鱼香丸子

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% g. Q( ~9 R% n4 Y7 a要过年了，今年的年不同寻常，不仅我在家操持做饭洗锅等等杂事，就连亲戚也特地来家里炸油馃子。
% s5 s; D& D; T1 Q大姨做这个有一手，变戏法儿似的一会儿便和好了面，开炸了。她炸的油馃子又酥又柔，还有各种花样。我就赶紧拿出相机，忙前忙后的记录下来！
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  }4 |4 a) k9 k9 }这两团面可不是玉米面哦，左边一团是加胡麻油加鸡蛋和的面，右边一团除了前面两项还加了蜂蜜。
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鱼香丸子

: X; k0 d& ]9 ]& u+ J) K% i花样是这样卷成的。乍看这面没什么特别，但等会下锅你就能看出不一样来了！- ^( A3 K; H- v9 P+ G, a0 K
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漂亮吧？& r6 ]0 s% g* M( A3 Q& i

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特写一个！
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这种切法叫做“石头”。
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鱼香丸子

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各种花样的面卷卷下油锅了！ ) V4 L3 V3 V2 s) P, ]
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现在看出来了吧？原来两团面是叠在一起擀的，随着卷成各种花样的面卷卷在油锅里翻炸，加了蜂蜜的面逐渐变成了深色。 % ?5 T: t( |/ V2 G, w

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出锅啦！由于面里加了胡麻油、鸡蛋和蜂蜜，炸出来的油馃子又酥又柔，好吃极了！
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" I3 u4 J+ w8 B; B各种各样的油馃子。
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剩下的面炸几个油饼吧！6 [( s; X& _+ r% G

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鱼香丸子

6 E& d" z" f5 s# B0 y9 \这是发面团，上面是苦豆子末。也有的地方叫香豆子。
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发面团里放上苦豆子；再放入蜂蜜；再用胡麻油炒一点油面；把油面也放入，油面就像引子一样可以增强面的香味；
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' K) M6 H9 F( V1 E然后用死面把这团发面包起来。) I* I) u" w6 V, e, e& C8 X
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包好后切成稍厚一点的圆片片；用筷子夹成四瓣花的样子；6 o& i0 x5 `  Y" B" O' q% h5 O
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怎么样，亲们的手艺强悍吧？这个兔年很给力哦！亲，加油！6 _. ?) h: g1 H' ?
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兜兜831

哇，这都能自己做，太强了！

我爱小蘑菇

这个太强大了

筱笑翛

做这么多啊

xa陶陶妈

我也想吃。。。。。

佳佳猫妈

好看又好吃，想学习

liu20000226

为什么是兔年很给力？今年不是龙年吗？

碎碎女女

我今天炸麻叶了，跟这个有点儿像！：）

vipmaggie

回复 鱼香丸子 的帖子9 ~) V& ~; k- Q8 Q8 {. g

; ^# P2 r* K! ^) m5 [7 D手艺真不是一般啊，羡慕啊
7 ?$ T9 ~% K! \7 q: u麻页怎么做呢？能否赐教

mazhaoxia

没得很! }' g1 w; B6 b$ X; e4 t/ G

心晴向日葵

还有造型啊··  看着都好吃

恬恬妈803

楼主厉害，看到这个想起小时候过年都会做的

佳佳猫妈

下回给咱教教吧

非文

好厉害呀！

臭狗蛋妈

厉害

黄珍

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

dafengfeng2008

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

同问，我是宁夏人，小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子，能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了，馋的很呐