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过年，剩了些米饭，上锅汽一遍？不想吃！熬成稀饭？不好喝！; {" K* `+ J7 f' O' W1 R
于是，做成了锅巴和锅巴米饭。
( O' K$ \6 e! H. T1 d* ]先说锅巴的做法：
4 P, ~ y: g7 }1、把蒸好的米饭平铺在盘子里（需要压紧），我是放在了不锈钢的盘子里，不要铺太厚，大约0.5厘米就足够了。
7 a+ d, |1 \2 ]$ f! ?! p" Q2、把铺着米饭的盘子放到暖气上烘干米饭，我家的暖气放一个晚上就可以了。- R t3 g. S; D( |0 v W7 W/ H$ x
3、把完全烘干的米饭放到热油里炸，一直炸到米饭变成金黄色就好了。, m8 S& b! O3 Y* @/ a
因为米饭不太吸油，所以大家不用担心油腻的问题。
8 C. K! u% S! F6 ^吃的时候别忘了给锅巴上撒上自己喜欢的调味料。* I) z' k: I% M( |" m& b& Q
上图: D7 J* p' Q |! _& M5 n
6 ^* s2 f% J- A Q# y8 `
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发表于 2012-2-3 23:13
发表于 2012-2-6 19:52
