鱼香丸子

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要过年了，今年的年不同寻常，不仅我在家操持做饭洗锅等等杂事，就连亲戚也特地来家里炸油馃子。$ _/ {2 o! P; L# M
大姨做这个有一手，变戏法儿似的一会儿便和好了面，开炸了。她炸的油馃子又酥又柔，还有各种花样。我就赶紧拿出相机，忙前忙后的记录下来！/ i8 a: T9 h3 ]1 f( l% f$ C

: |  |+ o6 `2 I/ r* `6 A0 L这两团面可不是玉米面哦，左边一团是加胡麻油加鸡蛋和的面，右边一团除了前面两项还加了蜂蜜。
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鱼香丸子

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花样是这样卷成的。乍看这面没什么特别，但等会下锅你就能看出不一样来了！. j  g- N, \3 A/ _$ h0 g- m" y
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" q  b' j7 W) u' k漂亮吧？
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2 ~, s# a! k# F- D) J* ^/ N特写一个！4 S( B6 G4 I' S: w* A

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* ?* a7 x5 c) s, B2 r' K这种切法叫做“石头”。
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鱼香丸子

2 o% W8 \0 i7 r( \; Y5 ?各种花样的面卷卷下油锅了！ 3 N2 R! N( E; c! I6 Z9 n
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现在看出来了吧？原来两团面是叠在一起擀的，随着卷成各种花样的面卷卷在油锅里翻炸，加了蜂蜜的面逐渐变成了深色。
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出锅啦！由于面里加了胡麻油、鸡蛋和蜂蜜，炸出来的油馃子又酥又柔，好吃极了！
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各种各样的油馃子。
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; c; C: H9 o# p0 M# f剩下的面炸几个油饼吧！
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鱼香丸子

" e# T& R% p- M  v4 V- P这是发面团，上面是苦豆子末。也有的地方叫香豆子。' o; B. q* V) ~* X" n
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发面团里放上苦豆子；再放入蜂蜜；再用胡麻油炒一点油面；把油面也放入，油面就像引子一样可以增强面的香味；5 x, o# n) [( \0 q, e/ N

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( m- H$ Y, z4 ^: @0 V然后用死面把这团发面包起来。
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包好后切成稍厚一点的圆片片；用筷子夹成四瓣花的样子；
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怎么样，亲们的手艺强悍吧？这个兔年很给力哦！亲，加油！  V8 R+ O/ I) k' J& x! ~9 `

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兜兜831

哇，这都能自己做，太强了！

我爱小蘑菇

这个太强大了

筱笑翛

做这么多啊

xa陶陶妈

我也想吃。。。。。

佳佳猫妈

好看又好吃，想学习

liu20000226

为什么是兔年很给力？今年不是龙年吗？

碎碎女女

我今天炸麻叶了，跟这个有点儿像！：）

vipmaggie

回复 鱼香丸子 的帖子2 G8 o& @1 r8 v" g( [5 Q. v  G6 O

" C/ b5 B/ z) C手艺真不是一般啊，羡慕啊: D; l  l) L2 H; g" H
麻页怎么做呢？能否赐教

mazhaoxia

没得很6 h& |% s& C. z3 a

心晴向日葵

还有造型啊··  看着都好吃

恬恬妈803

楼主厉害，看到这个想起小时候过年都会做的

佳佳猫妈

下回给咱教教吧

非文

好厉害呀！

臭狗蛋妈

厉害

黄珍

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

dafengfeng2008

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

同问，我是宁夏人，小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子，能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了，馋的很呐