鱼香丸子

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/ F/ b' \3 m1 y( T9 b( _: w. \' K6 v要过年了，今年的年不同寻常，不仅我在家操持做饭洗锅等等杂事，就连亲戚也特地来家里炸油馃子。5 E) s% W1 \. b/ {5 {/ T8 w, G
大姨做这个有一手，变戏法儿似的一会儿便和好了面，开炸了。她炸的油馃子又酥又柔，还有各种花样。我就赶紧拿出相机，忙前忙后的记录下来！
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这两团面可不是玉米面哦，左边一团是加胡麻油加鸡蛋和的面，右边一团除了前面两项还加了蜂蜜。
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鱼香丸子

7 r# ~# n/ Y% n# g花样是这样卷成的。乍看这面没什么特别，但等会下锅你就能看出不一样来了！: _" o0 e6 s  ?' h/ l
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漂亮吧？& T! n7 \3 @* K0 t5 `! Z

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特写一个！
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5 ^. G6 [& t; c0 }0 d( L: X2 }这种切法叫做“石头”。  {0 ]2 b6 v) A; D* C$ q& g

鱼香丸子

5 c( I) O5 X3 M3 j各种花样的面卷卷下油锅了！
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现在看出来了吧？原来两团面是叠在一起擀的，随着卷成各种花样的面卷卷在油锅里翻炸，加了蜂蜜的面逐渐变成了深色。 ; P% Z, K* G6 o! k/ l

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出锅啦！由于面里加了胡麻油、鸡蛋和蜂蜜，炸出来的油馃子又酥又柔，好吃极了！& e5 Y& O4 b. ], t  D) J4 w) U" m" I
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各种各样的油馃子。
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剩下的面炸几个油饼吧！
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鱼香丸子

5 p; b# j4 Q/ B这是发面团，上面是苦豆子末。也有的地方叫香豆子。
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  c  B7 d& T3 d( i发面团里放上苦豆子；再放入蜂蜜；再用胡麻油炒一点油面；把油面也放入，油面就像引子一样可以增强面的香味；( S' ~# C5 z* M5 X$ T% j
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7 _0 \4 e0 B$ V: F" U7 S然后用死面把这团发面包起来。# m7 l$ G  k8 a; W2 p

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* L! j; [' G- D% e包好后切成稍厚一点的圆片片；用筷子夹成四瓣花的样子；
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9 y6 X( u8 [! Y% i# I9 y4 H3 K3 N怎么样，亲们的手艺强悍吧？这个兔年很给力哦！亲，加油！  W& P* d# m  p: {
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兜兜831

哇，这都能自己做，太强了！

我爱小蘑菇

这个太强大了

筱笑翛

做这么多啊

xa陶陶妈

我也想吃。。。。。

佳佳猫妈

好看又好吃，想学习

liu20000226

为什么是兔年很给力？今年不是龙年吗？

碎碎女女

我今天炸麻叶了，跟这个有点儿像！：）

vipmaggie

回复 鱼香丸子 的帖子" U/ J* L' `3 P- |4 w

5 ^+ ]! ]1 p7 a1 E8 @手艺真不是一般啊，羡慕啊7 l- q3 L: p, p) F+ b( b
麻页怎么做呢？能否赐教

mazhaoxia

没得很
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心晴向日葵

还有造型啊··  看着都好吃

恬恬妈803

楼主厉害，看到这个想起小时候过年都会做的

佳佳猫妈

下回给咱教教吧

非文

好厉害呀！

臭狗蛋妈

厉害

黄珍

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

dafengfeng2008

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

同问，我是宁夏人，小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子，能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了，馋的很呐