鱼香丸子

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- C' P7 ~0 M" ^6 N5 T( F1 q; {1 p4 A要过年了，今年的年不同寻常，不仅我在家操持做饭洗锅等等杂事，就连亲戚也特地来家里炸油馃子。9 v( O' _$ [" }/ U& p, ?. {. ?
大姨做这个有一手，变戏法儿似的一会儿便和好了面，开炸了。她炸的油馃子又酥又柔，还有各种花样。我就赶紧拿出相机，忙前忙后的记录下来！
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这两团面可不是玉米面哦，左边一团是加胡麻油加鸡蛋和的面，右边一团除了前面两项还加了蜂蜜。
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鱼香丸子

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花样是这样卷成的。乍看这面没什么特别，但等会下锅你就能看出不一样来了！
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漂亮吧？& |, q# z  A6 m+ e& T/ g

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. @) D. X$ {/ h/ ]特写一个！
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这种切法叫做“石头”。$ d, F+ r( U8 p7 v

鱼香丸子

+ V; ]+ \0 a& j* Y各种花样的面卷卷下油锅了！
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/ k& G. {5 n7 ?( }, U# V现在看出来了吧？原来两团面是叠在一起擀的，随着卷成各种花样的面卷卷在油锅里翻炸，加了蜂蜜的面逐渐变成了深色。 6 O8 c8 O# H6 G: y, G/ P1 N2 n: D4 v
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$ L7 k; H9 S4 W0 V& D出锅啦！由于面里加了胡麻油、鸡蛋和蜂蜜，炸出来的油馃子又酥又柔，好吃极了！
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% x: I. I$ W7 m* ?& O各种各样的油馃子。
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" ?! o: E$ i4 a剩下的面炸几个油饼吧！9 {& a4 g" E4 o

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鱼香丸子

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这是发面团，上面是苦豆子末。也有的地方叫香豆子。
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% B( ^' K/ U9 X6 x* i* R( x发面团里放上苦豆子；再放入蜂蜜；再用胡麻油炒一点油面；把油面也放入，油面就像引子一样可以增强面的香味；
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然后用死面把这团发面包起来。
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# W7 a6 B* J1 k5 z包好后切成稍厚一点的圆片片；用筷子夹成四瓣花的样子；
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/ B6 r+ o* o" w! k+ @0 x怎么样，亲们的手艺强悍吧？这个兔年很给力哦！亲，加油！2 P9 C. `( e4 Q7 r& B- V; w

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兜兜831

哇，这都能自己做，太强了！

我爱小蘑菇

这个太强大了

筱笑翛

做这么多啊

xa陶陶妈

我也想吃。。。。。

佳佳猫妈

好看又好吃，想学习

liu20000226

为什么是兔年很给力？今年不是龙年吗？

碎碎女女

我今天炸麻叶了，跟这个有点儿像！：）

vipmaggie

回复 鱼香丸子 的帖子5 n. e# v! ^: W, o( `2 Y5 C9 A2 f

' g  E: Q" U6 F: N& B手艺真不是一般啊，羡慕啊
9 I1 G. v0 O# f+ i7 p9 u麻页怎么做呢？能否赐教

mazhaoxia

没得很
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心晴向日葵

还有造型啊··  看着都好吃

恬恬妈803

楼主厉害，看到这个想起小时候过年都会做的

佳佳猫妈

下回给咱教教吧

非文

好厉害呀！

臭狗蛋妈

厉害

黄珍

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

dafengfeng2008

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

同问，我是宁夏人，小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子，能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了，馋的很呐