云之阁

, _& t7 z" ^: o2 s: Q1 r" y" O: o

8 p5 p# K) @+ g- r哈哈，点心出炉~！5 R. W: C; s" J+ x+ r7 H
打开一个看看，里面包的是肉肉~！. c5 u! ], f; X  ^( `( O5 I
油皮酥皮配料分别混合，分成12等分
5 X1 f# V# w8 K: q9 ~油皮杆开，抱住酥皮9 ~* O( G* H4 |) n5 t# D7 d
包好，封口朝下
6 t: A6 f+ a% z- L$ l, V杆成皮
% \% k2 P6 P) X7 `4 Y/ Q1 m! X4 m. f卷起来+ V1 s" U& y" v5 N
卷好后，旋转90°继续杆开6 H$ ^% o5 K; _7 M! Q# R$ j: E
然后包进肉肉，反正放到烤盘里~！这一步，忘了拍照
+ e# S9 B9 P. J; Y  m包好，刷蛋液，放芝麻，准备烤~！) O% ]9 l5 w# K2 k
方子：
4 ]; D& R  _, K' I油皮：低粉170g 植物油50g 糖45g（可根据自己口味增减）水45g （根据面的干燥程度，适量增减）8 r" G/ {; r+ E  e* e
酥皮：低粉100g 植物油35g0 A. f# C3 y7 n/ h
肉馅：根据自己口味增减
, X. S: C( K8 L6 }% c/ B注意:1 油皮和油酥分别揉好以后就可以开始分割了，植物油无需醒面
( m, U: ]% K; h! F! t  q9 ]        2 分割完毕，用油皮包裹油酥擀开卷起，再次擀开，卷起
$ E5 ~/ ]7 \" Q8 l        3 擀成面片包裹肉馅用虎口收口，收口朝下，表面刷蛋黄液，烤箱预热180度中层20- P' {, ^, |9 U' s! Z. S4 t  F
           分钟即可（配方中的水份仅供参考，根据面粉品种和吸水性酌情添加。没有低粉的
* y5 ^3 v3 T) f( E           可以换成普通面粉，操作步骤相同）
; Y- Y# P% f- i% A1 c; F# `真的很酥，这次做得缺点就是，面太厚了，馅有点少，吃起来有点腻，呵呵，下次改正~！
4 J6 Z, m% S7 s3 u2 p5 s% S/ u6 Y5 u: X( H% D" p- }; w# i, b

bluefox

很成功。

嘉明妈

厉害很！

云之阁

嘉明妈 发表于 2012-1-9 14:29 $ C  j  T1 m: g  D. c
厉害很！

- n0 J, ?8 p/ z. r% R: q
其实真正做起来，不难的

w馨悦

都是能干的美妈。我什么时候也能学会这些呀。

筱笑翛

太诱人啦

贾欣洁

好香

兜兜de宝妈

智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

采绿

美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

云之阁

采绿 发表于 2012-1-9 16:10
, `% q& S- _! K- M' e; @0 R1 U美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

+ K3 l9 \% ?( L( C  W. `+ }/ f- e闲了带宝来我家吃啊~！

云之阁

兜兜de宝妈 发表于 2012-1-9 16:06
! J# d# \" v/ o) j智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

1 R; S2 y" H3 g$ q( \一样温柔贤惠，美丽大方，勤俭持家的美妈~！哈哈

凡星果

越来越佩服你啦. f0 e5 P& |4 S0 K; I& V8 r  Q

涵子

不错不错呀

奥斯曼妈妈

学习了

美糖糖

又做好吃的了，想吃。。。

xp母老虎

看着好香呀！！！！

ぁ明月ぁ

不错

云之阁

ぁ明月ぁ 发表于 2012-1-12 00:24
3 _# A/ y; i, c# R* F不错

$ a* d/ M( p- @- r8 r8 s
谢谢
& _  h! m$ l. d) ~0 B/ n大半夜的，同逛妈网，哈哈

小雪悠悠

这个是苏式鲜肉月饼啊

云之阁

小雪悠悠 发表于 2012-1-12 09:17 ( E* T# t! Q, h; l* w
这个是苏式鲜肉月饼啊

3 h) f. C9 c& s算是把，但是属于山寨版的，哈哈