云之阁

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. a0 r' O! I8 U哈哈，点心出炉~！; |# }  S+ r7 s( n) z6 w# b
打开一个看看，里面包的是肉肉~！: D1 D- d; q" _' G9 Z. H
油皮酥皮配料分别混合，分成12等分! @& B; d" v, t, O( [; g, @
油皮杆开，抱住酥皮
6 Q. N# D2 c. {2 |包好，封口朝下
' s' N8 ?* }; p! t, v杆成皮/ A2 \& g4 V# d3 q, S8 Q
卷起来
1 U1 J9 W0 _+ L. a8 V卷好后，旋转90°继续杆开
  G. F; F0 J; W3 m然后包进肉肉，反正放到烤盘里~！这一步，忘了拍照. J( l' \( h9 ]: k5 d* K
包好，刷蛋液，放芝麻，准备烤~！
+ R3 W8 B! x- E6 _$ e9 d4 q6 ]方子：
8 _* b* `$ a' ?% Z0 @油皮：低粉170g 植物油50g 糖45g（可根据自己口味增减）水45g （根据面的干燥程度，适量增减）
1 ~! ^. P# k- a$ q! u酥皮：低粉100g 植物油35g
$ x: `: F, i# {" d6 \* S肉馅：根据自己口味增减5 B5 ~1 m$ {: b5 m3 |8 y& r0 C
注意:1 油皮和油酥分别揉好以后就可以开始分割了，植物油无需醒面5 M% S- L8 f* D# i7 T4 v/ v
        2 分割完毕，用油皮包裹油酥擀开卷起，再次擀开，卷起7 c9 b- z% o% U% w" y- F
        3 擀成面片包裹肉馅用虎口收口，收口朝下，表面刷蛋黄液，烤箱预热180度中层20
5 B% Y; `* Y8 ^5 n) S2 {2 W           分钟即可（配方中的水份仅供参考，根据面粉品种和吸水性酌情添加。没有低粉的
6 x' k$ E0 ?$ |: e           可以换成普通面粉，操作步骤相同）; d" K5 _4 p% Y4 {! U6 G/ A
真的很酥，这次做得缺点就是，面太厚了，馅有点少，吃起来有点腻，呵呵，下次改正~！
, w- p, R- }# @# H
- S2 w/ k" S$ A/ A3 z2 e

bluefox

很成功。

嘉明妈

厉害很！

云之阁

嘉明妈 发表于 2012-1-9 14:29
. e$ Z% \$ ]; B, ~) g% v& M厉害很！

! H5 _" e6 O3 L4 a9 |, V& e
其实真正做起来，不难的

w馨悦

都是能干的美妈。我什么时候也能学会这些呀。

筱笑翛

太诱人啦

贾欣洁

好香

兜兜de宝妈

智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

采绿

美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

云之阁

采绿 发表于 2012-1-9 16:10 . [+ p4 _6 {% @/ A
美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

, d' x; F' ^" h. ~
闲了带宝来我家吃啊~！

云之阁

兜兜de宝妈 发表于 2012-1-9 16:06
# }0 ^* X( Y3 t( {+ E智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

+ ~; b8 a& y) O7 X一样温柔贤惠，美丽大方，勤俭持家的美妈~！哈哈

凡星果

越来越佩服你啦3 U, _/ ]8 x5 X  q) x5 _3 e

涵子

不错不错呀

奥斯曼妈妈

学习了

美糖糖

又做好吃的了，想吃。。。

xp母老虎

看着好香呀！！！！

ぁ明月ぁ

不错

云之阁

ぁ明月ぁ 发表于 2012-1-12 00:24
* l4 F% @6 b: d! q" K, ?& @$ |  }2 j不错

' B& _  p4 ?8 A! t# x& q) R
谢谢+ v" n1 m5 t2 _( K% p8 {
大半夜的，同逛妈网，哈哈

小雪悠悠

这个是苏式鲜肉月饼啊

云之阁

小雪悠悠 发表于 2012-1-12 09:17 ( |/ A) ]! Z" u' X/ ~
这个是苏式鲜肉月饼啊

% e( p  ~* i9 }4 y
算是把，但是属于山寨版的，哈哈