+ X7 X

$ i% B4 Q0 o% D' t8 M首先是挑选柚子，五个窍门 . `6 P+ ?% V: L

1、选尖不选圆（越尖越好）
+ p* y" g* ~0 k3 T4 {# j1 S* U# n7 a2、选大不选小（大个头成熟的会更好）2 B# Z# E  `& D$ V; v
3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）
4 c  S! w9 L% i. e0 h& L0 i4、选重不选轻（重的果实比较饱满）
$ ]$ H  t, o* N! L5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！
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" H6 V+ }& m2 S; P五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~) L7 l  z+ s. ]4 ~% ?

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芊妈~~

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, R8 J1 [- ^* D& c( \$ t$ N9 H制作柚子茶的用料有：' P+ v2 w! a$ q8 ^( B' a4 ~
1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐/ l8 V3 z( `. y& O5 Z: Z7 i- ^
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做法：
6 _$ Z. v! M# g2 w, U/ l% C1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
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芊妈~~

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2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
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芊妈~~

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4 `" R5 [- L/ O+ j# x0 A3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。
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芊妈~~

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4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
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芊妈~~

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! z! w- K4 H9 j& Q# {' ]* I5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。$ J; ~7 X2 U) X& H' n* _
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芊妈~~

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6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了.
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芊妈~~

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7 j( E1 S3 M( c, u" V+ Y3 E7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~6 x! c$ _% o2 y- J* H4 `" A- W0 v/ ]

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芊妈~~

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4 T( X% ~8 `* j6 B3 T8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~* |: u! d% `7 H, k% q

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芊妈~~

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9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！
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芊妈~~

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10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作．
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guqiguoguo

芊妈真是有闲情逸致呀

王丫紫沫

我最爱吃柚子了
! Z0 A" X" d5 q  B芊妈威武

美糖糖

真是巧手妈妈啊。。。

我的毛妞

我们家留的柚子皮都是用来炖肉的，以前炖肉都用橘子皮，后来发现柚子皮比橘子皮好用，就开始大量的积攒柚子皮了。

掌上明珠

啊，一直不知道怎么用柚子皮，谢谢啦

xiaoyu4661

学习了。

meihaomei

我每年都是这要做的嘀。

天上星亮晶晶

做的真好，我也尝试过一次，以失败告终！

天上星亮晶晶

收藏，照步骤再做一次！