鱼香丸子

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* Q1 w4 [7 O& y6 \# m: y要过年了，今年的年不同寻常，不仅我在家操持做饭洗锅等等杂事，就连亲戚也特地来家里炸油馃子。* o0 b( E: ?4 I
大姨做这个有一手，变戏法儿似的一会儿便和好了面，开炸了。她炸的油馃子又酥又柔，还有各种花样。我就赶紧拿出相机，忙前忙后的记录下来！- a5 {9 [! ^  S' j& l* C' b8 K* k9 C7 P
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这两团面可不是玉米面哦，左边一团是加胡麻油加鸡蛋和的面，右边一团除了前面两项还加了蜂蜜。: J. F) U% f1 b, ^. p+ _

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鱼香丸子

, X8 n- Q0 }3 d/ H花样是这样卷成的。乍看这面没什么特别，但等会下锅你就能看出不一样来了！: _6 I3 j9 L+ q8 _

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* q0 s! k4 b7 r  E漂亮吧？9 f8 m3 L( g1 ]8 b

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特写一个！0 j: y- s) z7 k+ j

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3 [7 P. d% s/ d1 N% L; a这种切法叫做“石头”。
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鱼香丸子

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各种花样的面卷卷下油锅了！ % v) Y& R  b( r: Z1 ?2 X/ x, v
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现在看出来了吧？原来两团面是叠在一起擀的，随着卷成各种花样的面卷卷在油锅里翻炸，加了蜂蜜的面逐渐变成了深色。 1 W0 P" B3 a; r  W# r

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$ ~* ~# z4 z/ f3 Y  U出锅啦！由于面里加了胡麻油、鸡蛋和蜂蜜，炸出来的油馃子又酥又柔，好吃极了！
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各种各样的油馃子。6 h, W; j( y/ d: a- {
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剩下的面炸几个油饼吧！) l) _( V6 P- A+ j- g: Y% \

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鱼香丸子

' W+ S$ q. Z7 E这是发面团，上面是苦豆子末。也有的地方叫香豆子。
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发面团里放上苦豆子；再放入蜂蜜；再用胡麻油炒一点油面；把油面也放入，油面就像引子一样可以增强面的香味；
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* \9 Y  ]' X+ V7 J# t然后用死面把这团发面包起来。0 E  B/ H9 o% M; h2 o5 M

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; n! ^2 Q& f/ M/ n包好后切成稍厚一点的圆片片；用筷子夹成四瓣花的样子；
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怎么样，亲们的手艺强悍吧？这个兔年很给力哦！亲，加油！1 A! Z, n+ @# H& v' [" \0 M

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兜兜831

哇，这都能自己做，太强了！

我爱小蘑菇

这个太强大了

筱笑翛

做这么多啊

xa陶陶妈

我也想吃。。。。。

佳佳猫妈

好看又好吃，想学习

liu20000226

为什么是兔年很给力？今年不是龙年吗？

碎碎女女

我今天炸麻叶了，跟这个有点儿像！：）

vipmaggie

回复 鱼香丸子 的帖子
- I& v: C( U5 Y! C0 C, y
! w6 [8 s% E& N5 x4 f3 y手艺真不是一般啊，羡慕啊
+ G- I, J# W& Z' r2 `麻页怎么做呢？能否赐教

mazhaoxia

没得很* a( e% v* f8 ]8 a- b. `

心晴向日葵

还有造型啊··  看着都好吃

恬恬妈803

楼主厉害，看到这个想起小时候过年都会做的

佳佳猫妈

下回给咱教教吧

非文

好厉害呀！

臭狗蛋妈

厉害

黄珍

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

dafengfeng2008

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

同问，我是宁夏人，小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子，能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了，馋的很呐