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9 H0 f! F, N: g+ @# O对于做饭一直很有兴趣，但是只会炒菜，各种面食一概不会弄。平时总是吃现成，懒得伸手，这不，该过年了。我也给全家人露一手！孝敬一下辛苦的爸妈！  \; L( j7 F, e1 ^: K& M/ Y% I
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先上成品图喽！
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$ Q1 {5 q  I8 t4 P8 }% V分解图——黄鱼烧豆腐
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2 D4 c2 f! {1 M# ?. r6 h1.大黄花鱼肚子两面先划拉两刀，放少许盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。（家里木有料酒，我用白酒替代）' k; |; J0 f, E0 ^0 v. v
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' |6 G% Q5 q. E- G* v2.鱼表面涂一层蛋液，油锅倒油，油烧热后炸鱼。直到炸到金黄后捞出。炸的时候不要翻，易碎。/ E2 ?5 f) C! F' P5 u

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/ J1 W6 N" p& i# [* H' N3.炸好的鱼摆盘待用。+ |4 y1 f" j/ n7 Q$ M

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4.留下少许油下大料翻炒。; D1 K' }# U% T* L/ }7 l6 J

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$ N3 P0 \. q! ]7 H! ?7 m/ k, O5.加入葱姜蒜爆香。注意：此时要加少许醋，可以除腥。: G' n" p. ?* Q3 J4 L$ m% I+ U. \

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+ A9 n6 l1 {" J6.加入开水后把刚才炸好的鱼放进去。
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7.加入油豆腐，炖五分钟收汁。8 ]1 ^' |; d* `4 s3 t; c0 \( @

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/ {4 w8 t$ L2 T' ~0 }0 f8 e* B8.盛盘喽！撒点香菜点缀一下。
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2 ?) Z! m2 Q. L( m7 o2 Q烧腐竹4 I1 }4 K2 N) \+ t
1.提前泡好腐竹和木耳。辅料：一根青椒、一根蒜苗、两个香菇。
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5 c4 M1 U6 F, B  _9 i' ~  Q0 T- p2.热锅冷油，葱姜蒜爆香。
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! D6 j2 Z' c% x  o& @8 f1 {- M3.翻炒。
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4.此道菜功臣：鲍鱼汁和浓缩鸡汁。出锅前淋上这两样简直太美味了。( _! ]& g- ~; B% f+ f" f: g) y

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* L$ O5 u- d; n7 u7 j# h% N5.烧出的口感一点不比饭店差。2 i+ O+ E# s* v8 A* i# }' e

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后面的菜就没拍做法喽，一家子人等吃饭，我还边炒菜边抱个单反拍，把镜头都熏油了。
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都是家常菜，好多都放了鲍鱼汁，今年买年货时特意买了一瓶尝尝，炒菜味道真棒哦！- S  t" F6 [) T' k5 c; m

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' K% T5 O1 b8 D张灯结彩热热闹闹过年喽！
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兜妈兜妹给大家拜年喽！
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melody_qj

很丰盛的饭菜，很美的母女

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6 E  ?' f5 x4 }$ S$ y! i5 L8 O4 {偶偷偷笑喽~嘿嘿，谢谢！

宝贝Y壮壮

不错哦

芊妈~~

菜做得好
* N$ I4 T% Z0 s9 b7 ^' ?单反拍出来的效果也好, d( W! W: l. N- F4 `$ ], ^
帖子也是精心发的
/ B9 y; ?) D& }6 s不错

兜兜831

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- r% P: f* t, v, |哈哈，心花怒放，喊喊版主快来给我发豆豆哟~

zjler3

好丰盛呀

兜兜831

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新年快乐！

兜兜831

顶起来顶起来！

梓墨168

2个美女呀

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6 d. Y. j) @; V2 D嘿嘿！

qiqisunny

能干的美女。

兜兜831

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谢谢夸奖！

小湾妈妈

很美味啊~

兜兜831

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~是滴！