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楼主
发表于 2012-1-8 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:27 编辑
9 G* H2 U0 ?% A8 @" M
. M# V" k0 U/ X2 u' c         最近一直很忙,没有上妈网了,妈网的好多活动也错过了。- {- F- n8 r4 B# \5 i" |5 c% W
         今天终于能好好休息一天了,犒劳犒劳自己吧,连着几周都做的清蒸鱼和红烧肉,不想吃了。
, `  r4 c- {4 w- ~# \) w         一大早去早市,看到一农民自行车带了几只鸡,还不错,挑了一只回家做    2 ?+ R" h/ e( L% g' s
       大盘鸡拌面
! Q9 Y$ p: N( A+ M; A
: K5 H0 {9 {: e, C1 R5 x活生生的大公鸡:50元/ E( m" K2 r" P

4 `$ o$ i0 i1 {: l* m4 R5 Z7 x7 [% w& j
杀鸡去血后,烧开水去毛。% t9 ^6 [5 q( i" V
! ]" t! X- R: N. s* \# D8 F
; A5 [% K. c; z8 Z
去完毛,开过膛的鸡。(不好意思,水太热了,头上有些地方鸡皮都拔掉了,所以照相时把头藏起来了。)
! J) j3 R% {# z' C1 |& y- f2 n; X/ f( j+ X5 [# Q
3 b4 B; ?% }' j
切成鸡块。
3 ~, m7 v$ B+ Z2 ~8 y. l  d" y; a5 ~" q- A: R2 o
9 T& ]$ Z& t6 `& b* u4 }
热锅凉油将葱、姜、辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶等炒香,放入鸡块翻炒10分钟。8 ~4 n) y* e2 ^1 X5 s% ^6 ^  A7 d
6 b: B, P2 F7 B1 a2 F( l: U% X' `+ v

3 }( o3 O3 |9 s" g% a3 `% `$ n; B% F. ~- ]/ C1 s: I+ K% B- S

1 C8 Z% ^0 f2 x将洋葱、土豆、胡萝卜切块放入锅中,加适量老抽、水,炖20分钟,加适量盐即可。
9 q' C2 v& U0 u7 M7 x3 N$ z
8 N  r: }# |. `: X3 X, b3 }- I
* P! C5 O: p5 z2 I# H+ f另外起锅下面,捞入大盆中。
8 x7 I) H/ k" u3 _
0 f* _! l2 {- J* O
/ p! s9 v, G; P3 k3 u最后将烧好的鸡块和菜盛在面上,香喷喷的大盘鸡拌面就好喽!
" D* i6 e: ~; U( J1 Z
, z0 X4 I7 ]6 t% Z9 G1 o# C) h' H/ c. _: y7 n: d
另外,将鸡杂切丝,和蒜苗爆炒,8 I" r$ g, e5 v% ?

5 k7 E& `. s1 ^; A9 k! H: P$ y! u- m5 }2 u" n1 l: y
爆炒鸡杂。* @% I& k) z$ B* p, j

, K% y( L) f/ m% _( J, j
$ }4 `( z( j( H
( F6 s. Q. s; D
5 s) p" H0 F% E# q
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bluefox + 15 + 25 还有活鸡秀啊,可怜的鸡。呵呵。.

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美味看着不错,但是看到那只活生生的公鸡,可怜啊。

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bluefox 发表于 2012-1-8 14:58 - I0 q- `, e& X" H" _
美味看着不错,但是看到那只活生生的公鸡,可怜啊。

+ [' k6 V) l" n) `( ~7 P* A6 u$ ]/ K谢谢版主的豆豆哦。好快啊。
! L# O9 x# l, [9 d/ E没办法,我不吃分割鸡的,只吃活鸡。

点评

爱宝爱巧克力  活鸡啊 楼主挺胆大的  发表于 2012-1-9 21:57
岱颋妈妈  真厉害,佩服啊,敢杀鸡的人真让我佩服!  发表于 2012-1-9 17:17

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是不是有些残忍啊。
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; l# Q8 {* h6 A我明白了。。。
美滋滋

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' h# n* r/ r2 A: I: c
同感,看了那只活生生的鸡,就吃不下去了

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自己宰杀的吗?

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很美味,但是不敢杀鸡

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看的我直咽口水!  u% a# y3 I: j6 q
美味,美味
5 S$ R; |; j( g1 F- p$ ^不过也挺佩服LZ,我是真不敢杀鸡啊!!!
/ I2 Q9 W9 d& t1 v: E8 h- s9 C惭愧,惭愧

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杀鸡宰鱼这个活我做不了4 c1 Z& \& r! Z1 ]1 q3 B# F
洗人家杀死的尚且可以

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不错
palymoon

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丝丝娘太厉害了
, ?8 F3 [2 C8 h敢宰活鸡# i+ k7 r7 K4 T) Z% q+ I
看着好好吃
一儿一女的妈

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不错哦

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楼主厉害,能自己杀鸡
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为啥只吃活鸡啊
! N' j6 }& A2 A有什么讲究么?

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回复 丝丝娘 的帖子. \/ m+ |* P2 E

0 O" E$ F* ^) X$ {0 s看的口水都流下来了,有空我也学着做做。

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美滋滋@xa 发表于 2012-1-8 15:51
5 ?( J1 {6 l0 x- J回复 丝丝娘 的帖子* \  N; i% ?: z; t/ `. O1 a( L
. V* p- k. `% a- g3 f! {
同感,看了那只活生生的鸡,就吃不下去了
& M2 n* O- h: i) ~( G
活鸡味道才鲜嫩呀。

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阳光天线宝宝 发表于 2012-1-8 16:35 5 O' C3 y* r# ?% t% F
自己宰杀的吗?

: k* o& C( f1 V8 ~5 \1 m老公宰杀的。
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