云之阁

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哈哈，点心出炉~！
2 P# x* o- a# L4 B8 |打开一个看看，里面包的是肉肉~！; k1 [" ^" \& q4 }5 E
油皮酥皮配料分别混合，分成12等分
  m% X1 A% l: }* J+ c油皮杆开，抱住酥皮
4 l# Y+ w9 ~" U! U2 A2 W/ O包好，封口朝下
5 H  |% N3 |0 L/ m  a& T8 m/ e( K% ]杆成皮" j6 s& `2 G# z7 n" {0 w3 t
卷起来6 e$ U( [: q: N3 o! C4 W" e
卷好后，旋转90°继续杆开2 r- _6 W0 i2 T
然后包进肉肉，反正放到烤盘里~！这一步，忘了拍照
* W, O+ c' w% T# K* R4 j/ x包好，刷蛋液，放芝麻，准备烤~！% ?& ]& k. y. `/ o
方子：
" B* M$ w4 j  {) v  b/ o油皮：低粉170g 植物油50g 糖45g（可根据自己口味增减）水45g （根据面的干燥程度，适量增减）( F+ S9 A; d0 g& V5 ^; E% L
酥皮：低粉100g 植物油35g
. V: R. B/ I3 _4 a5 W肉馅：根据自己口味增减
& @; i" w; @- }& d9 I注意:1 油皮和油酥分别揉好以后就可以开始分割了，植物油无需醒面5 T8 l& N2 W* D; ]
        2 分割完毕，用油皮包裹油酥擀开卷起，再次擀开，卷起
. U+ `5 ~" x/ v7 k; `        3 擀成面片包裹肉馅用虎口收口，收口朝下，表面刷蛋黄液，烤箱预热180度中层20/ [9 l3 i4 b2 e* U6 ^0 Z
           分钟即可（配方中的水份仅供参考，根据面粉品种和吸水性酌情添加。没有低粉的
3 K  [3 l. B1 ]           可以换成普通面粉，操作步骤相同）
& P* L) }6 `1 h真的很酥，这次做得缺点就是，面太厚了，馅有点少，吃起来有点腻，呵呵，下次改正~！* v. }5 C$ Z/ y, O

0 U2 l: t! X7 |/ S, ~9 J! P# b

bluefox

很成功。

嘉明妈

厉害很！

云之阁

嘉明妈 发表于 2012-1-9 14:29
/ W' r. n4 |; u* h2 {0 V8 y6 M厉害很！

( u/ R: T. V; b8 V% ~# {其实真正做起来，不难的

w馨悦

都是能干的美妈。我什么时候也能学会这些呀。

筱笑翛

太诱人啦

贾欣洁

好香

兜兜de宝妈

智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

采绿

美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

云之阁

采绿 发表于 2012-1-9 16:10
0 E2 ~5 p3 y2 ]7 b; c, K美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

% N; K+ P# o: Y5 D  _! ~闲了带宝来我家吃啊~！

云之阁

兜兜de宝妈 发表于 2012-1-9 16:06 8 Y" J9 f! x) f# U. ?' Z8 w' B* `
智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

! h% M& I; ^# w' M$ Y4 S. T& ?5 ]
一样温柔贤惠，美丽大方，勤俭持家的美妈~！哈哈

凡星果

越来越佩服你啦( v! [/ m9 W2 w9 R

涵子

不错不错呀

奥斯曼妈妈

学习了

美糖糖

又做好吃的了，想吃。。。

xp母老虎

看着好香呀！！！！

ぁ明月ぁ

不错

云之阁

ぁ明月ぁ 发表于 2012-1-12 00:24
* h* |5 K/ `7 g4 o( r, z不错

- i5 x( w9 b8 w7 Z谢谢. [" q: y4 z9 n7 j/ z" v8 H6 c
大半夜的，同逛妈网，哈哈

小雪悠悠

这个是苏式鲜肉月饼啊

云之阁

小雪悠悠 发表于 2012-1-12 09:17 / t" j* H. a$ k7 s' c
这个是苏式鲜肉月饼啊

7 D' `3 g2 ~0 `/ I1 g算是把，但是属于山寨版的，哈哈