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楼主
发表于 2012-1-8 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:27 编辑
3 j6 r6 V' h2 U4 F2 O7 s: O2 }9 e9 ~; p# m
         最近一直很忙,没有上妈网了,妈网的好多活动也错过了。6 Z  v2 |4 e, O" g; n
         今天终于能好好休息一天了,犒劳犒劳自己吧,连着几周都做的清蒸鱼和红烧肉,不想吃了。
5 c4 |5 t% A- q         一大早去早市,看到一农民自行车带了几只鸡,还不错,挑了一只回家做    # W* I" ~" h+ g' |' R8 q
       大盘鸡拌面
2 L! |4 u+ Y6 l; Z3 E, T$ _- b/ ?9 a
4 I6 e& e/ }8 V# T  n5 n+ G; k活生生的大公鸡:50元
+ e9 o5 l8 O9 i: [+ U  @& `1 J. m7 a! ~9 J0 N7 ~

( {/ C! F. _' g3 F$ f' _) [$ e4 `& `杀鸡去血后,烧开水去毛。
. o% M$ F) _1 {9 U8 f, ^& D+ y: q4 E' {
( m4 O" b2 [5 [* V% z; q
去完毛,开过膛的鸡。(不好意思,水太热了,头上有些地方鸡皮都拔掉了,所以照相时把头藏起来了。)
0 P  R/ G# k, G  x$ X
3 z6 r) x% A5 H9 O' Y
! n" }' t3 J/ n, i4 V切成鸡块。) Y3 Y+ Z( o" b. [( D/ G1 v

7 K" G' R6 S4 ~, ~# [" A& |" F, p* F/ K' l9 ~. C7 a2 K
热锅凉油将葱、姜、辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶等炒香,放入鸡块翻炒10分钟。. s$ Y: p+ y2 z, B
* c- `+ E) T% Q( Q* F( C6 j$ u. K
3 O4 x* O4 l, @" n  p6 E0 I' e  Z% v% c
9 M, V4 O/ \! @. t, b' T
6 ~0 {, o' V! q, M6 x
将洋葱、土豆、胡萝卜切块放入锅中,加适量老抽、水,炖20分钟,加适量盐即可。
8 K$ P  o$ c/ e0 F" p8 r$ L, d
, `, X6 Y8 Y2 ^
: n0 T1 d& z. p7 Z( ^6 L另外起锅下面,捞入大盆中。  Q' }+ U3 o6 C) G: N
7 B5 Z6 {8 q8 t( x
- [3 c, {. Y! ^. z
最后将烧好的鸡块和菜盛在面上,香喷喷的大盘鸡拌面就好喽!) o0 \( U% D4 H. v
/ p4 m1 t) m' i& A8 i, x! Z, s

- r8 r2 G, F, A另外,将鸡杂切丝,和蒜苗爆炒,
5 P' S, E7 l; f/ k# j8 M/ O: _# S8 X* _& r9 |: m6 A
6 M& G! u' H5 l, P. O
爆炒鸡杂。' ^. S! c+ C, F0 H

9 n- e" D/ x# y' E  b# j, ~
. j/ ^$ o5 g* T. Z. \% x" i) I# w" \& L0 g% a
  g- x# O  r$ M! \" K/ p

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bluefox + 15 + 25 还有活鸡秀啊,可怜的鸡。呵呵。.

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美味看着不错,但是看到那只活生生的公鸡,可怜啊。

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bluefox 发表于 2012-1-8 14:58
& g9 y6 G5 C* o0 ^# e9 ^" x! U7 T美味看着不错,但是看到那只活生生的公鸡,可怜啊。

$ H6 n% q, o1 S  X, J% j" S" T谢谢版主的豆豆哦。好快啊。
. t9 c) y2 h5 _. I) Q没办法,我不吃分割鸡的,只吃活鸡。

点评

爱宝爱巧克力  活鸡啊 楼主挺胆大的  发表于 2012-1-9 21:57
岱颋妈妈  真厉害,佩服啊,敢杀鸡的人真让我佩服!  发表于 2012-1-9 17:17

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是不是有些残忍啊。
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我明白了。。。
美滋滋

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. n, b8 }9 a% |/ a# D$ U  I  F
同感,看了那只活生生的鸡,就吃不下去了

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自己宰杀的吗?

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很美味,但是不敢杀鸡

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看的我直咽口水!
$ L  h* P& [3 I- n- n美味,美味0 `. @% D0 v8 \
不过也挺佩服LZ,我是真不敢杀鸡啊!!!
) n# v% g# y2 ~惭愧,惭愧

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杀鸡宰鱼这个活我做不了
. {( [9 r4 K# ~& C( ~" i4 M洗人家杀死的尚且可以

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; D4 v! E0 K1 u. Q. Z0 x3 A( S9 x# s* z3 c$ a3 ?; P
不错
palymoon

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丝丝娘太厉害了
2 n8 h) I1 X9 U; _2 R6 b敢宰活鸡+ l  Y! v- Z7 i8 I7 T, m; p
看着好好吃
一儿一女的妈

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不错哦

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楼主厉害,能自己杀鸡
甜甜妈

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为啥只吃活鸡啊0 M$ |) V( A1 x
有什么讲究么?

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回复 丝丝娘 的帖子' b+ B7 R" K8 u5 R2 C  n% j

8 T" D+ q- N, f2 D, Q1 M' i$ O看的口水都流下来了,有空我也学着做做。

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美滋滋@xa 发表于 2012-1-8 15:51 : I2 d1 H: ]) b( [* T5 P
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' M: g) N" z4 x6 a0 a2 k$ S" t: u( s; m- L# S- A2 A, o" g7 g
同感,看了那只活生生的鸡,就吃不下去了
. V- j3 u6 s+ W) r
活鸡味道才鲜嫩呀。

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阳光天线宝宝 发表于 2012-1-8 16:35 ( q& e  D; |- g. r$ L  [, K3 u/ d5 Y$ E
自己宰杀的吗?

' ]  y$ _/ D" J1 p老公宰杀的。
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