芊妈~~

　　冬天到了，也是柚子大量上市的季节，天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢！
2 p0 Z$ {' R2 w　　超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢！而咱们自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了！' c; G" ?6 n8 A2 V2 c- y
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下面就向大家介绍一下制作过程
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. s8 @) x- n* G$ w- a  ~, w首先是挑选柚子，五个窍门
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1、选尖不选圆（越尖越好）/ Y) A3 P: j, P# m5 L
2、选大不选小（大个头成熟的会更好）
) Y" q. V8 S3 ~$ b3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）& H5 `- n) x; d- P
4、选重不选轻（重的果实比较饱满）
- E4 {: h4 ~9 X9 [% V& F7 c$ n- D5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！
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. |, I. z; `! q7 ~) |0 C& I# e五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~: b) I. a# k; _# t

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芊妈~~

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' M+ t) L6 D$ ?! @制作柚子茶的用料有：- B! v5 g7 a# I: c: a
1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐! |# N( f# G- Q" A) z; m/ ~

/ F, \: D8 a& t* G0 H做法：6 A- ~( H( i( ]5 W) c" ?1 e
1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
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芊妈~~

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2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
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芊妈~~

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& s6 j1 V- m" e/ F) B) a3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。
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芊妈~~

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4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。1 [: _4 m  l3 V, ]1 {
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芊妈~~

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( @, v: w0 q8 m/ c* o5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。- c+ y) E8 h8 J6 @3 n

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芊妈~~

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6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了.; f& O) v5 R8 Z! x1 V7 a: @! @8 h0 J

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芊妈~~

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7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~' [- f9 E8 z: B1 X$ c

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芊妈~~

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2 a" B4 F9 V+ d5 U% h' L8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~& \9 E8 Y  l$ `' y+ q# s7 I* K/ p
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芊妈~~

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9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！
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芊妈~~

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: X3 M; h" R; J' z4 b- t10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作．$ [3 j9 v  y9 l) V# e3 z' M( a1 g; V

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guqiguoguo

芊妈真是有闲情逸致呀

王丫紫沫

我最爱吃柚子了; t+ T& R0 e3 N
芊妈威武

美糖糖

真是巧手妈妈啊。。。

我的毛妞

我们家留的柚子皮都是用来炖肉的，以前炖肉都用橘子皮，后来发现柚子皮比橘子皮好用，就开始大量的积攒柚子皮了。

掌上明珠

啊，一直不知道怎么用柚子皮，谢谢啦

xiaoyu4661

学习了。

meihaomei

我每年都是这要做的嘀。

天上星亮晶晶

做的真好，我也尝试过一次，以失败告终！

天上星亮晶晶

收藏，照步骤再做一次！