菠萝米饭

过年，剩了些米饭，上锅汽一遍？不想吃！熬成稀饭？不好喝！! y, E3 X1 Z, s# T3 r9 U; n
于是，做成了锅巴和锅巴米饭。
' h' }0 p9 R. h% h: [# k; h先说锅巴的做法：
9 A5 J* x( A7 K9 f3 [) I1、把蒸好的米饭平铺在盘子里（需要压紧），我是放在了不锈钢的盘子里，不要铺太厚，大约0.5厘米就足够了。+ P' g9 L7 Y, ~1 S8 Q0 J6 H
2、把铺着米饭的盘子放到暖气上烘干米饭，我家的暖气放一个晚上就可以了。% C6 l6 _" @. @( S3 d' Q3 Q" ~
3、把完全烘干的米饭放到热油里炸，一直炸到米饭变成金黄色就好了。# ~" P! T; t& A4 \4 c
因为米饭不太吸油，所以大家不用担心油腻的问题。
& d6 E$ o. M: @6 g, I7 e; `3 Q吃的时候别忘了给锅巴上撒上自己喜欢的调味料。
  C: l) `4 m1 B- R) r上图
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菠萝米饭

第2张是米饭烤干的样子。) \" `4 X9 a$ ]0 o, ]3 H# B

菠萝米饭

最后的成品，又一次被老公和孩子快速的吃完了，所以没有来的即拍照片。

菠萝米饭

下来，说锅巴米饭的做法。  |- y7 o' q) e  e5 x/ j( S
1、将平底锅（我家是平底的炒锅）放火上烧热，加油，。# R! d' B4 Y9 ^( r) O" p$ C" U
2、油热，加入适量的米饭，转中小火，慢煎米饭。边煎边转锅，让米饭受热均匀。5 W- D1 y3 N' k) W( k5 i! q
3、当米饭的下面出现金黄色的锅巴时，就可以开吃了。. H$ _, `2 I! u* F* n8 p5 ]/ ^
锅巴的量因人而异，喜欢多一点的就煎久一点。
( G6 B' n& S* P3 C3 N这个食物有点费牙，家里只有老公爱吃！
9 M2 J8 u! T" G% z上图( j4 v- v0 y: x% r2 z

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筱笑翛

好想吃

小金豆妈

好奇~

shanxima

楼主真有才，呵呵，原来还可以这样

嘉仪宝宝

从过年剩到现在吗？

龙飞凤舞

剩米饭可以做皮蛋瘦肉粥。

子昊妈1221

小妙招：用碗勺代替奶瓶

?什么意思

子昊妈1221

真不错

方妮

老公都是用它做锅巴饭的，好吃

涵涵棒棒

不错哦

菠萝米饭

回复 涵涵棒棒 的帖子
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0 X( ~7 F$ ~" p6 i9 m谢谢

ziyingxtd

又学一招啊，谢亲啊