鱼香丸子

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要过年了，今年的年不同寻常，不仅我在家操持做饭洗锅等等杂事，就连亲戚也特地来家里炸油馃子。
; q  I4 f2 o1 g7 ~7 q4 H. H# Q: T大姨做这个有一手，变戏法儿似的一会儿便和好了面，开炸了。她炸的油馃子又酥又柔，还有各种花样。我就赶紧拿出相机，忙前忙后的记录下来！- u3 u& }) E2 z% m/ S# L# Z8 t& C
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这两团面可不是玉米面哦，左边一团是加胡麻油加鸡蛋和的面，右边一团除了前面两项还加了蜂蜜。1 O+ D; L$ }" h! }! G7 M

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鱼香丸子

& O. L# \6 @) o  i5 X( s. l: i1 @花样是这样卷成的。乍看这面没什么特别，但等会下锅你就能看出不一样来了！- L$ O8 Z2 k" b. p
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$ O# U( V# I8 c; g漂亮吧？
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特写一个！3 Y& w) \/ e, L  l0 @6 @: e
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这种切法叫做“石头”。* Z% h) U8 K# T3 [( s: ?

鱼香丸子

$ T8 ^  q% L) }各种花样的面卷卷下油锅了！ % i- _7 m6 Y6 H9 P; f
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  [1 ], s+ |+ u: {: x( P- x4 P; C现在看出来了吧？原来两团面是叠在一起擀的，随着卷成各种花样的面卷卷在油锅里翻炸，加了蜂蜜的面逐渐变成了深色。 7 s& b2 g: U( }& o: K$ Z- E6 I, e6 o
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出锅啦！由于面里加了胡麻油、鸡蛋和蜂蜜，炸出来的油馃子又酥又柔，好吃极了！
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各种各样的油馃子。% U' D# R  ]$ E' i) U' S( b* ?
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/ F& x; V' F- c剩下的面炸几个油饼吧！* a/ W( C- u: t, Z" \& \
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鱼香丸子

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这是发面团，上面是苦豆子末。也有的地方叫香豆子。) d* Z, [/ S2 m! H0 u5 k4 D
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发面团里放上苦豆子；再放入蜂蜜；再用胡麻油炒一点油面；把油面也放入，油面就像引子一样可以增强面的香味；
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# R& s9 h$ s7 ^; g3 D+ Z3 l然后用死面把这团发面包起来。
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, ^7 O8 E* f6 y& ^# K包好后切成稍厚一点的圆片片；用筷子夹成四瓣花的样子；8 q# U" S' B& x/ n1 s
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% g. y* P, _& N1 w4 ~怎么样，亲们的手艺强悍吧？这个兔年很给力哦！亲，加油！
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兜兜831

哇，这都能自己做，太强了！

我爱小蘑菇

这个太强大了

筱笑翛

做这么多啊

xa陶陶妈

我也想吃。。。。。

佳佳猫妈

好看又好吃，想学习

liu20000226

为什么是兔年很给力？今年不是龙年吗？

碎碎女女

我今天炸麻叶了，跟这个有点儿像！：）

vipmaggie

回复 鱼香丸子 的帖子
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手艺真不是一般啊，羡慕啊
% z2 {$ L! v8 i; X麻页怎么做呢？能否赐教

mazhaoxia

没得很
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心晴向日葵

还有造型啊··  看着都好吃

恬恬妈803

楼主厉害，看到这个想起小时候过年都会做的

佳佳猫妈

下回给咱教教吧

非文

好厉害呀！

臭狗蛋妈

厉害

黄珍

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

dafengfeng2008

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

同问，我是宁夏人，小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子，能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了，馋的很呐