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兜妹831

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楼主
发表于 2012-1-23 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 21:49 编辑 ! f2 M; E1 S3 B6 M
0 B7 c/ @( ~9 j
对于做饭一直很有兴趣,但是只会炒菜,各种面食一概不会弄。平时总是吃现成,懒得伸手,这不,该过年了。我也给全家人露一手!孝敬一下辛苦的爸妈!
' E# V" t/ d2 |. Q! N! g. q5 y
6 |. Y' K  {( Q) P: y先上成品图喽!
9 ~  h& `& e0 H1 y/ b3 @
) d& y' p0 \$ `8 ?" k

2 g4 E: M9 A8 {# g9 Y  G6 u! z' Y# ?) b$ f( J

9 o/ G, E* d: n- z6 _, v
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6 w# x" P: G" ?! N$ y2 l
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1 V# r1 K- t6 M8 f6 H9 }5 t6 S$ C
# H  t: Y# K9 O& W/ d. _" ^3 u8 |
( d- P- r" w# U6 w9 q4 S( Q
7 |) v  ~* c* j; Y6 b; w, @! E6 i; Z5 @0 `
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. U3 Y! |% m. q) r! e  N6 K
, S/ y" K9 |+ f. q- h. T  d

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& R4 [( N" V, w' w) E
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! L' _% X% E7 ?6 d: g+ x2 @, `+ e4 V) C3 J& l; U
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9 ~  b+ X" X: e- M2 _- s) }- d; i

" ]. b7 ]3 x0 U" k4 y2 A1 W; X0 `8 F

4 l8 {9 a. T, n, D0 _9 J
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 50 + 40 兜兜家给力年夜饭啊

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本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 19:09 编辑 ' p1 d6 h* X$ F6 X- C2 H. l

3 o3 s1 w* c2 |/ Z; J" n5 v分解图——黄鱼烧豆腐( N6 K+ G" O6 q; S+ S  d; s
9 y/ ?0 x. v3 d0 l% ]1 _8 e
1.大黄花鱼肚子两面先划拉两刀,放少许盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。(家里木有料酒,我用白酒替代)
  y! ?: {" d# z7 I7 T  U
8 C1 Y* X% P" n8 g4 A- ]* K% l( w$ I! G! H  r' c  a
2.鱼表面涂一层蛋液,油锅倒油,油烧热后炸鱼。直到炸到金黄后捞出。炸的时候不要翻,易碎。( i5 O; y# n  \
2 ~& l) c4 L3 S' y* t/ B
* N4 L6 a  Q- f% j
3.炸好的鱼摆盘待用。7 h2 D4 k, E+ @* |% E) f) \

8 Q2 _% t7 v( e5 j1 ?) \; o1 s, M. L& r( x$ O! W6 n1 K
4.留下少许油下大料翻炒。
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+ ?7 ^9 H! Z4 k' H* F0 a. n- I9 p& U6 _
5.加入葱姜蒜爆香。注意:此时要加少许醋,可以除腥。
2 {5 Q& T! ?9 t, L" P) Z! k4 {" k9 `$ A: u; V. [

) O2 F2 b; Q. n$ P& S0 t6.加入开水后把刚才炸好的鱼放进去。, Y6 o+ K$ c. k. G

/ q8 w8 l8 V9 W2 [# \
/ l2 K& g( \* e7.加入油豆腐,炖五分钟收汁。4 W; Y# g" u0 S( z2 y! K

& u  T+ K; A. Y) M' c7 v- p! J/ z2 M& J; U. R
8.盛盘喽!撒点香菜点缀一下。
# c8 O! b) `' W& g# f) H+ k/ Z6 h% j/ c
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本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 19:15 编辑 & y* H) U* a1 X0 U/ Q' ]  \
( s- S  d% b0 F) A* g1 C' H# K6 m
烧腐竹
% _. J  ?. y2 v, B1.提前泡好腐竹和木耳。辅料:一根青椒、一根蒜苗、两个香菇。
! [6 {  d# [' T" ^! r, n+ M/ j+ W9 i. y7 `% |
3 |$ @: n# s; K" V0 c
2.热锅冷油,葱姜蒜爆香。8 j6 |$ x5 K, f  J! y, ]/ g
8 D9 a; `; |5 N$ e# h
, y6 S# H% F; l/ _
3.翻炒。
/ e7 C, Y& j0 P5 O/ D
; T/ q5 M/ l8 \# E3 r6 t, S9 |- p9 _; C8 v: V# k  P) U. Z
4.此道菜功臣:鲍鱼汁和浓缩鸡汁。出锅前淋上这两样简直太美味了。1 v2 {0 i+ M0 H8 @

7 H) Z' i3 C6 r2 V0 F0 h  v' P
( A* R  L, k5 N* f! T6 }5 ?7 b6 ]5.烧出的口感一点不比饭店差。
7 h  {) z* `+ T: K& }
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本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 19:22 编辑
4 |: `3 ?* ]+ q: D% K& X' b! ~2 Q2 B' T! H! d4 m: b
后面的菜就没拍做法喽,一家子人等吃饭,我还边炒菜边抱个单反拍,把镜头都熏油了。
, Q7 {0 n- @" ^0 B, x9 ?
% P, E) P2 |# n' @- V: p+ D: ~都是家常菜,好多都放了鲍鱼汁,今年买年货时特意买了一瓶尝尝,炒菜味道真棒哦!; A& S7 Q! P1 Y1 e' j# M: l
0 i( k0 S- @9 ^  G2 R+ a
3 o/ e: r7 W' l' N! W: ~/ m) d
: o3 U& W: c3 I: z7 \
' }% k7 o# _: x9 r: c+ h
; \3 B4 s, M3 n! t. [
3 `7 S6 Z0 o. }) b
  r7 \# A: b: [+ ~' Z6 Y
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本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 19:33 编辑 0 W1 O8 l/ l; [2 x" s5 |

+ E: y; b8 s7 L' L. }张灯结彩热热闹闹过年喽!+ u! L0 A1 K- H

, X4 C" W8 R4 z$ V$ }6 g
4 y" z7 a1 l! T. \7 H: ]2 Q( n% W2 h! @, H4 }

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兜妈兜妹给大家拜年喽!
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很丰盛的饭菜,很美的母女
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回复 melody_qj 的帖子6 L% c' n( ^  }3 F$ T

8 @2 _# i- C) y, _- P' d9 |4 o偶偷偷笑喽~嘿嘿,谢谢!

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

菜做得好
/ h# h* S8 O- X2 ~; D% r6 y' F单反拍出来的效果也好
5 Y2 U* T! }' e7 k6 R! ]2 M帖子也是精心发的
7 G7 P# E1 B1 L& _- q" Y不错
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2 {3 ~4 {$ R1 z- E# Z' |哈哈,心花怒放,喊喊版主快来给我发豆豆哟~
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好丰盛呀
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顶起来顶起来!
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回复 梓墨168 的帖子5 w! L- ~' y7 {8 b% O. _& L

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/ C5 x% o9 }3 _. k: Q谢谢夸奖!

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很美味啊~
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